Български 
ANKO Производствена линия за китайски Шумай - Дизайн на машини за компания в Хонг Конг
В ресторанта виждате тълпи от хора, които се наслаждават на традиционната си китайска храна, дим сум, в Хонг Конг. Дим сум е основно ястие за хората в Хонг Конг. С нарастващия бизнес на ресторантите, собственикът на ресторант за дим сум иска да разшири производствения си капацитет с ограниченото пространство в кухнята. Цените от много доставчици на хранителни машини бяха по-високи от бюджета на собственика. Само ANKO предложи разумна цена и отлично качество. ANKO е доставчик на машини за производство на храни с над 48 години опит и тяхната солидна репутация привлича собствениците да искат техните решения за ключови проекти.
Шомай (Сиомай)
Вариация на храна
Съставките варират в зависимост от региона. Например, Шумаи (Сиомай) в Индонезия може да съдържа риба с тофу и зеленчуци в фъстъчено сос. В Китай съдържа свинско, рибна паста и скариди, докато на Филипините Шумаи (Сиомай) е пълнено с мляно свинско, говеждо, скариди и след това увито в кори за уонтон. Нашият клиент доставя Шумаи (Сиомай) в Хонг Конг, затова е необходим китайски Шумаи (Сиомай) с рецепта от брашно, жълтък, сол, вода, рибна паста и масло.
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
Решение 1. Проблем с лепкавостта на рибната паста за оборудването за производство на китайски Шумай (Сиомай)
Лепкавостта на рибната паста беше проблем за производствената линия на китайския Шумаи (Сиомай). По време на теста, вискозитетът на рибната паста оставяше твърде много паста и причиняваше често почистване на секцията за пълнене. "Оборудването за обработка на Шумаи (Сиомай) трябваше да спира на всеки 30 минути по време на процеса и да се рестартира отново," каза инженерният екип на ANKO. За да решат проблема, трябваше да минимизират разстоянието между... (Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Когато рибната паста стане твърде вискозна, това може да доведе до неизправности в машините, които често изискват нулиране.
Решение 2. 14 г Машини за обработка на Шумаи (Сиомай)
Въз основа на изискванията на клиента, обвивката на Шумай (Сиомай) трябва да бъде много тънка, а Шумай (Сиомай) трябва да бъде лек. Дебелината на обвивната кожа ще бъде 0.3～0.5mm и всяка Шумаи (Сиомай) ще тежи 14 грама. Специалното изискване не е стандартна спецификация, инженерният екип на ANKO трябваше да персонализира оборудването. В крайна сметка, цялото оборудване за обработка на Шумай (Сиомай) беше успешно проектирано, за да отговори на техните нужди.
Машината на ANKO е способна да произвежда унифицирани 14g Шумай, както клиентът поиска.
Решение 3. Намаляване на разходите за труд.
Клиентът желае да намали разходите за труд и да освободи някои служители за друга производствена линия. Затова беше проектирана автоматична машина за производство на Шумай (Сиомай), за да реши проблема с разходите за труд. Освен това, машина за производство на Шумай (Сиомай) с двойна линия беше изработена по поръчка, за да увеличи производствените възможности, а не само с една линия.
Двойният производствен модел на ANKO може драстично да увеличи капацитета на производство
Въведение в хранителното оборудване
- Първо използвайте планетарния миксер на ANKO, за да разбъркате съставките, за да се уверите, че всички смеси са добре комбинирани.
- Отделно поставете тестото и добре смесената плънка в проектираните бункери.
- Когато е готово, оборудването за обработка на Шумай (Сиомай) с PLC контролен панел може да бъде стартирано.
- Машината на ANKO автоматично прави тестените топки в тестени ленти с дебелина 0.4-0.5 мм.
- Този процес на производство на Шумай (Сиомай) включва пресоване на тестените топки, рязане на тестената обвивка, пълнене, формиране, доставка, охлаждане и опаковане.
Основи на дизайна
- Оборудването за храни е способно да обработва големи поръчки и да спестява енергия и пространство едновременно.
- Разбира се, разумната цена е задължителна.
- С ефективното производство на Шумай (Сиомай), собственикът на ресторанта в Хонг Конг успя да прехвърли част от работниците в други производствени линии, което е печеливша ситуация.
Планиране на производствена линия
- Сито
- Смесване
- Почистване на зеленчуци
- Рязане на зеленчуци
- Извличане
- Мелничене на месо
- Подправяне
- Формиране
- Готвене на пара
- Запечатване
- Предложение за решение
Автоматизираният процес значително подобрява производството на Шумай и осигурява последователно качество
ANKO направи
Много производители на Шумай и компании за преработка на храни са внедрили автоматизирано оборудване за производството на Шумай, за да намалят нуждата от труд и разходите за труд. Освен това, автоматизацията увеличава производствената ефективност, позволявайки по-висок добив на Шумай, като същевременно поддържа последователно качество на продукта.
ANKO може да ви помогне повече
Автоматичната машина за Шумай на ANKO е специално проектирана за оптимизирано производство. Просто заредете бункерите с предварително смесено тесто и плънка, и машината може да произвежда обвивки и да формира висококачествени шумай продукти. Ние също така предоставяме комплексни услуги "на едно място", включително конфигурация на предно и задно оборудване, планиране на ключови проекти и инсталация и обучение за производители на Шумай.
За повече информация, моля кликнете на Научете повече или попълнете формуляра по-долу.
- Машини
-
HSM-600
Производствената линия на автоматичната машина за приготвяне на Шумай (Сиомай) HSM-600 на ANKO е проектирана да извършва еднопосочно производство. HSM-600 е специализирана в производството на Шумай (Сиомай). Неговата специална система за пълнене може да прилага широк спектър от типове пълнежи, като говеждо, свинско, скариди, рибна паста (сурими) и др., за да отговори на нуждите на пазара. За собствениците на ресторанти или доставчиците на замразени храни, които желаят да увеличат производствените си възможности, HSM-600 е най-добрият избор поради двойната си линия на обработка, която предлага висока производствена капацитет и спестява разходи за труд. Освен това, той може да бъде персонализиран да произвежда извънредно големи Шумай (Дим Сим), които са 80 г на парче. Вградената IoT система предоставя дистанционен достъп до статус на производството и данни в реално време, както и отчети за грешки, за да помогне на мениджърите бързо да открият и разрешат проблеми. Той също така следи здравето на машината и графика за поддръжка, за да удължи нейния експлоатационен живот.
ML-202E
Максималният капацитет за обработка на брашно на ML-202E е 50 кг и е идеален за смесване и месене на вискозни теста. Той може да предостави тестени топки с правилни плътности и пропорции, които се използват за общи цели. Миксерът за тесто ML-202E може да се използва за широк спектър от приложения, като месене на тесто, разбиване на сметана и др.
- Видео
- Държава
Китай
Решения за машини за етническа храна и оборудване за обработка на храна в Китай
ANKO предоставя на нашите клиенти в Китай напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на Шумай, Хар Гоу и Думплинги. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Пролетни рулца, Уонтон, Стик Гьоза, Баос и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храните и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Култура на храната
Шумай (Сиомай) е едно от популярните ястия дим сум, произхождащи от Китай. То се предлага в китайски ресторанти, където клиентите могат да отидат за закуска, обяд, вечеря или следобедни закуски.
- Ръчно приготвена рецепта
-
Хранителна съставка
За обвивка - брашно/жълтък/сол/вода/захар, За плънка - риба/мляно месо/морков/зелен лук/подправки/царевично нишесте или универсално брашно
Как да направим
(1) Сложете малко вода и жълтък в купа със сол и захар. (2) В отделна купа добавете брашно и смесена течност. (3) Омесете тестото, докато не е лепкаво, а е еластично. (4) Сега оставете тестеното топче да почине за 30 минути. (5) За приготвяне на рибна паста се препоръчва да се обели и обезкостят бяла риба. Нарежете на филийки. (6) Една супена лъжица нарязани моркови и пресен лук. (7) Половин чаша царевично нишесте или универсално брашно, ако предпочитате по-здраво рибно тесто. (8) Сложете всички съставки в миксер. (9) Рибната паста е готова, когато стане лека и лепкава след разбъркване за минута. (10) По-късно използвайте точилка, за да направите обвивка за Шумаи (Сиомай), разточете я, докато стане наистина тънка и нарежете на желан размер, за да обвиете рибната паста. (11) След като е готово, можете да ядете риба Шумаи (Сиомай), варена или пържена.
- Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
