ANKO Paratha Rozwiązania dla przemysłu spożywczego


ANKO Automatyczna linia produkcyjna Paratha Layer - Projektowanie maszyn dla indyjskiej firmy

Ta firma jest dostawcą żywności specjalizującym się w dostarczaniu mrożonej żywności gotowej w Indiach. Skontaktowali sięANKOdo rozwiązań urządzeń do przetwarzania żywności ze względu na rosnące wymagania. Jakość, waga i rozmiar ręcznie robionej parathi nie są spójne, a zdolność produkcyjna jest niska. Byłoby zatem całkowitym rozwiązaniem, gdyby sprzęt produkcyjny paratha mógł rozwiązać wszystkie problemy.

Case-ID: IN-002

Paratha

Składnik jedzenia

  • Mąka Pszenna
  • Sól
  • woda
  • Ghee (temperatura pokojowa)

Kultura jedzenia

Paratha to rodzaj przaśnego płaskiego chleba, który jest zrobiony z mąki atta. Smak parathi jest różny. Czasami ludzie mieszają farsz z mąką i zagniatają je razem, takie jak gobi paratha lub makka paratha. Czasami wolą mieć zwykłą parathę i jeść z dodatkami takimi jak aloo lubparatha z nadzieniemz keema, chana dal itp. Jeśli chodzi o deser, cukrowa paratha nigdy nie została zapomniana. To najlepszy czas, aby spróbować ich podczas gotowania.

Ręcznie robiony przepis na jedzenie

  • Wlej mąkę, sól, cukier i ghee, dodaj trochę wody i dobrze wymieszaj.
  • I w razie potrzeby dodaj wodę.
  • Mieszaj, aż ciasto stanie się giętkie i elastyczne, i odstaw na 30 minut.
  • Później podziel je na kulki ciasta tej samej wielkości.
  • Chwyć jedną z kulek ciasta i naciśnij kulkę ciasta, a następnie nałóż wałek do ciasta, aby zwinąć ją w okrąg.
  • Złożyć koło na pół i rozprowadzić ghee na złożonej powierzchni za pomocą pędzla.
  • Ponownie złóż półkole na pół, a także rozłóż ghee jako ostatni krok.
  • Posyp trochę mąki, a następnie nałóż wałek do ciasta, aby zwinąć w trójkąt lub okrąg, jak wolisz.
  • Podgrzej patelnię, połóż parathę na patelni i piecz, aż będzie trochę przypalona i chrupiąca.
  • Posmaruj ghee po powierzchni i odwróć.
  • Powtarzaj ostatni krok, aż na powierzchni pojawią się brązowe plamy.

ANKO Badanie zespołu rozwiązywania problemów lub dostarczania rozwiązania

Rozwiązanie 1. Rozciągliwość arkusza ciasta

Mąka pełnoziarnista tworzy nieelastyczne i nieelastyczne arkusze ciasta, które byłyby rozrywane podczas przetwarzania. Zwłaszcza, gdy zintegrowane są różne urządzenia do przetwarzania do kompletnych prac, różne wysokości mogą łatwo rozbić arkusze. Aby tego uniknąć,ANKO zespół inżynierów dostosował ... (Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji)

Rozwiązanie 2. Projekt ANKOsprzęt do przetwarzania paratha

Dzięki inteligentnemu projektowi tej linii przetwarzania paratha indyjski klient jest w stanie zapewnić parathę bez utraty ręcznie robionej tekstury, z której słynie ich jedzenie. Wiele lat później wysoka wydajność maszyny do przetwarzania skłoniła klienta do zakupu kolejnej linii w celu zmniejszenia niekonsekwencji jakości wykonywanej ręcznie i rozszerzenia rynku na inne regiony.

Rozwiązanie 3. Zmiana składników, aby zapobiec rozdarciu arkusza ciasta

W tym przypadku nasz inżynier sprzedaży zalecił klientowi zmodyfikowanie składnika mąki z ciasta. Pomocne jest dodanie ... (Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji)

Dobra paratha ma po obu stronach złotobrązowe plamy

Dobra paratha ma po obu stronach złotobrązowe plamy


Pieczoną parathę łatwo rozdzielić

Margaryna dobrze się topi na skórze

Wprowadzenie do sprzętu spożywczego

  • Użyj linii przetwarzania, aby zrobić parathę, włóż ciasto do pojemnika na ciasto po zakończeniu procesu mieszania składników z blendera / miksera.
  • Ciasto w zasobniku zostanie sprasowane w arkusz ciasta.
  • Margaryna jest dodawana do prześcieradła, a następnie wykonywane są procesy składania i prześcieradła.
  • Przeprowadzono serię składania i prasowania w kierunku Z, aby utworzyć wiele warstw.
  • Następnie wielowarstwowy arkusz ciasta trzykrotnie jest zwijany przed zwinięciem.
  • Następnie walcowane ciasto jest cięte na małe kulki ciasta za pomocą EA-100K.
  • Te kulki ciasta są wysyłane do różnych urządzeń do przetwarzania, które mają być pokryte folią z tworzywa sztucznego i prasowane w płaskie i okrągłe arkusze ciasta.
  • W razie potrzeby zapakuj określoną liczbę gotowych produktów do torby, a każdy kawałek jest owinięty folią, aby zapobiec sklejaniu się.

Podstawy projektowania

  • Aby zrobić parathę z warstwami, wszystkie etapy wymagają połączonej linii technologicznej do osiągnięcia zadań. A zatem,ANKOprojektuje połączenie automatycznej linii produkcyjnej paratha z warstwą (LP-3001M), która może wykonać ponad 64 fałdy, oraz mini-maszyny do produkcji bułek (EA-100K, a teraz zaktualizowany model EA-100KA) oraz maszyny do filmowania i prasowania (PP-2 ). Trzy maszyny są zintegrowane w wydajną linię produkcyjną do wykonania zadań.
  • LP-3001M jest przeznaczony do wykonywania wielu warstw składania i do robienia małych bułek i cięcia; EA-100K (zaktualizowany model EA-100KA) jest doskonałym wyborem do jednoczesnego prasowania kulki ciasta i płaskiego pakowania w folię z tworzywa sztucznego; PP-2 byłby jedynym wyborem.
Maszyny
LP-3001M

Wkładanie do pojemnika na ciasto / Wytwarzanie cienkiego ciasta paratha / Wytłaczanie i składanie margaryny / Naciskanie i składanie / Trzykrotnie przerzedzenie skórki ciasta / Nadzienie i nadzienie farszu

EA-100K

EA-100K służy do cięcia walcowanego ciasta na okrągłe kulki ciasta, zgodnie z wymaganiami. (Zaktualizowany model to EA-100KA)

PP-2

Umieść kulki ciasta na platformie PP-2 na miejscu. Naciśnij kulkę ciasta na wierzchu folią z tworzywa sztucznego. Folia z tworzywa sztucznego zostanie automatycznie pocięta na odpowiedni rozmiar do pakowania.

Wideo

automatyczna linia produkcyjna do warstwowych i nadziewanych paratha Wideo - ANKOautomatyczny sprzęt do przetwarzania żywności Paratha został zaprojektowany dla indyjskiego klienta, który chciałby uniknąć niekonsekwencji ręcznie wytwarzanej żywności, zwiększyć możliwości produkcyjne i obniżyć koszty pracy.



Kraj
  • Indie
    Indie
    Indie Ethnic Food Machine i rozwiązania dla przemysłu spożywczego

    Nasze rozwiązania w zakresie sprzętu spożywczego dla klientów z ponad 108 krajów. Możesz kliknąć następujące kategorie, aby wyświetlić przypadki. Każdy przypadek pokazuje jakANKO prowadzi rozwiązania dla maszyn spożywczych - od początku przygotowywania składników, projektowania i produkcji maszyn, rozwiązywania problemów i po serwisie.



Obszar rozwiązania
Kategoria

Pliki do pobrania


Szukaj według potrzeb

Wyszukaj na warunkach:

Polecenie

ANKO Rozwiązania sprzętowe Paratha

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.jest producentem maszyn do produkcji żywności i dostawcą rozwiązań do produkcji żywności. Oferujemy profesjonalny sprzęt spożywczy od 1978 roku. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu na rynku maszyn spożywczych,ANKO upewnia się, że nasz sprzęt spożywczy spełnia wymagania klientów.