Русский 
ANKO Производственная линия китайских шанмай - проектирование машин для компании из Гонконга
В ресторане вы видите толпы людей, наслаждающихся своей традиционной китайской едой, димсамом, в Гонконге. Димсам является основным блюдом для жителей Гонконга. С увеличением бизнеса ресторанов владелец ресторана дим сам хочет расширить свои производственные мощности в условиях ограниченного пространства кухни. Цены от многих поставщиков пищевых машин были выше бюджета владельца. Только ANKO предложила разумную цену и отличное качество. ANKO является поставщиком машин для производства пищи с более чем 48-летним опытом, и их солидная репутация привлекает владельцев обращаться за их решениями под ключ.
Шуймай (Сиомай)
Вариация еды
Ингредиенты варьируются в зависимости от региона. Например, Шумай (Сиомай) в Индонезии может содержать рыбу с тофу и овощами в арахисовом соусе. В Китае он содержит свинину, рыбную пасту и креветки, в то время как на Филиппинах Шумай (Сиомай) фаршируют молотым свининой, говядиной, креветками, а затем заворачивают в обертки для вонтона. Наш клиент поставляет Шумай (Сиомай) в Гонконге, поэтому требуется китайский Шумай (Сиомай) с рецептом из муки, яичного желтка, соли, воды, рыбного фарша и масла.
Команда ANKO Решение проблем или доставка решений
Решение 1. Проблема липкости рыбного фарша для оборудования по производству китайского Шумай (Сиомай)
Липкость рыбной пасты была проблемой для линии переработки китайского Шумай (Сиомай). Во время теста вязкость рыбной пасты оставляла слишком много пасты и вызывала частую очистку секции начинки. "Оборудование для переработки Шумай (Сиомай) приходилось останавливать каждые 30 минут в процессе и снова перезапускать," сказал инженерный коллектив ANKO. Чтобы решить проблему, им пришлось минимизировать зазор между... (Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)
Когда рыбная паста становится слишком вязкой, это может вызвать сбои в работе машины, что часто требует перезагрузки.
Решение 2. 14 г оборудования для переработки Шумаи (Сиомай)
В соответствии с требованиями клиента, обертка для Шумай (Сиомай) должна быть очень тонкой, а сам Шумай (Сиомай) должен быть легким. Толщина обертки будет составлять 0,3～0,5 мм, а каждый Шумай (Сиомай) будет весить 14 граммов. Специальное требование не является стандартными спецификациями, инженерной команде ANKO необходимо было настроить оборудование. В конце концов, всё оборудование для обработки Шумай (Сиомай) было успешно спроектировано в соответствии с их потребностями.
Машина ANKO способна производить унифицированные 14-граммовые Шумай, как запросил клиент.
Решение 3. Снижение затрат на труд.
Клиент хотел бы сократить затраты на труд и уволить некоторых сотрудников для другой производственной линии. Таким образом, была разработана автоматическая машина для производства Шумай (Сиомай), чтобы решить проблему затрат на труд. Более того, была изготовлена машина для производства Шумай (Сиомай) с двойной линией, чтобы увеличить производственные возможности, а не с одной линией.
Модель двойной линии производства ANKO может значительно увеличить производственные мощности
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Сначала используйте планетарный миксер ANKO, чтобы перемешать ингредиенты и убедиться, что все смеси хорошо смешаны.
- Отдельно поместите тесто и хорошо смешанную начинку в предназначенные бункеры.
- Когда все будет готово, оборудование для обработки Шумай (Сиомай) с панелью управления PLC можно запустить.
- Машина ANKO автоматически делает тестяные шарики в тестяной ленте толщиной 0,4-0,5 мм.
- Этот процесс производства Шумай (Сиомай) включает в себя прессование тестяных шариков, нарезку тестяной оболочки, начинку, формирование, доставку, охлаждение и упаковку.
Основы проектирования
- Пищевая техника способна обрабатывать большие заказы и одновременно экономить энергию и пространство.
- Конечно, разумная цена является обязательной.
- С эффективным производством Шумай (Сиомай) владелец ресторана в Гонконге смог перенести часть рабочей силы на другие производственные линии, что является взаимовыгодной ситуацией.
Планирование производственной линии
- Просеивание
- Смешивание
- Очистка овощей
- Нарезка овощей
- Извлечение
- Измельчение мяса
- Приправление
- Формирование
- Приготовление на пару
- Запечатывание
- Предложение решения
Автоматизированный процесс значительно улучшает производство ш dumai и обеспечивает стабильное качество
ANKO сделал
Многие производители Шумай и компании по переработке продуктов внедрили автоматизированное оборудование для производства Шумай, чтобы сократить потребность в рабочей силе и затраты на труд. Кроме того, автоматизация повышает эффективность производства, позволяя увеличить объем выпуска Шумай при сохранении стабильного качества продукта.
ANKO может помочь вам больше
Автоматическая машина для шурмаи от ANKO специально разработана для оптимизированного производства. Просто загрузите бункеры заранее смешанным тестом и начинкой, и машина сможет производить обертки и формировать высококачественные продукты шурмаи. Мы также предоставляем комплексные услуги "под ключ", включая конфигурацию оборудования на переднем и заднем конце, планирование проектов под ключ, а также установку и обучение для производителей шурмаи.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже.
- Машины
-
HSM-600
Автоматическая линия по производству Шумай (Сиомай) HSM-600 от ANKO предназначена для выполнения полного цикла производства. HSM-600 специализирован на производстве Шумай (Сиомай). Её специальная система наполнения может применять широкий спектр типов начинки, таких как говядина, свинина, креветки, рыбная паста (сурими) и т.д., чтобы удовлетворить потребности рынка. Для владельцев ресторанов или поставщиков замороженных продуктов, которые хотят увеличить свои производственные мощности, HSM-600 является лучшим выбором благодаря своей двойной линии обработки, которая предлагает высокую производственную мощность и экономит затраты на труд. Более того, его также можно настроить для производства экстра больших Шумай (Дим Сим), весом 80 г каждый. Встроенная IoT-система предоставляет удаленный доступ к статусу производства, а также данные в реальном времени и отчеты об ошибках, чтобы помочь менеджерам быстро находить и решать проблемы. Он также отслеживает состояние машины и график обслуживания, чтобы продлить ее срок службы.
ML-202E
Максимальная ёмкость для обработки муки ML-202E составляет 50 кг, и он идеально подходит для смешивания и замешивания вязких паст. Он может обеспечивать тестовые шарики с правильной плотностью и пропорциями, которые используются для общих целей. Миксер теста ML-202E можно использовать в широком диапазоне приложений, таких как замешивание теста, взбивание сливок и т.д.
- Видео
- Страна
Китай
Решения по оборудованию для этнической пищи и переработки продуктов в Китае
ANKO предоставляет нашим клиентам в Китае передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления Шумай, Хар Гоу и пельменей. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как весенние роллы, вонтон, палочки гёдза, бао и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Шумай (Сиомай) — одно из популярных блюд дим-сум, которое произошло из Китая. Его подают в китайских ресторанах, куда клиенты приходят на завтрак, обед, ужин или полдник.
- Ручной рецепт
-
Пищевая добавка
Для обертки - мука/яичный желток/соль/вода/сахар, для начинки - рыба/мясной фарш/морковь/зеленый лук/приправы/кукурузный крахмал или универсальная мука
Как сделать
(1) Положите немного воды и яичный желток в миску с солью и сахаром. (2) В отдельной миске смешайте муку и жидкость. (3) Замесите тесто, пока оно не станет липким, но эластичным. (4) Теперь дайте тестовому шару отдохнуть в течение 30 минут. (5) Для приготовления рыбной пасты рекомендуется очистить и удалить кости из белой рыбы. Нарежьте на ломтики. (6) Одна столовая ложка натертой моркови и зеленого лука. (7) Половина чашки кукурузного крахмала или универсальной муки, если вы предпочитаете более плотную рыбную пасту. (8) Поместите все ингредиенты в миксер. (9) Рыбная паста готова, когда она стала легкой и липкой после перемешивания в течение минуты. (10) Позже используйте скалку, чтобы сделать обертку для Шумай (Сиомай), раскатайте ее до очень тонкого состояния и нарежьте на нужный размер для обертывания рыбного фарша. (11) После того как это будет готово, вы можете есть рыбу Шумай (Сиомай), вареную или жареную во фритюре.
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
