فارسی 
با تغییر به تجهیزات تولید خودکار، درآمد را سه برابر کنید! راه حل تولید خودکار کامل سیومای ANKO برای یک مشتری در تایوان
برای افزایش ظرفیت تولید، مشتری از تولید دستی به تولید خودکار گذر کرد و با ANKO برای یک راه حل تولید تماس گرفت. در ابتدا، ما یک ماشین اتوماتیک دو خطی سیومای را پیشنهاد کردیم. در عرض دو سال، تعداد رستوران های آنها سه برابر شد. سپس آنها دوباره به ANKO مراجعه کردند تا یک ماشین سیومای دیگر برای پاسخگویی
سیومای
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
راه حل 1. ANKO بهینه سازی دستور العمل را برای اطمینان از بافت بهینه سیومای ارائه می دهد.
مشتری در رستوران بوفه "همه چیز به اندازه" خود در تایوان سیومای سرو کرد. آنها متوجه شدند که بیشتر رستوران‌ها سیومای را به سفارش می‌سازند، اما در رستوران‌های بوفه، سیومای‌ها بخار پز می‌شوند و در طول وعده غذایی گرم نگه داشته می‌شوند، و پوشش سیومای به مرور زمان خیس و نرم می‌شود. بنابراین، ANKO برای این مشتری، دستورالعمل های جدیدی را برای تهیه سیومای قابل بخار و نگهداری گرم در حالی که بافت پوشش سالم باقی می ماند، توسعه داده است. همچنین می‌توانیم سیومای سفارشی‌سازی شده با مواد و طعم‌های مختلف را توسعه دهیم و دستورالعمل‌های کامل برای تولید خودکار ایجاد کنیم. مشاوران و مهندسان حرفه‌ای ANKO می‌توانند در ایجاد محصولات لذیذ سیومای کمک کنند و به مشتریان مزیت رقابتی قابل توجهی ارائه دهند.
ANKO ایده‌های بهترین دستور پخت سیومای را با ضخامت و بافت پوشش کامل برای حفظ محکم بودن در طول زمان بخار گرفتن و گرم کردن ایجاد می‌کند.
ANKO یک سیومای سبز فیروزه‌ای سفارشی ساخته است و مشتری از بافت آن راضی بود.
این دستگاه همچنین می‌تواند سیومای تهیه شده با قارچ و برنج چسبنده را تولید کند.
راه حل 2. مشکلات ظرفیت تولید و منابع انسانی را با ارزیابی بازگشت سرمایه حل کنید
ANKO بسیاری از دستگاه‌های تهیه غذا را فراهم می‌کند. ما در نظر خواهیم گرفت وضعیت فعلی و آینده مشتریان را، پیش از ارائه مشاوره به آنها، بودجه مشتریان، ظرفیت تولید مورد نیاز، منابع انسانی، سود مورد انتظار و غیره را در نظر می گیریم. به عنوان مثال، این مشتری در نظر داشت که یک دستگاه نیمه اتوماتیک سیومای داشته باشد. در فرآیند تولید سیومای، نیاز به 2 تا 3 نفر برای مخلوط کردن مواد پر کننده، تهیه خمیر، قرار دادن سینی ها، جمع آوری سیومای و جمع آوری سینی ها وجود دارد. ظرفیت تولید ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ سیومای در ساعت بود.
ما به آنها توصیه کردیم که یک دستگاه اتوماتیک سیومای را خریداری کنند، زیرا این دستگاه ظرفیت تولید شش برابر بیشتر سیومای در هر ساعت را با همان تعداد کارگران مانند یک دستگاه نیمه اتوماتیک دارد. آنها در نیم سال تا یک سال سرمایه خود را بازخواهند گرداند و نیازی به تهیه روزانه سیومای نخواهند داشت. آنها سپس نیروی کار، ظرفیت تولید و اهداف آینده خود را در نظر گرفتند. علی‌رغم اینکه کسب‌وکارشان همچنان در حال رشد است، آنها به زودی نیاز به خرید دستگاه دیگری نخواهند داشت. در نهایت، ما با هم کار کردیم تا مطمئن شویم کسب و کار غذایی آنها موفق باشد.
معرفی تجهیزات غذایی
- تکه های خمیر سیومای به یک نوار خمیر فشرده می شوند.
- نوار خمیر حمل و در موقعیت قرار داده می شود.
- دو لوله پرکنی در مرکز پوشش های سیومای مواد پرکنی را پر می کنند در حالی که نوار خمیر به دو پوشش برش داده شده و پوشش ها در قالب ها فشرده می شوند.
- گیره های شکل دهنده سیومای را برای ایجاد چین و چروک می گیرند.
- قالب های سیومای تشکیل شده توسط هل دهنده ها روی نوار نقاله قرار داده می شوند.
به سادگی خمیر را به هاپر اضافه کنید و دستگاه به طور خودکار یک نوار خمیر تشکیل می دهد
سیستم پرکنی برای پردازش انواع مواد اولیه طراحی شده است
شکل نهایی سیومای
ماشین های سیومای ANKO طراحی شده اند تا نیازهای مختلف تولید را برآورده کنند.
تمام کسب و کارهای مواد غذایی و تولیدکنندگان نیازهای ظرفیت تولید متفاوتی دارند. رستوران‌های کوچک ممکن است نیاز داشته باشند که روزانه 2,000 سیومای تولید کنند، در حالی که کارخانه‌های بزرگ ممکن است به ظرفیت روزانه 100,000 قطعه یا بیشتر نیاز داشته باشند ماشین های اتوماتیک سیومای ANKO با مدل های تک خطی، دو خطی و سه خطی طراحی شده اند تا سیومای مورد نیاز شما را تولید کنند. ماشین ما تنها به حداقل نیروی کار و نظارت نیاز دارد تا هزینه های تولید شما را کاهش دهد، سیومای با کیفیت بالا و یکنواخت تولید کند، مشکل کمبود نیروی کار را حل کند و ظرفیت تولید را
بر اساس نیاز تولید مشتری، می توانیم دستگاه را به یک خط تولید سیومای تک خطی تنظیم کنیم
خط تولید سیومای دو خطی ظرفیت 6,000 قطعه در ساعت را دارد
خط تولید سیومای سه خطی ظرفیت بالای 9,000 قطعه در ساعت را دارد که برای تولیدکنندگان بزرگ سیومای مناسب است
- پیشنهاد راه‌حل
راهکار تولید سیومای یکپارچه برتر صنعتی برای دستیابی به موفقیت بیشتر در تولید
ANKO انجام داد
با توجه به وضعیت فعلی تولید سیومای مشتری، ما به او کمک کردیم تا ظرفیت تولید را با استفاده از دستگاه سیومای خودکار HSM-600 افزایش دهد و مشکلات منابع انسانی را از طریق ارزیابی بازدهی حل کند. علاوه بر این، ما نیز مشاوره و بهینه سازی دستور العمل های غذایی را ارائه می دهیم تا طعم مورد نظر مشتری را حفظ کنیم.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند
راه حل تولید سیومای شامل ماشین پرکننده و شکل دهنده نه تنها است، بلکه میکسر، برش سبزیجات، چرخ گوشت، بخارپز، ماشین بسته بندی و ماشین بازرسی پرتو ایکس غذایی را نیز شامل می شود تا یک خط تولید سیومای بسیار کارآمد راه اندازی شود.
اگر نیاز به اطلاعات بیشتر دارید، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.
- ماشین‌آلات
-
HSM-600
با قرار دادن خمیر آماده و مواد پر کننده، دستگاه خودکار شومای HSM-600 قادر است به طور خودکار 6,000 عدد سیومای در ساعت تولید کند و تماس دست با غذا را به حداقل برساند. ارتفاع مواد پر کننده و بسته بندی سیومای قابل تنظیم است. اگر می خواهید سیومای خود را رنگارنگ تر و خوشمزه تر کنید، یک سیستم برای قرار دادن نخود یا تکه های هویج بر روی سیومای اختیاری است. علاوه بر این، HSM-600 همچنین قابل تنظیم است تا سیومای (دیم سیم) بزرگتری تولید کند که هر قطعه آن 80 گرم است. سیستم اینترنت اشیا (IoT) به دستگاه HSM-600 معرفی شده است تا دسترسی به نظارت از راه دور از طریق دستگاه‌های همراه را فراهم کند. این کار بار کاری را در خط کاهش می‌دهد و اطلاعات تولید در زمان واقعی را برای نظارت بر خروجی تولید شما فراهم می‌کند. سیستم همچنین برنامه‌ریزی شده است تا تعویض‌های لازم قطعات را شناسایی کند و به‌طور خودکار یادآوری‌های نگهداری را ارائه دهد که باعث افزایش کارایی و کاهش هزینه‌های کلی تولید و نگهداری می‌شود.
- ویدیو
چگونه ماشین خط تولید اتوماتیک سیومای دو خطی کار می کند؟ در این ویدیو، شما مشاهده خواهید کرد که ماشین چگونه برگه ها را پهن می کند، مواد پر کننده را پر می کند و سیومای را شکل می دهد. در پایان فرآیند تولید، سیومای ها روی یک نوار نقاله قرار می گیرند که به کارگران در جمع آوری محصولات نهایی کمک می کند. با طراحی دو خطی، دو سیومای به طور همزمان تولید می شوند تا بهره وری افزایش یابد.
- کشور
تایوان
ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذای قومی تایوان و راهکارها
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، پاتسیکر، نودل، شومای، پای پیازچه، نان بخارپز کرم، مروارید تپیوکا و توپک سیب‌زمینی شیرین به مشتریان خود در تایوان ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند باوزی، وانتون، رول های بهاری، کیک های آناناسی، شیاو لانگ باو، تانگ یوان و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
سیومای (شومای) یک غذای سنتی چینی دیم سام است که می تواند به سبک های مختلفی تهیه شود. به عنوان مثال، سیومای کانتونی کوچک می تواند با گوشت خوک، خمیر ماهی و میگو تهیه شود و سپس در سبد کوچکی بخار داده شود؛ سیومای سبک شانگهای با برنج چسبناک، گوشت خوک و قارچ پر شده است. فیلیپینی "سیومای" معمولاً با گوشت خوک چرخ شده، هویج خرد شده، سیر و نخود سبز پر شده و در پوشش وانتون پیچیده می شود و می توان آن ها را بخار پز یا سرخ کرد.
سیومای سبک کانتونی محبوب ترین نوع آن است و معمولاً در چایخانه های سنتی در هنگ کنگ، ماکائو و بسیاری از جوامع چینی سرو می شود. افزایش رستوران‌های جهانی دیم سام به عنوان یک گزینه غذایی مد روز، جایگاه سیومای را در منوها بیشتر تثبیت کرده است. تقاضای فزاینده آن تولیدکنندگان مواد غذایی را به ارائه محصولات منجمد Siomay متنوع برای مصرف کنندگان ترغیب کرده است تا با استفاده از مایکروویو، بخارپز، سرخ کردن در ماهیتابه یا سرخ کردن عمیق به سرعت و به راحتی
افزایش تقاضای مصرف‌کنندگان برای تغذیه سالم همچنین فرصت‌های جدیدی را در کسبوکار سیومای ایجاد کرده است. تولیدکنندگان سیومای کم چرب و کم سدیم را با استفاده از سینه مرغ چرخ شده و حتی سیومای بدون گلوتن و کم کالری را با استفاده از پوست توفو به جای پوشش های معمولی معرفی کرده اند. بسیاری از گزینه‌های بدون گوشت شامل Truffle Siomay تهیه شده با پروتئین سویا که با طعم‌های قارچ تراشه مخلوط شده است، و Jade Green Siomay و Tofu Siomay برای مصرف‌کنندگانی که گزینه‌های گیاهی و وگان را ترجیح تعداد فزاینده ای از تولیدکنندگان سیومای در آسیا و بازارهای جهانی وجود دارد که جذابیت گسترده و فرصت های بالقوه کسب و کار در تولید این محصول محبوب را به نمایش می گذارد.- دستور العمل‌های دستی
-
ماده غذایی
برای پوست - آرد همه منظوره / آب گرم / نمک ، برای پر - گوشت چرخ کرده / میگو / نمک / شکر / فلفل سفید / شراب / روغن کنجد / زنجبیل خرد شده / سیر خرد شده
ساخت پوست
(۱) تمام آرد چند منظوره و نمک را در یک کاسه بزرگ قرار داده و آنها را با هم مخلوط کنید. (2) آب 65 درجه سانتیگراد را هنگام هم زدن اضافه کنید و همچنان هم زدن کنید تا آرد و آب مخلوط شوند. (۳) تا زمانی که گودالی وجود نداشته باشد، خمیر را با دست مالیده و آماده کنید. (4) با پلاستیک غذایی پوشانده و به مدت 20 دقیقه استراحت کنید. (5) روی سطح کار خود آرد بپاشید و تا زمانی که خمیر صاف شود، آن را بازکنید. (6) آن را در یک کاسه قرار دهید، با یک پارچه مرطوب پوشانده و یک ساعت استراحت کنید. (7) خمیر را به شکل استوانه پیچیده. (8) آن را به توپ‌های کوچکی با وزن حدود 5 گرم تقسیم کنید. (9) توپ خمیر را به شکل یک برگه نازک گرد پهن کنید.
تهیه مواد پر کردن
(۱) گوشت خرد شده و میگو را در یک فود پراسسور قرار داده و سپس آنها را تا زمانی که مخلوط لجنی شود خرد و مخلوط کنید. (۲) نمک، شکر، فلفل سفید، شراب، روغن کنجد، زنجبیل خرد شده و سیر خرد شده را به فود پراسسور اضافه کرده و آنها را با هم مخلوط کنید. (۳) مخلوط را در یخچال قرار دهید.
چگونه تهیه کنیم
(1) محتوای سیومای را از یخچال بیرون بیاورید. (2) با استفاده از انگشت شست و شوی خود یک دایره بسازید. (3) یک برگ سیومای را روی دایره قرار داده و محتوا را روی برگ قرار دهید. (4) محتوا را بپیچید و با استفاده از انگشت شست و شوی خود شکل دهید.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
