Magyar 
Az ANKO Automatikus Réteges Paratha Gyártósora kiváló minőségű parathákat gyárt egy indiai cég számára.
Ez a cég egy élelmiszer-szállító, amely fagyasztott készételek biztosítására specializálódott Indiában. A növekvő kereslet miatt kapcsolatba léptek az ANKO-val élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásaiért. A kézzel készült paratha minősége, súlya és mérete nem következetes, és a termelési kapacitás alacsony. Ezért teljes megoldás lenne, ha a paratha gyártó berendezések meg tudnák oldani az összes problémát.
Paratha
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
1. megoldás. A tésztalap nyújthatósága
A teljes kiőrlésű liszt rugalmatlan és nem elasztikus tésztalapokat képez, amelyek feldolgozás közben könnyen elszakadhatnak. Különösen akkor, ha különböző feldolgozó berendezések vannak integrálva a feladatok elvégzéséhez, a különböző magasságok könnyen eltörhetik a lapokat. Ennek elkerülése érdekében az ANKO mérnöki csapata módosította a...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információ
A tésztalap törése a használt liszt típusának és receptnek köszönhető.
A tésztalap épen marad az ANKO irányítása mellett a gyártási folyamat során.
2. megoldás. Az összetevők megváltoztatása a könnyen szakadható tésztalap megelőzésére.
Ebben az esetben értékesítési mérnökünk azt javasolta az ügyfélnek, hogy módosítsa a tésztaliszt összetevőit. Hasznos, ha hozzáad ...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információért.)
A réteges Paratha puha és pelyhes az ANKO receptjének segítségével.
Tökéletesen formázott Paratha, amely aranybarnára és pelyhes textúrára van sütve.
A vaj egyenletesen olvad a Parathán.
3. megoldás. Az ANKO paratha feldolgozó berendezésének tervezése.
Ennek a paratha feldolgozó vonalnak a intelligens tervezése miatt az indiai ügyfél képes parathát biztosítani anélkül, hogy elveszítené a kézműves textúrát, ami miatt az ételeik híresek. Évekkel később a feldolgozó gép kiváló teljesítménye arra ösztönözte az ügyfelet, hogy vásároljon egy másik vonalat, hogy csökkentse a kézműves minőség következetlenségét és bővítse a piacát más régiókra.
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Használj egy feldolgozó vonalat a paratha készítéséhez, tedd a tésztát egy tésztahordóba, miután befejezted az összetevők keverési folyamatát egy turmixgépben.
- A hordóban lévő tészta tésztalapra lesz préselve.
- A tésztalapra margarint adunk, majd hajtogatási és lapítási folyamatok következnek.
- Több réteg létrehozásához z irányú hajtogatást és préselést végeznek.
- Ezután a többrétegű tésztalapot háromszor lapítják, mielőtt feltekerik.
- Aztán a feltekert tésztát az EA-100K segítségével kis tésztagolyókra vágják.
- Ezeket a tésztagolyókat különböző feldolgozó berendezésekbe küldik, hogy műanyag fóliával borítsák be őket, és lapos, kerek tésztalapokká préseljék.
- Csomagolj egy bizonyos számú készterméket táskánként, ahogy szükséges, és minden darabot fóliába csomagolj, hogy megakadályozd, hogy összetapadjanak.
Tervezés alapjai
- A réteges paratha elkészítéséhez minden lépéshez egy közös feldolgozó vonal szükséges a feladatok elvégzéséhez. Így az ANKO tervez egy automatikus rétegelt paratha gyártósort (LP-3001M), amely több mint 64 hajtást képes készíteni, valamint egy mini zsemle készítő gépet (EA-100K, és most a frissített modell EA-100KA) és egy filmelő- és préselő gépet (PP-2). Három gép integrálva van egy hatékony feldolgozó vonalba a feladatok elvégzésére.
- Az LP-3001M több réteg hajtogatására és kis zsemlék készítésére, valamint vágásra lett tervezve; az EA-100K (az EA-100KA frissített modellje) nagyszerű választás a tésztagombóc lapos formára nyomásához és egyidejűleg műanyag fóliába csomagolásához; a PP-2 lenne az egyetlen választás.
Az ANKO LP-3001 Automatikus Réteges Paratha Gyártósora a tésztalapot a szállítószalagra halmozza.
A tésztát az ANKO EA-100K Formázó Gépe segítségével osztják fel.
Az ANKO PP-2 Automatikus Filmelőállító és Préselő Gépe egy darab filmet helyez el és laposra préseli a tésztát.
- Megoldási javaslat
ANKO paratha gyártási megoldása optimalizálja a gyártási folyamatát
ANKO tette
A Paratha bonyolult készítési folyamatainak egyszerűsítése érdekében az ANKO kifejlesztette a teljesen automatikus Paratha készítő gépet. A gép képes sima Paratha készítésére; emellett testre szabható egy töltőberendezés telepítésével, hogy 40g-tól 130g-ig töltött Parathát állítson elő.
ANKO többet segíthet neked
Mint egy egyablakos gyártási megoldás szolgáltató, kínálhatunk tésztakeverőt, automatikus filmelőállító és préselő gépet, csomagolást, valamint élelmiszer röntgenellenőrző gépet a Paratha gyártósorok megvalósításához. Célunk, hogy biztonságos és ízletes ételeket hozzunk a világ számára automatizált gyártási megoldásokkal.
További információkért kérjük, kattintson Tudjon meg többet vagy töltse ki az alábbi űrlapot.
- Gépek
-
LP-3001M
Tészta tölcsér bemenet / Vékony paratha tészta készítése / Margarin kiadagolás és hajtogatás / Nyomás és hajtogatás / Tészta bőr vékonyítása háromszor / Töltelék behelyezése és feltekercselés
EA-100KA
Az EA-100K-t a kerek alakú tésztagombócok vágására használják a kívánt méretben. (Az EA-100K már nem elérhető. A jelenlegi modell az EA-100KA)
PP-2
Helyezze a tésztagombócokat a PP-2 platformra a megfelelő helyre. Nyomja meg a tésztagombócot műanyag fóliával a tetején. A műanyag fólia automatikusan a megfelelő méretre lesz vágva a csomagoláshoz.
- Videó
- Ország
India
India etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát biztosít indiai ügyfeleink számára réteges és töltött paratha, tavaszi tekercs burkoló, samosa tészta és rasgulla készítéséhez. Integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például Samosa, Momo, Gombóc, Chapati, Kachori, Pani Puri és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket automatizált élelmiszeripari vállalkozásukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson a következő sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
- Kategória
- Ételkultúra
A paratha egyfajta kovásztalan laposkenyér, amelyet attából készítenek. A paratha íze változatos. Néha az emberek a tölteléket liszttel keverik és együtt gyúrják, mint például a gobi paratha vagy a makka paratha. Néha előnyben részesítik a sima parathát, és köretekkel, mint például aloo, vagy töltött parathával, például keemával, chana dal-lal stb. esznek. A desszert tekintetében a cukros paratha sosem felejtődött el. A legjobb idő, hogy megkóstold őket, amíg főzve vannak.
- Kézzel készített recept
-
Étel összetevő
Teljes kiőrlésű liszt/Só/Víz/Ghee/Cukor
Hogyan készítsük el
(1) Öntsd a lisztet, sót, cukrot és ghít, adj hozzá egy kis vizet, és jól keverd össze. (2) És adjunk hozzá vizet szükség szerint. (3) Keverjük, amíg rugalmas és hajlékony tésztát nem kapunk, majd hagyjuk pihenni 30 percig. (4) Később oszd fel őket azonos méretű tésztagombócokra. (5) Fogj meg egy tésztagombócot, nyomd meg, majd használj egy nyújtófát, hogy kör alakúra nyújtsd. (6) Hajtsd félbe a kört, és kenj ghee-t a hajtott felületre egy ecsettel. (7) Ismét hajtsd félbe a félkört, és a végső lépésként kenj rá ghít. (8) Szórj egy kis lisztet, majd használj egy nyújtófát, hogy háromszög vagy kör alakúra nyújtsd, ahogy szeretnéd. (9) Melegíts fel egy serpenyőt, tedd bele a parathát, és süsd, amíg egy kicsit meg nem ég és ropogós nem lesz. (10) Kenjünk ghee-t a felületére, és fordítsuk meg. (11) Ismételje meg az utolsó lépést, amíg barna foltok nem jelennek meg a felületen.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
