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Triplique a Receita Mudando para Equipamentos de Produção Automatizados! Solução de Produção Totalmente Automatizada de Siomay ANKO para um Cliente em Taiwan
Para aumentar a capacidade de produção, o cliente fez a transição de fabricação manual para automática e entrou em contato com a ANKO em busca de uma solução de produção. Inicialmente, recomendamos uma Máquina Automática de Siomay de Linha Dupla. Em dois anos, o número de restaurantes deles triplicou. Eles então procuraram a ANKO novamente para comprar outra Máquina de Siomay para atender à demanda de todos os seus restaurantes.
Siomay
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Solução 1. ANKO fornece otimização de receita para garantir a textura ideal do Siomay.
O cliente serviu Siomay em seu restaurante de buffet "tudo-o-que-você-pode-comer" em Taiwan. Eles perceberam que a maioria dos restaurantes faz Siomay sob encomenda, mas em restaurantes de buffet, os Siomays são cozidos a vapor e mantidos quentes durante as refeições, e as embalagens de Siomay tendem a ficar encharcadas com o tempo. Portanto, ANKO desenvolveu novas receitas para este cliente para fazer Siomay que pode ser cozido a vapor e mantido quente enquanto a textura da massa permanece intacta. Também podemos desenvolver Siomay personalizados feitos com vários ingredientes e sabores, criando receitas perfeitas para produção automatizada. Os consultores e engenheiros profissionais da ANKO podem ajudar a criar deliciosos produtos de Siomay, proporcionando aos clientes uma vantagem competitiva significativa.
ANKO cria as melhores receitas de Siomay com a espessura e textura perfeitas da massa para permanecer firme durante o tempo prolongado de cozimento a vapor e aquecimento
ANKO personalizou um Siomay Verde Jade, o cliente ficou impressionado com a textura
A máquina também pode produzir Siomay feito com cogumelos e arroz glutinoso
Solução 2. Resolva os problemas de capacidade de produção e recursos humanos com a avaliação do ROI.
ANKO fornece muitas máquinas de fabricação de alimentos. Vamos considerar a situação atual e futura dos clientes, levando em conta o orçamento dos clientes, a capacidade de produção necessária, os recursos humanos, o lucro esperado, etc., antes de dar conselhos a eles. Por exemplo, este cliente estava considerando ter uma máquina de siomay semi-automática. No processo de produção de siomay, eram necessárias de 2 a 3 pessoas, responsáveis por misturar o recheio, fazer a massa, colocar as bandejas, recolher o siomay e recolher as bandejas. A capacidade de produção era de 800 a 1.000 siomay por hora.
Recomendamos que eles comprem uma Máquina de Siomay Automática, pois ela tem a capacidade de produzir seis vezes mais siomay por hora com o mesmo número de trabalhadores que uma semi-automática. Eles recuperariam seu investimento em meio ano a um ano, e não havia necessidade de criar siomay diariamente. Eles então levaram em conta sua força de trabalho, capacidade de produção e metas futuras. Apesar de seu negócio continuar a crescer, eles não precisariam comprar outra máquina muito em breve. No final, trabalhamos juntos para garantir que o negócio de alimentos deles fosse bem-sucedido.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Os pedaços de massa de Siomay são prensados em uma faixa de massa.
- A faixa de massa é transportada e puxada na posição.
- Dois tubos de recheio preenchem o recheio no centro dos envoltórios de siomay enquanto a faixa de massa é cortada em dois envoltórios e os envoltórios são empurrados em moldes.
- Pinças de modelagem agarram o siomay para fazer pregas.
- Siomay formados são empurrados para uma esteira transportadora por empurradores.
Basta adicionar a massa na tremonha e a máquina formará automaticamente uma faixa de massa
O sistema de recheio é projetado para processar vários tipos de ingredientes
Formato final do Siomay
As máquinas de Siomay da ANKO são projetadas para atender a diversos requisitos de produção.
Todos os negócios e fabricantes de alimentos têm diferentes requisitos de capacidade de produção. Pequenos restaurantes podem precisar fazer 2.000 Siomay por dia, enquanto grandes fábricas podem exigir uma capacidade de 100.000 ou mais peças diariamente. As Máquinas Automáticas de Siomay da ANKO são projetadas com modelos de Linha Única, Linha Dupla e Linha Tripla para produzir Siomay para atender às suas necessidades. Nossa máquina requer apenas mão de obra e supervisão mínimas para reduzir seus custos de produção, produzindo Siomay de alta qualidade e consistência, resolvendo problemas de escassez de mão de obra e aumentando a capacidade de produção.
Com base nos requisitos de produção do cliente, podemos ajustar a máquina para uma Linha de Produção de Siomay de Linha Única
A Linha de Produção de Siomay de Linha Dupla tem uma capacidade de 6.000 peças por hora
A Linha de Produção de Siomay de Linha Tripla tem uma alta capacidade de 9.000 peças por hora, adequada para grandes fabricantes de Siomay
- Proposta de Solução
Solução Integrada de Produção de Siomay Líder na Indústria para Alcançar Maior Sucesso na Produção
ANKO fez
De acordo com a situação atual de produção de Siomay do cliente, ajudamos a aumentar a capacidade de produção ao adotar a Máquina Automática de Siomay HSM-600 e resolver os problemas de recursos humanos por meio da avaliação do ROI. Além disso, também oferecemos consultoria e otimização de receitas para manter o sabor desejado do cliente.
ANKO pode ajudá-lo mais
A Solução de Produção de Siomay não inclui apenas uma máquina de enchimento e formação, mas também uma misturadora, cortadora de legumes, moedor de carne, vaporizador, máquina de embalagem e máquina de inspeção de raios-X de alimentos para configurar uma linha de produção de Siomay altamente eficiente.
Se precisar de mais informações, cliqueSaber maisou preencha o formulário de consulta abaixo.
- Máquinas
-
HSM-600
Simplesmente colocando a massa preparada e o recheio, a Máquina Automática de Shumai HSM-600 pode fazer automaticamente 6.000 siomay por hora e minimizar o contato manual com os alimentos. As alturas do recheio e da massa de siomay são personalizáveis. Se você quiser deixar seu siomay mais colorido e saboroso, um sistema para colocar ervilhas ou cubos de cenoura em cima do siomay é opcional. Além disso, o HSM-600 também pode ser personalizado para produzir Siomay (Dim Sim) extra grandes que pesam 80g por peça. O sistema de Internet das Coisas (IoT) foi introduzido na máquina HSM-600 para fornecer acesso ao monitoramento remoto via dispositivos móveis. Isso reduz o trabalho na linha e fornece informações de produção em tempo real para monitorar sua produção. O sistema também é programado para identificar as substituições de peças necessárias e fornece automaticamente lembretes de manutenção que aumentam a eficiência e reduzem os custos gerais de produção e manutenção.
- Vídeo
Como funciona a máquina automática de siomay de duas linhas? Neste vídeo, você verá como a máquina enrola as embalagens, preenche o recheio e molda o siomay. No final do processo de produção, os siomay são empurrados para uma esteira que ajuda os trabalhadores a coletarem os produtos finais. Com um design de duas linhas, dois siomay podem ser feitos ao mesmo tempo para aumentar a produtividade.
- País
Taiwan
Máquina de Alimentos Étnicos de Taiwan e Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos
ANKO fornece aos nossos clientes em Taiwan tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Bolinhos, Potstickers, Macarrão, Shumai, Tortas de Cebolinha, Pães de Creme Cozidos no Vapor, Pérolas de Tapioca e Bolas de Batata Doce. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Baozi, Wonton, Rolos Primavera, Bolos de Abacaxi, Xiao Long Bao, Tang Yuan e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a realizar uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, resolução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura alimentar
Siomay (Shumai) é um prato tradicional chinês de Dim Sum que pode ser feito em vários estilos diferentes. Por exemplo, os Siomay cantoneses em porções pequenas podem ser feitos com carne de porco, pasta de peixe e camarão, depois cozidos a vapor em uma pequena cesta; o Siomay estilo Xangai é recheado com arroz glutinoso, carne de porco e cogumelos. O "Siomai" filipino é comumente feito com carne de porco moída, cenouras picadas, alho e ervilhas verdes, envoltos em massa de won ton, e podem ser cozidos a vapor ou fritos.
O Siomay estilo cantonês é o mais popular e é comumente servido em casas de chá tradicionais em Hong Kong, Macau e inúmeras comunidades chinesas. A ascensão dos restaurantes globais de Dim Sum como uma opção de jantar na moda consolidou ainda mais o lugar do Siomay nos cardápios. A crescente demanda inspirou os fabricantes de alimentos a oferecer diversos produtos congelados de Siomay para que os consumidores possam prepará-los usando o micro-ondas, o vapor, a frigideira ou a fritura profunda, para servir o Siomay em casa de forma rápida e conveniente.
O aumento da demanda do consumidor por alimentação saudável também criou novas oportunidades no negócio de Siomay. Os produtores introduziram Siomay com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio, feito com peito de frango moído, e até mesmo Siomay sem glúten e com menos calorias, feito com coalhada/pele de tofu em vez de massas regulares. Muitas opções sem carne incluem Truffle Siomay feito com proteína de soja infundida com sabores de trufas, e Jade Green Siomay e Tofu Siomay para consumidores que preferem opções vegetarianas e veganas. Há um número crescente de produtores de Siomay na Ásia e em mercados em todo o mundo, mostrando o amplo apelo e as oportunidades de negócios potenciais da produção deste produto popular.- Receita artesanal
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Ingrediente de Comida
Para a massa - Farinha de uso geral/Água morna/Sal, Para o recheio - Carne de porco moída/Camarão/Sal/Açúcar/Pimenta branca/Vinho/Óleo de gergelim/Gengibre amassado/Alho amassado
Fazendo a Massa
(1) Adicione farinha de trigo e sal em uma tigela grande e misture-os juntos. (2) Adicione água a 65℃ enquanto mexe e continue mexendo para misturar a farinha e a água. (3) Amasse a massa com as mãos até não haver nenhum caroço. (4) Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. (5) Polvilhe farinha em sua superfície de trabalho e amasse a massa até ficar lisa. (6) Coloque em uma tigela, cubra com um pano úmido e descanse por uma hora. (7) Enrole a massa em um cilindro. (8) Corte em pequenas bolas de massa, cerca de 5 gramas. (9) Abra uma bola de massa em uma fina camada redonda.
Preparando o Recheio
(1) Adicione carne de porco moída e camarão em um processador de alimentos e depois pique e misture até que a mistura fique viscosa. (2) Adicione sal, açúcar, pimenta branca, vinho, óleo de gergelim, gengibre amassado e alho amassado no processador de alimentos e misture-os juntos. (3) Coloque a mistura na geladeira.
Como fazer
(1) Retire o recheio de siomay da geladeira. (2) Faça um círculo com o polegar e o dedo indicador. (3) Coloque uma folha de siomay no círculo e coloque o recheio na folha. (4) Enrole o recheio e dê forma com o polegar e o dedo indicador.
- Transferências
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