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ANKO Chinesische Shumai Produktionslinie - Maschinenbau für ein Unternehmen in Hongkong
Im Restaurant sehen Sie Gruppen von Menschen, die ihr traditionelles chinesisches Essen, Dim Sum, in Hongkong genießen. Dim Sum ist eine wichtige Mahlzeit für die Menschen in Hongkong. Mit dem wachsenden Restaurantgeschäft möchte der Besitzer eines Dim Sum-Restaurants seine Produktionskapazität in der engen Küchenumgebung erweitern. Die Angebote vieler Lebensmittelmaschinenlieferanten lagen über dem Budget des Eigentümers. Nur ANKO bot einen angemessenen Preis und hervorragende Qualität. ANKO ist ein Anbieter von Lebensmittelherstellungsmaschinen mit über 48 Jahren Erfahrung, und ihr solides Ansehen zieht die Eigentümer dazu, nach ihren schlüsselfertigen Projektlösungen zu fragen.
Shumai (Siomay)
Lebensmittelvariation
Die Zutaten variieren je nach Region. Zum Beispiel kann Shumai (Siomay) in Indonesien Fisch mit Tofu und Gemüse in Erdnusssauce enthalten. In China enthält es Schweinefleisch, Fischpaste und Garnelen, während in den Philippinen Shumai (Siomay) mit gemahlenem Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen gefüllt und dann in Wonton-Teigblätter gewickelt wird. Unser Kunde liefert Shumai (Siomay) in Hongkong, daher wird chinesischer Shumai (Siomay) mit einem Rezept aus Mehl, Eigelb, Salz, Wasser, Fischpaste und Öl benötigt.
ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Problem der Klebrigkeit von Fischpaste für die chinesische Shumai (Siomay) Herstellungsanlage
Die Klebrigkeit der Fischpaste war ein problematisches Problem für die chinesische Shumai (Siomay) Produktionslinie. Während des Tests hinterließ die Viskosität der Fischpaste zu viel Paste und führte zu häufigen Reinigungen des Füllbereichs. "Die Shumai (Siomay) Produktionsanlage musste alle 30 Minuten während des Prozesses stoppen und wieder neu gestartet werden," sagte das Ingenieurteam von ANKO. Um das Problem zu lösen, mussten sie den Abstand zwischen... (Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen)
Wenn Fischpaste zu viskos wird, kann dies zu Maschinenstörungen führen, die oft ein Zurücksetzen erfordern.
Lösung 2. 14 g Shumai (Siomay) Verarbeitungsmaschinen
Basierend auf den Anforderungen des Kunden muss die Shumai (Siomay) Hülle sehr dünn sein und die Shumai (Siomay) muss leicht sein. Die Dicke der Umhüllung beträgt 0,3～0,5 mm und jede Shumai (Siomay) wiegt 14 Gramm. Die spezielle Anforderung sind keine Standardanforderungen, das Ingenieurteam von ANKO musste die Ausrüstung anpassen. Am Ende wurde die gesamte Shumai (Siomay) Verarbeitungsanlage erfolgreich entworfen, um ihren Bedürfnissen gerecht zu werden.
Die Maschine von ANKO kann die einheitlichen 14g Shumai produzieren, wie vom Kunden angefordert.
Lösung 3. Reduzierung der Arbeitskosten
Der Kunde möchte die Arbeitskosten senken und einige Mitarbeiter für eine andere Produktionslinie entlassen. Daher wurde eine automatische Shumai (Siomay) Maschine entwickelt, um das Problem der Arbeitskosten zu lösen. Darüber hinaus wurde eine doppelte Shumai (Siomay) Maschine maßgeschneidert, um die Produktionskapazität zu erhöhen, anstatt eine Einzelmaschine.
Das Doppelzeilenproduktionsmodell von ANKO kann die Produktionskapazität drastisch erhöhen.
Einführung in Lebensmittelgeräte
- Zuerst die planetarische Mixer von ANKO verwenden, um die Zutaten zu rühren und sicherzustellen, dass alle Mischungen gut vermischt sind.
- Teig und gut gemischte Füllung separat in die vorgesehenen Trichter geben.
- Wenn alles bereit ist, kann die Shumai (Siomay) Verarbeitungsanlage mit einem PLC-Steuerpanel gestartet werden.
- Die ANKO Maschine macht automatisch aus dem Teigball einen 0,4-0,5 mm dicken Teigband.
- Dieser Shumai (Siomay) Herstellungsprozess umfasst das Pressen des Teigballs, das Schneiden der Teighaut, das Füllen, Formen, Fördern, Kühlen und Verpacken.
Grundlagen des Designs
- Lebensmittelmaschinen können große Bestellungen bearbeiten und gleichzeitig Energie und Platz sparen.
- Natürlich ist ein angemessener Preis ein Muss.
- Mit der effektiven Shumai (Siomay) Produktion konnte der Restaurantbesitzer in Hongkong einige Arbeitskräfte auf andere Produktionslinien übertragen, was eine Win-Win-Situation darstellt.
Planung der Produktionslinie
- Sichten
- Mischen
- Gemüse reinigen
- Gemüse schneiden
- Extrahieren
- Fleisch zerkleinern
- Würzen
- Formen
- Dämpfen
- Versiegeln
- Lösungsvorschlag
Der automatisierte Prozess verbessert die Shumai-Produktion erheblich und sorgt für gleichbleibende Qualität.
ANKO hat
Viele Shumai-Hersteller und Lebensmittelverarbeitungsunternehmen haben Automatisierungsanlagen für die Shumai-Produktion implementiert, um den Bedarf an Arbeitskräften und die Arbeitskosten zu senken. Darüber hinaus erhöht die Automatisierung die Produktionseffizienz, was eine höhere Shumai-Ausbeute bei gleichbleibender Produktqualität ermöglicht.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Die automatische Shumai-Maschine von ANKO ist speziell für eine optimierte Produktion konzipiert. Laden Sie einfach die Trichter mit vorgefertigtem Teig und Füllung, und die Maschine kann Wrapper produzieren und hochwertige Shumai-Produkte formen. Wir bieten auch umfassende "One-Stop"-Dienste an, einschließlich der Konfiguration von Front- und Backend-Ausrüstung, der Planung schlüsselfertiger Projekte sowie Installation und Schulung für Shumai-Produzenten.
Für weitere Informationen klicken Sie bitte Hier erfahren Sie mehr oder füllen Sie das untenstehende Formular aus.
- Maschinen
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HSM-600
Die Produktionslinie der automatischen Shumai (Siomay) Maschine HSM-600 von ANKO ist so konzipiert, dass sie eine Komplettproduktion ermöglicht. HSM-600 ist spezialisiert auf die Herstellung von Shumai (Siomay). Das spezielle Füllsystem kann eine Vielzahl von Füllarten wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Garnelen, Fischpaste (Surimi) usw. anwenden, um den Marktbedürfnissen gerecht zu werden. Für Restaurantbesitzer oder Tiefkühlkostlieferanten, die ihre Produktionskapazität erhöhen möchten, ist die HSM-600 die beste Wahl, da sie eine doppelte Linienverarbeitung bietet, die eine hohe Produktionskapazität ermöglicht und Arbeitskosten spart. Darüber hinaus kann es auch angepasst werden, um extra große Shumai (Dim Sim) zu produzieren, die 80 g pro Stück wiegen. Das integrierte IoT-System bietet Fernzugriff auf den Produktionsstatus sowie Echtzeitdaten und Fehlermeldungen, um Managern zu helfen, Probleme schnell zu finden und zu lösen. Es überwacht auch die Gesundheit der Maschine und den Wartungsplan, um ihre Lebensdauer zu verlängern.
ML-202E
Die maximale Mehlverarbeitungsfähigkeit des ML-202E beträgt 50 kg und ist ideal zum Mischen und Kneten von zähen Teigen. Er kann Teigkugeln mit den richtigen Dichten und Proportionen bereitstellen, die für allgemeine Zwecke verwendet werden. Der ML-202E Teigmischer kann für eine Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden, wie z.B. das Kneten des Teigs, das Schlagen von Sahne usw.
- Video
- Land
China
China ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen
ANKO bietet unseren Kunden in China fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Shumai, Har Gow und Teigtaschen. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Frühlingsrollen, Wontons, Stick Gyoza, Baos und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von der manuellen zur automatisierten Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und Konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
- Kategorie
- Esskultur
Shumai (Siomay) ist eines der beliebten Dim Sum-Gerichte, das aus China stammt. Es wird in chinesischen Restaurants angeboten, in denen die Kunden zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder für Nachmittags-Snacks gehen.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Für Wrapper-Mehl/Eigelb/Salz/Wasser/Zucker, Für Füllung-Fisch/Gemahlenes Fleisch/Möhre/Frühlingszwiebel/Würze/Maisstärke oder Allzweckmehl
Wie man macht
(1) Geben Sie etwas Wasser und Eigelb in eine Schüssel mit Salz und Zucker. (2) In einer separaten Schüssel Mehl und die gemischte Flüssigkeit zusammengeben. (3) Knete den Teig, bis er nicht mehr klebrig, sondern dehnbar ist. (4) Lassen Sie den Teigball jetzt 30 Minuten ruhen. (5) Um Fischpaste herzustellen, wird empfohlen, weißen Fisch zu häuten und zu entgräten. In Scheiben schneiden. (6) Ein Esslöffel gehackte Karotten und Frühlingszwiebeln. (7) Eine halbe Tasse Maisstärke oder Allzweckmehl, wenn Sie eine festere Fischpaste bevorzugen. (8) Alle Zutaten in einen Mixer geben. (9) Fischpaste ist fertig, wenn sie nach einer Minute Rühren leicht und klebrig geworden ist. (10) Verwenden Sie später ein Nudelholz, um die Shumai (Siomay) Wrap-Haut zu machen, rollen Sie es, bis es wirklich dünn ist, und schneiden Sie die gewünschte Größe zum Wickeln der Fischpaste. (11) Nachdem es fertig ist, kannst du Fisch Shumai (Siomay) gekocht oder frittiert essen.
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Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte
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