Azərbaycan 
ANKO Çin Shumai İstehsal Xətti - Hong Kong şirkəti üçün maşın dizaynı
Restoranda, Hong Kongda hərəkətli insan qrupları Çin mətbəxi olan dim sum yeyərkən görürsünüz. Dim sum Hong Kong əhali üçün əsas bir yeməkdir. Restoran işi artarkən, dim sum restoranının sahibi mətbəx sahəsində sıx olan yerləşmə ilə istehsal kapasitetini genişləndirmək istəyir. Çoxlu qida maşınları təchizatçılarından təkliflər sahibin büdcəsindən yüksək idi. Yalnız ANKO razılaşmaq üçün rəqabətli qiymət və mükəmməl keyfiyyət təqdim etdi. 'ANKO' 46 illik təcrübə ilə qida hazırlama maşınları təchizatçısıdır və onların sağlam şöhrəti sahibini onların açar-verilən layihə həlləri üçün sorğuya çəkir.
Shumai (Siomay)
Yemək Variasiyası
Tərkib bölgəyə görə dəyişir. Məsələn, İndoneziyada Şumay (Siomay) fərqli tərkiblərə malik ola bilər, həmçinin fıstıq sousu ilə tofu və tərəvəzlər daxil oluna bilər. Çində də içində donuz əti, balıq pastası və qozbalığı olan, Filipinlərdə isə Şumay (Siomay) dənə dənə donuz əti, dana əti, qozbalığı ilə doldurulur və sonra vanton qablarına sarılır. Müştərimiz Honq Konqda Şumay (Siomay) təchiz edir, buna görə də un, yumurta sarısı, duz, su, balıq toxunu və yağ ilə hazırlanan Çin Şumay (Siomay) tələb olunur.
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Çin Şumay (Siomay) hazırlama avadanlığı üçün Həmçinin Balıq Püresi Yapışqanlıq Məsələsi
Balıq pastasının yapışkanlığı Çin Shumai (Siomay) işleme hattı için sorunlu bir durumdu. Test sırasında, balık pastasının viskozitesi çok fazla pasta bırakıyor ve dolgu bölümünün sık sık temizlenmesine neden oluyordu. "Shumai (Siomay) işleme ekipmanı, işlem sırasında her 30 dakikada bir durmak zorunda kalıyordu ve tekrar başlatılıyordu," ANKO mühendislik ekibi tarafından belirtildi. Sorunu çözmek için aralarındaki boşluğu en aza indirmek zorunda kaldılar... (Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Balıq pastası çox viskoz olarsa, çox vaxt maşın səhvə yol açaraq yenidən qurmağı tələb edir
Həlli 2. 14 q Shumai (Siomay) İşləmə Texnikası
Müştərinin tələbi əsasında, Şumay (Siomay) qabığı çox ince olmalı və Şumay (Siomay) çox yüngül olmalıdır. Qabığın qatıqlığı 0.3-0.5 mm olacaq və hər bir Şumay (Siomay) 14 qram çəkəcək. Xüsusi tələb standart təlimatlar deyil, ANKO mühəndislik komandasının təchizatı özəlləşdirmək lazımdır. Nəticədə, bütün Şumay (Siomay) emalatı üçün təchizatlar uğurla tərtib edildi və onların tələblərinə cavab verdi.
ANKO'nin maşını müştərinin tələb etdiyi kimi bərabər 14g Şumayı istehsal edə bilir
Həll 3. İşçi Məsrəflərinin Azaldılması
Müştəri işgüzar xərclərini azaltmaq və bəzi işçiləri digər istehsal xətti üçün işdən çıxarmaq istəyir. Beləliklə, işgüzar xərclər məsələsini həll etmək üçün avtomatik Şumay (Siomay) hazırlama maşını hazırlanmışdır. Bundan başqa, tək xətt yerinə çoxlu xətt Şumay (Siomay) hazırlama maşını xüsusi olaraq hazırlanmışdır, bu da istehsal potensialını artırmaq üçün.
ANKOnin iki sıralı üretim modeli çıktı kapasitesini büyük ölçüde artırabilir
Qida Təchizatı Təqdimatı
- İlk olaraq, ANKO'nun planetar mikserini istifadə edərək elementləri qarışdırmaq üçün istifadə edin, bu da bütün qarışıqların yaxşı qarışdırıldığını təmin edir.
- Ayrı-ayrı dizayn edilmiş hoparlara toxunuşu və yaxşı qarışdırılmış dolmaqalmaq vurun.
- Həzir olduğunda, PLC nəzarət paneli ilə Şumay (Siomay) emalatı avadanlığı işə salına bilər.
- ANKO maşını avtomatik olaraq toxunuşu 0.4-0.5 mm qalınlığında toxun.
- Bu Şumay (Siomay) hazırlama prosesi, toxunuş topu sıxma, toxun qabığı kəsmə, dolmaqalmaq, formalaşdırma, çatdırma, soyutma və paketləməni daxildir.
Dizaynın Əsasları
- Yemek maşınları böyük sifarişləri idarə edə bilir və eyni zamanda enerji və yer qənaətbəxşdir.
- Mütləq qiymət məqsəddir.
- Effektiv Şumay (Siomay) istehsalı ilə Honkonq restoran sahibi bir neçə işçini digər istehsal xətlərinə köçürmək imkanına malik oldu, bu da qazan-qazan məqamıdır.
İşləmə Xətti Planlaşdırma
- Süzgəcləmə
- Qarışdırma
- Tərəvəz Təmizləmə
- Tərəvəz Kəsmə
- Ələmə
- Dənli Döyülmə
- Duzlama
- Formalaşdırma
- Buxarlanma
- Bağlama
- Həll Təklifi
Avtomatlaşdırılmış proses şumai istehsalını ciddi dərəcədə artırır və nəzarətli keyfiyyət təmin edir
ANKO etdi
Bir çox Shumai istehsalçısı və gıda emalı şirkətləri, işgüzarlığın və işgüzarlıq xərclərinin azaldılması üçün Shumai istehsalı üçün avtomatlaşdırma avadanlıqlarını tətbiq etmişdir. Əlavə olaraq, avtomatlaşdırma, nəqliyyat keyfiyyətini saxlayaraq daha yüksək Shumai hasilatına imkan verən istehsal effektivliyini artırır.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
ANKO-nun Avtomatik Şumay maşını optimallaşdırılmış istehsal üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Sadəcə hazır qarışıq əkmə və doldurma ilə hopperləri yükləyin və maşın qabıqlarını və yüksək keyfiyyətli şumay məhsullarını formalaşdırmaq üçün istifadə edə bilər. Şumay istehsalçıları üçün ön uç və arxa uç avadanlıq konfiqurasiyası, hazır proyekt planlaması və quraşdırma və təlim daxil olmaqla ən geniş "birbaşa" xidmətlər də təqdim edirik.
Ətraflı məlumat üçün xahiş edirik Daha çox öyrənin və ya aşağıdakı formanı doldurun.
- Mashinlar
-
HSM-600
ANKOnin HSM-600 avtomatik Şumay (Siomay) hazırlama maşını işləmə xətti birbaşa istehsal üçün dizayn edilib. HSM-600 Shumai (Siomay) istehsalında ixtisaslaşmışdır. Özəl dolğu sistemi sayəsində, dərinə dəniz məhsulları, dana, toyuq, dəniz məhsulları pastası (surimi) kimi geniş dolğu növlərini tətbiq edə bilər və bazar tələblərini qarşılaya bilər. Restoran sahibləri və dondurulmuş qida təchizatçıları üçün, istehsal kapasitetini artırmaq istəyənlər üçün HSM-600 ən yaxşı seçimdir, çünki yüksək istehsal kapasiteti təklif edən və iş gücü xərclərini qurtaran ikili xətt emalı ilə. Həmçinin, o xüsusi tənzimləmə edilə bilər ki, hər bir hissəsi 80q olan əlavə böyük Şumay (Dim Sim) da istehsal edə bilər. İntegrasiya olunmuş IoT sistemi istehsal vəziyyətinə və real vaxt məlumatlarına, eləcə də səhv hesabatlarına uzaqdan giriş imkanı təqdim edir ki, bu da menecerlərə problemləri tez bir zamanda tapıb həll etməyə kömək edir. Bu, maşının sağlamlığını və texniki xidmət cədvəlini izləyir ki, xidmət müddətini uzatsın.
ML-202E
ML-202E-in maksimum un emalat kapasitesi 50 kg-dir və viskoz pastaların qarışdırılması və yoğrulması üçün idealdir. Bu, genel məqsədlər üçün istifadə olunan uyğun sıxlıq və nisbətlərə malik çörək topları təmin edə bilər. ML-202E Çörək Qarışdırıcısı, çörək yoğurma, qaymaq çalma və s. kimi geniş tətbiqlərlə istifadə edilə bilər.
- Video
- Ölkə
Çin
Çin Etnik Yemək Maşını və Yemək İşləmə Təchizatı Həlləri
ANKO müştərilərimizə Çində Şumay, Har Gow və Dumpling istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, biz Populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik, məsələn, Yay Rolları, Wontonlar, Stick Gyoza, Bao və daha çox. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edir ki, bu da onların istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırır. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satınalmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Shumai (Siomay), Çin kökenli popüler bir dim sum yemeğidir. Bu yemek, müşterilerin kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya öğleden sonra atıştırmalıklar için gittikleri Çin stili restoranlarda servis edilir.
- Əl işi resepti
-
Qida Tərkibi
Qabıq üçün-Un/Yumurta sarısı/Duz/Su/Şəkər, Dolma üçün-Balıq/Qiymə/Kök/Yaşıl soğan/Ədviyyat/Nişasta və ya Ümumi təyinatlı un
Necə hazırlanır
(1) Bir qabaq az su və yumurta sarısı, duz və şəkər qoyun. (2) Ayrı bir kasa içində, unu və qarışıq sıvını birlikdə əlavə edin. (3) Hamurun yapışkan olmayıp esnek olana kadar yoğurun. (4) Şimdi hamur topunu 30 dəqiqə boyunca istirahətə buraxın. (5) Balıq pastası hazırlamaq üçün, dərisi soyulmuş və sümükləri çıxarılmış ağ balıq tövsiyə olunur. Dilimlərə bölün. (6) Bir stəkan doğranmış havuç və soğan. (7) Yarım fincan mısır nişastası veya tercih ederseniz daha sert balık hamuru için un kullanabilirsiniz. (8) Bütün elementləri mikserə qoyun. (9) Balıq pastası bir dəqiqə qarışdırıldıqdan sonra yüngül və yapışqan olunanda hazırdır. (10) Sonra, Shumai (Siomay) sarılarının cildini yapmak için bir merdane kullanın, gerçekten ince olana kadar açın ve balık hamurunu sarmak için istenen boyutta kesin. (11) Bitdikdən sonra, balıq Şumayı (Siomay) buxaraq və ya dərin yağda qızartmaq olar.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
