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Triplique a Receita Mudando para Equipamentos de Produção Automatizados! A Solução de Produção de Siomay Totalmente Automatizada da ANKO para um Cliente em Taiwan
Para aumentar a capacidade de produção, o cliente fez a transição de fabricação manual para automática e contatou ANKO para uma solução de produção. Inicialmente, recomendamos uma Máquina Automática de Siomay de Dupla Linha. Em dois anos, o número de seus restaurantes triplicou. Eles então procuraram novamente a ANKO para comprar outra Máquina de Siomay para atender à demanda de todos os seus restaurantes.
Siomay
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Solução 1. ANKO fornece otimização de receitas para garantir a textura ideal do Siomay.
O cliente serviu Siomay em seu restaurante buffet "à vontade" em Taiwan. Eles perceberam que a maioria dos restaurantes faz Siomay sob encomenda, mas em restaurantes de buffet, os Siomays são cozidos no vapor e mantidos aquecidos durante a refeição, e as embalagens de Siomay tendem a ficar encharcadas com o tempo. Portanto, ANKO desenvolveu novas receitas para este cliente fazer Siomay que podem ser cozidos no vapor e mantidos aquecidos enquanto a textura da massa permanece intacta. Também podemos desenvolver Siomay personalizados feitos com vários ingredientes e sabores, criando receitas perfeitas para produção automatizada. Os consultores e engenheiros profissionais da ANKO podem ajudar a criar deliciosos produtos Siomay, proporcionando aos clientes uma vantagem competitiva significativa.
ANKO cria as melhores receitas de Siomay com a espessura e textura perfeitas da massa para permanecer firme durante o tempo prolongado de cozimento e aquecimento.
ANKO personalizou um Siomay Verde Jade, o cliente ficou impressionado com a textura.
A máquina também pode produzir Siomay feito com cogumelos e arroz glutinoso.
Solução 2. Resolva os problemas de capacidade de produção e recursos humanos com a avaliação do ROI.
ANKO fornece muitas máquinas para fazer alimentos. Consideraremos as situações atuais e futuras dos clientes, levando em conta o orçamento dos clientes, a capacidade de produção necessária, os recursos humanos, o lucro esperado, etc., antes de lhes dar conselhos. Por exemplo, este cliente estava considerando ter uma máquina de siomay semi-automática. No processo de produção de siomay, eram necessárias de 2 a 3 pessoas, responsáveis por misturar o recheio, fazer a massa, colocar as bandejas, coletar o siomay e coletar as bandejas. A capacidade de produção era de 800 a 1.000 siomays por hora.
Recomendamos que eles adquiram uma Máquina Automática de Siomay, pois ela tem a capacidade de produzir seis vezes mais siomay por hora com o mesmo número de trabalhadores que uma máquina semi-automática. Eles recuperariam seu investimento em meio ano a um ano, e não havia necessidade de criar siomay diariamente. Eles então levaram em conta sua força de trabalho, capacidade de produção e metas futuras. Apesar de seus negócios continuarem a crescer, eles não precisariam comprar outra máquina tão cedo. No final, trabalhamos juntos para garantir que o negócio de alimentos deles fosse bem-sucedido.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Os pedaços de massa de Siomay são pressionados em uma cinta de massa.
- A cinta de massa é transportada e puxada para a posição.
- Dois tubos de recheio preenchem o recheio no centro das embalagens de siomay enquanto a cinta de massa é cortada em duas embalagens e as embalagens são empurradas para os moldes.
- Os grippers de moldagem seguram o siomay para fazer pregas.
- Os siomays formados são empurrados para um transportador por empurradores.
Basta adicionar a massa no funil e a máquina formará automaticamente uma cinta de massa
O sistema de recheio é projetado para processar vários tipos de ingredientes
Forma final do Siomay
As máquinas Siomay da ANKO são projetadas para atender a várias exigências de produção.
Todos os negócios e fabricantes de alimentos têm diferentes requisitos de capacidade de produção. Pequenos restaurantes podem precisar fazer 2.000 Siomay por dia, enquanto grandes fábricas podem exigir uma capacidade de 100.000 ou mais peças diariamente. As Máquinas Automáticas de Siomay da ANKO são projetadas com modelos de linha única, linha dupla e linha tripla para produzir Siomay que atendam às suas necessidades. Nossa máquina requer apenas mão de obra e supervisão mínimas para reduzir seus custos de produção, produzindo Siomay de qualidade com grande qualidade e consistência, resolvendo problemas de escassez de mão de obra enquanto aumenta a capacidade de produção.
Com base na necessidade de produção do cliente, podemos ajustar a máquina para uma Linha de Produção de Siomay de Linha Única
A Linha de Produção de Siomay de Duas Linhas tem uma capacidade de 6.000 peças por hora
A Linha de Produção de Siomay de Três Linhas tem uma alta capacidade de 9.000 peças por hora, adequada para grandes fabricantes de Siomay
- Proposta de Solução
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Solução de Produção de Siomay Integrada Líder da Indústria para Alcançar Maior Sucesso na Produção
ANKO fez
De acordo com a situação atual de produção de Siomay do cliente, ajudamos a aumentar a capacidade de produção com a adoção da Máquina Automática de Siomay HSM-600 e resolver as questões de recursos humanos por meio da avaliação do ROI. Além disso, também oferecemos consultoria e otimização de receitas para manter o sabor desejado pelo cliente.
ANKO pode te ajudar mais
A Solução de Produção de Siomay não inclui apenas uma máquina de recheio e moldagem, mas também um misturador, cortador de vegetais, moedor de carne, vaporizador, máquina de embalagem e máquina de inspeção de alimentos por raios X para montar uma Linha de Produção de Siomay altamente eficiente.
Se você precisar de mais informações, clique em Saiba Mais ou preencha o formulário de consulta abaixo.
- Máquinas
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HSM-600
Colocando simplesmente a massa preparada e o recheio, a Máquina Automática de Shumai HSM-600 pode produzir automaticamente 6.000 siomays por hora e minimizar o contato manual com os alimentos. As alturas do recheio e da embalagem de siomay são personalizáveis. Se você quiser tornar seu siomay mais colorido e saboroso, um sistema para colocar ervilhas ou cubos de cenoura em cima do siomay é opcional. Além disso, o HSM-600 também pode ser personalizado para produzir Siomay (Dim Sim) extra grandes que pesam 80g cada. O sistema de Internet das Coisas (IoT) foi introduzido na máquina HSM-600 para fornecer acesso ao monitoramento remoto via dispositivos móveis. Isso reduz o trabalho na linha e fornece informações de produção em tempo real para monitorar sua produção. O sistema também é programado para identificar as substituições de peças necessárias e fornece automaticamente lembretes de manutenção que aumentam a eficiência e reduzem os custos gerais de produção e manutenção.
- Vídeo
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Como funciona a máquina automática de siomay de linha dupla? Neste vídeo, você verá como a máquina desenrola as embalagens, preenche o recheio e molda o siomay. No final do processo de produção, os siomays são empurrados para um transportador que ajuda os trabalhadores a coletar os produtos finais. Com um design de linha dupla, dois siomays podem ser feitos ao mesmo tempo para aumentar a produtividade.
- País
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Taiwan
Soluções em Máquinas de Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos de Taiwan
ANKO fornece aos nossos clientes em Taiwan tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Bolinhos, Potstickers, Macarrão, Shumai, Tortas de Cebolinha, Pães de Creme Cozidos no Vapor, Pérolas de Tapioca e Bolas de Batata Doce. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Baozi, Wonton, Rolos Primavera, Bolos de Abacaxi, Xiao Long Bao, Tang Yuan e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a realizar uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
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- Categoria
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- Cultura alimentar
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Siomay (Shumai) é um prato tradicional de Dim Sum chinês que pode ser feito de muitas maneiras diferentes. Por exemplo, Siomay cantonês em porções pequenas pode ser feito com carne de porco, pasta de peixe e camarão, e depois cozido no vapor em uma pequena cesta; Siomay ao estilo de Xangai é recheado com arroz glutinoso, carne de porco e cogumelos. O “Siomai” filipino é comumente feito com carne de porco moída, cenouras picadas, alho e ervilhas, envolto em massa de wonton, e pode ser cozido no vapor ou frito.
O Siomay ao estilo cantonês é o mais popular e é comumente servido em casas de chá tradicionais em Hong Kong, Macau e em várias comunidades chinesas. A ascensão dos restaurantes de Dim Sum globais como uma opção de refeição na moda consolidou ainda mais o lugar do Siomay nos cardápios. Sua demanda crescente inspirou os fabricantes de alimentos a oferecer diversos produtos congelados de Siomay para os consumidores prepararem facilmente no micro-ondas, a vapor, fritos na panela ou fritos em imersão, para servir Siomay de forma rápida e conveniente em casa.
O aumento da demanda dos consumidores por uma alimentação saudável também criou novas oportunidades no negócio de Siomay. Os produtores introduziram Siomay com baixo teor de gordura e reduzido teor de sódio, feitos com peito de frango moído, e até Siomay sem glúten e com menos calorias, feitos com pele de tofu em vez de embalagens normais. Muitas opções sem carne incluem Siomay de Trufa feito com proteína de soja infundida com sabores de trufa, e Siomay Verde Jade e Siomay de Tofu para consumidores que preferem opções vegetarianas e veganas. Há um número crescente de produtores de Siomay na Ásia e em mercados em todo o mundo, demonstrando o amplo apelo e as potenciais oportunidades de negócios na produção deste produto popular. - Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Para a massa-Farinha de Trigo/Água Morna/Salgado, Para o recheio-Carne de Porco Moída/Camarão/Salgado/Açúcar/Pimenta Branca/Vinho/Óleo de Gergelim/Gengibre Amassado/Alho Amassado
Fazendo a Massa
(1) Adicione a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande e misture-os. (2) Adicione água a 65℃ enquanto mexe e continue mexendo para misturar a farinha e a água. (3) Sove a massa à mão até que não haja grumos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. (5) Polvilhe farinha na sua superfície de trabalho e sove a massa até ficar lisa. (6) Coloque em uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por uma hora. (7) Enrole a massa em um cilindro. (8) Corte em pequenas bolinhas de massa, cerca de 5 gramas. (9) Abra uma bola de massa em uma fina camada redonda.
Fazendo o Recheio
(1) Adicione carne de porco moída e camarões em um processador de alimentos e, em seguida, triture e misture até que a mistura se torne viscosa. (2) Adicione sal, açúcar, pimenta branca, vinho, óleo de gergelim, gengibre amassado e alho amassado no processador de alimentos e misture tudo. (3) Coloque a mistura na geladeira.
Como fazer
(1) Retire o recheio de siomay da geladeira. (2) Faça um círculo com o polegar e o dedo indicador. (3) Coloque uma massa de siomay sobre o círculo e coloque o recheio na massa. (4) Enrole o recheio e molde-o com o polegar e o dedo indicador.
- Transferências
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