فارسی 
خط تولید لایه ای اتوماتیک ANKO تولید کننده پاراتاهای با کیفیت بالا برای یک شرکت هندی است.
این شرکت یک تامین کننده غذا است که در تهیه غذاهای آماده منجمد در هند تخصص دارد. آنها به دلیل افزایش تقاضا با ANKO برای راه حل های تجهیزات پردازش غذا تماس گرفتند. کیفیت، وزن و اندازه پاراتا دست ساز یکسان نیست و ظرفیت تولید کم است. بنابراین، اگر تجهیزات تولید پاراتا تمام مشکلات را حل کند، یک راه حل کامل خواهد بود.
پاراتا
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
راه حل 1. انعطاف پذیری ورق تسته
آرد گندم کامل، شیت‌های خمیری غیرقابل انعطاف و بی‌انعطافی تشکیل می‌دهد که در حین پردازش ممکن است پاره شود. به ویژه زمانی که تجهیزات پردازش مختلفی برای انجام کارها یکپارچه شده‌اند، اختلاف ارتفاع‌ها می‌تواند به راحتی شیت‌ها را شکست دهد. برای جلوگیری از این موضوع، تیم مهندسی ANKO تنظیماتی را انجام داده است...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
برگه تست به دلیل نوع آرد و دستور العمل استفاده شده شکسته است
برگه تست پس از راهنمایی ANKO در فرآیند تولید سالم باقی می‌ماند
راه حل ۲. تغییر مواد اولیه برای جلوگیری از شکستگی آسان برگه تست
برای این مورد، مهندس فروش ما به مشتری پیشنهاد داد تا مواد اولیه آرد تست را تغییر دهد. اضافه کردن ... (لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
پاراتا لایه‌ای پس از کمک ANKO با دستور العمل فوق‌العاده پفکی و لایه‌ای است
پاراتاهایی که به رنگ طلایی سرخ شده و بافت لایه‌ای دارند
کره به طور یکنواخت روی پاراتا ذوب می‌شود
راه حل ۳. طراحی تجهیزات پردازش پاراتا ANKO
با توجه به طراحی هوشمند این خط تولید پاراتا، مشتری هندی قادر است پاراتا را بدون از دست دادن بافت دست ساز خود، که آنچه غذای آنها معروف است، ارائه دهد. سالها بعد، عملکرد برتر ماشین تولید باعث شد مشتری یک خط دیگر را خریداری کند تا ناهمگونی کیفیت دست ساز را کاهش دهد و بازار خود را به مناطق دیگر گسترش دهد.
معرفی تجهیزات غذایی
- از یک خط فرآوری برای تهیه پاراتا استفاده کنید، پس از اتمام فرآیند ترکیب مواد از یک مخلوط کن/میکسر، تسته را در یک مخزن تسته قرار دهید.
- تسته در مخزن فشار داده شده و به یک ورق تسته تبدیل می شود.
- مارگارین روی ورق اضافه می شود و سپس فرآیندهای تاشو و تبدیل ورق انجام می شود.
- یک سری تاشوی جهت زدن و فشار دادن در جهت Z برای تهیه لایه های چندگانه انجام می شود.
- سپس، ورق تسته چند لایه به مدت سه بار تبدیل می شود قبل از پیچیدن.
- سپس، تسته پیچیده شده توسط EA-100K به توپ های کوچک تسته تبدیل می شود.
- این توپ های تسته به تجهیزات فرآوری مختلف ارسال می شوند تا توسط فیلم پلاستیکی پوشش داده شده و به ورق های تسته صاف و گرد تبدیل شوند.
- تعداد مشخصی از محصولات تمام شده را در هر کیسه بسته بندی کنید، و هر قطعه را با فیلم پوشش دهید تا جلوگیری از چسبیدن به هم.
مبانی طراحی
- برای تهیه پاراتا با لایه ها، تمام مراحل نیاز به یک خط تولید مشترک دارند تا کارها را انجام دهند. بنابراین، ANKO طرحی را برای اتصال خط تولید لایه‌ای پاراتا خودکار (LP-3001M) که بیش از ۶۴ تا تاشو دارد، و دستگاه تهیه نان سبزیجات کوچک (EA-100K و مدل به‌روزشده EA-100KA) و دستگاه فیلم‌برداری و فشاردهی (PP-2) طراحی کرده است. سه دستگاه به یک خط پردازش کارآمد یکپارچه شده‌اند تا وظایف را تکمیل کنند.
- LP-3001M برای انجام چندین لایه از تاشو و ساختن نان های کوچک و برش زدن طراحی شده است؛ EA-100K (مدل به روز EA-100KA) یک انتخاب عالی برای فشردن توپ تست و تبدیل آن به شکل صاف و بسته بندی با فیلم پلاستیک در عین حال است؛ PP-2 تنها انتخاب ممکن خواهد بود.
خط تولید لایه‌ای پاراتا اتوماتیک LP-3001 شرکت ANKO، برگه تست را روی نوار تسمه قرار می‌دهد
تست با استفاده از دستگاه فرم‌دهی EA-100K شرکت ANKO تقسیم می‌شود
دستگاه فیلم‌گذاری و فشاردهی اتوماتیک PP-2 شرکت ANKO یک قطعه فیلم را قرار می‌دهد و تست را صاف می‌کند
- پیشنهاد راه‌حل
راه حل تولید پاراتا ANKO فرآیند تولید شما را بهینه می کند
ANKO انجام داد
برای ساده‌سازی روش‌های پیچیده تهیه پاراتا، ANKO دستگاه تهیه پاراتا کاملاً اتوماتیک را توسعه داد. این دستگاه قادر است پاراتا ساده تهیه کند؛ علاوه بر این، با نصب دستگاه پر کننده، می‌توان پاراتا پر شده با وزن ۴۰ تا ۱۳۰ گرم تولید کرد.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
به عنوان یک تامین کننده راه حل تولید یکپارچه، ما همچنین می‌توانیم یک میکسر خمیر، دستگاه فیلم‌برداری و فشاردهی خودکار، بسته‌بندی تا دستگاه بازرسی پرتو ایکس برای اجرای خطوط تولید پاراتا ارائه دهیم. هدف ما ارائه غذاهای ایمن و خوشمزه به جهان با راه حل‌های تولید اتوماسیونی است.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم زیر را تکمیل کنید.
- ماشین‌آلات
-
LP-3001M
ورودی لوله تست / تهیه خمیر پاراتا نازک / استخراج و تاشوی مارگارین / فشار دادن و تاشوی / نازک کردن پوست خمیر سه بار / پر کردن و پیچیدن مواد خمیری
EA-100KA
EA-100K برای برش دادن خمیر پیچیده به توپ های دایره ای مورد نیاز استفاده می شود. (EA-100K دیگر در دسترس نیست. مدل فعلی EA-100KA است)
PP-2
توپ های خمیر را در موقعیت مناسب بر روی پلتفرم PP-2 قرار دهید. توپ خمیر را با فیلم پلاستیکی روی بالا فشار دهید. فیلم پلاستیکی به طور خودکار به اندازه مناسب برای بسته بندی برش خواهد شد.
- ویدیو
- کشور
هند
راه حل‌های ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذایی اقوام هندی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه پاراته لایه‌ای و پر شده، پوشش رول بهاری، خمیر سمبوسه و رسگولا به مشتریان ما در هند ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوبی مانند سمبوسه، مومو، دامپلینگ، چاپاتی، کچوری، پانی پوری و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
پراتا نوعی نان تخمیر نشده است که از آتا ساخته می‌شود. طعم پاراتا متنوع است. گاهی اوقات، مردم مخلوط کردن خمیر با آرد و آنها را با هم می‌خورند مانند گوبی پاراتا یا مکا پاراتا. گاهی اوقات آنها ترجیح می‌دهند پاراتا ساده داشته باشند و با غذاهای جانبی مانند آلو یا پاراتا پر شده با کیما، چانا دال و غیره بخورند. درباره دسر، پاراتا شکر هرگز فراموش نشده است. حالا بهترین زمان برای آنهاست که در حال پختن هستند.
- دستور العمل‌های دستی
-
مواد غذایی
آرد گندم کامل/ نمک/ آب/ کره/ شکر
چگونه تهیه کنیم
(1) آرد، نمک، شکر و روغن را بریزید، کمی آب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. (2) و به مقدار لازم آب اضافه کنید. (۳) آن را تا زمانی که تبدیل به تستی قابل خمیر شدن و انعطاف پذیر شود، هم بزنید و برای ۳۰ دقیقه استراحت دهید. (4) سپس آنها را به توپ‌هایی با اندازه یکسان تقسیم کنید. (۵) یکی از توپ‌های خمیر را بگیرید و روی آن فشار دهید، سپس از یک ماهیچه آرد برای آن استفاده کنید تا آن را به شکل دایره ای پهن کنید. (6) دایره را به دو نیمه تازه کنید و روی سطح تازه با گی کره پخش کنید. (۷) دوباره، نیم دایره را به دو نیمه تا شود و همچنین روغن را به عنوان آخرین مرحله پخش کنید. (8) کمی آرد بریزید و سپس با استفاده از یک چکش آن را به شکل مثلث یا دایره ای که ترجیح می دهید، پهن کنید. (۹) یک ماهیتابه را گرم کنید و پاراتا را روی آن قرار دهید و آن را تا زمانی که کمی سوخته و شکسته شود، پخت کنید. (10) روی سطح آن روغن گیاهی بمالید و آن را برگردانید. (11) تکرار مرحله قبل تا زمینه نقاط قهوه ای داشته باشد.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
