Penyelesaian Pengeluaran Shumai yang Disesuaikan untuk Restoran Dim Sum Hong Kong.

Mesin HSM-600 dwi-lin 'ANKO' mengatasi kelekitikan pes ikan sambil menghasilkan shumai 14g yang seragam dengan pembalut nipis.

ANKO berjaya menyelesaikan isu kelekitan inti dan mencipta shumai kecil yang disesuaikan menggunakan Mesin Shumai Automatik HSM-600 kami yang canggih
Send Inquiry Add to Cart

ANKO Garis Pengeluaran Shumai Cina - Reka Bentuk Mesin untuk Syarikat Hong Kong

Di restoran, anda melihat sekumpulan orang yang sedang menikmati makanan tradisional Cina mereka, dim sum, di Hong Kong. Dim sum telah menjadi hidangan utama bagi penduduk Hong Kong. Dengan meningkatnya bisnis restoran, pemilik restoran dim sum ingin memperluas kapasitas produksinya dengan ruang dapur yang terbatas. Tawaran daripada banyak pembekal mesin makanan adalah lebih tinggi daripada bajet pemilik. Hanya ANKO yang memberikan harga yang wajar dan kualitas yang sangat baik. 'ANKO' adalah pembekal mesin pembuat makanan dengan pengalaman lebih dari 46 tahun dan reputasi kukuh mereka menarik pemilik untuk meminta penyelesaian projek kunci gantian mereka.

Case-ID: HK-001

Shumai (Siomay)

Variasi Makanan

Bahan-bahan berbeza bergantung kepada kawasan. Sebagai contoh, Shumai (Siomay) di Indonesia boleh mengandungi ikan dengan tahu dan sayur dalam sos kacang. Di China, ia mengandungi daging babi, pes ikan dan udang manakala di Filipina, Shumai (Siomay) diisi dengan daging babi cincang, daging lembu, udang dan kemudian dibalut dengan kulit wonton. Klien kami memasok Shumai (Siomay) di Hong Kong, oleh karena itu, Shumai (Siomay) Cina diperlukan dengan resep tepung, kuning telur, garam, air, adonan ikan, dan minyak.

Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian

Penyelesaian 1. Isu Kekerasan Pencelup Ikan untuk Peralatan Pembuatan Shumai (Siomay) Cina

Kelekitan Pes Ikan merupakan masalah yang merepotkan bagi barisan pemprosesan Shumai (Siomay) Cina. Semasa ujian, kepekatan pes ikan meninggalkan terlalu banyak pes di belakang dan menyebabkan kerapnya pembersihan bahagian isian. "Peralatan pemprosesan Shumai (Siomay) terpaksa berhenti setiap 30 minit semasa proses dan mula semula," kata pasukan kejuruteraan ANKO. Untuk menyelesaikan masalah ini, mereka terpaksa meminimumkan jarak antara... (Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)

Apabila pes ikan menjadi terlalu kental, ia boleh menyebabkan kerosakan mesin yang sering memerlukan penetapan semula
Apabila pes ikan menjadi terlalu kental, ia boleh menyebabkan kerosakan mesin yang sering memerlukan penetapan semula
Penyelesaian 2. 14 g Mesin Pemprosesan Shumai (Siomay)

Berdasarkan keperluan pelanggan, pembungkus Shumai (Siomay) perlu sangat nipis dan Shumai (Siomay) perlu ringan. Ketebalan kulit pembungkus adalah 0.3～0.5mm dan setiap Shumai (Siomay) akan beratnya 14 gram. Keperluan khas ini bukan spesifikasi standard, pasukan kejuruteraan ANKO perlu menyesuaikan peralatan. Pada akhirnya, seluruh peralatan pemrosesan Shumai (Siomay) berhasil dirancang untuk memenuhi kebutuhan mereka.

Mesin ANKO mampu menghasilkan Shumai seberat 14g yang seragam seperti yang diminta oleh pelanggan
Mesin ANKO mampu menghasilkan Shumai seberat 14g yang seragam seperti yang diminta oleh pelanggan
Solusi 3. Pengurangan Biaya Tenaga Kerja

Pelanggan ingin mengurangkan kos buruh dan membenarkan beberapa pekerja pergi ke garis pengeluaran lain. Oleh itu, mesin pembuat Shumai (Siomay) automatik telah direka untuk menyelesaikan masalah kos buruh. Selain itu, mesin pembuat Shumai (Siomay) dengan dua baris telah dibuat khas untuk meningkatkan keupayaan pengeluaran berbanding dengan satu baris.

Model pengeluaran dwi-garis ANKO boleh meningkatkan kapasiti output dengan ketara
Model pengeluaran dwi-garis ANKO boleh meningkatkan kapasiti output dengan ketara

Pengenalan Peralatan Makanan

  • Pertama, gunakan pengadun planet ANKO untuk mengadun bahan-bahan untuk memastikan semua campuran tercampur rata.
  • Letakkan adunan dan bahan isi yang telah dicampur dengan baik di dalam pengisi yang direka khas.
  • Apabila sudah siap, peralatan pemprosesan Shumai (Siomay) dengan panel kawalan PLC boleh dihidupkan.
  • Mesin ANKO secara automatik menghasilkan bola adunan menjadi jalur adunan yang tebalnya 0.4-0.5mm.
  • Proses pembuatan Shumai (Siomay) ini termasuk pemadatan bola adunan, pemotongan kulit adunan, pengisian, pembentukan, penghantaran, penyejukan, dan pembungkusan.

Asas Reka Bentuk

  • Mesin makanan mampu mengendalikan pesanan besar dan menjimatkan tenaga dan ruang pada masa yang sama.
  • Tentu saja, harga yang munasabah adalah suatu keharusan.
  • Dengan pengeluaran Shumai (Siomay) yang berkesan, pemilik restoran di Hong Kong dapat memindahkan beberapa pekerja ke garis pengeluaran lain, yang merupakan situasi yang saling menguntungkan.

Perancangan Barisan Pemprosesan

  • Penyaringan
  • Pencampuran
  • Pembersihan Sayur-sayuran
  • Pemotongan Sayur-sayuran
  • Pengekstrakan
  • Pemotongan Daging
  • Pemberian Rasa
  • Pembentukan
  • Perebusan
  • Penyegelan
Cadangan Penyelesaian

Proses Automatik Meningkatkan Pengeluaran Shumai secara Signifikan dan Memastikan Kualiti yang Konsisten

ANKO telah melakukannya

Banyak pengeluar Shumai dan syarikat pemprosesan makanan telah melaksanakan peralatan automatik untuk pengeluaran Shumai bagi mengurangkan keperluan tenaga kerja dan kos tenaga kerja. Selain itu, pengautomatan meningkatkan kecekapan pengeluaran, membolehkan pengeluaran Shumai yang lebih tinggi sambil mengekalkan kualiti produk yang konsisten.

ANKO boleh membantu anda lebih banyak

Mesin Shumai Automatik ANKO direka khas untuk pengeluaran yang dioptimumkan. Hanya perlu memuatkan pengisi dan adunan doh yang telah dicampur sebelumnya ke dalam pengisi, dan mesin ini dapat menghasilkan pembungkus dan membentuk produk shumai berkualiti tinggi. Kami juga menyediakan perkhidmatan "satu hentian" yang komprehensif, termasuk konfigurasi peralatan hujung depan dan hujung belakang, perancangan projek kunci serah, pemasangan dan latihan untuk pengeluar shumai.

Untuk maklumat lanjut, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau lengkapkan borang di bawah.

 ANKO Mesin dan Penyelesaian Pengeluaran Shumai

Mesin-mesin
HSM-600
HSM-600

Laluan pemprosesan mesin pembuat Shumai (Siomay) automatik HSM-600 milik ANKO direka untuk menjalankan pengeluaran sekaligus. HSM-600 adalah pakar dalam menghasilkan Shumai (Siomay). Sistem pengisian khasnya boleh mengaplikasikan pelbagai jenis pengisian seperti daging lembu, daging babi, udang, pes ikan (surimi), dan lain-lain untuk memenuhi keperluan pasaran. Bagi pemilik restoran atau pembekal makanan beku yang ingin meningkatkan keupayaan pengeluaran mereka, HSM-600 adalah pilihan terbaik kerana ia menawarkan pemprosesan dua baris yang memberikan kapasiti pengeluaran yang tinggi dan menjimatkan kos buruh. Selain itu, ia juga boleh disesuaikan untuk menghasilkan Shumai (Dim Sim) yang sangat besar iaitu 80g setiap biji. Sistem IoT terbina dalam menyediakan akses jauh kepada status pengeluaran dan data masa nyata serta laporan ralat untuk membantu pengurus dengan cepat mencari dan menyelesaikan masalah. Ia juga memantau kesihatan mesin dan jadual penyelenggaraan untuk memanjangkan jangka hayatnya.

ML-202E
ML-202E

Kapasiti pengendalian tepung ML-202E adalah 50kg, dan ia sesuai untuk mencampur dan menguli pes pasti yang pekat. Ia boleh menyediakan bola doh dengan ketumpatan dan nisbah yang betul yang digunakan untuk tujuan umum. Pencampur Doh ML-202E boleh digunakan dengan pelbagai aplikasi, seperti menguli doh, memukul krim, dan lain-lain.

Video

Video Jalur Produksi Shumai (Siomay) Otomatis – Jalur pengolahan Shumai (Siomay) dari ANKO dirancang untuk membuat Shumai (Siomay) yang lezat dengan keuntungan efisiensi biaya dan penghematan energi.



Negara
  • China
    China
    Mesin Makanan Etnik China Dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di China untuk membuat Shumai, Har Gow dan Dumpling. Kami juga menawarkan penyelesaian bersepadu untuk makanan popular seperti Spring Rolls, Wontons, Stick Gyoza, Baos dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

Kategori
Budaya Makanan

Shumai (Siomay) merupakan salah satu hidangan dim sum yang populer dan berasal dari China. Hidangan ini disediakan di restoran bergaya Cina, tempat pelanggan biasanya datang untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau camilan di sore hari.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Untuk Kulit-Tepung/Kuning telur/Garam/Air/Gula, Untuk Isian-Ikan/Daging kisar/Lobak/Bawang daun/Perasa/Kanji jagung atau Tepung gandum

Cara membuat

(1) Letakkan sedikit air dan kuning telur dalam mangkuk dengan garam dan gula. (2) Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dan cecair yang telah dicampurkan. (3) Uli adunan sehingga tidak melekit tetapi boleh ditarik. (4) Sekarang biarkan bola adunan berehat selama 30 minit. (5) Untuk membuat pes ikan, disarankan untuk mengupas kulit dan mengeluarkan tulang ikan putih. Potong menjadi irisan. (6) Satu sudu besar lobak dan bawang daun yang dicincang halus. (7) Setengah cawan tepung jagung atau tepung serbaguna jika anda lebih suka adunan ikan yang lebih padat. (8) Letakkan semua bahan dalam pengadun. (9) Pes ikan siap apabila ia menjadi ringan dan melekit selepas dikacau selama satu minit. (10) Kemudian, gunakan penekan untuk membuat kulit pembungkus Shumai (Siomay), gulingkan hingga benar-benar tipis dan potong ukuran yang diinginkan untuk membungkus adonan ikan. (11) Selepas selesai, anda boleh makan ikan Shumai (Siomay) yang direbus atau digoreng.

Muat Turun

Cari berdasarkan Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Bagaimana restoran dim sum dapat mengatasi kekenyalan pes ikan dalam pengeluaran shumai automatik?

Pasukan kejuruteraan ANKO telah menyelesaikan masalah kelekitannya pes ikan yang berterusan yang sebelum ini memerlukan pemberhentian pengeluaran setiap 30 minit. Dengan meminimumkan jurang di bahagian pengisian dengan tepat dan melaksanakan teknik pengendalian bahan khusus, HSM-600 kami mengekalkan pengeluaran berterusan walaupun dengan pes ikan yang sangat likat. Penemuan ini membolehkan restoran dim sum di Hong Kong mencapai kualiti yang konsisten dan pengeluaran yang lebih tinggi tanpa gangguan pembersihan mesin yang kerap.

Dengan 47 tahun pengalaman dalam pemprosesan makanan, ANKO merancang HSM-600 untuk memberikan automasi menyeluruh dari penyediaan doh hingga pembentukan akhir, secara dramatik mengurangkan keperluan tenaga kerja sambil mengekalkan rasa dan tekstur yang asli. Sistem ini termasuk kawalan PLC yang canggih untuk operasi yang tepat, sambungan IoT untuk pemantauan jarak jauh, dan tetapan yang boleh disesuaikan untuk menampung pelbagai jenis pengisian termasuk daging babi, daging lembu, udang, dan pes ikan. Pemilik restoran dan pengeluar makanan beku boleh menjangkakan penjimatan kos operasi yang ketara, kualiti produk yang konsisten, dan fleksibiliti untuk mengalihkan kakitangan ke kawasan pengeluaran lain, menjadikan HSM-600 pelaburan yang ideal untuk perniagaan yang ingin meningkatkan pengeluaran dim sum mereka dengan cekap.