Magyar 
ANKO Kínai Shumai Gyártósor - Gép tervezés egy Hong Kongi cég számára
Az étteremben látod, hogy csoportokban emberek fogyasztják hagyományos kínai ételeiket, dim sumot, Hongkongban. A dim sum jelentős étkezési lehetőség Hong Kong lakosai számára. Egyre növekvő étteremüzlet mellett a dim sum étterem tulajdonosa szeretné bővíteni a termelési kapacitását a szűk konyhai térben. Több élelmiszer-gép szállító árajánlata magasabb volt, mint a tulajdonos költségvetése. Csak ANKO nyújtott ésszerű árat és kiváló minőséget. Az ANKO egy élelmiszerkészítő gépeket szállító cég, több mint 47 éves tapasztalattal, és szilárd hírnevük vonzza a tulajdonosokat, hogy kérjék kulcsrakész projektmegoldásaikat.
Shumai (Siomay)
Étel Variáció
Az összetevők a régiótól függően változnak. Például, az indonéz Shumai (Siomay) halat, tofut és zöldségeket tartalmazhat földimogyoró szósszal. Kínában sertést, halpasztát és garnélát tartalmaz, míg a Fülöp-szigeteken a Shumai (Siomay) darált sertéshússal, marhahússal, garnélával van töltve, majd wonton burkolóba csomagolják. Ügyfelünk Hongkongban szállít Shumait (Siomay-t), ezért kínai Shumai (Siomay) szükséges liszt, tojássárgája, só, víz, halpaszta és olaj receptjével.
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Megoldás 1. A kínai Shumai (Siomay) készítő berendezés halpaszta ragadós problémájára
A halpaszta ragadása problémát jelentett a kínai Shumai (Siomay) feldolgozó során. A teszt során a halpaszta viszkozitása túl sok pasztát hagyott hátra, és gyakori tisztítást okozott a töltelék részlegben. "A Shumai (Siomay) feldolgozó berendezésnek minden 30 percenként meg kellett állnia a folyamat során, majd újra elindulni" - mondta az ANKO mérnöki csapata. A probléma megoldása érdekében minimalizálni kellett a hézagot a... (További információért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk)
Amikor a halpaszta túl viszkózus lesz, géphibákat okozhat, amelyek gyakran visszaállítást igényelnek
2. megoldás. 14 g shumai (siomay) feldolgozó gép
A kliens igényei alapján a Shumai (Siomay) burkolatnak nagyon vékonyaknak kell lennie, és a Shumai (Siomay) könnyűnek kell lennie. A csomagolóhéj vastagsága 0,3-0,5 mm lenne, és minden Shumai (Siomay) 14 grammot nyomna. A speciális követelmény nem szabványos specifikáció, az ANKO mérnöki csapatának testreszabnia kellett az eszközt. Végül a teljes Shumai (Siomay) feldolgozási berendezést sikeresen tervezték meg az igényeiknek megfelelően.
ANKO gépe képes egységes 14g Shumai-t előállítani, ahogy a kliens kérte
3. Megoldás. Munkaerő költségcsökkentés
A kliens szeretné csökkenteni a munkaerő költségét és néhány alkalmazottat más gyártósorokra áttenni. Ezért egy automatikus Shumai (Siomay) készítő gépet terveztek a munkaerő költségének megoldására. Ráadásul, egy dupla soros Shumai (Siomay) készítő gépet készítettek, hogy növeljék a termelési kapacitást, nem pedig egyetlen sorosat.
'ANKO' dupla soros termelési modellje jelentősen növelheti a kimeneti kapacitást
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Először használja az ANKO planetáris keverőt az összetevők összekeveréséhez, hogy biztosítsa a tökéletes keveredést.
- A tésztát és a jól összekevert tölteléket külön-külön helyezze el a tervezett adagolókban.
- Amikor minden készen áll, a Shumai (Siomay) feldolgozó berendezés PLC vezérlőpanellel indítható el.
- Az ANKO gép automatikusan 0,4-0,5 mm vastag tésztapálcát készít.
- Ez a Shumai (Siomay) készítési folyamat magában foglalja a tésztapálcák préselését, a tésztalapok vágását, a töltelék adagolását, a formázást, a szállítást, a hűtést és a csomagolást.
Tervezés alapjai
- Az élelmiszeripari gépek képesek kezelni a nagy rendeléseket, miközben energiát és helyet takarítanak meg.
- Természetesen az elfogadható ár elengedhetetlen.
- Az hatékony Shumai (Siomay) gyártásnak köszönhetően a hongkongi étterem tulajdonosa képes volt átcsoportosítani néhány munkást más gyártósorokra, ami mindenkinek előnyös helyzetet teremtett.
Feldolgozási sor tervezése
- Szitálás
- Keverés
- Zöldség tisztítás
- Zöldség vágás
- Kivonás
- Hús darálás
- Fűszerezés
- Formázás
- Gőzölés
- Lezárás
- Megoldási javaslat
Az automatizált folyamat jelentősen javítja a shumai gyártását és biztosítja a következetes minőséget
ANKO tette
Sok Shumai gyártó és élelmiszerfeldolgozó cég bevezette az automatizálási berendezéseket a Shumai gyártásához, hogy csökkentse a munkaerő és munkaköltség szükségességét. Emellett az automatizálás növeli a termelés hatékonyságát, lehetővé téve a magasabb Shumai kibocsátást a termék minőségének megőrzése mellett.
ANKO segíthet neked többet
Az ANKO automata shumai gépe kifejezetten az optimalizált termelésre lett tervezve. Egyszerűen töltse fel a tartályokat előre elkészített tésztával és töltelékkel, és a gép képes burkolatokat előállítani és magas minőségű shumai termékeket formázni. Továbbá teljes körű "egyablakos" szolgáltatásokat is nyújtunk, beleértve az elő- és hátsó végberendezés konfigurációját, kulcsrakész projekttervezést, valamint a shumai termelők telepítését és képzését.
For more information, please click További információk vagy töltse ki az alábbi űrlapot.
- Gépek
-
HSM-600
'ANKO' HSM-600 automata Shumai (Siomay) készítő gép feldolgozási sorozata egyfajta egységes termelést végez. A HSM-600 specializálódott a Shumai (Siomay) előállítására. Különleges töltőrendszerével széles választékban alkalmazható tölteléktípusok, mint például marhahús, sertéshús, garnélarák, halpaszta (surimi) stb., a piaci igények kielégítése érdekében. Az étteremtulajdonosoknak vagy a fagyasztott élelmiszerek beszállítóinak, akik növelni szeretnék termelési képességüket, a HSM-600 a legjobb választás a dupla vonalas feldolgozásának köszönhetően, amely magas termelési kapacitást és munkaköltség-megtakarítást kínál. Ezenkívül testreszabható is, hogy extra nagy Shumai (Dim Sim) készüljön, amelyek 80g-osak darabonként. A beépített IoT rendszer távoli hozzáférést biztosít a termelési állapothoz, valamint valós idejű adatokat és hibajelentéseket, hogy segítsen a vezetőknek gyorsan megtalálni és megoldani a problémákat. Ez figyelemmel kíséri a gép állapotát és karbantartási ütemtervét, hogy meghosszabbítsa a szolgálati idejét.
ML-202E
Az ML-202E maximális lisztkezelési kapacitása 50 kg, és ideális a viszkóz paszták keveréséhez és dagasztásához. Megfelelő sűrűségű és arányú tésztagolyókat biztosít, amelyeket általános célokra használnak. Az ML-202E tésztakeverő széles körű alkalmazásokkal használható, például tészta dagasztásához, tejszín felveréséhez stb.
- Videó
- Ország
Kína
Kína etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál ügyfeleinknek Kínában Shumai, Har Gow és gombócok készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például tavaszi tekercsek, Wontonok, Stick Gyoza, Baok és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson a következő sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
- Kategória
- Ételkultúra
A shumai (siomay) az egyik népszerű dim sum étel, amely Kínából származik. Kínai stílusú éttermekben kapható, ahol a vendégek reggelire, ebédre, vacsorára vagy délutáni snackként fogyasztják.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer-összetevő
Burkolat-liszt/tojássárgája/só/víz/cukor, Töltelék-hal/darált hús/sárgarépa/zöldhagyma/fűszer/kukoricakeményítő vagy általános liszt
Hogyan készítsük el
(1) Tegyünk egy kis vizet és tojássárgáját egy tálba sóval és cukorral. (2) Egy külön tálban keverje össze a lisztet és a folyadékot. (3) Gyúrja a tésztát addig, amíg nem ragadós, de rugalmas lesz. (4) Most hagyd a tésztagombócot 30 percig pihenni. (5) A halpaszta elkészítéséhez ajánlott a lehúzott és kibelezett fehér hal használata. Szeleteljük fel. (6) Egy evőkanál apróra vágott sárgarépa és újhagyma. (7) Fél csésze kukoricakeményítő vagy univerzális liszt, ha keményebb halpasztát szeretne. (8) Tegye az összes hozzávalót egy keverőbe. (9) A halpaszta készen van, amikor könnyű és ragadós lesz, miután egy percig keverjük. (10) Később használjon egy sodrófát a Shumai (Siomay) burkoló bőr elkészítéséhez, görgesse addig, amíg nagyon vékony lesz, majd vágja ki a kívánt méretet a halpaszta becsomagolásához. (11) Miután elkészült, megeheti a főtt vagy olajban sült hal Shumait (Siomay).
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
