Magyar 
ANKO Kínai Shumai Gyártósor - Gép tervezés egy Hong Kongi cég számára
Az étteremben látod, hogy csoportokban emberek fogyasztják hagyományos kínai ételeiket, dim sumot, Hongkongban. A dim sum jelentős étkezési lehetőség Hong Kong lakosai számára. Egyre növekvő étteremüzlet mellett a dim sum étterem tulajdonosa szeretné bővíteni a termelési kapacitását a szűk konyhai térben. Több élelmiszer-gép szállító árajánlata magasabb volt, mint a tulajdonos költségvetése. Csak ANKO nyújtott ésszerű árat és kiváló minőséget. 'ANKO' egy élelmiszerkészítő gép beszállító, amely több mint 46 éves tapasztalattal rendelkezik, és szilárd hírneve vonzza a tulajdonost, hogy kérje a kulcsrakész projektmegoldásaikat.
Shumai (Siomay)
Étel Variáció
Az összetevők a régiótól függően változnak. Például, az indonéz Shumai (Siomay) halat, tofut és zöldségeket tartalmazhat földimogyoró szósszal. Kínában sertést, halpasztát és garnélát tartalmaz, míg a Fülöp-szigeteken a Shumai (Siomay) darált sertéshússal, marhahússal, garnélával van töltve, majd wonton burkolóba csomagolják. Ügyfelünk Hongkongban szállít Shumait (Siomay-t), ezért kínai Shumai (Siomay) szükséges liszt, tojássárgája, só, víz, halpaszta és olaj receptjével.
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Megoldás 1. Halpászta ragadós problémája a kínai sümegi (siomay) készítő berendezéshez
A halpaszta ragadása problémát jelentett a kínai Shumai (Siomay) feldolgozó során. A teszt során a halpaszta viszkozitása túl sok pasztát hagyott hátra, és gyakori tisztítást okozott a töltelék részlegben. "A Shumai (Siomay) feldolgozó berendezésnek minden 30 percenként meg kellett állnia a folyamat során, majd újra elindulni" - mondta az ANKO mérnöki csapata. A probléma megoldása érdekében minimalizálni kellett a hézagot a... (További információért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk)
Amikor a halpaszta túl viszkózus lesz, géphibákat okozhat, amelyek gyakran visszaállítást igényelnek
2. megoldás. 14 g shumai (siomay) feldolgozó gép
A kliens igényei alapján a Shumai (Siomay) burkolatnak nagyon vékonyaknak kell lennie, és a Shumai (Siomay) könnyűnek kell lennie. A csomagolóhéj vastagsága 0,3-0,5 mm lenne, és minden Shumai (Siomay) 14 grammot nyomna. A speciális követelmény nem szabványos specifikáció, az ANKO mérnöki csapatának testreszabnia kellett az eszközt. Végül a teljes Shumai (Siomay) feldolgozási berendezést sikeresen tervezték meg az igényeiknek megfelelően.
ANKO gépe képes egységes 14g Shumai-t előállítani, ahogy a kliens kérte
3. Megoldás. Munkaerő költségcsökkentés
A kliens szeretné csökkenteni a munkaerő költségét és néhány alkalmazottat más gyártósorokra áttenni. Ezért egy automatikus Shumai (Siomay) készítő gépet terveztek a munkaerő költségének megoldására. Ráadásul, egy dupla soros Shumai (Siomay) készítő gépet készítettek, hogy növeljék a termelési kapacitást, nem pedig egyetlen sorosat.
'ANKO' dupla soros termelési modellje jelentősen növelheti a kimeneti kapacitást
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Először használja az ANKO planetáris keverőjét az összetevők összekeveréséhez, hogy biztosítsa az összes keverék jó összekeverését.
- Helyezze külön a tésztát és a jól összekevert tölteléket a tervezett adagolókba.
- Amikor minden készen áll, a Shumai (Siomay) feldolgozóberendezés PLC vezérlőpanellel indítható el.
- Az ANKO gép automatikusan 0,4-0,5 mm vastag tésztapántot készít a tésztából.
- Ez a Shumai (Siomay) készítési folyamat magában foglalja a tésztagolyó préselését, tésztahéj vágását, töltelék, formázás, szállítás, hűtés és csomagolás.
Tervezés alapjai
- Az élelmiszeripari gépek képesek kezelni a nagy rendeléseket, miközben energiát és helyet takarítanak meg.
- Természetesen az elfogadható ár elengedhetetlen.
- Az hatékony Shumai (Siomay) gyártásnak köszönhetően a hongkongi étterem tulajdonosa áthelyezhette néhány munkaerőt más gyártósorokra, ami mindenki számára előnyös helyzet.
Feldolgozási sor tervezése
- Szitálás
- Keverés
- Zöldség tisztítás
- Zöldség vágás
- Kivonás
- Hús darálás
- Fűszerezés
- Formázás
- Gőzölés
- Lezárás
- Megoldási javaslat
Az automatizált folyamat jelentősen javítja a shumai gyártását és biztosítja a következetes minőséget
ANKO tette
Sok Shumai gyártó és élelmiszerfeldolgozó cég bevezette az automatizálási berendezéseket a Shumai gyártásához, hogy csökkentse a munkaerő és munkaköltség szükségességét. Emellett az automatizálás növeli a termelés hatékonyságát, lehetővé téve a magasabb Shumai kibocsátást a termék minőségének megőrzése mellett.
ANKO segíthet neked többet
Az ANKO automata shumai gépe kifejezetten az optimalizált termelésre lett tervezve. Egyszerűen töltse fel a tartályokat előre elkészített tésztával és töltelékkel, és a gép képes burkolatokat előállítani és magas minőségű shumai termékeket formázni. Továbbá teljes körű "egyablakos" szolgáltatásokat is nyújtunk, beleértve az elő- és hátsó végberendezés konfigurációját, kulcsrakész projekttervezést, valamint a shumai termelők telepítését és képzését.
For more information, please click További információk vagy töltse ki az alábbi űrlapot.
- Gépek
-
HSM-600
'ANKO' HSM-600 automata Shumai (Siomay) készítő gép feldolgozási sorozata egyfajta egységes termelést végez. A HSM-600 specializálódott a Shumai (Siomay) előállítására. Különleges töltőrendszerével széles választékban alkalmazható tölteléktípusok, mint például marhahús, sertéshús, garnélarák, halpaszta (surimi) stb., a piaci igények kielégítése érdekében. Az étteremtulajdonosoknak vagy a fagyasztott élelmiszerek beszállítóinak, akik növelni szeretnék termelési képességüket, a HSM-600 a legjobb választás a dupla vonalas feldolgozásának köszönhetően, amely magas termelési kapacitást és munkaköltség-megtakarítást kínál. Ezenkívül testreszabható is, hogy extra nagy Shumai (Dim Sim) készüljön, amelyek 80g-osak darabonként.
ML-202E
Az ML-202E maximális lisztkezelési kapacitása 50 kg, és ideális a viszkóz paszták keveréséhez és dagasztásához. Megfelelő sűrűségű és arányú tésztagolyókat biztosít, amelyeket általános célokra használnak. Az ML-202E tésztakeverő széles körű alkalmazásokkal használható, például tészta dagasztásához, tejszín felveréséhez stb.
- Videó
- Ország
Kína
Kína Etnikai Élelmiszer Gép és Élelmiszerfeldolgozási Berendezés Megoldások
Élelmiszeripari berendezéseink megoldásai ügyfeleink számára több mint 114 országból. Kattintson az alábbi kategóriákra az esetek megtekintéséhez. Minden eset bemutatja, hogyan ANKO végez élelmiszer-gépmegoldásokat - az összetevők előkészítésétől kezdve, a gép tervezésén és gyártásán át, a hibaelhárításon és az utógondozáson.
- Kategória
- Ételkultúra
A shumai (siomay) az egyik népszerű dim sum étel, amely Kínából származik. Kínai stílusú éttermekben kapható, ahol a vendégek reggelire, ebédre, vacsorára vagy délutáni snackként fogyasztják.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer összetevő
A burkolathoz - liszt/tojássárgája/só/víz/cukor, a töltelékhez - hal/darált hús/morzsolt sárgarépa/hagymazöld/ízesítés/kukoricakeményítő vagy univerzális liszt
Hogyan készítsünk
(1) Tegyünk egy kis vizet és tojássárgáját egy tálba sóval és cukorral. (2) Egy külön tálban keverje össze a lisztet és a folyadékot. (3) Gyúrja a tésztát addig, amíg nem ragadós, de rugalmas lesz. (4) Most hagyd a tésztagombócot 30 percig pihenni. (5) A halpaszta elkészítéséhez ajánlott a lehúzott és kibelezett fehér hal használata. Szeleteljük fel. (6) Egy evőkanál apróra vágott sárgarépa és újhagyma. (7) Fél csésze kukoricakeményítő vagy univerzális liszt, ha keményebb halpasztát szeretne. (8) Tegye az összes hozzávalót egy keverőbe. (9) A halpaszta készen van, amikor könnyű és ragadós lesz, miután egy percig keverjük. (10) Később használjon egy sodrófát a Shumai (Siomay) burkoló bőr elkészítéséhez, görgesse addig, amíg nagyon vékony lesz, majd vágja ki a kívánt méretet a halpaszta becsomagolásához. (11) Miután elkészült, megeheti a főtt vagy olajban sült hal Shumait (Siomay).
- Letöltések
Élelmiszerfeldolgozási berendezés megoldások
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
