Hrvatska 
Automatska proizvodna linija za parathe 'ANKO' proizvodi visokokvalitetne parathe za indijsku tvrtku
Ova tvrtka je dobavljač hrane koji se specijalizirao za pružanje smrznutih pripremljenih jela u Indiji. Kontaktirali su ANKO za rješenja u vezi s opremom za preradu hrane zbog povećanih zahtjeva. Kvaliteta, težina i veličina ručno rađenog paratha nisu dosljedni, a proizvodni kapacitet je nizak. Stoga bi bilo potpuno rješenje ako oprema za proizvodnju paratha može riješiti sve probleme.
Paratija
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Elastičnost lista tijesta
Pšenično brašno od cjelovitih zrna stvara infleksibilne i neelastične tijesto koje se može poderati tijekom obrade. Osobito kada su integrirane različite opreme za obradu kako bi se obavili poslovi, različite visine mogu lako slomiti tijesto. Da bismo to izbjegli, inženjerski tim ANKO prilagodio je...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
List tijesta ima oštećenja zbog vrsta brašna i recepta koji se koriste
List tijesta ostaje netaknut nakon savjeta ANKO o proizvodnom procesu
Rješenje 2. Promjena sastojaka kako bi se spriječilo lako kidanje lista tijesta
U ovom slučaju, naš prodajni inženjer preporučio je klijentu da modificira sastojak brašna za tijesto. Korisno je dodati ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Slojevita Paratha je pahuljasta i hrskava nakon pomoći ANKO s receptom
Savršeno oblikovana Paratha koja je kuhana do zlatno smeđe i hrskave teksture
Maslac se ravnomjerno topi na Parathi
Rješenje 3. Dizajn opreme za obradu paratha od ANKO
Zbog pametnog dizajna ove linije za obradu paratha, indijski klijent može pružiti parathu bez gubitka ručne teksture, po kojoj je njihova hrana poznata. Godinama kasnije, izvrsna izvedba obradne mašine potaknula je klijenta da kupi još jednu liniju kako bi smanjio nesigurnost ručne kvalitete i proširio svoje tržište na druge regije.
Uvod u opremu za hranu
- Koristite liniju za obradu za izradu paratha, stavite tijesto u spremnik za tijesto nakon što završite proces miješanja sastojaka u blenderu/miješalici.
- Tijesto u spremniku bit će pritisnuto u list tijesta.
- Margarina se dodaje na list, a zatim slijede procesi preklapanja i valjanja.
- Provodi se niz preklapanja i pritiskanja u z-smjeru kako bi se napravilo više slojeva.
- Zatim se višeslojni list tijesta valja tri puta prije nego što se smota.
- Zatim se smotano tijesto reže na male kuglice tijesta pomoću EA-100K.
- Ove kuglice tijesta šalju se u različitu opremu za obradu kako bi se prekrile plastičnom folijom i pritisnule u ravne i okrugle listove tijesta.
- Pakirajte određeni broj gotovih proizvoda po vrećici prema zahtjevu, a svaki komad je omotan u foliju kako bi se spriječilo njihovo lijepljenje.
Osnove dizajna
- Za izradu parathe s slojevima, svi koraci zahtijevaju zajedničku obrambenu liniju kako bi se postigli zadaci. Dakle, ANKO dizajnira automatsku proizvodnu liniju za paratha (LP-3001M), koja može napraviti više od 64 nabora, te mini stroj za pravljenje peciva (EA-100K, a sada ažurirani model EA-100KA) i stroj za snimanje i prešanje (PP-2). Tri stroja su integrirana u učinkovitu proizvodnu liniju kako bi završila zadatke.
- LP-3001M je dizajniran za izvođenje višestrukih slojeva preklapanja i za pravljenje malih peciva i rezanje; EA-100K (ažurirani model EA-100KA) je odličan izbor za prešanje tijesta u ravni oblik i pakiranje s plastičnom folijom u isto vrijeme; PP-2 bi bio jedini izbor.
LP-3001 Automatska proizvodna linija za paratha ANKO slaže tijesto na transportnu traku
Tijesto se dijeli pomoću Formirne mašine EA-100K ANKO
Automatska mašina za film i prešanje PP-2 ANKO stavlja komad filma i pritisne tijesto ravno
- Prijedlog rješenja
Rješenje za proizvodnju paratha 'ANKO' optimizira vaš proizvodni proces
ANKO je napravio
Kako bi pojednostavio složene postupke izrade Parathe, ANKO je razvio potpuno automatsku mašinu za izradu Parathe. Mašina je sposobna praviti običnu Parathu; osim toga, može se prilagoditi instaliranjem uređaja za punjenje za proizvodnju punjene Parathe od 40g do 130g.
ANKO vam može više pomoći
Kao pružatelj cjelovitih proizvodnih rješenja, možemo ponuditi miješač tijesta, automatsku mašinu za filmiranje i prešanje, pakiranje do stroja za rendgensku inspekciju hrane kako bismo implementirali proizvodne linije za parathu. Naš cilj je donijeti sigurnu i ukusnu hranu svijetu uz rješenja automatizirane proizvodnje.
Za više informacija, molimo kliknite Pročitajte više ili ispunite obrazac u nastavku.
- Strojevi
-
LP-3001M
Ulaz za spremnik tijesta / Izrada tankog tijesta za paratha / Ekstruzija i preklapanje margarina / Prešanje i preklapanje / Stanjivanje tijesta tri puta / Punjenje i motanje
EA-100KA
EA-100K se koristi za rezanje valjanog tijesta u okrugle kuglice tijesta prema potrebi. (EA-100K više nije dostupan. Trenutni model je EA-100KA)
PP-2
Postavite kuglice tijesta na PP-2 platformu na odgovarajuće mjesto. Pritisnite kuglicu tijesta s plastičnom folijom na vrhu. Plastična folija će se automatski rezati na odgovarajuću veličinu za pakiranje.
- Video
- Država
Indija
Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za obradu hrane u Indiji
ANKO pruža našim klijentima u Indiji naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu složenih i punjenih paratha, omota za proljetne rolice, tijesta za samose i rasgullu. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Samosa, Momo, Knedle, Chapati, Kachori, Pani Puri i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu učinkovitost i dosljednost proizvodnje. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Paratha je vrsta nefermentiranog kruha, koji se pravi od atte. Okus parathe je raznolik. Ponekad ljudi miješaju nadjev s brašnom i mijese ih zajedno, poput gobi parathe ili makka parathe. Ponekad radije jedu običan paratha i jedu uz priloge poput aloo, ili punjeni paratha s keemom, chana dalom itd. Što se tiče deserta, šećerna paratha nikada nije zaboravljena. Najbolje je vrijeme da ih kušate dok su kuhani.
- Ručni recept
-
Sastojak hrane
Cjelovito pšenično brašno/sol/voda/ghee/šećer
Kako napraviti
(1) Ulijte brašno, sol, šećer i ghee, dodajte malo vode i dobro promiješajte. (2) I dodajte vodu po potrebi. (3) Miješajte dok ne postane savitljivo i elastično tijesto i ostavite da odmara 30 minuta. (4) Kasnije ih podijelite na loptice iste veličine. (5) Uzmite jednu od kuglica tijesta i pritisnite na kuglicu tijesta, a zatim upotrijebite oklagiju da je razvaljate u krug. (6) Preklopite krug na pola i premažite ghee na preklopljenoj površini četkom. (7) Ponovno preklopite polukrug na pola i također namažite ghee kao posljednji korak. (8) Posipajte malo brašna, a zatim upotrijebite oklagiju da ga razvaljate u trokut ili krug prema vašim željama. (9) Zagrijte tiganj i stavite parathu na tiganj te je pecite dok ne postane malo zagorjela i hrskava. (10) Namažite ghee na površinu i preokrenite. (11) Ponovite posljednji korak dok ne budu smeđe mrlje na površini.
- Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
