Revolusi Produksi Paratha Anda dengan Solusi Otomatis ANKO

Transformasi tantangan pembuatan paratha manual menjadi produksi yang efisien dan konsisten dengan jalur produksi LP-3001 kami-sempurna untuk produsen makanan yang mencari kualitas dan skala.

Revolutionize pembuatan paratha dengan Mesin Produksi Paratha Lapis Otomatis dari ANKO, memastikan kualitas yang konsisten, berat yang tepat, dan ukuran yang seragam untuk produsen makanan
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Produksi Lini Produksi Paratha Lapisan Otomatis ANKO menghasilkan paratha berkualitas tinggi untuk sebuah perusahaan India

Perusahaan ini adalah pemasok makanan yang mengkhususkan diri dalam menyediakan makanan siap saji beku di India. Mereka menghubungi ANKO untuk solusi peralatan pengolahan makanan karena permintaan yang meningkat. Kualitas, berat, dan ukuran paratha buatan tangan tidak konsisten dan kapasitas produksi rendah. Oleh karena itu, akan menjadi solusi total jika peralatan produksi paratha dapat mengatasi semua masalah.

Case-ID: IN-002

Paratha

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Kelenturan lembaran adonan

Tepung gandum utuh membentuk lembaran adonan yang kaku dan tidak elastis yang akan robek saat diproses. Terutama ketika ada peralatan pengolahan yang berbeda yang terintegrasi untuk menyelesaikan pekerjaan, ketinggian yang berbeda dapat dengan mudah mematahkan lembaran tersebut. Untuk menghindarinya, tim teknik ANKO melakukan penyesuaian... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Lembar adonan mengalami kerusakan akibat jenis tepung dan resep yang digunakan
Lembar adonan mengalami kerusakan akibat jenis tepung dan resep yang digunakan
Lembar adonan tetap utuh setelah bimbingan ANKO dalam proses produksi
Lembar adonan tetap utuh setelah bimbingan ANKO dalam proses produksi
Solusi 2. Perubahan bahan untuk mencegah lembar adonan yang mudah robek

Untuk kasus ini, insinyur penjualan kami merekomendasikan kepada klien untuk memodifikasi bahan tepung adonan. Ini membantu untuk menambahkan ...(Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut)

Layered Paratha menjadi lembut dan renyah setelah bantuan ANKO dengan resep
Layered Paratha menjadi lembut dan renyah setelah bantuan ANKO dengan resep
Paratha yang terbentuk dengan sempurna, dimasak hingga berwarna cokelat keemasan dan tekstur yang renyah
Paratha yang terbentuk dengan sempurna, dimasak hingga berwarna cokelat keemasan dan tekstur yang renyah
Mentega meleleh dengan merata di atas Paratha
Mentega meleleh dengan merata di atas Paratha
Solusi 3. Desain peralatan pengolahan paratha dari ANKO

Berkat desain pintar dari jalur pemrosesan paratha ini, klien India dapat menyediakan paratha tanpa kehilangan tekstur buatan tangan, yang merupakan keunggulan makanan mereka yang terkenal. Beberapa tahun kemudian, performa hebat mesin pemrosesan ini mendorong klien untuk membeli jalur lain guna mengurangi ketidak konsistenan kualitas buatan tangan dan memperluas pasar mereka ke wilayah lain.


Pengenalan Peralatan Makanan

  • Gunakan jalur pemrosesan untuk membuat paratha, masukkan adonan ke dalam pengumpan adonan setelah menyelesaikan proses pencampuran bahan dari blender/mixer.
  • Adonan di dalam pengumpan akan dipadatkan menjadi lembaran adonan.
  • Margarin ditambahkan pada lembaran adonan dan diikuti dengan proses lipatan dan pemadatan.
  • Seri lipatan dan pemadatan arah-z dilakukan untuk membuat lapisan-lapisan.
  • Selanjutnya, lembaran adonan multilapis dipadatkan sebanyak tiga kali sebelum digulung.
  • Kemudian, adonan yang digulung dipotong menjadi bola-bola kecil menggunakan EA-100K.
  • Bola-bola adonan ini dikirim ke peralatan pemrosesan yang berbeda untuk dilapisi dengan plastik dan dipadatkan menjadi lembaran adonan datar dan bulat.
  • Kemas sejumlah produk jadi per kantong sesuai kebutuhan, dan setiap potongan dibungkus dengan plastik untuk mencegah lengket satu sama lain.

Dasar-dasar Desain

  • Untuk membuat paratha dengan lapisan, semua langkah membutuhkan jalur pemrosesan yang terhubung untuk mencapai pekerjaan-pekerjaan tersebut. Dengan demikian, ANKO dirancang untuk menghubungkan garis produksi paratha lapis otomatis (LP-3001M), yang dapat membuat lebih dari 64 lipatan, dan mesin pembuat roti bun mini (EA-100K, dan sekarang model terbaru EA-100KA) serta mesin pembungkus dan penekan (PP-2). Tiga mesin terintegrasi dalam garis proses yang efisien untuk menyelesaikan tugas-tugas.
  • LP-3001M dirancang untuk melakukan lipatan beberapa lapisan dan membuat roti kecil serta memotong; EA-100K (model terbaru EA-100KA) adalah pilihan yang bagus untuk menekan bola adonan menjadi bentuk datar dan membungkus dengan plastik film pada saat yang sama; PP-2 akan menjadi satu-satunya pilihan.
Mesin Produksi Paratha Lapisan Otomatis LP-3001 dari ANKO menumpuk lembaran adonan di atas sabuk konveyor
Mesin Produksi Paratha Lapisan Otomatis LP-3001 dari ANKO menumpuk lembaran adonan di atas sabuk konveyor
Adonan dibagi menggunakan Mesin Pembentuk EA-100K dari ANKO
Adonan dibagi menggunakan Mesin Pembentuk EA-100K dari ANKO
Mesin Pemfilm dan Pengepres Otomatis PP-2 dari ANKO menempatkan selembar film dan menekan adonan menjadi datar
Mesin Pemfilm dan Pengepres Otomatis PP-2 dari ANKO menempatkan selembar film dan menekan adonan menjadi datar

Usulan Solusi

Solusi Produksi Paratha ANKO Mengoptimalkan Proses Manufaktur Anda

ANKO melakukannya

Untuk menyederhanakan prosedur pembuatan Paratha yang rumit, ANKO mengembangkan mesin pembuat Paratha otomatis penuh. Mesin ini mampu membuat Plain Paratha; selain itu, dapat disesuaikan dengan memasang perangkat pengisi untuk menghasilkan Stuffed Paratha dari 40g hingga 130g.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Sebagai penyedia Solusi Produksi One-stop, kami juga dapat menawarkan mixer adonan, mesin penggulung dan penekan otomatis, kemasan hingga mesin inspeksi sinar-X makanan untuk mengimplementasikan Jalur Produksi Paratha. Tujuan kami adalah membawa makanan yang aman dan lezat ke seluruh dunia dengan solusi produksi otomatis.

For more inofrmation, please click Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.

 ANKO menawarkan solusi produksi terbaik untuk membuat Paratha

Mesin-mesin
LP-3001M
LP-3001M

Pemasukan adonan ke hopper / Pembuatan adonan paratha tipis / Ekstrusi dan lipatan margarin / Tekanan dan lipatan / Penipisan kulit adonan tiga kali / Pengisian dan penggulungan isi

EA-100KA
EA-100KA

EA-100K digunakan untuk memotong adonan yang telah digulung menjadi bola adonan berbentuk bulat sesuai kebutuhan. (EA-100K tidak lagi tersedia. Model saat ini adalah EA-100KA)

PP-2
PP-2

Letakkan bola adonan di platform PP-2. Tekan bola adonan dengan plastik film di atasnya. Plastik film akan dipotong secara otomatis menjadi ukuran yang tepat untuk kemasan.

Video

Video Jalur Produksi Paratha Berlapis & Berisi Otomatis - Peralatan pengolahan makanan Paratha otomatis ANKO dirancang untuk klien India yang ingin menghindari ketidaksesuaian makanan buatan tangan, meningkatkan kapasitas produksi dan mengurangi biaya tenaga kerja.



Negara
  • India
    India
    Mesin Makanan Etnis India Dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di India untuk membuat Paratha Berlapis dan Berisi, Pembungkus Lumpia, Adonan Samosa, dan Rasgulla. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Momo, Pangsit, Chapati, Kachori, Pani Puri, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap kisah sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Paratha adalah jenis roti datar tanpa ragi, yang terbuat dari atta. Rasa paratha bervariasi. Kadang-kadang, orang-orang mencampur stuffing dengan tepung dan menguleni mereka bersama-sama seperti gobi paratha atau makka paratha. Kadang-kadang, mereka lebih suka memiliki paratha polos dan memakannya dengan hidangan samping seperti aloo, atau paratha isi dengan keema, chana dal, dll. Untuk hidangan penutup, roti paratha gula tidak pernah terlupakan. Ini adalah waktu terbaik untuk mencicipinya saat mereka dimasak.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Gandum Utuh/Garam/Air/Ghee/Gula

Cara membuat

(1) Tuangkan tepung, garam, gula, dan ghee, tambahkan sedikit air dan aduk rata. (2) Dan tambahkan air sesuai kebutuhan. (3) Aduk hingga menjadi adonan yang lentur dan elastis, dan biarkan istirahat selama 30 menit. (4) Kemudian, bagi mereka menjadi bola adonan yang sama ukurannya. (5) Ambil salah satu bola adonan dan tekan pada bola adonan, lalu gunakan penggilingan untuk menggulungnya menjadi lingkaran. (6) Lipat lingkaran menjadi setengah dan oleskan mentega pada permukaan yang dilipat menggunakan kuas. (7) Sekali lagi, lipat setengah lingkaran dan juga oleskan mentega sebagai langkah terakhir. (8) Taburkan sedikit tepung, lalu gunakan penggilingan untuk menggulungnya menjadi segitiga atau lingkaran sesuai yang Anda inginkan. (9) Panaskan wajan dan letakkan paratha di atas wajan dan panggang hingga sedikit gosong dan renyah. (10) Oleskan mentega pada permukaan dan balikkan. (11) Ulangi langkah terakhir sampai ada bercak cokelat di permukaan.

Unduhan

Cari Berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Bagaimana ANKO membantu produsen menyesuaikan resep paratha tradisional mereka untuk produksi otomatis?

Tim teknik ANKO menyediakan dukungan kustomisasi resep yang komprehensif berdasarkan jenis tepung dan preferensi bahan Anda. Kami mengatasi tantangan teknis seperti elastisitas lembaran adonan dan modifikasi bahan untuk mencegah robek selama proses. Para ahli kami bekerja langsung dengan tim produksi Anda untuk mengoptimalkan resep yang mempertahankan rasa dan tekstur otentik sambil memastikan operasi mesin yang lancar. Pendekatan kolaboratif ini telah membantu produsen berhasil beralih dari produksi manual ke otomatis sambil mempertahankan karakteristik produk khas mereka.

Solusi produksi paratha yang komprehensif ini menggabungkan LP-3001M untuk persiapan dan pelapisan adonan, EA-100KA untuk pembentukan bola adonan yang presisi, dan PP-2 untuk pemfilman dan penekanan - menciptakan alur kerja yang mulus dari bahan baku hingga produk jadi. Sistem ini mengakomodasi berbagai gaya paratha termasuk varian polos dan isi yang berkisar antara 40g hingga 130g, dengan opsi kustomisasi yang tersedia untuk memenuhi kebutuhan produk tertentu. Dirancang setelah penelitian mendalam dengan produsen makanan India, jalur produksi ini mengatasi tantangan spesifik seperti kerusakan lembaran adonan dengan tepung gandum utuh, mempertahankan elastisitas yang tepat, dan menjaga profil rasa yang otentik. Pendekatan turnkey dari ANKO mencakup panduan resep, kustomisasi peralatan, dan dukungan teknis yang berkelanjutan, menjadikannya pilihan terpercaya bagi pengolah makanan yang ingin meningkatkan produksi sambil menjaga integritas produk.