Automatische Schicht-Paratha-Produktionslinienlösung für indische Lebensmittelhersteller

Das integrierte Paratha-Herstellungssystem von ANKO beseitigt handwerkliche Inkonsistenzen, erhöht die Produktionskapazität und gewährleistet eine einheitliche Qualität für Tiefkühlkostlieferanten in Indien und globalen Märkten.

Revolutionieren Sie die Paratha-Herstellung mit der automatischen Schicht-Paratha-Produktionslinie von ANKO, die gleichbleibende Qualität, präzises Gewicht und einheitliche Größe für Lebensmittelhersteller gewährleistet.
Anfrage senden in den Warenkorb legen

Die automatische Paratha-Produktionslinie von ANKO produziert hochwertige Parathas für ein indisches Unternehmen.

Dieses Unternehmen ist ein Lebensmittelzulieferer, der sich auf die Bereitstellung von tiefgefrorenen Fertiggerichten in Indien spezialisiert hat. Sie haben ANKO wegen Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte kontaktiert, da die Nachfrage steigt. Die Qualität, das Gewicht und die Größe der handgemachten Parathas sind nicht konstant und die Produktionskapazität ist niedrig. Es wäre daher eine Gesamtlösung, wenn die Paratha-Produktionsgeräte alle Probleme lösen könnten.

Case-ID: IN-002

Paratha

ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung

Lösung 1. Die Dehnbarkeit des Teigblatts

Vollkornmehl bildet unflexible und nicht dehnbare Teigplatten, die beim Verarbeiten zerreißen würden. Besonders wenn unterschiedliche Verarbeitungseinrichtungen integriert sind, um Aufgaben zu erledigen, können die unterschiedlichen Höhen die Platten leicht brechen. Um dies zu vermeiden, hat das Ingenieurteam von ANKO die...(Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen)

Der Teigblatt hat Risse aufgrund der verwendeten Mehlsorten und Rezepte.
Der Teigblatt hat Risse aufgrund der verwendeten Mehlsorten und Rezepte.
Der Teigblatt bleibt intakt nach der Anleitung von ANKO im Produktionsprozess.
Der Teigblatt bleibt intakt nach der Anleitung von ANKO im Produktionsprozess.
Lösung 2. Die Änderung der Zutaten, um leicht reißende Teigblätter zu verhindern.

In diesem Fall empfahl unser Vertriebsingenieur dem Kunden, die Zutat des Teigmehls zu ändern. Es ist hilfreich, ...(Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen).

Schicht-Paratha ist fluffig und blättrig nach der Unterstützung von ANKO mit dem Rezept.
Schicht-Paratha ist fluffig und blättrig nach der Unterstützung von ANKO mit dem Rezept.
Perfekt geformte Paratha, die goldbraun und blättrig gekocht sind.
Perfekt geformte Paratha, die goldbraun und blättrig gekocht sind.
Butter schmilzt gleichmäßig auf dem Paratha.
Butter schmilzt gleichmäßig auf dem Paratha.
Lösung 3. Das Design der Paratha-Verarbeitungsgeräte von ANKO.

Aufgrund des intelligenten Designs dieser Paratha-Verarbeitungslinie ist der indische Kunde in der Lage, Paratha anzubieten, ohne die handgemachte Textur zu verlieren, für die ihr Essen bekannt ist. Jahre später veranlasste die hervorragende Leistung der Verarbeitungsmaschine den Kunden, eine weitere Linie zu kaufen, um die Inkonsistenz der handgemachten Qualität zu reduzieren und ihren Markt auf andere Regionen auszudehnen.


Einführung in Lebensmittelgeräte

  • Verwenden Sie eine Verarbeitungslinie, um Paratha herzustellen, und geben Sie den Teig in einen Teigbehälter, nachdem der Zutatenmischprozess mit einem Mixer abgeschlossen ist.
  • Der Teig im Behälter wird zu einem Teigblatt gepresst.
  • Margarine wird auf das Blatt gegeben, gefolgt von Falt- und Walzprozessen.
  • Eine Reihe von Faltungen und Pressungen in Z-Richtung wird durchgeführt, um mehrere Schichten zu erstellen.
  • Als Nächstes wird das mehrschichtige Teigblatt dreimal ausgewalzt, bevor es aufgerollt wird.
  • Dann wird der gerollte Teig mit der EA-100K in kleine Teigbälle geschnitten.
  • Diese Teigbälle werden in verschiedene Verarbeitungseinrichtungen gesendet, um mit Folie bedeckt und zu flachen, runden Teigblättern gepresst zu werden.
  • Packen Sie eine bestimmte Anzahl von Fertigprodukten pro Tasche, wie erforderlich, und jedes Stück wird in Folie gewickelt, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Grundlagen des Designs

  • Um Paratha mit Schichten herzustellen, erfordert jeder Schritt eine verbundene Verarbeitungslinie, um die Aufgaben zu erfüllen. Somit entwirft ANKO eine automatische Produktionslinie für Schichten-Paratha (LP-3001M), die mehr als 64 Falten erzeugen kann, sowie eine Mini-Brötchenmaschine (EA-100K, und jetzt das aktualisierte Modell EA-100KA) und eine Film- und Pressmaschine (PP-2). Drei Maschinen sind in eine effiziente Verarbeitungslinie integriert, um die Aufgaben zu erledigen.
  • Der LP-3001M ist dafür ausgelegt, mehrere Lagen zu falten und kleine Brötchen zu schneiden; der EA-100K (das aktualisierte Modell EA-100KA) ist eine großartige Wahl, um Teigkugeln in flache Formen zu pressen und gleichzeitig mit Plastikfolie zu verpacken; der PP-2 wäre die einzige Auswahl.
Die LP-3001 Automatische Paratha-Produktionslinie von ANKO stapelt das Teigblatt auf dem Förderband.
Die LP-3001 Automatische Paratha-Produktionslinie von ANKO stapelt das Teigblatt auf dem Förderband.
Der Teig wird mit der Formmaschine EA-100K von ANKO geteilt.
Der Teig wird mit der Formmaschine EA-100K von ANKO geteilt.
Die PP-2 Automatische Film- und Pressmaschine von ANKO legt ein Stück Folie auf und drückt den Teig flach.
Die PP-2 Automatische Film- und Pressmaschine von ANKO legt ein Stück Folie auf und drückt den Teig flach.

Lösungsvorschlag

Die Paratha-Produktionslösung von ANKO optimiert Ihren Herstellungsprozess

ANKO tat

Um die komplizierten Herstellungsverfahren von Paratha zu vereinfachen, hat ANKO die vollautomatische Paratha-Herstellungsmaschine entwickelt. Die Maschine ist in der Lage, Plain Paratha herzustellen; außerdem kann sie durch die Installation eines Füllgeräts angepasst werden, um Stuffed Paratha von 40g bis 130g zu produzieren.

ANKO kann Ihnen mehr helfen

Als Anbieter von Komplettlösungen in der Produktion können wir auch einen Teigmischer, eine automatische Folien- und Pressmaschine, Verpackungen bis hin zu Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschinen anbieten, um Paratha-Produktionslinien zu implementieren. Unser Ziel ist es, der Welt sichere und köstliche Lebensmittel mit automatisierten Produktionslösungen zu bringen.

Für weitere Informationen klicken Sie bitte Hier erfahren Sie mehr oder füllen Sie das untenstehende Formular aus.

 ANKO bietet die besten Produktionslösungen zur Herstellung von Paratha an.

Maschinen
LP-3001M
LP-3001M

Teighopper-Eingang / Dünne Paratha-Teigherstellung / Margarine extrudieren und falten / Pressen und falten / Teighaut dreimal dünner machen / Füllung einfüllen und rollen

EA-100KA
EA-100KA

EA-100K wird verwendet, um gerollten Teig in runde Teigbälle zu schneiden, wie erforderlich. (EA-100K ist nicht mehr verfügbar. Das aktuelle Modell ist EA-100KA)

PP-2
PP-2

Platzieren Sie die Teigbälle auf der PP-2-Plattform in Position. Drücken Sie den Teigball mit einer Plastikfolie oben. Die Plastikfolie wird automatisch auf die richtige Größe für die Verpackung zugeschnitten.

Video

Das Video zur automatischen Schicht- & gefüllten Paratha-Produktionslinie - die automatische Paratha-Lebensmittelverarbeitungsausrüstung von ANKO wurde für einen indischen Kunden entwickelt, der die Inkonsistenz von handgemachten Lebensmitteln vermeiden, die Produktionskapazität erhöhen und die Arbeitskosten senken möchte.



Land
  • Indien
    Indien
    Indien ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen

    ANKO bietet unseren Kunden in Indien fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von geschichteten und gefüllten Paratha, Frühlingsrollen-Wrapper, Samosa-Teig und Rasgulla. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Samosa, Momo, Teigtaschen, Chapati, Kachori, Pani Puri und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern.   Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service.   Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.

Kategorie
Esskultur

Paratha ist eine Art von ungesäuertem Fladenbrot, das aus Atta hergestellt wird. Der Geschmack von Paratha ist vielfältig. Manchmal mischen die Leute Füllung mit Mehl und kneten sie zusammen, wie bei Gobi Paratha oder Makka Paratha. Manchmal ziehen sie es vor, eine einfache Paratha zu haben und mit Beilagen wie Aloo zu essen, oder einer gefüllten Paratha mit Keema, Chana Dal usw. Was das Dessert betrifft, so wurde die Zuckeraparatha nie vergessen. Es ist die beste Zeit, sie zu probieren, während sie gekocht werden.

Handgemachtes Rezept
Lebensmittelzutat

Vollkornmehl/Salz/Wasser/Ghee/Zucker

Wie man macht

(1) Mehl, Salz, Zucker und Ghee hinzufügen, etwas Wasser hinzufügen und gut vermischen. (2) Und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu. (3) Rühren Sie, bis es ein geschmeidiger und elastischer Teig wird, und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen. (4) Später in gleich große Teigkugeln teilen. (5) Nimm einen der Teigbälle und drücke auf den Teigball, und wende dann ein Nudelholz an, um ihn zu einem Kreis auszurollen. (6) Falten Sie den Kreis in der Mitte und streichen Sie mit einem Pinsel Ghee auf die gefaltete Oberfläche. (7) Falten Sie den Halbkreis erneut in der Mitte und verteilen Sie auch Ghee als letzten Schritt. (8) Streuen Sie etwas Mehl und verwenden Sie dann ein Nudelholz, um es nach Ihren Wünschen in ein Dreieck oder einen Kreis auszurollen. (9) Erhitzen Sie eine Pfanne und legen Sie das Paratha hinein und backen Sie es, bis es ein wenig verbrannt und knusprig ist. (10) Bestreichen Sie die Oberfläche mit Ghee und wenden Sie es um. (11) Wiederholen Sie den letzten Schritt, bis braune Flecken auf der Oberfläche erscheinen.

Downloads

Nach Bedürfnissen suchen

Suche nach Bedingungen:

Empfehlung

Können Sie mit der wachsenden Nachfrage nach Paratha nicht Schritt halten, während Sie die steigenden Arbeitskosten verwalten?

Skalieren Sie Ihre Paratha-Produktion, ohne die Belegschaft proportional zu erhöhen. Die integrierte Produktionslinie von ANKO automatisiert den gesamten Prozess von der Teigverarbeitung bis zur Verpackung, was die Produktion erheblich steigert und die Abhängigkeit von qualifizierten Arbeitskräften verringert. Unsere bewährte Lösung half einem indischen Lebensmittelanbieter, der steigenden Marktnachfrage gerecht zu werden und in neue Regionen zu expandieren. Fordern Sie eine Analyse der Produktionskapazität an, um zu sehen, wie viel Sie die Produktion steigern und gleichzeitig die Kosten pro Einheit mit unserem automatisierten Paratha-Herstellungssystem senken können.

Mit 47 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelverarbeitung und erfolgreichen Installationen in 114 Ländern bietet ANKO umfassende Unterstützung von der Rezeptoptimierung bis zur Integration von Produktionslinien. Unser Ingenieurteam arbeitet direkt mit den Kunden zusammen, um spezifische Herausforderungen im Zusammenhang mit Zutaten zu lösen, wie zum Beispiel Probleme mit der Elastizität von Teig bei Vollkornmehl, und passt die Ausrüstungsanpassungen an regionale Vorlieben und Produktionsanforderungen an. Die Produktionslinie LP-3001M verfügt über ein intelligentes Design, das das Ausrollen des Teigs, die Anwendung von Margarine, das Falten in z-Richtung, das Walzen, Schneiden und Filmen in einen nahtlosen automatisierten Arbeitsablauf synchronisiert. Diese umfassende Lösung ermöglicht es Lebensmittelherstellern, die Produktionskapazität zu steigern, die Arbeitskosten zu senken, in neue Märkte zu expandieren und eine konsistente Produktqualität aufrechtzuerhalten, die den Markenruf in den wettbewerbsintensiven Sektoren der Tiefkühlkost- und Fladenbrotproduktion stärkt.