খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
বাঙ্গালী
English
日本語
Português
Français
Español
한국어
Deutsch
العربية
فارسی
Türkçe
Indonesia
Polska
ไทย
Việt
українська
Русский
Suomen
Nederlands
Azərbaycan
Беларуская
Български
বাঙ্গালী
česky
Dansk
Ελληνικά
Eesti
Gaeilge
हिन्दी
Hrvatska
Magyar
Italiano
Lietuviškai
Latviešu
Bahasa Melayu
Română
slovenčina
Svenska
Filipino
ক্লায়েন্ট একটি কো-প্যাকার, যিনি অনেক খাদ্য কোম্পানির দ্বারা চাইনিজ খাবার এবং ডিম সাম উৎপাদনের জন্য চুক্তিবদ্ধ হয়েছেন। তিনি বছরের পর বছর ধরে ANKO'র ডাবল-লাইন শুমাই মেশিন ব্যবহার করছেন এবং উচ্চ মানের মেশিনের জন্য ANKO'কে কৃতিত্ব দেন। সম্প্রতি, COVID-19 লকডাউনের কারণে, ফ্রোজেন ফুড এবং রেডি-টু-ইট ফুডের চাহিদা বাড়ছে যখন মানুষ রেস্তোরাঁয় খেতে অক্ষম বা কম আগ্রহী। তাই, একটি চেইন রেস্তোরাঁ, যা তার শুমাইয়ের জন্য পরিচিত, নতুন সুযোগ খুঁজছিল। কোম্পানিটি convenience store এবং সুপারমার্কেটে রেডি-টু-হিট শুমাই বিক্রি করতে চায়। এরপর তারা আমাদের ক্লায়েন্টের সাথে সুস্বাদু শুমাই উৎপাদনের জন্য চুক্তি করে। ফলস্বরূপ, আমাদের ক্লায়েন্ট আরেকটি শুমাই মেশিন কেনার পরিকল্পনা করেছে। তিনি বললেন, "যদি আপনার কাছে ট্রিপল-লাইন শুমাই মেশিন থাকে, তবে আমরা অবশ্যই একটি কিনব। এটি নিখুঁত হবে।"
রেস্তোরাঁয়, আপনি হংকংয়ে তাদের ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ খাবার, ডিম সাম, খাচ্ছে এমন মানুষের ভিড় দেখতে পান। ডিম সাম হংকংবাসীদের জন্য একটি প্রধান খাবার হয়েছে। বাড়তে থাকা রেস্তোরাঁর ব্যবসার সাথে, একটি ডিম সাম রেস্তোরাঁর মালিক তার সংকীর্ণ রান্নাঘরের জায়গায় উৎপাদন ক্ষমতা বাড়াতে চান। অনেক খাদ্য মেশিন সরবরাহকারীর উদ্ধৃতি মালিকের বাজেটের চেয়ে বেশি ছিল। শুধুমাত্র ANKO যুক্তিসঙ্গত মূল্য এবং চমৎকার গুণমান প্রদান করেছে। ANKO একটি খাদ্য তৈরির মেশিন সরবরাহকারী যা 48 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং তাদের শক্তিশালী খ্যাতি মালিকদের তাদের টার্ন-কী প্রকল্প সমাধানের জন্য জিজ্ঞাসা করতে আকর্ষণ করে।
এই ANKO ক্লায়েন্ট একটি আন্তর্জাতিক খাদ্য কর্পোরেশনের মালিক, তারা পশু পালন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে তাদের ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করেছে। তাদের ইন্দোনেশিয়ায় একাধিক মুরগি প্রক্রিয়াকরণ খাদ্য কারখানা রয়েছে, এবং তারা তাদের কার্যক্রমকে খাদ্য খুচরা ব্যবসায় অন্তর্ভুক্ত করতে বৈচিত্র্য করেছে। যখন তাদের সিওমায় ব্যবসা ফুলে উঠতে শুরু করল, বাজারের চাহিদা তাদের উৎপাদন ক্ষমতাকে অতিক্রম করল, তাই তারা তাদের কারখানার সম্প্রসারণের জন্য সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় এবং অত্যন্ত কার্যকর সিওমায় মেশিনের গবেষণা শুরু করল। ANKO একটি পেশাদার স্বয়ংক্রিয় খাদ্য মেশিন তৈরির ক্ষেত্রে একটি শীর্ষস্থানীয় কোম্পানি, এবং আমরা এই ক্লায়েন্টকে আমাদের মেশিনগুলি তাদের উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সক্ষম কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদন পরীক্ষার প্রস্তাব দিয়েছিলাম। এই ক্লায়েন্ট ANKO এর মেশিন এবং উৎপাদন সক্ষমতা নিয়ে খুব সন্তুষ্ট ছিল। শেষে, তারা দুটি HSM-600 স্বয়ংক্রিয় সিওমায় মেশিন কিনেছিল।
ক্লায়েন্টের একটি কেন্দ্রীয় রান্নাঘর রয়েছে যা শুমাই উৎপাদন এবং খুচরা বিক্রেতা ও টেকওয়ের জন্য বিক্রি করে। বৃদ্ধি পাচ্ছে চাহিদা এবং শ্রম খরচ তাকে একটি স্বয়ংক্রিয় সমাধান খুঁজতে বাধ্য করেছে। তার বন্ধুর পরিচয়ের মাধ্যমে, সে জানত যে ANKO একটি পেশাদার খাদ্য মেশিন প্রস্তুতকারক। যখন তিনি আমাদের যন্ত্র পরীক্ষার জন্য এসেছিলেন, আমরা ক্যাসাভা শেডের পরিবর্তে মুলা শেড ব্যবহার করেছিলাম কারণ ক্যাসাভা তাইওয়ানে সাধারণ নয়। এটি আমাদের জন্য একটি অভূতপূর্ব প্রচেষ্টা। অবশেষে, আমরা আমাদের শুমাই মেশিন দ্বারা মুলা শুমাই উৎপাদনে সফল হওয়ায় খুশি হয়েছিলাম এবং ক্লায়েন্টের কাছ থেকে স্বীকৃতি অর্জন করেছি।
ক্লায়েন্ট একটি শাকাহারী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা পরিচালনা করে যা HACCP এবং হালাল সার্টিফিকেশন সহ। কোম্পানির দ্বারা শত শত নিরামিষ খাবারের পণ্য উৎপাদিত হয় এবং সিঙ্গাপুর, অস্ট্রেলিয়া এবং অন্যান্য দেশে রপ্তানি করা হয়। নতুন অনলাইন শপিং সাইটের সাথে, তারা আগে থেকে বেশি অর্ডার পেয়েছে, তাই তারা উচ্চ খরচ এবং কম কার্যকরী হাতে তৈরি উৎপাদনকে স্বয়ংক্রিয়তার সাথে প্রতিস্থাপন করার পরিকল্পনা করেছে। ক্লায়েন্টের কাছে ইতিমধ্যে ANKO এর স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল এবং সমোसा পেস্ট্রি শীট মেশিন রয়েছে যা বিলম্ব ছাড়াই মসৃণভাবে কাজ করছে, ফলস্বরূপ, তারা আমাদের মেশিনের গুণমানের উপর বিশ্বাস করে। এই ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্ট একটি মেশিন দিয়ে দুটি ধরনের সিউ মাই তৈরি করতে চান। একটি হলো আটা মোড়ক; অন্যটি হলো টোফু চামড়া। তারা এবং আমরা উভয়েই ভাবছিলাম যে টোফু স্কিন সিও মাই কি একই মেশিন দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। ক্লায়েন্ট চেষ্টা করতে চান কারণ আমরা একমাত্র কোম্পানি যারা পরীক্ষার সেবা প্রদান করে।
উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য, ক্লায়েন্ট ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে পরিবর্তন করেছে এবং উৎপাদন সমাধানের জন্য ANKO এর সাথে যোগাযোগ করেছে। প্রাথমিকভাবে, আমরা একটি ডাবল-লাইন স্বয়ংক্রিয় সিওমায় মেশিনের সুপারিশ করেছিলাম। দুই বছরের মধ্যে, তাদের রেস্তোরাঁর সংখ্যা তিনগুণ বেড়ে গেছে। তারপর তারা আবার ANKO এর কাছে গিয়ে তাদের সমস্ত রেস্তোরাঁর চাহিদা মেটাতে আরেকটি সিওমায় মেশিন কিনতে চেয়েছিল।