Azərbaycan 
ANKO Çin Shumai İstehsal Xətləri - Honq Konq Şirkəti üçün Maşın Dizaynı
Restoranda, siz Honq Konqda ənənəvi Çin yeməkləri olan dim sum yeyən insanların qruplarını görürsünüz. Dim sum Honq Konq insanları üçün əsas yeməkdir. Artan restoran biznesi ilə, bir dim sum restoranının sahibi məhdud mətbəx sahəsi ilə istehsal qabiliyyətini artırmaq istəyir. Bir çox qida maşınları təchizatçılarının qiymətləri sahibin büdcəsindən yüksək idi. Yalnız ANKO münasib qiymət və mükəmməl keyfiyyət təqdim etdi. ANKO 48 ildən çox təcrübəyə malik qida istehsalı maşınları təchizatçısıdır və onların möhkəm reputasiyası sahibkarları açar təhvil layihə həlləri üçün müraciət etməyə cəlb edir.
Şumai (Siomay)
Qida Növləri
Tərkibi bölgəyə görə dəyişir. Məsələn, İndoneziyada Şumai (Siomay) balıq, tofu və tərəvəzlərlə fıstıq sousunda ola bilər. Çin mətbəxində donuz əti, balıq pastası və krevetka var, Filipinlərdə isə Şumay (Siomay) yerilmiş donuz əti, mal əti, krevetka ilə doldurulur və sonra wonton qablarına bükülür. Müştərimiz Honq Konqda Şumay (Siomay) təqdim edir, buna görə də un, yumurta sarısı, duz, su, balıq pastası və yağdan ibarət reseptlə Çin Şumay (Siomay) tələb olunur.
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Çin Şumay (Siomay) istehsal avadanlığı üçün balıq pastasının yapışqanlıq problemi
Balıq pastasının yapışqanlığı Çin Şumay (Siomay) emal xətti üçün problem yaradırdı. Test zamanı balıq pastasının viskozitesi çoxlu pastanı arxada qoyur və doldurma bölməsinin tez-tez təmizlənməsinə səbəb olurdu. ANKO mühəndislik komandası "Şumay (Siomay) emal avadanlığı proses zamanı hər 30 dəqiqədən bir dayanmalı və yenidən başlamalı idi" dedi. Problemi həll etmək üçün, onlar... (Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Balıq pastası çox yapışqan olduqda, bu, maşınların nasazlığına səbəb ola bilər ki, bu da tez-tez sıfırlama tələb edir.
Həll 2. 14 g Şumay (Siomay) Emal Maşınları
Müştərinin tələbinə əsasən, Şumay (Siomay) qabığı çox incə olmalı və Şumay (Siomay) yüngül olmalıdır. Qablaşdırma dəri qalınlığı 0.3～0.5mm olacaq və hər Şumay (Siomay) 14 qram çəkəcək. Xüsusi tələblər standart spesifikasiyalar deyil, ANKO mühəndislik komandası avadanlığı fərdiləşdirməli oldu. Nəticədə, bütün Şumai (Siomay) emal avadanlığı onların tələblərinə uyğun olaraq müvəffəqiyyətlə layihələndirildi.
ANKO maşını müştərinin tələb etdiyi kimi 14g Şumayı istehsal edə bilir.
Həll 3. İşçi xərclərinin azaldılması
Müştəri əmək xərclərini azaltmaq və bəzi işçiləri digər istehsal xəttinə göndərmək istəyir. Buna görə də, əmək xərcləri problemini həll etmək üçün avtomatik Şumay (Siomay) istehsal edən maşın dizayn edildi. Bundan əlavə, istehsal qabiliyyətini artırmaq üçün xüsusi hazırlanmış iki xəttli Şumay (Siomay) istehsal edən maşın yaradıldı, tək xətt əvəzinə.
ANKO-nun ikiqat xətt istehsal modeli istehsal qabiliyyətini kəskin artırmağa kömək edə bilər.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- İlk olaraq ANKO planetar qarışdırıcısını istifadə edərək inqrediyentləri qarışdırın ki, bütün qarışıqlar yaxşıca birləşsin.
- Xüsusi hoppersdə xəmir və yaxşı qarışdırılmış içliyi ayrıca yerləşdirin.
- Hazır olduqda, PLC idarəetmə paneli olan Şumay (Siomay) emal avadanlığı işə salına bilər.
- ANKO maşını avtomatik olaraq xəmir topunu 0.4-0.5mm qalınlığında xəmir kəmərinə çevirir.
- Bu Şumay (Siomay) istehsal prosesi, xəmir topunun sıxılması, xəmir qabığının kəsilməsi, içlik, formalaşdırma, çatdırma, soyutma və qablaşdırmanı əhatə edir.
Dizaynın Əsasları
- Qida maşınları böyük sifarişləri idarə edə bilir və eyni zamanda enerji və məkan qənaət edir.
- Təbii ki, münasib qiymət mütləqdir.
- Effektiv Şumay (Siomay) istehsalı ilə Hong Kongdakı restoran sahibi bəzi işçiləri digər istehsal xətlərinə köçürə bildi ki, bu da hər iki tərəf üçün faydalı bir vəziyyətdir.
Emal Xətti Planlaşdırması
- Süzmə
- Qarışdırma
- Tərəvəzlərin Təmizlənməsi
- Tərəvəzlərin Kəsilməsi
- Çıxarma
- Ət Dəmirilməsi
- Ədviyyatlandırma
- Formalaşdırma
- Buxarda Bişirmə
- Sıxma
- Həll Təklifi
Avtomatlaşdırılmış proses Şumay istehsalını əhəmiyyətli dərəcədə artırır və davamlı keyfiyyət təmin edir.
ANKO etdi
Bir çox Şumay istehsalçıları və qida emalı şirkətləri işçi qüvvəsi və əmək xərclərini azaltmaq üçün Şumay istehsalı üçün avtomatlaşdırma avadanlıqları tətbiq ediblər. Bundan əlavə, avtomatlaşdırma istehsal səmərəliliyini artırır, bu da daha yüksək Şumay istehsalına imkan tanıyır, eyni zamanda məhsul keyfiyyətini sabit saxlayır.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
ANKO-nun Avtomatik Şumai Maşını optimallaşdırılmış istehsal üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Sadəcə, hopperləri əvvəlcədən qarışdırılmış xəmir və doldurma ilə yükləyin, və maşın qabları istehsal edə və yüksək keyfiyyətli şumai məhsulları formalaşdıra bilər. Biz həmçinin şumai istehsalçıları üçün ön və arxa avadanlıq konfiqurasiyası, açar təhvil layihə planlaması, quraşdırma və təlim daxil olmaqla geniş "bir pəncərə" xidmətləri təqdim edirik.
Daha ətraflı məlumat üçün, xahiş edirik Daha Ətraflı Öyrən klikləyin və ya aşağıdakı formu doldurun.
- Maşınlar
-
HSM-600
ANKO-nun HSM-600 avtomatik Shumai (Siomay) istehsal xətti tək dayanacaq istehsalı həyata keçirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. HSM-600 Şumay (Siomay) istehsalında ixtisaslaşmışdır. Onun xüsusi doldurma sistemi, bazar tələblərinə cavab vermək üçün mal əti, donuz əti, krevetka, balıq pastası (surimi) və s. kimi geniş çeşidli doldurma növlərini tətbiq edə bilir. Restoran sahibləri və ya istehsal qabiliyyətini artırmaq istəyən dondurulmuş qida təchizatçıları üçün HSM-600, yüksək istehsal qabiliyyəti təqdim edən və əmək xərclərinə qənaət edən iki xəttli emal sistemi sayəsində ən yaxşı seçimdir. Bundan əlavə, hər biri 80 qram olan əlavə böyük Şumay (Dim Sim) istehsal etmək üçün də fərdiləşdirilə bilər. İntegrasiya olunmuş IoT sistemi istehsal vəziyyətinə və real vaxt məlumatlarına, eləcə də səhv hesabatlarına uzaqdan giriş imkanı təqdim edir ki, bu da menecerlərə problemləri tez bir zamanda tapıb həll etməyə kömək edir. Bu, maşının sağlamlığını və texniki xidmət cədvəlini izləyir ki, xidmət müddətini uzatsın.
ML-202E
ML-202E-nin maksimum un emalı tutumu 50 kq-dır və yapışqan xəmirləri qarışdırmaq və yoğurmaq üçün idealdır. O, ümumi məqsədlər üçün istifadə olunan düzgün sıxlıqlara və nisbətlərə malik xəmirləri təmin edə bilər. ML-202E Xəmir Qarışdırıcısı xəmiri yoğurmaq, kremi çalmaq və s. kimi geniş tətbiq sahələri ilə istifadə oluna bilər.
- Video
- Ölkə
Çin
Çin Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO müştərilərimizə Çində Şumay, Har Gow və Dumpling hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, biz Populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik, məsələn, Yay Rolları, Wontonlar, Stick Gyoza, Bao və daha çox. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid zamanı kömək edir ki, bu da onların istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırır. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Şumay (Siomay) Çin mənşəli məşhur dim sum yeməklərindən biridir. Bu, müştərilərin səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və ya günorta qəlyanaltıları üçün getdikləri Çin üslublu restoranlarda təqdim edilir.
- Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Qablaşdırma üçün-Un/Yumurta sarısı/Duz/Su/Şəkər, Doldurma üçün-Balıq/Ət/Şirin kartof/Pırasa/Ədviyyat/Mais nişastası və ya Ümumi un
Necə hazırlanır
(1) Bir qabda bir az su və yumurta sarısı, duz və şəkər əlavə edin. (2) Ayrı bir qabda un və qarışıq mayeni birləşdirin. (3) Xəmiri yapışqan olmayana qədər, amma uzana bilənə qədər yoğurun. (4) İndi xəmir topunu 30 dəqiqə dincə qoyun. (5) Balıq pastası hazırlamaq üçün, dərisi soyulmuş və sümükləri çıxarılmış ağ balıq tövsiyə olunur. Dilimlərə kəsin. (6) Bir xörək qaşığı doğranmış yerkökü və soğan. (7) Daha möhkəm balıq pastası istəyirsinizsə, yarım stəkan qarğıdalı nişastası və ya un. (8) Bütün inqrediyentləri mikserə qoyun. (9) Balıq pastası bir dəqiqə qarışdırdıqdan sonra yüngül və yapışqan olduqda hazırdır. (10) Sonra, Şumay (Siomay) qabığını hazırlamaq üçün xəmir açmağı istifadə edin, onu həqiqətən incə olana qədər yuvarlayın və balıq pastasını bükmək üçün istədiyiniz ölçüdə kəsin. (11) İş bitdikdən sonra, qaynadılmış və ya dərin yağda qızardılmış balıq Şumayı (Siomay) yeyə bilərsiniz.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
