Magyar 
ANKO automatikus rétegelt paratha gyártósora magas minőségű parathákat állít elő egy indiai vállalat számára
Ez a cég egy élelmiszerbeszállító, amely Indiában specializálódott a fagyasztott előkészített ételek szállításában. Kapcsolatba léptek az ANKO-val az élelmiszerfeldolgozási berendezések megoldásai miatt, mivel növekvő igények vannak. A kézzel készített paratha minősége, súlya és mérete nem egységes, és a termelési kapacitás alacsony. Ezért teljes megoldást jelentene, ha a paratha gyártóberendezés megoldaná az összes problémát.
Paratha
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Megoldás 1. A tészta lap rugalmassága
A teljes kiőrlésű liszt merev és rugalmatlan tésztalapokat eredményez, amelyek könnyen szétrepedhetnek a feldolgozás során. Különösen akkor, ha különböző feldolgozási berendezések vannak integrálva a munkák befejezéséhez, a különböző magasságok könnyen eltörhetik a lapokat. Ennek elkerülése érdekében az ANKO mérnöki csapata beállította a...(További információért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk)
A tészta lap töréses, a felhasznált liszt és recept típusa miatt
A tészta lap sértetlen marad az ANKO útmutatása szerint a gyártási folyamat során
Megoldás 2. Az összetevők megváltoztatása a könnyen szakadó tészta lap megelőzése érdekében
Ebben az esetben értékesítési mérnökünk javasolta a kliensnek a tészta liszt összetevőjének módosítását. Segítőkész lehet hozzáadni...(További információért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk)
A réteges paratha puha és morzsás ANKO segítségével
Tökéletesen formázott, aranybarnára sült és morzsás paratha
A vaj egyenletesen olvad a parathán
Megoldás 3. Az ANKO paratha feldolgozó berendezésének tervezése
A paratha feldolgozó sorozat okos tervezésének köszönhetően az indiai ügyfél képes parathát szolgáltatni anélkül, hogy elveszítené a kézzel készített textúrát, ami az ő ételeik híresek. Évekkel később a feldolgozó gép kiváló teljesítménye arra ösztönözte az ügyfelet, hogy vásároljon egy másik sort annak érdekében, hogy csökkentse a kézzel készített minőség változékonyságát és kiterjessze piacát más régiókra.
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Használjon feldolgozási sort a paratha készítéséhez, tegye a tésztát egy tészta tartályba, miután befejezte az összetevők keverési folyamatát egy turmixgép/mixer segítségével.
- A tészta a tartályban lenyomódik egy tészta lapkává.
- A lapkára margarint adnak, majd következik a hajtogatási és lapítási folyamat.
- Több réteg kialakítása érdekében sorozatban z-irányú hajtogatás és nyomás történik.
- Ezután a többrétegű tészta lapkát háromszor lapítják, mielőtt feltekernék.
- Ezután az összegöngyölt tésztát kis gombócokra vágják az EA-100K-val.
- Ezeket a tésztagombócokat különböző feldolgozó berendezésekbe küldik, hogy műanyag fóliával fedjék le és lapítsák el őket lapos és kerek tészta lapokká.
- Csomagoljon megfelelő számú készterméket tasakonként, és minden darabot fóliába csomagoljon, hogy elkerülje az összeragadást.
Tervezés alapjai
- A paratha rétegezett elkészítéséhez minden lépéshez szükséges egy összekapcsolt feldolgozó sor, hogy elvégezze a feladatokat. Így ANKO tervezi összekapcsolni az automatikus rétegelt paratha gyártósorát (LP-3001M), amely több mint 64 hajtást készíthet, a mini zsemle készítő géppel (EA-100K, és most a frissített EA-100KA modell) és a filmkészítő és préselő géppel (PP-2). Három gép van integrálva egy hatékony feldolgozási vonalba, hogy befejezze a feladatokat.
- Az LP-3001M több rétegű hajtogatást végez és kis zsemléket készít, valamint vágást végez; Az EA-100K (az újított EA-100KA modell) kiváló választás a tésztagolyó lapos alakba préseléséhez és műanyag fóliával való csomagolásához egyszerre; Az egyetlen választás a PP-2 lenne.
ANKO LP-3001 Automatikus rétegelt paratha gyártósor a tészta lapot a szállítószalagra rakja
A tésztát ANKO EA-100K formázó géppel osztják szét
ANKO PP-2 Automatikus fóliázó és préselő gép fóliát helyez el és lapítja a tésztát
- Megoldási javaslat
Az ANKO Paratha Termelési Megoldása Optimalizálja a Gyártási Folyamatot
ANKO tette
A Paratha bonyolult elkészítési folyamatainak egyszerűsítése érdekében az ANKO kifejlesztette a teljesen automatikus Paratha készítő gépet. A gép képes sima Paratha készítésére; emellett testreszabható egy töltelék készülék telepítésével, hogy 40g-tól 130g-ig töltött Parathát állítson elő.
ANKO segíthet neked többet
Mint egy One-stop Production Solution szolgáltató, mi képesek vagyunk kínálni tésztakeverőt, automatikus filmelő és préselő gépet, csomagolást és élelmiszer X-ray ellenőrző gépet a Paratha Production Lines megvalósításához. Célunk, hogy biztonságos és ízletes ételeket hozzunk a világnak automatizált termelési megoldásokkal.
For more inofrmation, please click További információk vagy töltse ki az alábbi űrlapot.
- Gépek
-
LP-3001M
Tészta bevitel a tésztaadagolóba / Vékony paratha tészta készítése / Margarin kinyomása és hajtogatása / Nyomás és hajtogatás / Tésztabőr vékonyítása háromszor / Töltelék bevitel és tekercselés
EA-100KA
Az EA-100K a feltekert tészta kör alakú tésztalabdákká vágására szolgál, ahogy szükséges. (Az EA-100K már nem kapható. A jelenlegi modell az EA-100KA)
PP-2
Helyezze a tésztalabdákat a PP-2 platformra a megfelelő helyre. Nyomja meg a tésztalabdát műanyag fóliával a tetején. A műanyag fólia automatikusan a megfelelő méretre lesz vágva a csomagoláshoz.
- Videó
Automatikus Rétegelt és Töltött Paratha Termelővonal Videó - Az ANKO automatikus Paratha élelmiszerfeldolgozó berendezése egy indiai ügyfél számára lett tervezve, aki szeretné kiküszöbölni a kézzel készített ételek minőségbeli ingadozásait, növelni a termelési kapacitást és csökkenteni a munkaerő költségeit.
- Ország
India
Indiai etnikai élelmiszer-gép és élelmiszer-feldolgozó berendezés megoldások
Élelmiszeripari berendezéseink megoldásai ügyfeleink számára több mint 114 országból. Kattintson az alábbi kategóriákra az esetek megtekintéséhez. Minden eset bemutatja, hogyan ANKO végez élelmiszer-gépmegoldásokat - az összetevők előkészítésétől kezdve, a gép tervezésén és gyártásán át, a hibaelhárításon és az utógondozáson.
- Kategória
- Ételkultúra
A paratha egyfajta élesztő nélküli lapos kenyér, amely attából készül. A paratha íze változatos. Néha az emberek összekeverik a tölteléket a liszttel, és összegyúrják őket, például gobi paratha vagy makka paratha. Néha inkább egy egyszerű parathát részesítenek előnyben, és melléköretként fogyasztják, mint például aloo-val vagy töltött parathával keemával, chana dallal stb. A desszert tekintetében a cukros paratha sosem feledett. Ez a legjobb idő megkóstolni őket, amikor megfőztek.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer összetevő
Teljes kiőrlésű liszt/só/víz/ghee/cukor
Hogyan készítsünk
(1) Öntsön lisztet, sót, cukrot és ghít, adjon hozzá némi vizet, majd jól keverje össze. (2) És adj hozzá vizet szükség szerint. (3) Keverjük addig, amíg rugalmas tésztává válik, majd hagyjuk pihenni 30 percig. (4) Később oszd őket azonos méretű tésztagolyókká. (5) Vegyél egy tésztagombócot és nyomd rá a tésztagombócra, majd használj egy sodrófát, hogy kör alakúra nyújtsd. (6) Hajtsa félbe a kört és kenje meg a felhajtott felületet ghíval ecsettel. (7) Ismét hajtsa össze a félkört és kenje meg a ghee-t az utolsó lépésként. (8) Szórj rá egy kis lisztet, majd használj egy sodrófát, hogy körbe vagy háromszög alakúra nyújtsd. (9) Melegítsd fel egy serpenyőt, és tedd rá a parathát, majd süsd addig, amíg kissé meg nem ég és ropogós lesz. (10) Kenyérízű vajjal kenje meg a felületet, majd fordítsa meg. (11) Ismételje meg az utolsó lépést, amíg barna foltok nem jelennek meg a felszínen.
- Letöltések
Élelmiszerfeldolgozási berendezés megoldások
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
