বাঙ্গালী 
ANKO চাইনিজ শুমাই প্রোডাকশন লাইন - একটি হংকং কোম্পানির জন্য যন্ত্রপাতি ডিজাইন
রেস্তোঁরায়, আপনি দেখতেন মানুষের গুচ্ছ চাইনিজ খাবার, ডিম সাম, খাওয়ানো হয় হংকংয়ে। ডিম সাম হলো হংকং এর মানুষের জন্য একটি প্রধান খাবার। রেস্তোঁরা ব্যবসায় বৃদ্ধি পেয়ে একটি ডিম সাম রেস্তোঁরার মালিক তার সঙ্কীর্ণ রান্নাঘর স্থানের সাথে তার উৎপাদন ক্ষমতা বিস্তার করতে চান। খাবার যন্ত্র সরবরাহকারীদের অনেক উদ্যোগের মধ্যে মালিকের বাজেটের চেয়ে বেশি ছিল। শুধুমাত্র ANKO সঠিক মূল্য এবং অত্যন্ত উত্কৃষ্ট মান সরবরাহ করে। 'ANKO' হল একটি খাবার তৈরি করার যন্ত্র সরবরাহকারী, যার অধিকাংশ অভিজ্ঞতা 46 বছরের বেশি এবং তাদের দৃঢ় সন্মান মালিককে তাদের টার্ন-কী প্রকল্প সমাধানের জন্য আগ্রহী করে।
শুমাই (সিওমাই)
খাবারের পরিবর্তন
উপকরণগুলি অঞ্চলের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ইন্দোনেশিয়ায় শুমাই (সিয়োমাই) মাছ, টফু এবং সবজির সঙ্গে মুঁতির সসে থাকতে পারে। চীনে এটি শুয়ার মাংস, মাছের পেস্ট এবং চিংড়ি ধারণ করে, যেখানে ফিলিপাইনে শুমাই (সিওমাই) মাংসের গুড়া, গরুর মাংস, চিংড়ি ধারণ করে এবং তারপরে ওয়নটন ওয়্যাপারে মোড়ানো হয়। আমাদের ক্লায়েন্ট হংকংে শুমাই (সিওমাই) সরবরাহ করছেন, তাই চাইনিজ শুমাই (সিওমাই) প্রয়োজন যা ফ্লোর, ডিমের পিঠ, লবণ, পানি, মাছের মাথা পেস্ট এবং তেলের রেসিপি দ্বারা তৈরি করা হয়।
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
চীনা শুমাই (সিওমাই) তৈরি যন্ত্রের জন্য মাছের পেস্ট স্টিকিনেস সমস্যা সমাধান 1।
চিনিয়ার শুমাই (সিওমায়) প্রসেসিং লাইনে মাছের পেস্টের চিপচিপি একটি সমস্যা ছিল। পরীক্ষায়, মাছের পেস্টের ভিস্কোজিটি অনেক পেস্ট ছেড়ে দিয়েছিল এবং স্টাফিং সেকশনের প্রয়োজনে সচরাচর পরিষ্কার করতে হয়েছিল। ANKO প্রকৌশল দল বলেছেন, "প্রসেসের সময় শুমাই (সিওমায়) প্রসেসিং যন্ত্রটি প্রতি ৩০ মিনিটে থামতে হয়েছিল এবং আবার চালু করতে হয়েছিল। এই সমস্যাটি সমাধান করতে, তারা গ্যাপটি সরানোর চেষ্টা করতে হয়েছিলেন... (আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
মাছের পেস্ট যখন অতিরিক্ত স্থির হয়, তখন এটি মেশিন সংকট সৃষ্টি করতে পারে যা সাধারণত রিসেট করতে প্রয়োজন হয়
সমাধান 2. ১৪ গ্রাম শুমাই (সিওমাই) প্রসেসিং যন্ত্রপাতি
ক্লায়েন্টের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী, শুমাই (সিওমাই) ওয়্রাপার খুব সাবুজ হতে হবে এবং শুমাই (সিওমাই) হালকা হতে হবে। মোটামুটি আবরণের মান হবে ০.৩ ～ ০.৫ মিমি এবং প্রতিটি শুমাই (সিওমাই) ওজন হবে ১৪ গ্রাম। বিশেষ প্রয়োজন স্ট্যান্ডার্ড স্পেসিফিকেশন নয়, ANKO এর ইঞ্জিনিয়ারিং দলটি উপকরণগুলি কাস্টমাইজ করতে প্রয়োজন ছিল। শেষে, সম্পূর্ণ শুমাই (সিওমাই) প্রসেসিং যন্ত্রপাতি তাদের প্রয়োজন পূরণের জন্য সফলভাবে ডিজাইন করা হয়েছে।
ANKO এর মেশিনটি ক্লায়েন্টের অনুরোধ মতো একই ওজনের ১৪গ্রাম শুমাই তৈরি করতে পারে
সমাধান ৩. শ্রম খরচ হ্রাস
ক্লায়েন্টটি শ্রম খরচ কমাতে এবং কিছু কর্মচারীদের অন্যান্য উৎপাদন লাইনে যাওয়ার জন্য ছেড়ে দিতে চান। এতে শ্রম খরচ সমস্যার সমাধানের জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় শুমাই (সিওমাই) তৈরি মেশিন ডিজাইন করা হয়েছে। আরও ভালুয়া শুমাই (সিওমাই) তৈরি মেশিন কাস্টম-মেড করা হয়েছে একটি একক লাইনের পরিবর্তে উৎপাদন সক্ষমতা বাড়ানোর জন্য।
ANKO এর ডবল লাইন প্রোডাকশন মডেল প্রক্রিয়া ক্ষমতা অত্যন্ত বৃদ্ধি করতে পারে
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- প্রথমে ANKO এর প্ল্যানেটারি মিক্সার ব্যবহার করে সমস্ত মিশ্রণগুলি ভালভাবে মিশিয়ে নিশ্চিত করতে।
- আলাদা করে ডো এবং ভালভাবে মিশ্রিত স্টাফিং ডিজাইনকৃত হপারে রাখুন।
- প্রস্তুত হলে, পিএলসি নিয়ন্ত্রণ প্যানেল সহ শুমাই (সিওমাই) প্রসেসিং যন্ত্র চালু করা যায়।
- ANKO মেশিন স্বয়ংক্রিয়ভাবে ডো বলকে 0.4-0.5 মিমি মোটা ডো বেল্টে পরিণত করে।
- এই শুমাই (সিওমাই) তৈরি প্রক্রিয়ায়, যা ডো বল প্রেসিং, ডো স্কিন কাটা, স্টাফিং, রূপান্তর, প্রেরণ, শীতলকরণ এবং প্যাকেজিং সহ।
ডিজাইনের মৌলিক বিষয়
- খাদ্য যন্ত্র বড় আদেশ সম্পাদন করতে এবং একই সময়ে শক্তি এবং স্থান সংরক্ষণ করতে পারে।
- বিষয়টি নিশ্চিত করতে সঠিক মূল্য প্রয়োজন।
- কারণ হল, কার্যকর শুমাই (সিওমাই) উৎপাদন দ্বারা হংকং রেস্টুরেন্ট মালিক কিছু শ্রমিককে অন্যান্য উৎপাদন লাইনে স্থানান্তর করতে পারেন, যা একটি জিতমুখী অবস্থা।
প্রসেসিং লাইন পরিকল্পনা
- ছানা করা
- মিশিয়ে দেওয়া
- শাকসবজি পরিষ্কার করা
- শাকসবজি কাটা
- উত্তোলন করা
- মাংস মিন্সিং
- মসলা দেওয়া
- আকার দেওয়া
- ভাপানো
- সিল করা
- সমাধান প্রস্তাব
স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া শুমাই উত্পাদন উন্নত করে এবং স্থির মান নিশ্চিত করে
ANKO করেছে
অনেক শুমাই উত্পাদক এবং খাদ্য প্রসেসিং কোম্পানিরা শুমাই উৎপাদনের জন্য স্বয়ংক্রিয়করণ যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে শ্রম এবং শ্রম খরচ কমাতে পারে। উত্পাদন দক্ষতা বৃদ্ধি করার সাথে সাথে স্বয়ংক্রিয়করণ শুমাই উৎপাদন বৃদ্ধি করে, যা সমতুল্য পণ্যের গুণমান বজায় রাখে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
এএনকেও এর স্বয়ংক্রিয় শুমাই মেশিনটি প্রকৃতপক্ষে অপ্টিমাইজড উত্পাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। কেবলমাত্র পূর্ব-মিশ্রিত ডো এবং ভর্তি দিয়ে হপারগুলি লোড করুন এবং মেশিনটি ওয়্যাপার তৈরি করতে এবং উচ্চ মানের শুমাই পণ্য তৈরি করতে পারে। আমরা শুমাই উত্পাদকদের জন্য সম্পূর্ণরূপে "ওয়ান-স্টপ" সেবা প্রদান করি, যা উপস্থাপন এবং পিছনের সংযোগ যন্ত্রপাতি, টার্নকি প্রকল্প পরিকল্পনা এবং ইনস্টলেশন এবং শুমাই প্রস্তুতকারকদের প্রশিক্ষণ সহ সম্পূর্ণ "ওয়ান-স্টপ" সেবা প্রদান করে।
আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে ক্লিক করুন আরও জানুন অথবা নীচের ফর্ম পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
HSM-600
ANKO এর HSM-600 স্বয়ংক্রিয় শুমাই (সিওমাই) তৈরি মেশিন প্রক্রিয়া লাইনটি একটি স্টপ প্রক্রিয়া করতে ডিজাইন করা হয়েছে। HSM-600 শুমাই (সিওমাই) তৈরি করার জন্য বিশেষজ্ঞ। এর বিশেষ পূরণ সিস্টেম বিফ, পর্ক, চিংড়ি, মাছের পেস্ট (সুরিমি) ইত্যাদি সহ বিভিন্ন পূরণ প্রকার প্রযোজ্য করতে পারে যাতে বাজারের চাহিদা পূরণ করা যায়। রেস্টুরেন্ট মালিকদের বা হিমজমাট খাদ্য সরবরাহকারীদের জন্য যারা তাদের উৎপাদন সক্ষমতা বৃদ্ধি করতে চান, HSM-600 সেই সেরা নির্বাচন যা উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা এবং শ্রম খরচ সংরক্ষণ করে। তাছাড়া, এটি কাস্টমাইজ করা যায় যাতে অতিরিক্ত বড় সাইজের শুমাই (ডিম সিম) তৈরি করা যায় যা প্রতি টুকরায় ৮০গ্রাম।
এমএল-202ই
এমএল-202E এর সর্বাধিক ময়দা হ্যান্ডলিং ক্ষমতা ৫০কেজি, এবং এটি কঠিন পেস্ট মিশানো এবং মার্জনীয় পাস্তা তৈরি করার জন্য আদর্শ। এটি সাধারণ উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত ডো বল সঠিক ঘনত্ব এবং অনুপাত সরবরাহ করতে পারে। এমএল-202E ডো মিক্সারটি ডো মিশানো, ক্রিম ফেটানো ইত্যাদি সহ বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনে ব্যবহার করা যায়।
- ভিডিও
- দেশ
চীন
চীন জাতীয় খাবার যন্ত্রপাতি এবং খাবার প্রসেসিং উপায়ের সমাধান
আমাদের খাদ্য যন্ত্রপাতির সমাধান বিশ্বের ১১৪ টি দেশের ক্লায়েন্টদের জন্য। আপনি ক্লিক করতে পারেন নিম্নলিখিত বিভাগগুলি দেখতে কেস। প্রতিটি কেস দেখায় যেভাবে ANKO খাদ্য যন্ত্র সমাধান করে - উপকরণ প্রস্তুতির শুরু থেকে, যন্ত্র ডিজাইন এবং তৈরি, সমস্যা সমাধান এবং পরের সেবা।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
শুমাই (সিওমাই) চীন থেকে উদ্ভূত একটি জনপ্রিয় ডিম সাম খাবার। এটি চীনা স্টাইলের রেস্টুরেন্টে প্রদান করা হয় যেখানে গ্রাহকরা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার বা বিকালের নাস্তা জন্য যান।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
ওয়র্যাপার-আটা/ডিম্বের কলা/লবণ/জল/চিনি, ফিলিং-মাছ/মিনস্ট মাংস/গাজর/ঢেঁড়স/মসলা/কর্ণ স্টার্চ বা সর্বসাধারণ আটা
কীভাবে তৈরি করতে হয়
(১) একটি বাটিতে সাল্ট এবং চিনি দিয়ে একটু পানি এবং ডিমের পুঁড়ি দিন। (2) একটি আলাদা বাটিতে, ময়দা এবং মিশ্রিত প্রবাহ যুক্ত করুন। (৩) মাখন এমনভাবে মাখানো যাক যেন স্টিকি না হয়ে পানি খিলে। (৪) এখন আটা গোলাকার জন্য ৩০ মিনিট রাখুন। (৫) মাছের পেস্ট তৈরি করতে, চামড়া ছাড়া এবং হাড় ছাড়া সাদা মাছ পরামর্শ দেওয়া হয়। টুকরা করে কেটে নিন। (6) এক টেবিল চামচ কচি গাজর এবং স্প্রিং অনিয়নস। (৭) যদি আপনি স্থির মাছের পেস্ট পছন্দ করেন তবে অর্ধেক কাপ ভুট্টার স্টার্চ বা সর্বজনীন ময়দা। (8) সমস্ত উপাদানগুলি মিক্সারে রাখুন। (৯) মাছের পেস্টটি এক মিনিট আল্পতা এবং চিপচিপ হয়ে গেলে তৈরি হয়ে যায়। (10) পরে, একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে শুমাই (সিওমাই) ওয়্রাপিং স্কিন তৈরি করুন, এটি খুব সম্পূর্ণ হয়ে যায় এবং মাছের পেস্ট ওপর ছাপানোর জন্য চাহিদা মত আকারে কেটে নিন। (১১) এরপরে যখন সব শেষ হয়ে যায়, আপনি মাছের শুমাই (সিওমাই) উপভোগ করতে পারেন সেই সময় উপস্থিত হয়ে থাকে বয়ল বা ডিপ ফ্রাইড করা হয়।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
