Polska 
Linia produkcyjna do automatycznego wytwarzania parathas firmy ANKO produkuje wysokiej jakości parathas dla indyjskiej firmy
Ta firma jest dostawcą żywności specjalizującym się w dostarczaniu mrożonych dań gotowych w Indiach. Skontaktowali się z ANKO w celu uzyskania rozwiązań dotyczących sprzętu do przetwarzania żywności ze względu na rosnące zapotrzebowanie. Jakość, waga i rozmiar ręcznie robionych parath nie są stałe, a pojemność produkcyjna jest niska. Dlatego byłoby to kompleksowe rozwiązanie, gdyby sprzęt do produkcji parath mógł rozwiązać wszystkie problemy.
Paratha
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Elastyczność arkusza ciasta
Mąka pełnoziarnista tworzy sztywne i niesprężyste arkusze ciasta, które mogą się rozerwać podczas przetwarzania. Szczególnie w przypadku zintegrowanego różnego rodzaju sprzętu do przetwarzania, różne wysokości mogą łatwo rozerwać arkusze. Aby temu zapobiec, zespół inżynierów ANKO dostosował...(Prosimy o kontakt, aby uzyskać więcej informacji)
Arkusz ciasta ma pęknięcia z powodu rodzaju mąki i użytego przepisu
Arkusz ciasta pozostaje nietknięty po wskazówkach ANKO dotyczących procesu produkcji
Rozwiązanie 2. Zmiana składników w celu zapobiegania łatwemu rozerwaniu się arkusza ciasta
W tym przypadku nasz inżynier sprzedaży zalecił klientowi zmodyfikowanie składników mąki do ciasta. Pomaga to dodać ...(Prosimy o kontakt, aby uzyskać więcej informacji)
Warstwowy Paratha jest puszysty i kruchy po pomocy ANKO z przepisem
Idealnie uformowane Paratha, które są gotowane na złoty brąz i mają kruchą konsystencję
Masło równomiernie się rozpuszcza na Paratha
Rozwiązanie 3. Projektowanie urządzeń do przetwarzania paratha ANKO
Dzięki inteligentnemu projektowi tej linii do przetwarzania paratha, indyjski klient jest w stanie dostarczać paratha, nie tracąc przy tym charakterystycznego dla nich ręcznego wyglądu, za który ich jedzenie jest znane. Kilka lat później, doskonałe osiągi maszyny przetwarzającej skłoniły klienta do zakupu kolejnej linii w celu zmniejszenia niejednorodności jakości ręcznej produkcji i rozszerzenia swojego rynku na inne regiony.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Użyj linii przetwarzania do przygotowania parathy, umieść ciasto w zbiorniku po zakończeniu procesu mieszania składników w blenderze/mikserze.
- Ciasto w zbiorniku zostanie wyciśnięte na arkusz ciasta.
- Na arkuszu dodawane jest margaryna, a następnie przeprowadzane są procesy składania i walcowania.
- Przeprowadza się szereg składania i wyciskania w kierunku osi Z, aby uzyskać wiele warstw.
- Następnie wielowarstwowy arkusz ciasta jest walcowany trzy razy przed zwinieciem.
- Następnie zrolowane ciasto jest krojone na małe kulki ciasta za pomocą EA-100K.
- Te kulki ciasta są wysyłane do różnych urządzeń przetwarzających, aby zostały pokryte folią plastikową i wyciśnięte w płaskie i okrągłe arkusze ciasta.
- Zapakuj określoną liczbę gotowych produktów na worek, z każdym kawałkiem owiniętym w folię, aby zapobiec przyklejaniu się.
Podstawy projektowania
- Aby zrobić parathę warstwową, wszystkie kroki wymagają złączonej linii przetwarzania, aby osiągnąć zadania. W ten sposób, ANKO projektuje połączenie automatycznej linii produkcyjnej do wytwarzania warstwowych parath (LP-3001M), która może zrobić ponad 64 składki, oraz mini maszyny do wytwarzania bułek (EA-100K, a teraz zaktualizowany model EA-100KA) oraz maszyny do filmowania i tłoczenia (PP-2). Trzy maszyny są zintegrowane w efektywną linię przetwarzania, aby ukończyć zadania.
- LP-3001M został zaprojektowany do wykonywania wielu warstw składania oraz do tworzenia małych bułek i cięcia; EA-100K (zaktualizowany model EA-100KA) to doskonały wybór do wyciskania kulki ciasta w płaski kształt i jednoczesnego pakowania folią plastikową; PP-2 byłby jedynym wyborem.
ANKO LP-3001 Automatyczna linia produkcyjna do warstwowych parath: układa arkusz ciasta na taśmie transportującej
Ciasto jest dzielone za pomocą ANKO maszyny formującej EA-100K
ANKO PP-2 Automatyczna maszyna do nakładania folii i wyciskania spłaszcza ciasto
- Propozycja rozwiązania
Rozwiązanie produkcyjne parath firmy ANKO optymalizuje Twój proces produkcyjny
ANKO zrobiło
Aby uprościć skomplikowane procedury wytwarzania Paratha, ANKO opracował w pełni automatyczną maszynę do wytwarzania Paratha. Maszyna jest zdolna do wytwarzania zwykłej Paratha; ponadto, może być dostosowana poprzez zainstalowanie urządzenia do nadziewania, aby produkować nadziewane Paratha o wadze od 40g do 130g.
ANKO może ci pomóc więcej
Jako dostawca kompleksowych rozwiązań produkcyjnych, możemy również zaoferować mieszarkę do ciasta, automatyczną maszynę do formowania i wyciskania, opakowanie oraz maszynę do inspekcji rentgenowskiej żywności w celu wdrożenia linii produkcyjnych Paratha. Naszym celem jest dostarczanie bezpiecznego i pysznego jedzenia na świat za pomocą automatycznych rozwiązań produkcyjnych.
For more inofrmation, please click Dowiedz się więcej lub wypełnij poniższy formularz.
- Maszyny
-
LP-3001M
Wprowadzanie ciasta do zbiornika / Przygotowywanie cienkiego ciasta na parathę / Wyciskanie i składanie margaryny / Prasowanie i składanie / Trzykrotne rozciąganie ciasta / Wypełnianie nadzieniem i zwijanie
EA-100KA
EA-100K jest używany do cięcia zwiniętego ciasta na okrągłe kule ciasta według potrzeb. (Model EA-100K nie jest już dostępny. Aktualny model to EA-100KA)
PP-2
Umieść kulki ciasta na platformie PP-2. Przykryj kulę ciasta folią plastikową. Folia plastikowa zostanie automatycznie przycięta do odpowiedniego rozmiaru do pakowania.
- Wideo
- Kraj
Indie
Maszyny do żywności etnicznej Indie i rozwiązania sprzętowe do przetwarzania żywności
ANKO dostarcza naszym klientom w Indiach zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania warstwowego i nadziewanego paratha, opakowań do sajgonek, ciasta na samosy oraz rasgulli. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Samosa, Momo, Pierogi, Chapati, Kachori, Pani Puri i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Paratha to rodzaj nieleżącego płaskiego chleba, który jest wykonany z atta. Smak parathy jest różnorodny. Czasami ludzie mieszają nadzienie z mąką i zagniatają je razem, tak jak w przypadku paratha z kalafiora lub paratha z kukurydzy. Czasami wolą mieć zwykłą parathę i jeść ją z dodatkami jak aloo lub nadziewaną parathą z keemą, chana dal itp. Jeśli chodzi o deser, nigdy nie zapomina się o paratha z cukrem. To najlepszy czas, aby je spróbować, gdy są gotowane.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik żywności
Mąka pełnoziarnista/sól/woda/ghee/cukier
Jak zrobić
(1) Wsyp mąkę, sól, cukier i masło klarowane, dodaj trochę wody i dokładnie wymieszaj. (2) I dodaj wodę w miarę potrzeb. (3) Mieszaj, aż powstanie elastyczne i giętkie ciasto, a następnie pozostaw je do odpoczynku przez 30 minut. (4) Następnie podziel je na kulki o tej samej wielkości. (5) Weź jedną z kulek ciasta i naciśnij na nią, a następnie użyj wałka do rozwałkowania w okrąg. (6) Złóż koło na pół i rozprowadź masło klarowane na złożonej powierzchni pędzlem. (7) Ponownie złożyć półkole w pół i rozsmarować masło klarowane jako ostatni krok. (8) Posyp trochę mąki, a następnie użyj wałka do rozwałkowania na trójkąt lub okrąg, jak wolisz. (9) Rozgrzej patelnię i połóż parathę na patelnię, piecz ją aż będzie lekko spalona i chrupiąca. (10) Nałóż masło klarowane na powierzchnię i odwróć go. (11) Powtórz ostatni krok, aż na powierzchni pojawią się brązowe plamy.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
