Revolucionirajte svoju proizvodnju paratha s automatskim rješenjem ANKO

Transformirajte izazove ručne izrade paratha u učinkovitu, dosljednu proizvodnju s našom LP-3001 automatskom linijom za proizvodnju složenih paratha - savršeno za proizvođače hrane koji traže kvalitetu i razmjere.

Revolutionizirajte izradu paratha s ANKO-ovom automatskom proizvodnom linijom za slojevite parathe, osiguravajući dosljednu kvalitetu, preciznu težinu i jednaku veličinu za proizvođače hrane
Pošalji upit Dodaj u košaricu

ANKO-ova automatska proizvodna linija za slojevite parathe proizvodi visokokvalitetne parathe za indijsku tvrtku

Ova tvrtka je dobavljač hrane koji se specijalizirao za pružanje smrznute pripremljene hrane u Indiji. Kontaktirali su ANKO radi rješenja opreme za preradu hrane zbog povećane potražnje. Kvaliteta, težina i veličina ručno rađenih paratha nisu konzistentni, a kapacitet proizvodnje je nizak. Bilo bi stoga potpuno rješenje ako oprema za proizvodnju paratha može riješiti sve probleme.

Case-ID: IN-002

Paratha

Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO

Rješenje 1. Elastičnost lista tijesta

Cijelo pšenično brašno tvori krute i nelastične listove tijesta koji bi se mogli rastrgati tijekom obrade. Pogotovo kada se koristi različita oprema za obradu kako bi se završili poslovi, različite visine mogu lako slomiti listove. Kako bi se to izbjeglo, ANKO inženjerski tim je prilagodio...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

Tijesto se lomi zbog vrste brašna i recepta koji se koristi
Tijesto se lomi zbog vrste brašna i recepta koji se koristi
Tijesto ostaje netaknuto nakon ANKO-ovog vođenja proizvodnim procesom
Tijesto ostaje netaknuto nakon ANKO-ovog vođenja proizvodnim procesom
Rješenje 2. Promjena sastojaka kako bi se spriječilo lako pucanje tijesta

Za ovaj slučaj, naš prodajni inženjer je preporučio klijentu da modificira sastojak brašna za tijesto. Korisno je dodati ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

Slojeviti Paratha je pahuljast i mrvičast nakon ANKO-ove pomoći s receptom
Slojeviti Paratha je pahuljast i mrvičast nakon ANKO-ove pomoći s receptom
Savršeno oblikovane Paratha koje su pečene do zlatno smeđe boje i mrvičaste teksture
Savršeno oblikovane Paratha koje su pečene do zlatno smeđe boje i mrvičaste teksture
Maslac se ravnomjerno topi na Parathi
Maslac se ravnomjerno topi na Parathi
Rješenje 3. Dizajn ANKO-ove opreme za obradu paratha

Zbog pametnog dizajna ove linije za obradu paratha, indijski klijent može pružiti paratha bez gubitka ručno izrađene teksture, koja je poznata po njihovoj hrani. Godinama kasnije, izvrsna performansa obradne mašine potakla je klijenta da kupi još jednu liniju kako bi smanjio neujednačenost kvalitete ručne izrade i proširio svoje tržište na druge regije.


Uvod u opremu za hranu

  • Koristite proizvodnu liniju za izradu paratha, stavite tijesto u spremnik za tijesto nakon završetka procesa miješanja sastojaka iz blendera/miksera.
  • Tijesto u spremniku će biti pritisnuto u list tijesta.
  • Na list se dodaje margarin, a zatim slijede procesi presavijanja i valjanja.
  • Provodi se niz presavijanja i pritiskanja u smjeru z-osi kako bi se dobile višestruke slojeve.
  • Zatim se višeslojni list tijesta valja tri puta prije nego što se zamota.
  • Zatim se valjano tijesto reže na male kuglice tijesta pomoću EA-100K.
  • Ove kuglice tijesta se šalju u različite procesne uređaje kako bi bile prekrivene plastičnom folijom i pritisnute u ravne i okrugle listove tijesta.
  • Pakirajte određeni broj gotovih proizvoda po vrećici prema potrebi, pri čemu se svaki komad omota folijom kako bi se spriječilo da se zalijepe zajedno.

Osnove dizajna

  • Da biste napravili parathu sa slojevima, sve korake zahtijeva zajednička linija obrade kako bi se postigli zadaci. Stoga, ANKO dizajnira da poveže automatsku proizvodnu liniju za slojevite parathe (LP-3001M), koja može napraviti više od 64 presavijanja, i mini stroj za izradu peciva (EA-100K, a sada ažurirani model EA-100KA) i stroj za filmiranje i prešanje (PP-2). Tri stroja su integrirana u učinkovitu proizvodnu liniju kako bi obavili zadatke.
  • LP-3001M je dizajniran za izvođenje višeslojnih presavijanja i izradu malih peciva i rezanje; EA-100K (ažurirani model EA-100KA) je odličan izbor za pritiskanje kuglice tijesta u ravni oblik i pakiranje plastičnom folijom istovremeno; PP-2 bio bi jedini izbor.
ANKO-ov LP-3001 Automatska proizvodna linija za slojevite parathe slaže list tijesta na transportnu traku
ANKO-ov LP-3001 Automatska proizvodna linija za slojevite parathe slaže list tijesta na transportnu traku
Tijesto se dijeli pomoću ANKO-ovog EA-100K stroja za oblikovanje
Tijesto se dijeli pomoću ANKO-ovog EA-100K stroja za oblikovanje
ANKO-ov PP-2 Automatski stroj za filmiranje i prešanje stavlja komad filma i pritišće tijesto ravno
ANKO-ov PP-2 Automatski stroj za filmiranje i prešanje stavlja komad filma i pritišće tijesto ravno

Prijedlog rješenja

Rješenje za proizvodnju Paratha tvrtke ANKO optimizira vaš proizvodni proces

ANKO je to učinio

Da bi pojednostavili komplicirane postupke izrade Paratha, ANKO je razvio potpuno automatski stroj za izradu Paratha. Stroj je sposoban za izradu obične Parathe; osim toga, može se prilagoditi instaliranjem uređaja za punjenje kako bi se proizvele punjene Parathe od 40g do 130g.

ANKO vam može pomoći više

Kao pružatelj rješenja za proizvodnju na jednom mjestu, također možemo ponuditi miješalicu za tijesto, automatski stroj za filmiranje i prešanje, pakiranje do stroja za rendgensku inspekciju hrane kako bismo implementirali proizvodne linije za parathe. Naš cilj je donijeti sigurnu i ukusnu hranu svijetu uz pomoć automatiziranih proizvodnih rješenja.

For more inofrmation, please click Saznajte više ili ispunite obrazac u nastavku.

 ANKO nudi najbolja rješenja za proizvodnju paratha

Strojevi
LP-3001M
LP-3001M

Unos tijesta u posudu / Izrada tankog tijesta za paratha / Ekstrudiranje i presavijanje margarina / Pritisak i presavijanje / Tri puta razvlačenje tijesta / Punjenje i oblikovanje

EA-100KA
EA-100KA

EA-100K se koristi za rezanje valjanog tijesta u okrugle kuglice prema potrebi. (EA-100K više nije dostupan. Trenutni model je EA-100KA)

PP-2
PP-2

Postavite kuglice tijesta na platformu PP-2 na odgovarajuće mjesto. Pritisnite kuglicu tijesta s plastičnom folijom na vrhu. Plastična folija će se automatski izrezati na odgovarajuću veličinu za pakiranje.

Video

Video automatske linije za proizvodnju slojevitih i punjenih Paratha - Automatska oprema za obradu hrane ANKO dizajnirana je za indijskog klijenta koji želi izbjeći neujednačenost ručno izrađene hrane, povećati proizvodni kapacitet i smanjiti troškove rada.



Država
  • Indija
    Indija
    Rješenja za indijsku etničku hranu i opremu za preradu hrane

    ANKO pruža našim klijentima u Indiji naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu složenih i punjenih paratha, omota za proljetne rolice, tijesta za samose i rasgullu. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Samosa, Momo, Knedle, Chapati, Kachori, Pani Puri i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu proizvodnu učinkovitost i dosljednost.   Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kulturna prehrana

Paratha je vrsta nekvasanog plosnatog kruha, koji se pravi od atta. Okus parathe je raznolik. Ponekad ljudi miješaju nadjev s brašnom i mijese ih zajedno, kao što su gobi paratha ili makka paratha. Ponekad vole imati običnu parathu i jesti je s prilozima poput aloo-a ili punjene parathe s keemom, chana dalom itd. Što se tiče deserta, šećerna paratha nikada nije zaboravljena. Najbolje je vrijeme da ih probate dok su kuhane.

Ručni recept
Sastojak hrane

Cijelo pšenično brašno/sol/voda/ghee/šećer

Kako napraviti

(1) Ulijte brašno, sol, šećer i ghee, dodajte malo vode i dobro promiješajte. (2) I dodajte vodu po potrebi. (3) Miješajte dok ne postane elastično tijesto i ostavite ga da odmara 30 minuta. (4) Kasnije, podijelite ih na kuglice iste veličine. (5) Uzmite jednu od loptica tijesta i pritisnite je, a zatim koristite valjak za tijesto da je razvaljate u krug. (6) Preklopite krug na pola i premažite gheeom po presavijenoj površini četkom. (7) Ponovno presavijte polukrug na pola i također namažite ghee kao posljednji korak. (8) Posipajte malo brašna, a zatim koristite valjak za tijesto kako biste ga razvaljali u trokut ili krug prema vašem izboru. (9) Zagrijte tavicu i stavite parathu na tavicu i pecite je dok ne postane malo izgorjela i hrskava. (10) Namastite površinu maslacem i okrenite je. (11) Ponovite posljednji korak dok se ne pojave smeđe mrlje na površini.

Preuzimanja

Pretraživanje prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Kako ANKO pomaže proizvođačima da prilagode svoje tradicionalne recepte za parathu za automatsku proizvodnju?

Inženjerski tim ANKO pruža sveobuhvatnu podršku za prilagodbu recepata na temelju vaših specifičnih vrsta brašna i preferencija sastojaka. Rješavamo tehničke izazove poput rastezljivosti tijesta i modifikacija sastojaka kako bismo spriječili kidanje tijekom obrade. Naši stručnjaci rade izravno s vašim proizvodnim timom kako bi optimizirali recepte koji održavaju autentičan okus i teksturu, dok osiguravaju nesmetano djelovanje strojeva. Ovaj suradnički pristup pomogao je proizvođačima da uspješno pređu s ručne na automatiziranu proizvodnju, a da pritom zadrže karakteristike svojih prepoznatljivih proizvoda.

Ovo sveobuhvatno rješenje za proizvodnju paratha kombinira LP-3001M za pripremu i slojevanje tijesta, EA-100KA za precizno oblikovanje kuglica tijesta i PP-2 za filmiranje i prešanje - stvarajući neprekidan radni proces od sirovih sastojaka do gotovog proizvoda. Sustav podržava različite stilove paratha, uključujući obične i punjene varijante u rasponu od 40g do 130g, s mogućnostima prilagodbe kako bi se zadovoljili specifični zahtjevi proizvoda. Dizajnirana nakon opsežnog istraživanja s indijskim proizvođačima hrane, proizvodna linija rješava specifične izazove poput pucanja tijesta od cjelovitog pšeničnog brašna, održavanja pravilne rastezljivosti i očuvanja autentičnih okusa. ANKOov pristup ključ u ruke uključuje vođenje recepata, prilagodbu opreme i kontinuiranu tehničku podršku, čineći ga pouzdanim izborom za prerađivače hrane koji žele povećati proizvodnju uz očuvanje integriteta proizvoda.