ANKO paratha Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai


ANKO automatikus rétegű Paratha gyártósor - gép tervezés egy indiai vállalat számára

Ez a vállalat olyan élelmiszer-szállító, amelynek szakosodott fagyasztott elkészített ételeinek biztosítása Indiában. Az egyre növekvő igények miatt ANKO az ANKO t élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldására. A kézzel készített paratha minősége, súlya és mérete nem egységes, és a gyártási kapacitás alacsony. Ezért teljes megoldás lenne, ha a parathagyártó berendezések meg tudják oldani az összes problémát.

Case-ID: IN-002

paratha

Élelmiszer-összetevő

  • Teljes kiörlésű liszt
  • Víz
  • Ghee (szobahőmérséklet)

Élelmiszer-kultúra

A Paratha egyfajta kovásztalan leves, amely ata lisztből készül. A paratha íze különféle. Időnként az emberek összekeverik a tölteléket liszttel és egymáshoz dagasztják, például gobi paratha vagy makka paratha. Néha inkább egy sima parathát fogyasztanak, és olyan körettel étkeznek, mint aloo, vagy töltött paratha kemenával, chana dal, stb. Ami a desszertet illeti, a cukorparatha-t soha nem felejtették el. A legjobb idő főzni főzés közben.

Kézzel készített étel recept

  • Öntsön bele lisztet, sót, cukrot és ghee-t, adjon hozzá vizet és alaposan keverje össze.
  • És adjunk hozzá vizet, ha szükséges.
  • Keverjük addig, amíg nem lesz rugalmas és rugalmas tészta, és hagyjuk pihenni 30 percig.
  • Később ossza meg őket azonos méretű tésztagolyókba.
  • Ragadja meg az egyik tésztagolyót, nyomja meg a tésztagolyót, majd ráhúzza a gördítést, hogy körbe tekerje.
  • Hajtsa fel a kört félbe, és kefével terítse a ghee-t a hajtogatott felületre.
  • Ismét hajtsa fel a félkört félbe, és az utolsó lépésként terjessze a ghee-t is.
  • Szórjon meg néhány lisztet, majd ráhúzzon egy csapszeget, hogy tetszés szerint háromszögbe vagy körbe tekerje.
  • Melegítsük meg a serpenyőt, és tegyük a paratha-t egy serpenyőbe, és süssük, amíg kissé meg nem égett és ropogós lesz.
  • Kenje meg a ghee-t a felszínen, és fordítsa meg.
  • Ismételje meg az utolsó lépést, amíg barna foltok nem jelennek meg a felületen.

ANKO Team kutatási problémamegoldás vagy megoldás szállítása

1. megoldás: A tésztalemez rugalmassága
A teljes kiőrlésű liszt rugalmatlan és rugalmatlan tésztalapokat képez, amelyeket a feldolgozás során széttöredenek. Különösen akkor, ha különféle feldolgozó berendezések vannak integrálva a teljes feladatok elvégzéséhez, a különféle magasságok könnyen megtörhetik a lapokat. Ennek elkerülése érdekében az ANKO mérnöki csapata kiigazította a ... (további információért kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot)
2. megoldás: Az ANKO paratha-feldolgozó berendezéseinek tervezése
Ennek a paratha-feldolgozó vonalnak az intelligens kialakítása miatt az indiai ügyfél képes a paratha készítésére anélkül, hogy elveszítené a kézzel készített textúrát, amelyről híresek ételeik. Évekkel később a feldolgozógép nagy teljesítménye arra késztette az ügyfelet, hogy vásároljon egy új sort a kézműves minőség következetlenségének csökkentése és piacának más régiókra történő kiterjesztése érdekében.
3. megoldás: Az összetevők megváltoztatása a tésztalemez könnyen szakadásának megakadályozása érdekében
Erre az esetre értékesítési mérnökeink azt javasolták az ügyfélnek, hogy módosítsa a tésztaliszt összetevőjét. Hasznos hozzáadni ... (További információért kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot)
A jó paratának mindkét oldalán aranybarna foltok vannak
A jó paratának mindkét oldalán aranybarna foltok vannak

A sült paratát könnyű szétválasztani

A margarin szépen megolvad a bőrön

Élelmiszeripari berendezések bevezetése

  • Használjon feldolgozó vonalat a paratha készítéséhez, és tegye a tésztát a tésztatartályba, miután befejezte az összetevők keverési folyamatát a turmixgépből / keverőből.
  • A garatban lévő tésztát tésztalapra préselik.
  • Margarint adunk a lapra, majd hajtogatási és lemezelési eljárások követik.
  • A többrétegű z-irányú hajtogatás és préselés sorozatát hajtják végre.
  • Ezután a többrétegű tésztalemezt háromszor lemezzük, mielőtt feltekercselnénk.
  • Ezután a hengerelt tésztát apró tésztagömbökké vágjuk EA-100K-val.
  • Ezeket a tésztagolyókat különféle feldolgozóberendezésekbe küldik, amelyeket műanyag fóliával lefednek, és lapos és kerek tésztalemezekké préselik.
  • Csomagoljon zsákra egy bizonyos számú készterméket, szükség szerint, és minden darabot fóliába csomagolnak, hogy ne tapadjanak össze.

A formatervezés alapjai

  • A paratha rétegekké történő elkészítéséhez minden lépéshez összekapcsolt feldolgozó vonalra van szükség a feladatok eléréséhez. Így az ANKO úgy tervezi, hogy összekapcsolja az automatikus rétegű paratha gyártósort (LP-3001M), amely 64-nél több redőt képes létrehozni, valamint egy mini zsemlegyártó gépet (EA-100K, és most a frissített EA-100KA modell), valamint a forgatási és sajtológépet ( PP-2). Három gép van integrálva egy hatékony feldolgozó sorba a feladatok elvégzéséhez.
  • Az LP-3001M készüléket többrétegű hajtogatás, valamint apró zsemle és vágás készítésére tervezték; Az EA-100K (a frissített EA-100KA modell) kiváló választás a tésztagolyó lapos formájú préselésére és egyidejűleg műanyag fóliával való csomagolására; A PP-2 lenne az egyetlen választás.
gép
LP-3001M
Tésztatartály-bevitel / Vékony paratha-tésztakészítés / Margarin extrudálása és hajtogatása / Préselés és hajtogatás / A tészthéj háromszori vékonyítása / Töltelék töltése és hengerezése
EA-100K
Az EA-100K-t szükség szerint hengerelt tészta kerek alakú tésztagömbökre vágására használják. (A frissített modell EA-100KA)
PP-2
Helyezze a tésztagolyókat a PP-2 platformon a helyére. Nyomja meg a tésztagömböt műanyag fóliával a tetejére. A műanyag fóliát automatikusan megfelelő méretre vágják a csomagoláshoz.
Videó

Automatic Layer & Stuffed Paratha Production Line Video - ANKO's automatic Paratha food processing equipment is designed for an Indian client who would like to avert handmade food inconsistency, increase production capability and lower labor cost.



Ország
  • India
    India
    India etnikai élelmiszeripari gépek és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai

    Élelmiszer-felszerelési megoldásaink több mint 108 ország ügyfeleinek. Az esetek megtekintéséhez kattintson a következő kategóriákra. Mindegyik eset megmutatja, hogy az ANKO hogyan vezet az élelmiszer-gép megoldásokhoz - az alapanyagok előkészítése, a gépek tervezése és gyártása, a hibaelhárítás és a szervizelés után.



Megoldás területe
Kategória

Letöltések


Keresés igények szerint

Keresés feltételek:

Recommandation

ANKO Paratha Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. egy tajvani élelmiszer-feldolgozó berendezés szállítója és gyártója. 1978 óta kínálnak professzionális élelmiszeripari gépeket a többcélú töltő- és formálógépek piacán. A 38 éves tapasztalattal az ANKO gondoskodik arról, hogy élelmiszeripari gépek megfeleljenek minden ügyfél igényeinek.