ANKO Paratha Solusi Peralatan Pengolahan Makanan


ANKO Automatic Layer Paratha Production Line - Desain Mesin untuk Perusahaan India

Perusahaan ini adalah pemasok makanan yang khusus menyediakan makanan siap saji beku di India. Mereka menghubungi ANKO untuk solusi peralatan pengolahan makanan karena meningkatnya permintaan. Kualitas, berat, dan ukuran paratha buatan tangan tidak konsisten dan kapasitas produksinya rendah. Karena itu akan menjadi solusi total jika peralatan produksi paratha dapat menyelesaikan semua masalah.

Case-ID: IN-002

Paratha

Bahan makanan

  • Tepung gandum
  • Garam
  • air
  • Ghee (Suhu Kamar)

Budaya Pangan

Paratha adalah sejenis roti pipih tidak beragi, yang terbuat dari tepung atta. Rasa paratha bermacam-macam. Kadang-kadang, orang mencampur isian dengan tepung dan meremasnya bersama-sama seperti gobi paratha atau makka paratha. Kadang-kadang, mereka lebih suka memiliki paratha polos dan makan dengan lauk pauk, atau Prata dengan keema, chana dal, dll. Sedangkan untuk hidangan penutup, gula paratha tidak pernah dilupakan. Ini adalah waktu terbaik untuk merasakannya saat dimasak.

Resep Makanan Buatan Tangan

  • Tuang tepung, garam, gula dan ghee, tambahkan air dan aduk rata.
  • Dan tambahkan air sesuai kebutuhan.
  • Aduk sampai menjadi adonan lentur dan elastis dan biarkan beristirahat selama 30 menit.
  • Kemudian, pisahkan menjadi ukuran yang sama.
  • Ambil salah satu bola adonan dan tekan bola adonan, lalu oleskan rolling pin untuk menggulungnya menjadi lingkaran.
  • Lipat lingkaran menjadi setengah dan sebarkan ghee pada permukaan yang terlipat dengan sikat.
  • Sekali lagi, lipat setengah lingkaran menjadi setengah dan sebarkan ghee sebagai langkah terakhir.
  • Taburkan sedikit tepung, lalu oleskan rolling pin untuk menggulungnya menjadi segitiga atau lingkaran seperti yang Anda inginkan.
  • Panaskan wajan dan letakkan paratha di atas wajan dan panggang sampai agak terbakar dan renyah.
  • Olesi ghee di permukaan dan balikkan.
  • Ulangi langkah terakhir sampai ada bintik-bintik cokelat di permukaan.

ANKO Team Problem Solving atau Solusi Pengiriman

Solusi 1. Kelenturan lembar adonan
Tepung gandum utuh membentuk lembaran adonan yang tidak fleksibel dan tidak elastis yang akan terkoyak saat diproses. Terutama ketika ada berbagai peralatan pemrosesan yang terintegrasi untuk menyelesaikan pekerjaan, ketinggian yang berbeda dapat memecahkan lembaran dengan mudah. Untuk menghindarinya, tim teknik ANKO menyesuaikan ... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Solusi 2. Desain peralatan pemrosesan paratha ANKO
Karena desain cerdas dari jalur pemrosesan paratha ini, klien India dapat menyediakan paratha tanpa kehilangan tekstur buatan tangan, yang merupakan makanan yang terkenal dengan makanan mereka. Bertahun-tahun kemudian, kinerja yang luar biasa dari mesin pemrosesan mendorong klien untuk membeli saluran lain untuk mengurangi ketidakkonsistenan kualitas buatan tangan dan memperluas pasar mereka ke daerah lain.
Solusi 3. Ganti bahan untuk mencegah lembaran adonan mudah robek
Untuk kasus ini, teknisi penjualan kami merekomendasikan klien untuk memodifikasi bahan tepung adonan. Sangat membantu untuk menambah ... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Paratha yang baik memiliki bintik-bintik cokelat keemasan di kedua sisi
Paratha yang baik memiliki bintik-bintik cokelat keemasan di kedua sisi

Paratha panggang mudah untuk dipisahkan

Margarin meleleh dengan baik di kulit

Pendahuluan Peralatan Makanan

  • Gunakan garis pemrosesan untuk membuat paratha, masukkan adonan ke dalam hopper adonan setelah menyelesaikan proses pencampuran bahan dari blender / mixer.
  • Adonan dalam hopper akan ditekan menjadi lembaran adonan.
  • Margarin ditambahkan pada lembaran dan diikuti oleh proses pelipatan dan pelapisan.
  • Serangkaian lipat dan pengepresan z-arah dilakukan untuk membuat beberapa lapisan.
  • Selanjutnya, adonan berlapis-lapis berlapis tiga kali sebelum digulung.
  • Kemudian, adonan gulung dipotong menjadi bola adonan kecil oleh EA-100K.
  • Bola adonan ini dikirim ke peralatan pemrosesan yang berbeda untuk ditutupi oleh film plastik dan ditekan ke lembaran adonan datar dan bulat.
  • Kemas sejumlah produk jadi per kantong sesuai kebutuhan, dan masing-masing bagian dibungkus dengan film untuk mencegahnya saling menempel.

Dasar-dasar Desain

  • Untuk membuat paratha dengan lapisan, semua langkah memerlukan jalur pemrosesan bersendi untuk mencapai pekerjaan. Dengan demikian, ANKO mendesain untuk menghubungkan jalur produksi lapisan paratha otomatis (LP-3001M), yang dapat membuat lebih dari 64 lipatan, dan mesin pembuat roti mini (EA-100K, dan sekarang model yang diperbarui EA-100KA) dan mesin pembuat film dan pengepresan ( PP-2). Tiga mesin diintegrasikan ke dalam jalur pemrosesan yang efisien untuk menyelesaikan tugas.
  • LP-3001M dirancang untuk melakukan beberapa lapisan lipat dan untuk membuat roti kecil dan memotong; EA-100K (model yang diperbarui EA-100KA) adalah pilihan yang bagus untuk menekan bola adonan menjadi bentuk datar dan mengepak dengan film plastik pada saat yang sama; PP-2 akan menjadi satu-satunya pilihan.
Mesin
LP-3001M
Input adonan hopper / Tipis pembuatan paratha / ekstrusi margarin dan lipat / Menekan dan lipat / Penipisan kulit adonan selama tiga kali / isian mengisi dan bergulir
EA-100K
EA-100K digunakan untuk memotong adonan gulung menjadi bola adonan berbentuk bulat sesuai kebutuhan. (Model yang diperbarui adalah EA-100KA)
PP-2
Tempatkan bola adonan pada platform PP-2 pada posisi. Tekan bola adonan dengan film plastik di atasnya. Film plastik akan secara otomatis dipotong menjadi ukuran yang sesuai untuk pengemasan.
Video

Automatic Layer & Stuffed Paratha Production Line Video - ANKO's automatic Paratha food processing equipment is designed for an Indian client who would like to avert handmade food inconsistency, increase production capability and lower labor cost.



Negara
  • India
    India
    Mesin Makanan Etnik India Dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 108 negara. Anda dapat mengklik pada kategori berikut untuk melihat kasus. Setiap kasing menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - dari awal persiapan bahan, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah dan setelah layanan.



Area Solusi
Kategori

Unduhan


Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Recommandation

ANKO Paratha Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. adalah pemasok dan produsen peralatan pemrosesan makanan Taiwan. Mereka telah menawarkan mesin makanan profesional di pasar mesin pengisian dan pembentukan serbaguna sejak 1978. Dengan pengalaman 38 tahun, ANKO memastikan bahwa mesin makanan mereka memenuhi permintaan setiap pelanggan.