Беларуская 
Патроіць даход, перайшоўшы на аўтаматызаванае абсталяванне для вытворчасці! Поўнасцю аўтаматызаванае рашэнне для вытворчасці сіомай ад ANKO для кліента на Тайвані
Каб павялічыць вытворчы патэнцыял, кліент перайшоў ад ручнога да аўтаматычнага вытворчасці і звязаўся з ANKO для атрымання вытворчага рашэння. Спачатку мы рэкамендавалі Двухлінейную Аўтаматычную Сіомай Машыну. На працягу двух гадоў колькасць іх рэстаранаў утроілася. Яны зноў звярнуліся да ANKO, каб набыць яшчэ адну Сіомай Машыну, каб задаволіць попыт з усіх іх рэстаранаў.
Сіомай
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Рашэнне 1. ANKO прапануе аптымізацыю рэцэптаў для забеспячэння аптымальнай тэкстуры сіомай.
Кліент падаваў Сіомай у сваім рэстаране «усё, што вы можаце з'есці» на Тайвані. Яны зразумелі, што большасць рэстаранаў гатуюць Сіомай па замове, але ў буфетах Сіомай гатуюць на пару і трымаюць у цяпле падчас прыёму ежы, а абгорткі Сіомай з часам становяцца вільготнымі. Таму ANKO распрацавала новыя рэцэпты для гэтага кліента, каб зрабіць Сіомай, які можна гатаваць на пару і захоўваць цёплым, пакуль текстура абгорткі застаецца цэлай. Мы таксама можам распрацаваць індывідуальныя Сіомай, зробленыя з розных інгрэдыентаў і смакаў, ствараючы рэцэпты, якія ідэальна падыходзяць для аўтамат Прафесійныя кансультанты і інжынеры ANKO могуць дапамагчы стварыць смачныя прадукты Siomay, забяспечваючы кліентам значную канкурэнтную перавагу.
ANKO стварае лепшыя рэцэпты Сіомай з ідэальнай таўшчынёй і тэкстурай абгорткі, каб заставацца цвёрдымі падчас працяглага паравання і разагрэву.
ANKO наладзіў Сіомай колеру нефрыту, кліент быў уражаны тэкстурай.
Машына таксама можа вырабляць Сіомай з грыбамі і клейкім рысам.
Рашэнне 2. Вырашыць праблемы вытворчай магутнасці і чалавечых рэсурсаў з ацэнкай ROI.
ANKO прапануе шмат машын для прыгатавання ежы. Мы ўлічым бягучыя і будучыя сітуацыі кліентаў, улічваючы бюджэт кліентаў, неабходную вытворчую магутнасць, чалавечыя рэсурсы, чаканы прыбытак і г.д., перш чым даць ім парады. Напрыклад, гэты кліент разглядаў магчымасць набыцця паўаўтаматычнай машыны для сіомай. У працэсе вытворчасці сіомай патрабавалася 2-3 чалавекі, адказныя за змешванне начыння, прыгатаванне цеста, размяшчэнне паддонаў, збор сіомай і збор паддонаў. Вытворчая магутнасць складала ад 800 да 1,000 сіомай у гадзіну.
Мы рэкамендавалі ім набыць аўтаматычную машыну для сіомай, бо яна здольная вырабляць у шэсць разоў больш сіомай за гадзіну з тым жа колькасцю работнікаў, што і паўаўтаматычная. Яны б вярнулі свае ўкладанні за паўгода да года, і не было неабходнасці штодня ствараць сіомай. Яны затым улічылі сваю працоўную сілу, вытворчы патэнцыял і будучыя мэты. Нягледзячы на тое, што іх бізнес працягвае расці, ім не спатрэбіцца купляць яшчэ адну машыну вельмі хутка. У канцы мы працавалі разам, каб забяспечыць поспех іх харчовага бізнесу.
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Шматкі цеста Сіомай націскаюцца ў цеставую стужку.
- Цеставая стужка перамяшчаецца і цягнецца ў пазіцыю.
- Два трубаправоды начыння запаўняюць начынне ў цэнтры абгортак Сіомай, у той час як цеставая стужка разразаецца на дзве абгорткі, і абгорткі ўціскаюцца ў формы.
- Формавальныя захваты захопліваюць Сіомай, каб зрабіць складкі.
- Сфармаваныя сіомай націскаюцца на канвеер штурхальнікамі.
Проста дадайце цеста ў бункер, і машына аўтаматычна сфармуе цеставую стужку.
Сістэма начыння распрацавана для апрацоўкі розных тыпаў інгрэдыентаў.
Канчатковая форма Сіомай.
Сіомай-машыны ANKO распрацаваны для задавальнення розных вытворчых патрабаванняў.
Усе харчовыя прадпрыемствы і вытворцы маюць розныя патрабаванні да вытворчых магутнасцяў. Невялікія рэстараны могуць спатрэбіцца рабіць 2000 Сіомай у дзень, у той час як вялікія фабрыкі могуць патрабаваць магутнасці 100000 або больш штук штодня. Аўтаматычныя машыны для сіомай ад ANKO распрацаваны з аднарычнымі, двайнымі і тройнымі мадэлямі для вытворчасці сіомай, каб задаволіць вашыя патрабаванні. Наша машына патрабуе толькі мінімальнага працы і кантролю, каб знізіць вашыя выдаткі на вытворчасць, вырабляючы якасны Сіомай з высокай якасцю і стабільнасцю, вырашаючы праблемы недахопу працоўнай сілы і павялічваючы вытворчы патэнцы
На аснове вытворчых патрабаванняў кліента мы можам наладзіць машыну на аднолькавую лінію вытворчасці Сіомай.
Двайная лінія вытворчасці Сіомай мае магутнасць 6000 штук у гадзіну.
Тройная лінія вытворчасці Сіомай мае высокую магутнасць 9000 штук у гадзіну, падыходзіць для буйных вытворцаў Сіомай.
- Прапановы рашэння
Лідзіруючы інтэграваны рашэнне для вытворчасці сіомай для дасягнення большых поспехаў у вытворчасці
ANKO зрабіў
Згодна з бягучай сітуацыяй вытворчасці Сіомай кліента, мы дапамаглі яму павялічыць вытворчы патэнцыял, укараняючы аўтаматычную машыну Сіомай HSM-600 і вырашаючы праблемы з чалавечымі рэсурсамі праз ацэнку ROI. Акрамя таго, мы таксама прапануем кансультацыі па рэцэптах і іх аптымізацыю, каб захаваць жаданы смак кліента.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Рашэнне па вытворчасці Сіомай ўключае не толькі машыну для начыння і фармавання, але таксама змяшальнік, нарэзку гародніны, мясарубку, пароварку, упаковачную машыну і машыну для рэнтгенаўскага кантролю прадуктаў, каб наладзіць высокаэфектыўную вытворчую лінію Сіомай.
Калі вам патрэбна дадатковая інфармацыя, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.
- Машыны
-
HSM-600
Проста змясціўшы падрыхтаванае цеста і начынне, аўтаматычная машына HSM-600 для шўмай можа аўтаматычна вырабляць 6,000 сіомай у гадзіну і мінімізаваць кантакт рук з ежай. Вышыня начыння і абгорткі сіомай можа быць настроена. Калі вы хочаце зрабіць свой сіомай больш яркім і смачнейшым, сістэма для размяшчэння гароху або кубікаў морквы на вяршыні сіомай з'яўляецца неабавязковай. Акрамя таго, HSM-600 таксама можа быць наладжаны для вытворчасці вялікіх Сіомай (Дым Сім), якія важаць 80 г кожны. Сістэма Інтэрнэту рэчаў (IoT) была ўведзена ў машыну HSM-600 для забеспячэння доступу да аддаленага маніторынгу праз мабільныя прылады. Гэта зніжае нагрузку на лініі і забяспечвае інфармацыю аб вытворчасці ў рэальным часе для маніторынгу вашага вытворчага выхаду. Сістэма таксама праграмуецца для выяўлення неабходных замен частак і аўтаматычна прапануе напаміны аб тэхнічным абслугоўванні, што павышае эфектыўнасць і зніжае агульныя выдаткі на вытворчасць і тэхнічнае
- Відэа
Як працуе аўтаматычная машына для падвойнага шэрагу сіомай? У гэтым відэа вы ўбачыце, як машына раскочвае абгорткі, запаўняе начынне і фармуе сіомай. У канцы вытворчага працэсу сіомай выціскаюцца на канвеер, які дапамагае работнікам збіраць канчатковыя прадукты. З дызайнам падвойнага шэрагу можна вырабляць дзве сіомай адначасова, каб павялічыць прадукцыйнасць.
- Краіна
Тайвань
Тайваньскія этнічныя харчовыя машыны і рашэнні для апрацоўкі прадуктаў харчавання
ANKO прапануе нашым кліентам на Тайвані сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання пельменяў, патстикераў, локшыны, шўмай, лукавых пірагоў, паровых пірожкоў з крэмам, тапіёкавых перлаў і шэраквітных шарыкаў. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як Баоцы, Вонтон, Вясновыя рулеты, Ананасавыя пірагі, Сяо Лонг Бао, Тан Юань і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручнога да аўтаматызаванага вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура ежы
Сіомай (Шумаі) — гэта традыцыйная кітайская страва Дым Сам, якую можна прыгатаваць у многіх розных стылях. Напрыклад, маленькія кантонскія сіомай можна зрабіць з свініны, рыбнага фаршу і крэветак, а затым прыгатаваць на пару ў маленькай кошыку; шанхайскі сіомай напаўняецца клейкім рысам, свінінай і грыбамі. Філіпінскі "Сіомай" звычайна робяць з свінога фаршу, нарэзанага морквы, часныку і зялёнага гарошку, загорнутых у абгорткі для вантон, і іх можна гатаваць на пару або смажыць у фрыце.
Сіомай у кантонскім стылі з'яўляецца самым папулярным, і яго звычайна падаюць у традыцыйных чайных дамах у Ганконгу, Макао і многіх кітайскіх супольнасцях. Рост глабальных рэстаранаў Дым Сум як моднага варыянту харчавання яшчэ больш умацаваў месца Сіомай у меню. Яго павялічаная запатрабаванасць натхніла вытворцаў прадуктаў харчавання прапаноўваць розныя замарожаныя прадукты Сіомай, якія спажыўцы могуць лёгка прыгатаваць у мікрахвалевай печы, на пару, смажыць на патэльні або смажыць у фрыцюрніцы, каб хутка і зручна падаваць Сіомай дома.
Рост спажывецкага попыту на здаровае харчаванне таксама стварыў новыя магчымасці ў бізнесе Сіомай. Вытворцы ўвялі нізкакаларыйны і з паніжаным утрыманнем натрыю Сіомай, зроблены з малочнага курынага філе, а таксама безглютэнавы і з паніжанай каларыйнасцю Сіомай, зроблены з соевага сыру/тофу замест звычайных абгортак. Многія безмясныя варыянты ўключаюць Труфелевае Сіомай, зробленае з соевага бялка, насычанага труфелевымі смакамі, а таксама Зялёнае Сіомай і Сіомай з Тофу для спажыўцоў, якія аддаюць перавагу вегетарыянскім і веганскім У Азіі і на рынках па ўсім свеце колькасць вытворцаў Сіомай павялічваецца, што дэманструе шырокую прывабнасць і патэнцыйныя бізнес-магчымасці вытворчасці гэтага папулярнага прадукту.- Ручны рэцэпт
-
Інгрэдыенты для ежы
Для абгорткі - універсальная мука/цёплая вада/соль, Для начыння - свініна/креветкі/соль/цукар/белы перац/вино/кунжутнае алей/дробнены імбір/дробнены часнок
Падрыхтоўка абгорткі
(1) Дадайце універсальную муку і соль у вялікую міску і змяшайце іх разам. (2) Дадайце ваду 65℃, пастаянна памешваючы, і працягвайце памешваць, каб змяшаць муку і ваду. (3) Замясіць цеста рукамі, пакуль не застанецца камяка. (4) Накрыйце плёнкай і дайце настаяцца на працягу 20 хвілін. (5) Пасыпце муку на вашу працоўную паверхню і замясіце цеста да гладкасці. (6) Пакладзіце гэта ў місцы, накрыйце вільготнай тканінай і дайце настаяцца на працягу адной гадзіны. (7) Скатайце цеста ў цыліндр. (8) Разрэжце яго на маленькія шарыкі цеста, прыкладна па 5 грамаў. (9) Раскатайце шарык цеста ў тонкую круглую абгортку.
Падрыхтоўка начыння
(1) Дадайце свініну і крэветкі ў кухонны камбайн, а затым здрабніце і змяшайце іх, пакуль сумесь не стане візкасцю. (2) Дадайце соль, цукар, белы перац, віно, сезамавы алей, здробнены імбір і здробнены часнык у кухонны камбайн і змяшайце іх разам. (3) Пакладзіце сумесь у халадзільнік.
Як зрабіць
(1) Выдаліце начынне для сёмай з халадзільніка. (2) Зрабіце круг з вялікім пальцам і паказальным пальцам. (3) Пакладзіце абгортку для сёмай на круг і пакладзіце начынне на абгортку. (4) Загарніце начынне і сфармуйце яго вялікім пальцам і паказальным пальцам.
- Спампоўкі
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
