ANKO paratha Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai


ANKO Automatikus rétegű Paratha gyártósor - gépek tervezése egy indiai vállalat számára

Ez a vállalat olyan élelmiszer-szállító, amelynek szakosodott fagyasztott elkészített ételeinek biztosítása Indiában. Felvettek a kapcsolatotANKOélelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásaihoz a növekvő igények miatt. A kézzel készített paratha minősége, súlya és mérete nem egységes, és a gyártási kapacitás alacsony. Ezért teljes megoldás lenne, ha a parathagyártó berendezések meg tudják oldani az összes problémát.

Case-ID: IN-002

paratha

Élelmiszer-összetevő

  • Teljes kiörlésű liszt
  • Víz
  • Ghee (szobahőmérséklet)

Élelmiszer-kultúra

A Paratha egyfajta kovásztalan leves, amely ata lisztből készül. A paratha íze különféle. Időnként az emberek összekeverik a tölteléket liszttel és egymáshoz dagasztják, például gobi paratha vagy makka paratha. Néha inkább egy sima parathát fogyasztanak, és olyan körettel étkeznek, mint aloo, vagy töltött paratha kemenával, chana dal, stb. Ami a desszertet illeti, a cukorparatha-t soha nem felejtették el. A legmegfelelőbb idő megkóstolni főzés közben.

Kézzel készített étel recept

  • Öntsön bele lisztet, sót, cukrot és ghee-t, adjon hozzá vizet és alaposan keverje össze.
  • És adjunk hozzá vizet, ha szükséges.
  • Keverjük addig, amíg nem lesz rugalmas és rugalmas tészta, és hagyjuk 30 percig pihenni.
  • Később ossza meg őket azonos méretű tésztagolyókba.
  • Ragadja meg az egyik tésztagolyót, nyomja meg a tésztagolyót, majd ráhúzza a hengercsavart, hogy körbe tekerje.
  • Hajtsa fel a kört félbe, és kefével terítse a ghee-t a hajtogatott felületre.
  • Ismét hajtsa fel a félkört félbe, és az utolsó lépésként terjessze a ghee-t is.
  • Szórjon meg néhány lisztet, majd ráhúzzon egy csapszeget, hogy tetszés szerint háromszögbe vagy körbe tekerje.
  • Melegítsük meg a serpenyőt, és tegyük a paratha-t egy serpenyőbe, és süssük, amíg kissé meg nem égett és ropogós lesz.
  • Kenje meg a ghee-t a felszínen, és fordítsa meg.
  • Ismételje meg az utolsó lépést, amíg barna foltok nem jelennek meg a felületen.

ANKO Csapat kutató problémamegoldás vagy megoldás szállítása

1. megoldás: A tésztalemez nyújthatósága

A teljes kiőrlésű liszt rugalmatlan és rugalmatlan tésztalapokat képez, amelyeket a feldolgozás során széttöredenek. Különösen akkor, ha különféle feldolgozó berendezések vannak integrálva a teljes feladatok elvégzéséhez, a különféle magasságok könnyen megtörhetik a lapokat. Ennek elkerülése érdekébenANKO a mérnöki csapat beállította a ... (további információért kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot)

2. megoldás ANKOParatha feldolgozó berendezései

Ennek a paratha-feldolgozó vonalnak az intelligens kialakítása miatt az indiai ügyfél képes a paratha készítésére anélkül, hogy elveszítené a kézzel készített textúrát, amelyről híresek ételeik. Évekkel később a feldolgozógép nagy teljesítménye arra késztette az ügyfelet, hogy vásároljon egy új sort a kézműves minőség következetlenségének csökkentése és piacának más régiókra történő kiterjesztése érdekében.

3. megoldás: Az összetevők megváltoztatása a tésztalemez könnyen szakadásának megakadályozása érdekében

Erre az esetre értékesítési mérnökeink azt javasolták az ügyfélnek, hogy módosítsa a tésztaliszt összetevőjét. Hasznos hozzáadni ... (További információért kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot)

A jó paratának mindkét oldalán aranybarna foltok vannak

A jó paratának mindkét oldalán aranybarna foltok vannak


A sült paratát könnyű szétválasztani

A margarin szépen megolvad a bőrön

Élelmiszeripari berendezések bevezetése

  • Használjon feldolgozó vonalat a paratha készítéséhez, és tegye a tésztát a tésztatartályba, miután befejezte az összetevők keverési folyamatát a turmixgépből / keverőből.
  • A garatban lévő tésztát egy tésztalapra préselik.
  • Margarint adunk a lapra, majd hajtogatás és lemezelés követi.
  • A többrétegű z-irányú hajtogatás és préselés sorozatát hajtják végre.
  • Ezután a többrétegű tésztalemezt háromszor lemezzük, mielőtt feltekercseljük.
  • Ezután a hengerelt tésztát apró tésztagömbökké vágjuk EA-100K-val.
  • Ezeket a tésztagolyókat különféle feldolgozóberendezésekbe küldik, amelyeket műanyag fóliával lefednek, és lapos és kerek tésztalemezekké préselik.
  • Csomagoljon zsákra egy bizonyos számú készterméket, szükség szerint, és minden darabot fóliába csomagolnak, hogy ne tapadjanak össze.

A formatervezés alapjai

  • A paratha rétegekké történő elkészítéséhez minden lépéshez összekapcsolt feldolgozó vonalra van szükség a feladatok eléréséhez. Így,ANKOtervezi az automatikus rétegű paratha gyártósor (LP-3001M), amely több mint 64 hajtogatást képes létrehozni, és mini zsemlegyártó gép (EA-100K, és most a frissített modell EA-100KA), valamint a forgató- és nyomógép (PP-2) csatlakoztatására ). Három gép van integrálva egy hatékony feldolgozó sorba a feladatok elvégzéséhez.
  • Az LP-3001M készüléket többrétegű hajtogatás elvégzésére, valamint apró zsemle és vágás készítésére tervezték; Az EA-100K (a frissített EA-100KA modell) kiváló választás a tésztagolyó lapos formájú préselésére és egyidejűleg műanyag fóliával való csomagolására; A PP-2 lenne az egyetlen választás.
gép
LP-3001M

Tésztatartály-bevitel / Vékony paratha-tésztakészítés / Margarin extrudálása és hajtogatása / Préselés és hajtogatás / A tészthéj háromszori vékonyítása / Töltelék töltése és hengerezése

EA-100K

Az EA-100K-t szükség szerint hengerelt tészta kerek alakú tésztagömbökre vágására használják. (A frissített modell EA-100KA)

PP-2

Helyezze a tésztagolyókat a PP-2 platformon a helyére. Préselje a tésztalabdát műanyag fóliával a tetejére. A műanyag fóliát automatikusan megfelelő méretre vágják a csomagoláshoz.

Videó

Automatikus réteg és töltött Paratha gyártósor videó - ANKOAz automatikus Paratha élelmiszer-feldolgozó berendezést egy indiai ügyfél számára fejlesztették ki, aki szeretne kiküszöbölni a kézzel készített ételek következetlenségét, növelni tudja a termelési képességeket és alacsonyabb munkaerőköltségeket.



Ország
  • India
    India
    India etnikai élelmiszeripari gépek és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai

    Élelmiszer-felszerelési megoldásaink több mint 108 ország ügyfeleinek. Az esetek megtekintéséhez kattintson a következő kategóriákra. Mindegyik eset megmutatja, hogyanANKO élelmiszeripari gépekkel kapcsolatos megoldásokat vezet - az alapanyagok előkészítése, a gépek tervezése és gyártása, a hibaelhárítás és a szervizelés után.



Megoldás területe
Kategória

Letöltések


Keresés igények szerint

Keresés feltételek:

Recommandation

ANKO Paratha Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.élelmiszeripari gépek gyártója és élelmiszer-előállító megoldások szállítója. 1978 óta kínálunk professzionális élelmiszeripari berendezéseket. Éves tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeripari gépek piacán,ANKO gondoskodik arról, hogy élelmiszeripari berendezéseink megfeleljenek az ügyfelek igényeinek.