Türkçe 
ANKO Çin Shumai Üretim Hattı - Bir Hong Kong Şirketi için Makine Tasarımı
Restoranda, Hong Kong'da geleneksel Çin yemeği olan dim sum yiyen kalabalıklar görüyorsunuz. Dim sum, Hong Kong halkı için önemli bir öğün olmuştur. Restoran işi arttıkça, bir dim sum restoranının sahibi dar mutfak alanıyla üretim kapasitesini genişletmek istemektedir. Çok sayıda gıda makinesi tedarikçisinin teklifleri, sahibin bütçesinden daha yüksekti. Sadece ANKO makul fiyat ve mükemmel kalite sağladı. 'ANKO', 46 yıllık deneyime sahip bir gıda makinesi tedarikçisidir ve sağlam itibarı sahibini anahtar teslim proje çözümleri için talep etmeye yönlendirir.
Shumai (Siomay)
Yiyecek Çeşidi
Malzemeler bölgeye bağlı olarak değişir. Örneğin, Endonezya'da Shumai (Siomay) tofu ve sebzelerle birlikte fıstık sosunda balık içerebilir. Çin'de domuz eti, balık ezmesi ve karides içerirken, Filipinler'de Shumai (Siomay) kıyma, dana eti, karides ile doldurulur ve ardından wonton hamuruna sarılır. Müşterimiz Hong Kong'da Shumai (Siomay) tedarik ediyor, bu nedenle Çin Shumai (Siomay) un, yumurta sarısı, tuz, su, balık ezmesi ve yağ ile bir tarife ihtiyaç duyuyor.
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çin Shumai (Siomay) Yapma Ekipmanı için Çözüm 1. Balık Ezmesi Yapışkanlık Sorunu
Balık ezmesinin yapışkanlığı, Çin Shumai (Siomay) işleme hattı için sorun oluşturuyordu. Test sırasında, balık ezmesinin viskozitesi fazla yapışkanlık bırakıyor ve dolgu bölümünün sık sık temizlenmesine neden oluyordu. "Shumai (Siomay) işleme ekipmanı, işlem sırasında her 30 dakikada bir durmak zorunda kalıyordu ve yeniden başlatılıyordu," ANKO mühendislik ekibi tarafından belirtildi. Sorunu çözmek için aralarındaki boşluğu en aza indirmek zorunda kaldılar... (Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Balık ezmesi çok viskoz hale geldiğinde, genellikle sıfırlama gerektiren makine arızalarına neden olabilir.
Çözüm 2. 14 g Şumay (Siomay) İşleme Makineleri
Müşterinin talebine göre, Shumai (Siomay) sarılığı çok ince olmalı ve Shumai (Siomay) hafif olmalıdır. Sarma deri kalınlığı 0.3～0.5mm olacak ve her bir Shumai (Siomay) 14 gram ağırlığında olacak. Özel gereksinim standart özellikler değil, ANKO'nun mühendislik ekibi ekipmanı özelleştirmek zorunda kaldı. Sonunda, tüm Shumai (Siomay) işleme ekipmanı ihtiyaçlarını karşılamak üzere başarıyla tasarlandı.
ANKO'nin makinesi, müşterinin isteği üzerine düzgün 14g Shumai üretebilmektedir
Çözüm 3. İşçilik Maliyeti Azaltma
Müşteri, işçilik maliyetini azaltmak ve bazı çalışanları diğer üretim hattına geçirmek istiyor. Bu nedenle, işçilik maliyeti sorununu çözmek için otomatik bir Shumai (Siomay) yapma makinesi tasarlandı. Dahası, tek bir hat yerine üretim kapasitesini artırmak için çift hatlı Shumai (Siomay) yapma makinesi özel olarak yapıldı.
ANKO'nun çift hat üretim modeli, üretim kapasitesini büyük ölçüde artırabilir
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- İlk olarak, ANKO'nun planet karıştırıcısını kullanarak malzemeleri karıştırın, böylece tüm karışımlar iyi bir şekilde karıştırılır.
- Hamur ve iyi karıştırılmış dolguyu ayrı ayrı tasarlanmış haznelere yerleştirin.
- Hazar olduğunda, PLC kontrol paneline sahip Shumai (Siomay) işleme ekipmanı çalıştırılabilir.
- ANKO makinesi otomatik olarak hamur topunu 0.4-0.5 mm kalınlığında hamur şeridine dönüştürür.
- Bu Shumai (Siomay) yapma süreci, hamur topu bastırma, hamur kabuğu kesme, doldurma, şekillendirme, teslimat, soğutma ve paketleme işlemlerini içerir.
Tasarım Temelleri
- Gıda makineleri büyük siparişleri işleyebilir ve aynı zamanda enerji ve alan tasarrufu sağlar.
- Tabii ki, makul bir fiyat şarttır.
- Etkili Shumai (Siomay) üretimi ile Hong Kong'daki restoran sahibi bazı işçileri diğer üretim hatlarına aktarabildi, bu kazan-kazan durumudur.
İşleme Hattı Planlama
- Eleme
- Karıştırma
- Sebze Temizleme
- Sebze Doğrama
- Özüt Çıkarma
- Et Kıyma
- Baharatlama
- Şekillendirme
- Buharlama
- Kapatma
- Çözüm Teklifi
Otomatik Süreç, Shumai Üretimini Önemli Ölçüde Geliştirir ve Sürekli Kalite Sağlar
ANKO yaptı
Birçok Shumai üreticisi ve gıda işleme şirketi, iş gücü ihtiyacını ve işçilik maliyetlerini azaltmak için Shumai üretimi için otomasyon ekipmanı uygulamıştır. Ayrıca, otomasyon üretim verimliliğini artırır, böylece daha yüksek Shumai üretimi sağlanırken, ürün kalitesi de tutarlı bir şekilde korunur.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
'ANKO'nun Otomatik Shumai Makinesi, optimize edilmiş üretim için özel olarak tasarlanmıştır. Sadece hazır hamur ve iç malzeme ile hazneleri doldurun ve makine, yüksek kaliteli shumai ürünleri için hamur parçalarını üretebilir ve şekillendirebilir. Ayrıca, Shumai üreticileri için ön uç ve arka uç ekipman yapılandırması, anahtar teslim proje planlaması ve kurulum ve eğitim gibi kapsamlı "tek nokta" hizmetler de sunmaktayız.
For more information, please click Daha Fazla Bilgi Edinin veya aşağıdaki formu doldurun.
- Makinalar
-
HSM-600
'ANKO'nun HSM-600 otomatik Shumai (Siomay) yapma makinesi işleme hattı, tek noktada üretim yapmak üzere tasarlanmıştır. HSM-600, Shumai (Siomay) üretiminde uzmanlaşmıştır. Özel dolum sistemi, pazar ihtiyaçlarını karşılamak için dana eti, domuz eti, karides, balık hamuru (surimi) vb. gibi geniş bir dolum çeşidini uygulayabilir. Restoran sahipleri veya dondurulmuş gıda tedarikçileri, üretim kapasitelerini artırmak isteyenler için HSM-600, yüksek üretim kapasitesi sunan ve işçilik maliyetlerini tasarruf sağlayan çift hatlı işleme özelliği nedeniyle en iyi seçenektir. Ayrıca, ayrıca her biri 80g olan ekstra büyük Shumai (Dim Sim) üretmek için özelleştirilebilir. Yerleşik IoT sistemi, yöneticilerin sorunları hızlı bir şekilde bulup çözmelerine yardımcı olmak için üretim durumu ve gerçek zamanlı veri ile hata raporlarına uzaktan erişim sağlar. Ayrıca, makinenin sağlık durumunu ve bakım programını izleyerek hizmet ömrünü uzatır.
ML-202E
ML-202E'nin maksimum un taşıma kapasitesi 50kg'dır ve yapışkan hamurları karıştırmak ve yoğurmak için idealdir. Genel amaçlar için kullanılan uygun yoğunluk ve oranlara sahip hamur topları sağlayabilir. ML-202E Hamur Karıştırıcı, hamur yoğurma, krema çırpma vb. gibi geniş bir uygulama yelpazesiyle kullanılabilir.
- Video
- Ülke
Çin
Çin Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
ANKO, Çin'deki müşterilerimize Shumai, Har Gow ve Dumpling yapmak için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Spring Rolls, Wontons, Stick Gyoza, Baos ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olarak üretim verimliliklerini ve tutarlılıklarını artırmalarını sağlamaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Shumai (Siomay), Çin'den gelen popüler bir dim sum yemeğidir. Bu, müşterilerin kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya öğleden sonra atıştırmalıklar için gittikleri Çin stili restoranlarda sunulmaktadır.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Sarma için-Un/Yumurta sarısı/Tuz/Su/Şeker, Dolgu için-Balık/Kıyma/Havuç/Yeşil soğan/Baharat/Mısır nişastası veya Genel amaçlı un
Nasıl yapılır
(1) Biraz su ve yumurta sarısını tuz ve şekerle bir kaseye koyun. (2) Ayrı bir kasede unu ve karışık sıvıyı bir araya ekleyin. (3) Hamuru yapışkan olmayacak ama esnek olana kadar yoğurun. (4) Şimdi hamur topunu 30 dakika dinlendirin. (5) Balık ezmesi yapmak için, derisi soyulmuş ve kılçıkları çıkarılmış beyaz balık önerilir. Dilimlere kesin. (6) Bir yemek kaşığı doğranmış havuç ve taze soğan. (7) Daha sert balık hamuru tercih ederseniz, yarım su bardağı mısır nişastası veya un kullanın. (8) Tüm malzemeleri bir mikserin içine koyun. (9) Balık ezmesi, bir dakika karıştırıldıktan sonra hafif ve yapışkan hale geldiğinde hazırdır. (10) Daha sonra, bir merdane kullanarak Shumai (Siomay) sarım derisi yapın, gerçekten ince olana kadar açın ve balık hamurunu sarmak için istenen boyutta kesin. (11) Bittikten sonra, buharda veya kızartılmış olarak balık Shumai (Siomay) yiyebilirsiniz.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
