Polska 
Linia produkcyjna automatycznych parath z firmy ANKO produkuje wysokiej jakości parathas dla indyjskiej firmy
Ta firma jest dostawcą żywności, który specjalizuje się w dostarczaniu mrożonych potraw gotowych w Indiach. Skontaktowali się z ANKO w celu uzyskania rozwiązań dotyczących sprzętu do przetwarzania żywności z powodu rosnącego popytu. Jakość, waga i rozmiar ręcznie robionych parath nie są spójne, a zdolność produkcyjna jest niska. Dlatego byłoby to całkowite rozwiązanie, jeśli sprzęt do produkcji parath mógłby rozwiązać wszystkie problemy.
Paratha
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Elastyczność arkusza ciasta
Mąka pełnoziarnista tworzy sztywne i nieelastyczne arkusze ciasta, które mogą się rozerwać podczas przetwarzania. Szczególnie gdy różne urządzenia przetwarzające są zintegrowane w celu wykonania zadań, różne wysokości mogą łatwo zniszczyć arkusze. Aby tego uniknąć, zespół inżynieryjny ANKO dostosował...(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Arkusz ciasta ma pęknięcia z powodu rodzajów mąki i użytej receptury
Arkusz ciasta pozostaje nienaruszony po wskazówkach ANKO dotyczących procesu produkcji
Rozwiązanie 2. Zmiana składników, aby zapobiec łatwemu rozrywaniu arkusza ciasta
W tym przypadku nasz inżynier sprzedaży zalecił klientowi modyfikację składnika mąki do ciasta. Pomocne jest dodanie ...(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Warstwowa Paratha jest puszysta i chrupiąca po pomocy ANKO w zakresie receptury
Idealnie uformowana Paratha, która jest gotowana na złoty kolor i ma chrupiącą teksturę
Masło równomiernie topnieje na Paratha
Rozwiązanie 3. Projekt urządzenia do przetwarzania parathy firmy ANKO
Dzięki inteligentnemu projektowi tej linii do przetwarzania paratha, indyjski klient jest w stanie dostarczać paratha bez utraty ręcznie robionej tekstury, z której słynie ich jedzenie. Lata później, doskonała wydajność maszyny przetwórczej skłoniła klienta do zakupu kolejnej linii, aby zredukować niespójność jakości rękodzieła i rozszerzyć swój rynek na inne regiony.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Użyj linii przetwarzania do zrobienia paratha, włóż ciasto do zasobnika na ciasto po zakończeniu procesu mieszania składników w blenderze/mikserze.
- Ciasto w zasobniku zostanie wciśnięte w arkusz ciasta.
- Na arkusz dodawana jest margaryna, a następnie następują procesy składania i wałkowania.
- Przeprowadza się serię składania i wciśnięcia w kierunku z, aby uzyskać wiele warstw.
- Następnie, wielowarstwowy arkusz ciasta jest wałkowany trzy razy przed zwinięciem.
- Następnie, zwinięte ciasto jest cięte na małe kulki ciasta przez EA-100K.
- Te kulki ciasta są wysyłane do różnych urządzeń przetwarzających, aby zostały pokryte folią plastikową i wciśnięte w płaskie i okrągłe arkusze ciasta.
- Pakuj określoną liczbę gotowych produktów na torbę, zgodnie z wymaganiami, a każdy kawałek jest owinięty w folię, aby zapobiec ich sklejaniu.
Podstawy projektowania
- Aby przygotować parathę z warstwami, wszystkie kroki wymagają połączonej linii przetwórczej, aby osiągnąć zamierzone cele. Tak więc, ANKO projektuje połączenie automatycznej linii produkcyjnej paratha (LP-3001M), która może wykonać ponad 64 złożenia, oraz maszyny do robienia mini bułek (EA-100K, a teraz zaktualizowany model EA-100KA) i maszyny do filmowania i prasowania (PP-2). Trzy maszyny są zintegrowane w efektywną linię przetwórczą, aby zrealizować zadania.
- LP-3001M jest zaprojektowany do wykonywania wielu warstw składania oraz do robienia małych bułeczek i krojenia; EA-100K (zaktualizowany model EA-100KA) to doskonały wybór do formowania kulki ciasta w płaski kształt i pakowania w folię plastikową jednocześnie; PP-2 byłby jedynym wyborem.
Linia produkcyjna LP-3001 Automatycznej Warstwy Paratha firmy ANKO układa arkusz ciasta na taśmie transportowej
Ciasto jest dzielone za pomocą maszyny formującej EA-100K firmy ANKO
Automatyczna maszyna do filmowania i prasowania PP-2 firmy ANKO umieszcza kawałek folii i spłaszcza ciasto
- Propozycja rozwiązania
Rozwiązanie produkcyjne parathy firmy ANKO optymalizuje Twój proces produkcji
ANKO zrobił
Aby uprościć skomplikowane procedury produkcji Parathy, ANKO opracowało w pełni automatyczną maszynę do produkcji Parathy. Maszyna jest w stanie wytwarzać Plain Paratha; ponadto można ją dostosować, instalując urządzenie do napełniania, aby produkować Stuffed Paratha o wadze od 40g do 130g.
ANKO może ci bardziej pomóc
Jako dostawca kompleksowych rozwiązań produkcyjnych, możemy również zaoferować mieszalnik ciasta, automatyczną maszynę do filmowania i prasowania, pakowanie oraz maszynę do inspekcji żywności za pomocą promieni X, aby wdrożyć linie produkcyjne Paratha. Naszym celem jest dostarczenie bezpiecznej i smacznej żywności na świat dzięki automatycznym rozwiązaniom produkcyjnym.
Aby uzyskać więcej informacji, kliknij Dowiedz się więcej lub wypełnij formularz poniżej.
- Maszyny
-
LP-3001M
Podajnik ciasta / Wytwarzanie cienkiego ciasta paratha / Ekstruzja i składanie margaryny / Naciskanie i składanie / Cienienie skórki ciasta trzy razy / Nadziewanie i zwijanie
EA-100KA
EA-100K jest używany do cięcia zwiniętego ciasta na okrągłe kulki ciasta zgodnie z wymaganiami. (EA-100K nie jest już dostępny. Obecny model to EA-100KA)
PP-2
Umieść kulki ciasta na platformie PP-2 w odpowiedniej pozycji. Naciśnij kulkę ciasta z folią plastikową na górze. Folia plastikowa zostanie automatycznie przycięta do odpowiedniego rozmiaru do pakowania.
- Wideo
Film wideo o automatycznej linii produkcyjnej warstwowej i nadziewanej parathy - sprzęt do przetwarzania żywności parathy firmy ANKO został zaprojektowany dla indyjskiego klienta, który chciałby uniknąć niekonsekwencji ręcznie robionej żywności, zwiększyć zdolność produkcyjną i obniżyć koszty pracy.
- Kraj
Indie
Indyjskie maszyny do żywności etnicznej i rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
ANKO dostarcza naszym klientom w Indiach zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania warstwowego i nadziewanego paratha, opakowań do sajgonek, ciasta na samosy oraz rasgulli. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Samosa, Momo, Pierogi, Chapati, Kachori, Pani Puri i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Paratha to rodzaj płaskiego chleba bez drożdży, który jest robiony z atta. Smak parathy jest różnorodny. Czasami ludzie mieszają farsz z mąką i zagniatają je razem, na przykład gobi paratha lub makka paratha. Czasami wolą jeść prostą parathę z dodatkami takimi jak aloo, lub nadziewaną parathę z keema, chana dal itp. Jeśli chodzi o deser, paratha z cukrem nigdy nie została zapomniana. To najlepszy czas, aby je spróbować, gdy są ugotowane.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik żywnościowy
Mąka pełnoziarnista/Sól/Woda/Ghee/Cukier
Jak zrobić
(1) Wsypać mąkę, sól, cukier i ghee, dodać trochę wody i dobrze wymieszać. (2) I dodaj wodę w razie potrzeby. (3) Mieszaj, aż ciasto stanie się elastyczne i giętkie, a następnie odstaw je na 30 minut. (4) Następnie podziel je na kulki ciasta o tej samej wielkości. (5) Weź jedną z kul ciasta i naciśnij na kulę ciasta, a następnie użyj wałka, aby rozwałkować ją na okrąg. (6) Złóż okrąg na pół i rozsmaruj ghee na złożonej powierzchni za pomocą pędzla. (7) Ponownie złóż półkole na pół i nałóż ghee jako ostatni krok. (8) Posyp trochę mąki, a następnie użyj wałka, aby rozwałkować ciasto w kształt trójkąta lub koła, w zależności od twoich preferencji. (9) Rozgrzej patelnię i połóż parathę na patelni, a następnie piecz ją, aż będzie lekko przypalona i chrupiąca. (10) Posmaruj ghee powierzchnię i obróć ją. (11) Powtarzaj ostatni krok, aż na powierzchni pojawią się brązowe plamy.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwórstwa żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
