বাঙ্গালী 
স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন যন্ত্রে পরিবর্তন করে রাজস্ব তিনগুণ করুন! ANKO এর সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সিওমাই উৎপাদন সমাধান তাইওয়ানের একটি ক্লায়েন্টের জন্য।
উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য, ক্লায়েন্ট ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে পরিবর্তন করেছে এবং উৎপাদন সমাধানের জন্য ANKO এর সাথে যোগাযোগ করেছে। প্রাথমিকভাবে, আমরা একটি ডাবল-লাইন স্বয়ংক্রিয় সিওমায় মেশিনের সুপারিশ করেছিলাম। দুই বছরের মধ্যে, তাদের রেস্তোরাঁর সংখ্যা তিনগুণ বেড়ে গেছে। তারপর তারা আবার ANKO এর কাছে গিয়ে তাদের সমস্ত রেস্তোরাঁর চাহিদা মেটাতে আরেকটি সিওমায় মেশিন কিনতে চেয়েছিল।
শুমাই
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান 1। ANKO সিওমায়ের সঠিক টেক্সচার নিশ্চিত করতে রেসিপি অপ্টিমাইজেশন প্রদান করে।
ক্লায়েন্ট তাদের "যত খুশি তত খান" বুফে রেস্তোরাঁয় তাইওয়ানে সিওমায় পরিবেশন করেছিল। তারা বুঝতে পারল যে বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ সিওমাই অর্ডার অনুযায়ী তৈরি করে, কিন্তু বাফে রেস্তোরাঁয় সিওমাইগুলো স্টিম করা হয় এবং খাবারের সময় উষ্ণ রাখা হয়, এবং সিওমাইয়ের মোড়ক সময়ের সাথে সাথে নরম হয়ে যায়। অতএব, ANKO এই ক্লায়েন্টের জন্য নতুন রেসিপি তৈরি করেছে যাতে সিওমায় তৈরি করা যায় যা স্টিম করা যায় এবং গরম রাখা যায় যখন মোড়কের টেক্সচার অক্ষুণ্ণ থাকে। আমরা বিভিন্ন উপাদান এবং স্বাদ দিয়ে তৈরি কাস্টমাইজড সিওমাইও তৈরি করতে পারি, যা স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত রেসিপি তৈরি করে। ANKO এর পেশাদার পরামর্শদাতা এবং প্রকৌশলীরা সুস্বাদু সিওমাই পণ্য তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে, ক্লায়েন্টদের একটি উল্লেখযোগ্য প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা প্রদান করে।
ANKO সঠিক মোড়ক পুরুত্ব এবং টেক্সচার সহ সেরা সিওমাই রেসিপি তৈরি করে যা দীর্ঘ সময় ধরে স্টিমিং এবং গরম করার সময় দৃঢ় থাকে।
ANKO একটি জেড গ্রিন সিওমাই কাস্টমাইজ করেছে, ক্লায়েন্ট টেক্সচার দেখে মুগ্ধ হয়েছিল।
যন্ত্রটি মাশরুম এবং গ্লুটিনাস রাইস দিয়ে তৈরি সিওমাইও উৎপাদন করতে পারে।
সমাধান ২। ROI-এর মূল্যায়নের মাধ্যমে উৎপাদন ক্ষমতা এবং মানব সম্পদের সমস্যাগুলি সমাধান করুন।
ANKO অনেক খাবার তৈরির মেশিন সরবরাহ করে। আমরা গ্রাহকদের বর্তমান এবং ভবিষ্যতের পরিস্থিতি বিবেচনা করব, গ্রাহকদের বাজেট, প্রয়োজনীয় উৎপাদন ক্ষমতা, মানব সম্পদ, প্রত্যাশিত লাভ ইত্যাদি নিয়ে পরামর্শ দেওয়ার আগে। উদাহরণস্বরূপ, এই ক্লায়েন্ট একটি সেমি-অটোমেটিক সিওমায় মেশিন নেওয়ার কথা ভাবছিল। সিওমায় উৎপাদন প্রক্রিয়ায় ২ থেকে ৩ জনের প্রয়োজন ছিল, যারা ফিলিং মিশ্রণ, আটা তৈরি, ট্রে স্থাপন, সিওমায় সংগ্রহ এবং ট্রে সংগ্রহের জন্য দায়ী ছিলেন। উৎপাদন ক্ষমতা ছিল প্রতি ঘণ্টায় ৮০০ থেকে ১,০০০ সিওমায়।
আমরা তাদের একটি স্বয়ংক্রিয় সিওমায় মেশিন কেনার সুপারিশ করেছি, কারণ এটি একই সংখ্যক শ্রমিকের সাথে প্রতি ঘণ্টায় ছয় গুণ বেশি সিওমায় উৎপাদন করার ক্ষমতা রাখে, যা একটি অর্ধ-স্বয়ংক্রিয় মেশিনের সমান। তারা অর্ধ বছর থেকে এক বছরের মধ্যে তাদের বিনিয়োগ পুনরুদ্ধার করবে, এবং প্রতিদিন সিওমাই তৈরি করার প্রয়োজন ছিল না। তারা তখন তাদের কর্মশক্তি, উৎপাদন ক্ষমতা এবং ভবিষ্যৎ লক্ষ্যগুলি বিবেচনায় নিল। তাদের ব্যবসা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাওয়া সত্ত্বেও, তাদের খুব শীঘ্রই আরেকটি মেশিন কিনতে হবে না। শেষে, আমরা একসাথে কাজ করেছি যাতে তাদের খাদ্য ব্যবসা সফল হয়।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- সিওমাইয়ের আটা টুকরোগুলি একটি আটা বেল্টে চাপা হয়।
- আটা বেল্টটি স্থানান্তরিত হয় এবং অবস্থানে টানা হয়।
- দুটি ফিলিং পাইপ সিওমাই মোড়কের কেন্দ্রে স্টাফিং পূরণ করে যখন আটা বেল্টটি দুটি মোড়কে কাটা হয় এবং মোড়কগুলি মোল্ডে ঠেলে দেওয়া হয়।
- আকৃতির গ্রিপারগুলি সিওমাইকে ধরতে প pleats তৈরি করে।
- গঠিত সিওমায় পুশার দ্বারা একটি কনভেয়ারে ঠেলে দেওয়া হয়।
সহজভাবে হপারটিতে আটা যোগ করুন এবং মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি আটা বেল্ট তৈরি করবে।
ফিলিং সিস্টেমটি বিভিন্ন ধরনের উপাদান প্রক্রিয়া করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
সিওমাইয়ের চূড়ান্ত আকার।
ANKO এর সিওমাই মেশিনগুলি বিভিন্ন উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
সমস্ত খাদ্য ব্যবসা এবং প্রস্তুতকারকদের বিভিন্ন উৎপাদন ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। ছোট রেস্তোরাঁগুলোকে প্রতিদিন ২,০০০ সিওমায় তৈরি করতে হতে পারে, যখন বড় কারখানাগুলো প্রতিদিন ১,০০,০০০ বা তার বেশি টুকরোর ক্ষমতা প্রয়োজন হতে পারে। ANKO এর স্বয়ংক্রিয় সিওমাই মেশিনগুলি আপনার প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য সিওমাই উৎপাদনের জন্য একক-লাইন, দ্বৈত-লাইন এবং ত্রৈমাসিক-লাইন মডেল সহ ডিজাইন করা হয়েছে। আমাদের যন্ত্রটি আপনার উৎপাদন খরচ কমানোর জন্য শুধুমাত্র ন্যূনতম শ্রম এবং তত্ত্বাবধানের প্রয়োজন, উচ্চ মানের এবং ধারাবাহিকতার সাথে মানসম্পন্ন সিওমাই উৎপাদন করে, শ্রমের অভাবের সমস্যা সমাধান করে উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ায়।
গ্রাহকের উৎপাদন প্রয়োজনের ভিত্তিতে, আমরা মেশিনটিকে একটি একক লাইন সিওমাই উৎপাদন লাইনে সামঞ্জস্য করতে পারি।
ডাবল লাইন সিওমাই উৎপাদন লাইনের ক্ষমতা প্রতি ঘণ্টায় ৬,০০০ পিস।
ট্রিপল লাইন সিওমাই উৎপাদন লাইনের উচ্চ ক্ষমতা ৯,০০০ পিস প্রতি ঘণ্টা, যা বড় সিওমাই প্রস্তুতকারকদের জন্য উপযুক্ত।
- সমাধান প্রস্তাব
-
শিল্প-নেতৃস্থানীয় একীভূত সিওমায় উৎপাদন সমাধান যা উৎপাদনে বৃহত্তর সাফল্য অর্জন করতে সহায়তা করে
ANKO করেছে
ক্লায়েন্টের বর্তমান সিওমায় উৎপাদন পরিস্থিতির অনুযায়ী, আমরা তাকে HSM-600 স্বয়ংক্রিয় সিওমায় মেশিন গ্রহণ করে উৎপাদন ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করেছি এবং ROI মূল্যায়নের মাধ্যমে মানবসম্পদ সমস্যাগুলি সমাধান করেছি। এছাড়াও, আমরা ক্লায়েন্টের কাঙ্ক্ষিত স্বাদ বজায় রাখতে রেসিপি পরামর্শ এবং অপ্টিমাইজেশনও অফার করি।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
সিওমায় উৎপাদন সমাধানটি কেবল একটি ভর্তি এবং গঠন মেশিনই নয়, বরং একটি মিক্সার, সবজি কাটার, মাংস গ্রাইন্ডার, স্টিমার, প্যাকেজিং মেশিন এবং খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিনও অন্তর্ভুক্ত করে, যা একটি অত্যন্ত কার্যকর সিওমায় উৎপাদন লাইন স্থাপন করতে সহায়তা করে।
যদি আপনার আরও তথ্যের প্রয়োজন হয়, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের অনুসন্ধান ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএসএম-600
প্রস্তুত করা ময়দা এবং পুর সহজভাবে রেখে, HSM-600 স্বয়ংক্রিয় শুমাই মেশিন প্রতি ঘণ্টায় ৬,০০০ সিওমাই স্বয়ংক্রিয়ভাবে তৈরি করতে পারে এবং খাবারের সাথে হাতের যোগাযোগ কমিয়ে দেয়। সিওমাই ভর্তি এবং মোড়কের উচ্চতা কাস্টমাইজযোগ্য। যদি আপনি আপনার সিওমায়কে আরও রঙিন এবং সুস্বাদু করতে চান, তবে সিওমায়ের উপরে মটর বা গাজরের টুকরো রাখার একটি ব্যবস্থা ঐচ্ছিক। এছাড়াও, HSM-600 অতিরিক্ত বড় সিওমাই (ডিম সিম) উৎপাদনের জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে যা প্রতি টুকরো 80 গ্রাম। ইন্টারনেট অফ থিংস (আইওটি) সিস্টেমটি এইচএসএম-600 মেশিনে পরিচয় করানো হয়েছে যাতে মোবাইল ডিভাইসের মাধ্যমে দূরবর্তী পর্যবেক্ষণের অ্যাক্সেস পাওয়া যায়। এটি লাইনে শ্রম কমায় এবং আপনার উৎপাদন আউটপুট পর্যবেক্ষণের জন্য বাস্তব সময়ের উৎপাদন তথ্য প্রদান করে। সিস্টেমটি প্রয়োজনীয় অংশ প্রতিস্থাপন চিহ্নিত করতে প্রোগ্রাম করা হয়েছে, এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে রক্ষণাবেক্ষণের স্মরণ করিয়ে দেয় যা দক্ষতা বাড়ায় এবং সামগ্রিক উৎপাদন ও রক্ষণাবেক্ষণের খরচ কমায়।
- ভিডিও
-
স্বয়ংক্রিয় ডাবল-লাইন সিওমাই মেশিন কিভাবে কাজ করে? এই ভিডিওতে, আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে মেশিন মোড়ক তৈরি করে, স্টাফিং পূরণ করে এবং সিওমাই আকার দেয়। উৎপাদন প্রক্রিয়ার শেষে, সিওমাই একটি কনভেয়রে ঠেলে দেওয়া হয় যা শ্রমিকদের চূড়ান্ত পণ্য সংগ্রহ করতে সাহায্য করে। ডাবল লাইন ডিজাইনের সাথে, একসাথে দুটি সিওমাই তৈরি করা যায় যা উৎপাদনশীলতা বাড়ায়।
- দেশ
-
-
তাইওয়ান
তাইওয়ান জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের তাইওয়ানের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং, পটস্টিকার, নুডলস, শুমাই, স্ক্যালিয়ন পাই, স্টিমড কাস্টার্ড বান, ট্যাপিওকা পার্ল এবং মিষ্টি আলুর বল তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা বাওজি, ওয়ানটন, স্প্রিং রোল, আনারসের কেক, জিয়াও লং বাও, ট্যাং ইউয়ান এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
-
- বিভাগ
-
- খাবারের সংস্কৃতি
-
সিওমাই (শুমাই) একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ডিম সাম ডিশ যা বিভিন্ন শৈলীতে তৈরি করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, কামড়ের আকারের ক্যানটোনিজ সিওমে পাঁঠার মাংস, মাছের পেস্ট এবং চিংড়ি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে এবং তারপর একটি ছোট ঝুড়িতে ভাপানো হয়; সাংহাই-শৈলীর সিওমে গ্লুটিনাস চাল, পাঁঠার মাংস এবং মাশরুম দিয়ে ভর্তি করা হয়। ফিলিপিনো "সিওমাই" সাধারণত মাটির শূকর, কাটা গাজর, রসুন এবং সবুজ মটর দিয়ে তৈরি হয়, যা ওয়ানটন মোড়কে মোড়ানো হয়, এবং এগুলি বাষ্পে রান্না করা বা তেলে ভাজা হতে পারে।
ক্যানটোনিজ-শৈলীর সিওমে সবচেয়ে জনপ্রিয়, এবং এটি সাধারণত হংকং, ম্যাকাও এবং অসংখ্য চীনা সম্প্রদায়ের ঐতিহ্যবাহী চা ঘরগুলোতে পরিবেশন করা হয়। গ্লোবাল ডিম সাম রেস্তোরাঁগুলোর উত্থান একটি ট্রেন্ডি ডাইনিং অপশন হিসেবে সিওময়ের স্থানকে মেনুতে আরও দৃঢ় করেছে। এর বাড়তি চাহিদা খাদ্য প্রস্তুতকারকদের বিভিন্ন ফ্রোজেন সিওমাই পণ্য অফার করতে অনুপ্রাণিত করেছে, যাতে গ্রাহকরা মাইক্রোওয়েভ, স্টিমার ব্যবহার করে সহজে, প্যান-ফ্রাই বা ডীপ-ফ্রাই করে দ্রুত এবং সুবিধাজনকভাবে বাড়িতে সিওমাই পরিবেশন করতে পারেন।
স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য ক্রমবর্ধমান ভোক্তা চাহিদা সিওমায় ব্যবসায় নতুন সুযোগও সৃষ্টি করেছে। প্রযোজকরা মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি কম চর্বি এবং কম সোডিয়াম সিওমাই এবং এমনকি নিয়মিত মোড়কের পরিবর্তে মটরশুঁটির দুধ/টোফু চামড়া দিয়ে তৈরি কম ক্যালোরির সিওমাই পরিচয় করিয়েছেন। অনেক মাংহহীন বিকল্পের মধ্যে রয়েছে ট্রাফল সিওমায় যা সয়া প্রোটিন দিয়ে তৈরি এবং ট্রাফল স্বাদের সাথে মেশানো, এবং জেড গ্রীন সিওমায় এবং টোফু সিওমায় ভেজিটেরিয়ান এবং ভেগান বিকল্প পছন্দকারী গ্রাহকদের জন্য। এশিয়া এবং বিশ্বব্যাপী বাজারে সিওমায় উৎপাদকদের সংখ্যা বাড়ছে, যা এই জনপ্রিয় পণ্যের উৎপাদনের বিস্তৃত আবেদন এবং সম্ভাব্য ব্যবসায়িক সুযোগগুলি প্রদর্শন করছে। - হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
রোলের জন্য-সাধারণ ময়দা/গরম জল/লবণ, পুরের জন্য-গুঁড়ো শূকর/চিংড়ি/লবণ/চিনি/সাদা মরিচ/মদ/তিলের তেল/ম্যাশ করা আদা/ম্যাশ করা রসুন
রোল তৈরি করা
(1) একটি বড় বাটিতে সব উদ্দেশ্যের ময়দা এবং লবণ যোগ করুন এবং সেগুলো একসাথে নাড়ুন। (2) ময়দা এবং জল মিশ্রিত করতে নাড়তে নাড়তে 65℃ জল যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন। (3) হাত দিয়ে ময়দা মথুন করুন যতক্ষণ না কোন গাঁথুনি থাকে না। (৪) ক্লিং র্যাপ দিয়ে ঢেকে ২০ মিনিট বিশ্রাম দিন। (5) আপনার কাজের পৃষ্ঠে ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং ময়দা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মথুন করুন। (6) এটি একটি বাটিতে রাখুন, একটি ভিজা কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন, এবং এক ঘন্টা বিশ্রাম দিন। (7) আটা একটি সিলিন্ডারে গড়ান। (৮) এটি ছোট ময়দার বলের আকারে কেটে নিন, প্রায় ৫ গ্রাম। (9) একটি ময়দার বলকে একটি পাতলা গোল মোড়কে রোল করুন।
ভরাট তৈরি করা
(1) মাটির শূকর এবং চিংড়ি একটি ফুড প্রসেসরে যোগ করুন এবং তারপর মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত কুচি কুচি করুন এবং মিশ্রিত করুন। (2) ফুড প্রসেসরে লবণ, চিনি, সাদা মরিচ, মদ, তিলের তেল, মিশ্রিত আদা এবং মিশ্রিত রসুন যোগ করুন এবং একসাথে মিশ্রিত করুন। (3) মিশ্রণটি ফ্রিজে রাখুন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) ফ্রিজ থেকে সিওমে ফিলিং বের করুন। (2) আপনার থাম্ব এবং সূচক আঙুল দিয়ে একটি বৃত্ত তৈরি করুন। (3) বৃত্তের উপর একটি সিওমে মোড়ক রাখুন এবং মোড়কের উপর ফিলিং চামচ দিয়ে রাখুন। (4) ফিলিংটি মোড়ান এবং আপনার থাম্ব এবং সূচক আঙুল দিয়ে এটি আকার দিন।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
