ANKO Paratha Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan


ANKO Lapisan Automatik Paratha Production Line - Reka Bentuk Jentera untuk Syarikat India

Syarikat ini adalah pembekal makanan yang khusus menyediakan makanan siap beku di India. Mereka menghubungi ANKO untuk penyelesaian peralatan pemprosesan makanan kerana permintaan meningkat. Kualiti, berat, dan saiz paratha buatan tangan tidak konsisten dan kapasiti pengeluaran rendah. Oleh itu, ia akan menjadi penyelesaian menyeluruh jika peralatan produksi paratha dapat menyelesaikan semua masalah.

Case-ID: IN-002

Paratha

Bahan Makanan

  • Tepung Gandum Keseluruhan
  • Garam
  • Air
  • Ghee (Suhu Bilik)

Budaya Makanan

Paratha adalah sejenis roti rata yang tidak beragi, yang diperbuat daripada tepung atta. Rasa paratha adalah pelbagai. Kadang-kadang, orang-orang mengaduk pemadat dengan tepung dan menguliakannya bersama-sama seperti gobi paratha atau makka paratha. Kadang-kadang, mereka lebih suka mempunyai paratha biasa dan makan dengan hidangan sampingan seperti aloo, atau boneka paratha dengan keema, chana dal, dll. Sebagai untuk pencuci mulut, paratha gula tidak pernah dilupakan. Ia adalah masa terbaik untuk merasai mereka semasa mereka dimasak.

Resepi makanan buatan tangan

  • Tuangkan dalam tepung, garam, gula dan ghee, tambah air dan kacau.
  • Dan tambah air seperti yang diperlukan.
  • Kacau sehingga menjadi adonan yang lentur dan elastik dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
  • Kemudian, pecahkan mereka ke bola doh saiz yang sama.
  • Ambil salah satu bola doh dan tekan bola doh, dan kemudian gunakan pin rolling untuk menggulungnya ke dalam bulatan.
  • Lipat bulatan dalam separuh dan ghee sebarkan pada permukaan dilipat dengan berus.
  • Sekali lagi, lipat separuh bulatan separuh dan juga menyebarkan ghee sebagai langkah terakhir.
  • Taburkan sedikit tepung, dan kemudian gunakan pin bergulir untuk melancarkannya ke segitiga atau bulatan yang anda pilih.
  • Panaskan kuali dan letakkan paratha pada kuali dan bakar sehingga sedikit dibakar dan rangup.
  • Gosok api di permukaan dan flipkannya.
  • Ulangi langkah terakhir sehingga terdapat bintik coklat di permukaan.

Penyelesaian Masalah Penyelidikan Pasukan ANKO atau Penghantaran Penyelesaian

Penyelesaian 1. Keseimbangan lembaran doh
Tepung gandum secara keseluruhan membentuk lembaran doh yang tidak fleksibel dan tidak elastik yang akan rosak semasa pemprosesan. Terutama apabila terdapat peralatan pemprosesan yang berbeza untuk menyiapkan kerja, ketinggian yang berbeza dapat memecahkan lembaran dengan mudah. Untuk mengelakkannya, pasukan kejuruteraan ANKO menyesuaikan ... (Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)
Penyelesaian 2. Reka bentuk kelengkapan pemprosesan paratha ANKO
Kerana reka bentuk pintar barisan pemprosesan paratha ini, pelanggan India mampu memberikan paratha tanpa kehilangan tekstur buatan tangan, yang merupakan makanan mereka yang terkenal. Beberapa tahun kemudian, prestasi mesin pemprosesan yang hebat telah mendorong pelanggan untuk membeli barisan lain untuk mengurangkan ketidakselarasan kualiti buatan tangan dan mengembangkan pasaran mereka ke kawasan lain.
Penyelesaian 3. Perubahan ramuan untuk mengelakkan lembaran doh yang mudah dihancurkan
Untuk kes ini, jurutera jualan kami mencadangkan klien untuk mengubah suai tepung doh. Sangat berguna untuk menambah ... (Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)
Paratha yang baik mempunyai bintik coklat keemasan kedua belah pihak
Paratha yang baik mempunyai bintik coklat keemasan kedua belah pihak

Paratha yang dibakar mudah dibongkar

Margarin cair dengan baik pada kulit

Pengenalan Peralatan Makanan

  • Gunakan garis pemprosesan untuk membuat paratha, letakkan doh dalam corong doh selepas menyelesaikan proses pengadunan bahan dari pengisar / pengadun.
  • Doh di corong akan ditekan menjadi lembaran doh.
  • Margarin ditambah pada lembaran dan diikuti dengan proses lipat dan lembaran.
  • Satu siri lipatan z-arah dan menekan dilakukan untuk membuat pelbagai lapisan.
  • Selanjutnya, lembaran doh multilayer diserap tiga kali sebelum digulung.
  • Kemudian, adunan yang dilancarkan dipotong menjadi bola doh kecil oleh EA-100K.
  • Bola doh ini dihantar ke peralatan pemprosesan yang berbeza untuk dilindungi oleh filem plastik dan ditekan ke dalam lembaran rata dan bulat.
  • Pek sebilangan produk siap setiap beg seperti yang dikehendaki, dan setiap sekeping dibungkus dalam filem untuk mengelakkan mereka melekat bersama.

Asas Reka Bentuk

  • Untuk membuat contoh dengan lapisan, semua langkah memerlukan garis pemprosesan bersama untuk mencapai pekerjaan. Oleh itu, ANKO merancang untuk menyambung saluran pengeluaran paratha lapisan automatik (LP-3001M), yang boleh membuat lebih daripada 64 lipatan, dan membuat mesin mini bun (EA-100K, dan kini model EA-100KA yang dikemaskini) dan mesin penggambaran dan menekan ( PP-2). Tiga mesin disepadukan ke dalam barisan pemprosesan yang cekap untuk menyelesaikan tugas.
  • LP-3001M direka untuk melakukan pelbagai lapisan lipatan dan membuat roti kecil dan memotong; EA-100K (model diperbaharui EA-100KA) adalah pilihan yang tepat untuk menekan bola doh ke dalam bentuk rata dan pembungkusan dengan filem plastik pada masa yang sama; PP-2 akan menjadi satu-satunya pilihan.
Mesin
LP-3001M
Dough hopper input / Thin dough paratha making / Margarine extruding and lipat / Pressing and lipat / Thinning dough skin for three times / Stuffing fill and rolling
EA-100K
EA-100K digunakan untuk memotong doh roll ke bola doh berbentuk bulat seperti yang diperlukan. (Model yang dikemaskini adalah EA-100KA)
PP-2
Letakkan doh bola pada platform PP-2 dalam kedudukan. Tekan bola doh dengan filem plastik di atas. Filem plastik akan dipotong secara automatik ke dalam saiz yang sesuai untuk pembungkusan.
Video

Automatic Layer & Stuffed Paratha Production Line Video - ANKO's automatic Paratha food processing equipment is designed for an Indian client who would like to avert handmade food inconsistency, increase production capability and lower labor cost.



Negara
  • India
    India
    India Makanan Etnik Mesin Dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan

    Penyelesaian peralatan makanan untuk pelanggan dari lebih dari 108 negara. Anda boleh klik pada kategori berikut untuk melihat kes-kes. Setiap kes menunjukkan bagaimana ANKO menjalankan penyelesaian mesin makanan - dari permulaan penyediaan ramuan, reka bentuk dan pembuatan mesin, penyelesaian masalah dan selepas perkhidmatan.



Kawasan Penyelesaian
Kategori

Muat turun


Cari mengikut keperluan

Search by conditions:

Recommandation

ANKO Paratha Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. adalah pembekal dan pengilang peralatan pemprosesan makanan Taiwan. Mereka telah menawarkan jentera makanan profesional dalam mengisi dan membuat mesin mesin pelbagai guna sejak tahun 1978. Dengan pengalaman 38 tahun yang dikumpulkan, ANKO memastikan jentera makanan mereka memenuhi permintaan setiap pelanggan.