বাঙ্গালী 
ANKO চীনা শুমাই উৎপাদন লাইন - একটি হংকং কোম্পানির জন্য যন্ত্রপাতি ডিজাইন
রেস্তোরাঁয়, আপনি হংকংয়ে তাদের ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ খাবার, ডিম সাম, খাচ্ছে এমন মানুষের ভিড় দেখতে পান। ডিম সাম হংকংবাসীদের জন্য একটি প্রধান খাবার হয়েছে। বাড়তে থাকা রেস্তোরাঁর ব্যবসার সাথে, একটি ডিম সাম রেস্তোরাঁর মালিক তার সংকীর্ণ রান্নাঘরের জায়গায় উৎপাদন ক্ষমতা বাড়াতে চান। অনেক খাদ্য মেশিন সরবরাহকারীর উদ্ধৃতি মালিকের বাজেটের চেয়ে বেশি ছিল। শুধুমাত্র ANKO যুক্তিসঙ্গত মূল্য এবং চমৎকার গুণমান প্রদান করেছে। ANKO একটি খাদ্য তৈরির মেশিন সরবরাহকারী যা 48 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং তাদের শক্তিশালী খ্যাতি মালিকদের তাদের টার্ন-কী প্রকল্প সমাধানের জন্য জিজ্ঞাসা করতে আকর্ষণ করে।
শুমাই (সিওমায়)
খাবারের পরিবর্তন
উপাদানগুলি অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ইন্দোনেশিয়ার শুমাই (সিওমায়) মটরশুঁটি এবং সবজির সাথে মিষ্টি সসের মধ্যে মাছ থাকতে পারে। চীনে, এতে শূকর মাংস, মাছের পেস্ট এবং চিংড়ি থাকে, যেখানে ফিলিপাইনে, শুমাই (সিওমাই) মাটির শূকর মাংস, গরুর মাংস, চিংড়ি দিয়ে ভরা হয় এবং তারপর ওয়ানটন মোড়কে মোড়ানো হয়। আমাদের ক্লায়েন্ট হংকংয়ে শুমাই (সিওমাই) সরবরাহ করছে, তাই চীনা শুমাই (সিওমাই) এর জন্য ময়দা, ডিমের কুসুম, লবণ, জল, মাছের পেস্ট এবং তেলের একটি রেসিপি প্রয়োজন।
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান 1। চীনা শুমাই (সিওমাই) তৈরির যন্ত্রপাতির জন্য মাছের পেস্টের আঠালো সমস্যা
মাছের পেস্টের আঠালোতা চীনা শুমাই (সিওমাই) প্রক্রিয়াকরণ লাইনের জন্য একটি সমস্যাজনক বিষয় ছিল। পরীক্ষার সময়, মাছের পেস্টের ঘনত্ব খুব বেশি পেস্ট রেখে যাচ্ছিল এবং স্টাফিং সেকশনটি প্রায়ই পরিষ্কার করতে হচ্ছিল। "শুমাই (সিওমাই) প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি প্রক্রিয়ার সময় প্রতি 30 মিনিটে বন্ধ হয়ে যেতে হত এবং আবার শুরু করতে হত," বলেছেন ANKO প্রকৌশল দল। সমস্যাটি সমাধান করতে, তাদের গ্যাপটি কমাতে হয়েছিল... (আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
যখন মাছের পেস্ট খুব ঘন হয়ে যায়, এটি মেশিনের ত্রুটি সৃষ্টি করতে পারে যা প্রায়ই রিসেট করার প্রয়োজন হয়।
সমাধান ২। ১৪ গ্রাম শুমাই (সিওমাই) প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি
গ্রাহকের প্রয়োজনের ভিত্তিতে, শুমাই (সিওমাই) মোড়কটি খুব পাতলা হতে হবে এবং শুমাই (সিওমাই) হালকা হতে হবে। র্যাপিং স্কিনের পুরুত্ব ০.৩～০.৫ মিমি হবে এবং প্রতিটি শুমাই (সিওমাই) ১৪ গ্রাম ওজনের হবে। বিশেষ প্রয়োজনীয়তা মানক স্পেসিফিকেশন নয়, ANKO'র প্রকৌশল দলের যন্ত্রপাতি কাস্টমাইজ করতে প্রয়োজন ছিল। শেষে, পুরো শুমাই (সিওমাই) প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি তাদের প্রয়োজন মেটাতে সফলভাবে ডিজাইন করা হয়েছে।
ANKO'র মেশিন ক্লায়েন্টের অনুরোধ অনুযায়ী একরূপ ১৪ গ্রাম শুমাই উৎপাদন করতে সক্ষম।
সমাধান ৩। শ্রম খরচ হ্রাস
ক্লায়েন্ট শ্রম খরচ কমাতে এবং কিছু কর্মচারীকে অন্য উৎপাদন লাইনে যেতে দিতে চান। তাই, শ্রম খরচের সমস্যা সমাধানের জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় শুমাই (সিওমাই) তৈরির মেশিন ডিজাইন করা হয়েছে। তাছাড়া, উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য একটি দ্বৈত লাইন শুমাই (সিওমাই) তৈরির মেশিন কাস্টম-মেড করা হয়েছে, একক লাইনের পরিবর্তে।
ANKO এর ডাবল লাইন উৎপাদন মডেল উৎপাদন ক্ষমতা নাটকীয়ভাবে বাড়াতে পারে
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- প্রথমে ANKO'র প্ল্যানেটারি মিক্সার ব্যবহার করে উপাদানগুলি মেশান যাতে সমস্ত মিশ্রণ ভালভাবে মিশে যায়।
- আলাদাভাবে ময়দা এবং ভালভাবে মিশ্রিত স্টাফিং নির্ধারিত হপারগুলিতে রাখুন।
- প্রস্তুত হলে, PLC নিয়ন্ত্রণ প্যানেল সহ শুমাই (সিওমাই) প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি চালু করা যেতে পারে।
- ANKO মেশিন স্বয়ংক্রিয়ভাবে ময়দার বলকে 0.4-0.5 মিমি পুরু ময়দার বেল্টে পরিণত করে।
- এই শুমাই (সিওমাই) তৈরির প্রক্রিয়া, যার মধ্যে রয়েছে ময়দার বল চাপানো, ময়দার ত্বক কাটা, স্টাফিং, গঠন, বিতরণ, শীতলকরণ এবং প্যাকেজিং।
ডিজাইনের মৌলিক বিষয়
- খাদ্য যন্ত্রপাতি বড় অর্ডার পরিচালনা করতে সক্ষম এবং একই সময়ে শক্তি ও স্থান সাশ্রয় করে।
- অবশ্যই, যুক্তিসঙ্গত মূল্য একটি আবশ্যক।
- কার্যকর শুমাই (সিওমাই) উৎপাদনের মাধ্যমে, হংকংয়ের রেস্তোরাঁর মালিক কিছু শ্রমিককে অন্যান্য উৎপাদন লাইনে স্থানান্তর করতে সক্ষম হয়, যা একটি জয়-জয় পরিস্থিতি।
প্রসেসিং লাইন পরিকল্পনা
- ছাঁকনি
- মিশ্রণ
- সবজি পরিষ্কার করা
- সবজি কাটা
- এক্সট্র্যাক্ট করা
- মাংস কিমা করা
- মসলা দেওয়া
- গঠন করা
- বাষ্পে রান্না করা
- সিল করা
- সমাধান প্রস্তাব
-
স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া শুমাই উৎপাদনকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে এবং ধারাবাহিক গুণমান নিশ্চিত করে।
ANKO করেছে
অনেক শুমাই প্রস্তুতকারক এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানি শ্রমের প্রয়োজন এবং শ্রম খরচ কমানোর জন্য শুমাই উৎপাদনের জন্য স্বয়ংক্রিয় যন্ত্রপাতি বাস্তবায়ন করেছে। তাছাড়া, স্বয়ংক্রিয়তা উৎপাদন দক্ষতা বাড়ায়, যা উচ্চতর শুমাই উৎপাদন সম্ভব করে এবং পণ্যের গুণমান বজায় রাখে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
ANKO এর স্বয়ংক্রিয় শুমাই মেশিন বিশেষভাবে অপ্টিমাইজড উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। সহজেই প্রি-মিশ্রিত আটা এবং ফিলিং দিয়ে হপারগুলি লোড করুন, এবং মেশিনটি মোড়ক তৈরি করতে এবং উচ্চ-মানের শুমাই পণ্য গঠন করতে পারে। আমরা শুমাই উৎপাদকদের জন্য সামগ্রিক "একক-স্টপ" পরিষেবা প্রদান করি, যার মধ্যে রয়েছে ফ্রন্ট-এন্ড এবং ব্যাক-এন্ড যন্ত্রপাতির কনফিগারেশন, টার্নকি প্রকল্প পরিকল্পনা, এবং ইনস্টলেশন ও প্রশিক্ষণ।
অতিরিক্ত তথ্যের জন্য, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএসএম-600
ANKO এর HSM-600 স্বয়ংক্রিয় শুমাই (সিওমাই) তৈরির মেশিন প্রক্রিয়াকরণ লাইন একক স্টপ উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। HSM-600 শুমাই (সিওমাই) উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ। এর বিশেষ ভর্তি ব্যবস্থা বাজারের চাহিদা পূরণের জন্য গরুর মাংস, শূকর, চিংড়ি, মাছের পেস্ট (সুরিমি) ইত্যাদি সহ বিভিন্ন ধরনের ভর্তি প্রয়োগ করতে পারে। রেস্তোরাঁর মালিক বা ফ্রোজেন ফুড সরবরাহকারীদের জন্য যারা তাদের উৎপাদন ক্ষমতা বাড়াতে চান, HSM-600 সেরা পছন্দ কারণ এর ডাবল লাইন প্রক্রিয়াকরণ উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা প্রদান করে এবং শ্রম খরচ সাশ্রয় করে। এছাড়াও, এটি অতিরিক্ত বড় শুমাই (ডিম সিম) তৈরি করার জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে যা প্রতি টুকরো ৮০ গ্রাম। নির্মিত IoT সিস্টেমটি উৎপাদনের স্থিতি এবং বাস্তব সময়ের তথ্য ও ত্রুটি রিপোর্টে দূরবর্তী অ্যাক্সেস প্রদান করে যাতে ব্যবস্থাপকরা দ্রুত সমস্যা খুঁজে পেতে এবং সমাধান করতে পারেন। এটি যন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং রক্ষণাবেক্ষণের সময়সূচী পর্যবেক্ষণ করে যাতে এর সেবা জীবন বাড়ানো যায়।
এমএল-২০২ই
এমএল-২০২ই এর সর্বাধিক ময়দা পরিচালনার ক্ষমতা ৫০ কেজি, এবং এটি ঘন পেস্ট মিশ্রণ এবং মথনের জন্য আদর্শ। এটি সাধারণ উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত সঠিক ঘনত্ব এবং অনুপাতে আটা বল সরবরাহ করতে পারে। এমএল-২০২ই ডো মিক্সার বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন আটা মথন, ক্রিম ফেটানো, ইত্যাদি।
- ভিডিও
- দেশ
-
-
চীন
চীন জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO চীনে আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য শুমাই, হার গাও এবং ডাম্পলিং তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা স্প্রিং রোল, ওয়ানটন, স্টিক গিওজা, বাও এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা একসাথে কিভাবে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
-
- বিভাগ
-
- খাবারের সংস্কৃতি
-
শুমাই (সিওমাই) চীন থেকে উদ্ভূত একটি জনপ্রিয় ডিম সাম ডিশ। এটি চীনা স্টাইলের রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয় যেখানে গ্রাহকরা প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, রাতের খাবার বা বিকেলের নাস্তার জন্য যান।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
র্যাপার-আটা/ডিমের কুসুম/লবণ/পানি/চিনি, ফিলিং-মাছ/মাংসের গুঁড়ো/গাজর/পেঁয়াজ/মসলা/মকাইয়ের starch অথবা মাল্টি-পারপাস আটা
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) একটি বাটিতে সামান্য জল এবং ডিমের কুসুম নুন ও চিনি দিয়ে রাখুন। (2) একটি আলাদা বাটিতে, ময়দা এবং মিশ্রিত তরল একসাথে যোগ করুন। (3) আটা মথুন করুন যতক্ষণ না এটি আঠালো না হয়ে প্রসারিত হয়। (4) এখন ডো বলটি 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। মাছের পেস্ট তৈরি করতে, ত্বক ছাড়ানো এবং কাঁটা বিহীন সাদা মাছ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কাটা টুকরো করে। (৬) এক টেবিল চামচ কাটা গাজর এবং বসন্তের পেঁয়াজ। (৭) যদি আপনি শক্ত মাছের পেস্ট পছন্দ করেন তবে আধা কাপ কর্ন স্টার্চ বা সাধারণ ময়দা। (৮) সমস্ত উপাদান একটি মিক্সারে রাখুন। (9) মাছের পেস্ট প্রস্তুত হয় যখন এটি এক মিনিট নাড়ানোর পর হালকা এবং আঠালো হয়ে যায়। (10) পরে, একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে শুমাই (সিওমাই) মোড়ক তৈরি করুন, এটি সত্যিই পাতলা হওয়া পর্যন্ত রোল করুন এবং মাছের পেস্ট মোড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় আকারে কেটে নিন। (১১) এটি শেষ হলে, আপনি সিদ্ধ বা ডিপ ফ্রাই করা মাছ শুমাই (সিওমাই) খেতে পারেন।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
