فارسی 
درآمد خود را با تغییر به تجهیزات تولید خودکار سه برابر کنید! راه حل تولید کاملاً خودکار سیومای ANKO برای یک مشتری در تایوان
برای افزایش ظرفیت تولید، مشتری از تولید دستی به تولید خودکار منتقل شد و با ANKO برای یک راه حل تولید تماس گرفت. در ابتدا، ما یک دستگاه سیومای خودکار دو خطی را پیشنهاد دادیم. در عرض دو سال، تعداد رستورانهای آنها سه برابر شد. سپس دوباره به ANKO مراجعه کردند تا یک دستگاه سیومای دیگر خریداری کنند تا به تقاضا از تمام رستورانهای خود پاسخ دهند.
شومای
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راهحل ANKO
راهحل 1. ANKO بهینهسازی دستورالعمل را برای اطمینان از بافت بهینه سیومای ارائه میدهد.
مشتری سیومای را در رستوران بوفه "هرچقدر بخواهید" خود در تایوان سرو کرد. آنها متوجه شدند که بیشتر رستورانها سیومای را به سفارش تهیه میکنند، اما در رستورانهای بوفه، سیومایها بخارپز شده و در طول زمان غذا گرم نگه داشته میشوند و بستهبندیهای سیومای به مرور زمان نرم میشوند. بنابراین، ANKO دستورالعملهای جدیدی برای این مشتری توسعه داد تا سیومای بخارپز شدهای تهیه کند که در حین حفظ بافت پوشش، گرم نگه داشته شود. ما همچنین میتوانیم سیومای سفارشی را با مواد و طعمهای مختلف توسعه دهیم و دستورالعملهایی را ایجاد کنیم که برای تولید خودکار مناسب باشد. مشاوران و مهندسان حرفهای ANKO میتوانند در ایجاد محصولات خوشمزه سیومای کمک کنند و به مشتریان مزیت رقابتی قابل توجهی ارائه دهند.
ANKO بهترین دستورالعملهای سیومای را با ضخامت و بافت مناسب برای حفظ استحکام در طول زمان بخارپز و گرم کردن طولانی مدت ایجاد میکند.
ANKO یک سیومای سبز جید سفارشی کرد، مشتری از بافت آن تحت تأثیر قرار گرفت.
این دستگاه همچنین میتواند سیومای تهیه شده با قارچ و برنج چسبناک تولید کند.
راه حل 2. مسائل ظرفیت تولید و منابع انسانی را با ارزیابی ROI حل کنید.
ANKO بسیاری از ماشین آلات تهیه غذا را ارائه میدهد. ما وضعیتهای کنونی و آینده مشتریان را در نظر خواهیم گرفت و قبل از ارائه مشاوره، بودجه مشتریان، ظرفیت تولید مورد نیاز، منابع انسانی، سود مورد انتظار و غیره را مد نظر قرار خواهیم داد. به عنوان مثال، این مشتری در نظر داشت که یک دستگاه سیومای نیمهخودکار داشته باشد. در فرآیند تولید سیومای، ۲ تا ۳ نفر نیاز بود که مسئول مخلوط کردن مواد پرکننده، تهیه خمیر، قرار دادن سینیها، جمعآوری سیومای و جمعآوری سینیها بودند. ظرفیت تولید ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ سیومای در ساعت بود.
ما پیشنهاد کردیم که آنها یک دستگاه سیومای اتوماتیک خریداری کنند، زیرا این دستگاه ظرفیت تولید شش برابر سیومای بیشتر در هر ساعت را با همان تعداد کارگر به عنوان یک دستگاه نیمهاتوماتیک دارد. آنها سرمایهگذاری خود را در نیم سال تا یک سال بازمیگرداندند و نیازی به ایجاد سیومای روزانه نبود. آنها سپس نیروی کار، ظرفیت تولید و اهداف آینده خود را در نظر گرفتند. با وجود اینکه کسب و کار آنها همچنان در حال رشد است، آنها به زودی نیازی به خرید ماشین دیگری نخواهند داشت. در نهایت، ما با هم کار کردیم تا اطمینان حاصل کنیم که کسب و کار غذایی آنها موفق باشد.
معرفی تجهیزات غذایی
- خمیر سیومای خرد شده به یک نوار خمیری فشرده میشود.
- نوار خمیری منتقل و در موقعیت کشیده میشود.
- دو لوله پرکن مواد را در مرکز پوششهای سیومای پر میکنند در حالی که نوار خمیری به دو پوشش تقسیم میشود و پوششها در قالبها قرار میگیرند.
- گیرههای شکلدهنده سیومای را برای ایجاد چینها میگیرند.
- سیومای شکلگرفته توسط فشاردهندهها به روی نوار نقاله منتقل میشود.
به سادگی خمیر را به مخزن اضافه کنید و ماشین به طور خودکار یک نوار خمیری تشکیل میدهد.
سیستم پرکن برای پردازش انواع مختلف مواد طراحی شده است.
شکل نهایی سیومای.
دستگاههای سیومای ANKO برای برآورده کردن نیازهای مختلف تولید طراحی شدهاند.
تمام کسبوکارها و تولیدکنندگان غذایی نیازهای متفاوتی از نظر ظرفیت تولید دارند. رستورانهای کوچک ممکن است نیاز به تولید ۲,۰۰۰ سیومای در روز داشته باشند، در حالی که کارخانههای بزرگ ممکن است به ظرفیت ۱۰۰,۰۰۰ یا بیشتر قطعه در روز نیاز داشته باشند. دستگاههای سیومای خودکار ANKO با مدلهای تکخطی، دوخطی و سهخطی طراحی شدهاند تا سیومای مورد نیاز شما را تولید کنند. دستگاه ما تنها به حداقل کار و نظارت نیاز دارد تا هزینههای تولید شما را کاهش دهد و سیومای با کیفیت و ثبات عالی تولید کند و در عین حال مشکلات کمبود نیروی کار را حل کرده و ظرفیت تولید را افزایش دهد.
بر اساس نیاز تولید مشتری، میتوانیم ماشین را به خط تولید سیومای تکخطی تنظیم کنیم.
خط تولید سیومای دوخطی دارای ظرفیت ۶۰۰۰ قطعه در ساعت است.
خط تولید سیومای سهخطی دارای ظرفیت بالای ۹۰۰۰ قطعه در ساعت است و برای تولیدکنندگان بزرگ سیومای مناسب است.
- پیشنهاد راهحل
راه حل تولید سیومای یکپارچه پیشرو در صنعت برای دستیابی به موفقیت بیشتر در تولید
ANKO انجام داد
با توجه به وضعیت فعلی تولید سیومای مشتری، ما به او کمک کردیم تا ظرفیت تولید را افزایش دهد و از دستگاه سیومای اتوماتیک HSM-600 استفاده کند و مسائل منابع انسانی را از طریق ارزیابی ROI حل کند. علاوه بر این، ما مشاوره و بهینهسازی دستور پخت را نیز ارائه میدهیم تا طعم مورد نظر مشتری حفظ شود.
ANKO میتواند به شما بیشتر کمک کند
راه حل تولید سیومای نه تنها شامل دستگاه پرکن و فرم دهی است، بلکه شامل میکسر، خردکن سبزیجات، چرخ گوشت، بخارپز، دستگاه بسته بندی و دستگاه بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی برای راه اندازی یک خط تولید سیومای بسیار کارآمد میباشد.
اگر به اطلاعات بیشتری نیاز دارید، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم درخواست را در زیر پر کنید.
- ماشینآلات
-
اچاسام-600
با قرار دادن خمیر آماده و پرکننده، دستگاه اتوماتیک شومای HSM-600 میتواند به طور خودکار ۶۰۰۰ شومای در ساعت تولید کند و تماس دست با غذا را به حداقل برساند. ارتفاعات پرکننده و پوشش سیومای قابل تنظیم هستند. اگر میخواهید سیومای خود را رنگارنگتر و خوشمزهتر کنید، یک سیستم برای قرار دادن نخود یا مکعبهای هویج روی سیومای اختیاری است. علاوه بر این، HSM-600 همچنین میتواند به گونهای سفارشیسازی شود که سیومای فوقالعاده بزرگی (دیم سیم) تولید کند که هر کدام 80 گرم وزن دارد. سیستم اینترنت اشیا (IoT) به دستگاه HSM-600 معرفی شده است تا دسترسی به نظارت از راه دور از طریق دستگاههای موبایل را فراهم کند. این کار بار کاری را در خط کاهش میدهد و اطلاعات تولید در زمان واقعی را برای نظارت بر خروجی تولید شما فراهم میکند. سیستم همچنین برنامهریزی شده است تا تعویضهای لازم قطعات را شناسایی کند و بهطور خودکار یادآوریهای نگهداری را ارائه دهد که باعث افزایش کارایی و کاهش هزینههای کلی تولید و نگهداری میشود.
- ویدیو
دستگاه اتوماتیک سیومای دو خطی چگونه کار میکند؟ در این ویدیو، شما خواهید دید که چگونه دستگاه بستهبندیها را رول میکند، مواد پرکننده را پر میکند و سیومای را شکل میدهد. در پایان فرآیند تولید، سیومایها به روی نوار نقالهای منتقل میشوند که به کارگران کمک میکند تا محصولات نهایی را جمعآوری کنند. با طراحی دو خطی، دو سیومای میتوانند به طور همزمان تولید شوند تا بهرهوری افزایش یابد.
- کشور
تایوان
تایوان راهحلهای ماشینآلات غذا و تجهیزات پردازش غذا قومی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، پاستا، نودل، شومای، پای پیازچه، نان بخارپز کرم، مروارید تپیوکا و توپک سیبزمینی شیرین به مشتریان خود در تایوان ارائه میدهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند باوزی، وانتون، رول های بهاری، کیک های آناناسی، شیاو لانگ باو، تانگ یوان و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
سیومای (شومای) یک غذای دیم سام سنتی چینی است که میتواند به سبکهای مختلف تهیه شود. به عنوان مثال، سیومای کانتونی به اندازه لقمه میتواند با گوشت خوک، خمیر ماهی و میگو تهیه شود و سپس در یک سبد کوچک بخارپز شود؛ سیومای به سبک شانگهای با برنج چسبناک، گوشت خوک و قارچ پر میشود. سیومای فیلیپینی معمولاً با گوشت خوک چرخکرده، هویج ریز شده، سیر و نخود فرنگی تهیه میشود که در پوستههای وانتون پیچیده شده و میتوان آنها را بخارپز یا سرخ کرد.
سیومای به سبک کانتونی محبوبترین است و معمولاً در چایخانههای سنتی در هنگ کنگ، ماکائو و بسیاری از جوامع چینی سرو میشود. رشد رستورانهای جهانی دیم سام به عنوان یک گزینه غذایی مد روز، جایگاه سیومای را در منوها بیشتر تثبیت کرده است. تقاضای رو به افزایش آن الهامبخش تولیدکنندگان غذا شد تا محصولات مختلف سیومای منجمد را برای مصرفکنندگان ارائه دهند تا به راحتی با استفاده از مایکروویو، بخارپز، سرخ کردن در تابه یا سرخ کردن عمیق، سیومای را به سرعت و به راحتی در خانه سرو کنند.
افزایش تقاضای مصرفکنندگان برای تغذیه سالم همچنین فرصتهای جدیدی در کسبوکار سیومای ایجاد کرده است. تولیدکنندگان سیومای کمچرب و کمنمک را معرفی کردهاند که با سینه مرغ چرخکرده تهیه شده و حتی سیومای بدون گلوتن و کمکالری که با پوست توفو به جای بستهبندیهای معمولی ساخته شده است. بسیاری از گزینههای بدون گوشت شامل سیومای ترافل هستند که با پروتئین سویا و طعمهای ترافل تهیه شدهاند، و همچنین سیومای سبز جید و سیومای توفو برای مصرفکنندگانی که گزینههای گیاهی و وگان را ترجیح میدهند. تعداد فزایندهای از تولیدکنندگان سیومای در آسیا و بازارهای جهانی وجود دارد که جذابیت گسترده و فرصتهای تجاری بالقوه تولید این محصول محبوب را به نمایش میگذارند.- دستور العملهای دستی
-
مواد غذایی
برای خمیر-آرد همهمنظوره/آب گرم/نمک، برای پر کردن-گوشت خوک چرخکرده/میگو/نمک/شکر/فلفل سفید/شراب/روغن کنجد/زنجبیل لهشده/سیر لهشده
تهیه خمیر
(1) آرد همهمنظوره و نمک را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید. (2) در حین هم زدن، آب 65 درجه سانتیگراد را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا آرد و آب مخلوط شوند. (3) خمیر را با دست ورز دهید تا هیچ تودهای باقی نماند. (4) با پوشش پلاستیکی بپوشانید و به مدت 20 دقیقه استراحت کنید. (5) آرد را روی سطح کار خود بپاشید و خمیر را ورز دهید تا نرم شود. (6) آن را در یک کاسه قرار دهید، با یک پارچه مرطوب بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت دهید. (7) خمیر را به شکل استوانه درآورید. (8) آن را به توپکهای خمیر کوچک، حدود 5 گرم، برش دهید. (9) یک توپ خمیر را به یک پوشش گرد نازک پهن کنید.
تهیه پر کردن
(1) گوشت خوک چرخ کرده و میگو را به یک مخلوط کن اضافه کنید و سپس آنها را خرد کرده و مخلوط کنید تا مخلوط غلیظ شود. (2) نمک، شکر، فلفل سفید، شراب، روغن کنجد، زنجبیل له شده و سیر له شده را به مخلوط کن اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید. (3) مخلوط را در یخچال قرار دهید.
چگونه درست کنیم
(1) مواد پرکننده سیومای را از یخچال خارج کنید. (2) با انگشت شست و اشاره خود یک دایره بسازید. (3) یک ورق سیومای را روی دایره قرار دهید و مواد پرکننده را روی ورق بگذارید. (4) مواد را بپیچید و با انگشت شست و اشاره خود شکل دهید.
- دانلودها
راهحلهای تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
