slovenčina 
Trojitý nárast príjmov prechodom na automatizované výrobné zariadenia! Riešenie plne automatizovanej výroby siomay od ANKO pre klienta na Taiwane
Aby zvýšili výrobnú kapacitu, klient prešiel z manuálnej na automatizovanú výrobu a kontaktoval ANKO pre výrobný riešenie. Pôvodne sme odporučili automatický stroj na siomay s dvojitou linkou. V priebehu dvoch rokov sa počet ich reštaurácií strojnásobil. Potom sa opäť obrátili na ANKO, aby zakúpili ďalší stroj na siomay, aby vyhoveli dopytu zo všetkých svojich reštaurácií.
Siomay
Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO
Riešenie 1. ANKO poskytuje optimalizáciu receptov na zabezpečenie optimálnej textúry siomay.
Klient podával Siomay v ich reštaurácii s bufetom „jesť, koľko môžeš“ na Taiwane. Uvedomili si, že väčšina reštaurácií pripravuje Siomay na objednávku, ale v bufetových reštauráciách sa Siomay paria a udržiavajú teplé počas jedla, a obaly Siomay majú tendenciu časom zvlhnúť. Preto ANKO vyvinulo nové recepty pre tohto klienta na výrobu Siomay, ktoré sa dajú variť na pare a udržiavať teplé, pričom textúra obalu zostáva neporušená. Môžeme tiež vyvinúť prispôsobené Siomay vyrobené z rôznych ingrediencií a príchutí, čím vytvoríme recepty ideálne pre automatizovanú výrobu. Profesionálni konzultanti a inžinieri spoločnosti ANKO môžu pomôcť vytvoriť chutné produkty Siomay, čím poskytnú klientom významnú konkurenčnú výhodu.
ANKO vytvára najlepšie recepty na Siomay s dokonalou hrúbkou a textúrou obalu, aby zostali pevné počas predĺženého varenia a ohrievania.
ANKO prispôsobilo Jade Green Siomay, klient bol ohromený textúrou.
Stroj môže tiež vyrábať Siomay vyrobené s hubami a lepkovou ryžou.
Riešenie 2. Riešte problémy s výrobnou kapacitou a ľudskými zdrojmi vyhodnotením ROI.
ANKO poskytuje mnoho strojov na výrobu jedla. Zohľadníme súčasné a budúce situácie zákazníkov, pričom vezmeme do úvahy rozpočet zákazníkov, požadovanú výrobnú kapacitu, ľudské zdroje, očakávaný zisk atď., predtým ako im poskytneme radu. Napríklad, tento klient zvažoval, že si zaobstará poloautomatický siomay stroj. V procese výroby siomay bolo potrebných 2 až 3 ľudí, ktorí boli zodpovední za miešanie náplne, prípravu cesta, umiestňovanie plechov, zbieranie siomay a zbieranie plechov. Výrobná kapacita bola 800 až 1 000 siomay za hodinu.
Odporučili sme im zakúpiť automatický stroj na siomay, pretože má kapacitu produkovať šesťkrát viac siomay za hodinu s rovnakým počtom pracovníkov ako poloautomatický. Svoju investíciu by si obnovili za pol roka až rok a nebolo potrebné vytvárať siomay denne. Potom zohľadnili svoju pracovnú silu, výrobnú kapacitu a budúce ciele. Napriek tomu, že ich podnikanie naďalej rastie, nebudú potrebovať zakúpiť ďalší stroj veľmi skoro. Na konci sme spolupracovali, aby sme zabezpečili úspech ich potravinového podnikania.
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Kusy cesta Siomay sú stlačené do cestového pásu.
- Cestový pás je prenášaný a ťahaný do pozície.
- Dve plniace trubice plnia náplň do stredu obalov siomay, zatiaľ čo cestový pás je rozrezaný na dva obaly a obaly sú tlačené do foriem.
- Tvarovacie uchopovače uchopujú siomay, aby vytvorili záhyby.
- Tvarované siomay sú posúvané na dopravník pomocou posúvačov.
Jednoducho pridajte cesto do zásobníka a stroj automaticky vytvorí cestový pás.
Systém plnenia je navrhnutý na spracovanie rôznych typov ingrediencií.
Konečný tvar Siomay.
Siomay stroje od ANKO sú navrhnuté tak, aby spĺňali rôzne výrobné požiadavky.
Všetky potravinárske podniky a výrobcovia majú rôzne požiadavky na výrobnú kapacitu. Malé reštaurácie môžu potrebovať vyrobiť 2 000 Siomay denne, zatiaľ čo veľké fabriky by mohli vyžadovať kapacitu 100 000 alebo viac kusov denne. Automatické Siomay stroje od ANKO sú navrhnuté s jednoradovými, dvojradovými a trojradovými modelmi na výrobu Siomay, aby splnili vaše požiadavky. Naša stroj vyžaduje len minimálnu prácu a dohľad na zníženie vašich výrobných nákladov, produkuje kvalitný Siomay s vynikajúcou kvalitou a konzistenciou, rieši problémy s nedostatkom pracovnej sily a zároveň zvyšuje výrobnú kapacitu.
Na základe požiadavky klienta na výrobu môžeme stroj nastaviť na jednoradovú výrobnú linku Siomay.
Dvojradová výrobná linka Siomay má kapacitu 6 000 kusov za hodinu.
Trojrada výrobná linka Siomay má vysokú kapacitu 9 000 kusov za hodinu, vhodná pre veľkých výrobcov Siomay.
- Návrh riešenia
Průmyslově vedoucí integrované řešení pro výrobu siomay pro dosažení většího úspěchu ve výrobě
ANKO robil
Podľa aktuálnej situácie výroby Siomay klienta sme mu pomohli zvýšiť výrobnú kapacitu zavedením automatického stroja na Siomay HSM-600 a vyriešiť problémy s ľudskými zdrojmi prostredníctvom hodnotenia ROI. Okrem toho ponúkame aj konzultácie a optimalizáciu receptov, aby sme udržali požadovanú chuť klienta.
ANKO vám môže pomôcť viac
Riešenie výroby Siomay neobsahuje len stroj na plnenie a formovanie, ale aj mixér, krájač zeleniny, mlynček na mäso, parný hrniec, baliaci stroj a stroj na röntgenovú kontrolu potravín, aby sa vytvorila vysoko efektívna výrobná linka Siomay.
Ak potrebujete ďalšie informácie, kliknite na Viac informácií alebo vyplňte nižšie uvedený formulár dopytu.
- Stroje
-
HSM-600
Jednoduchým vložením pripraveného cesta a náplne dokáže automatický stroj na shumai HSM-600 automaticky vyrobiť 6 000 siomay za hodinu a minimalizovať kontakt rúk s potravinami. Výšky plnky a obalu siomay sú prispôsobiteľné. Ak chcete, aby bol váš siomay farebnejší a chutnejší, systém na umiestnenie hrášku alebo kociek mrkvy na vrch siomay je voliteľný. Navyše, HSM-600 môže byť tiež prispôsobený na výrobu extra veľkých Siomay (Dim Sim), ktoré majú 80g na kus. Systém Internetu vecí (IoT) bol zavedený do stroja HSM-600, aby poskytoval prístup k vzdialenému monitorovaniu prostredníctvom mobilných zariadení. Toto znižuje prácu na linke a poskytuje informácie o výrobe v reálnom čase na sledovanie vašej produkcie. Systém je tiež naprogramovaný na identifikáciu potrebných výmeny dielov a automaticky poskytuje pripomienky na údržbu, ktoré zvyšujú efektivitu a znižujú celkové náklady na výrobu a údržbu.
- Video
Ako funguje automatický stroj na siomay s dvojitým radom? V tomto videu uvidíte, ako stroj vyvaľuje obaly, plní náplň a tvaruje siomay. Na konci výrobného procesu sú siomay posúvané na dopravník, ktorý pomáha pracovníkom zbierať konečné produkty. S dizajnom dvojitého radu je možné vyrobiť dva siomay naraz, čím sa zvyšuje produktivita.
- Krajina
Taiwan
Riešenia pre strojové spracovanie etnického jedla a potravinárske zariadenia na Taiwane
ANKO poskytuje našim klientom na Taiwane pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, potstickers, rezancov, shumai, cibuľových koláčov, parených pudingových buchiet, tapiokových perál a guľôčok zo sladkých zemiakov. Ponúkame aj integrované riešenia pre populárne jedlá ako Baozi, Wonton, Jarné závitky, Ananásové koláče, Xiao Long Bao, Tang Yuan a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s plynulým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Kultúra jedla
Siomay (Shumai) je tradičné čínske jedlo Dim Sum, ktoré sa dá pripraviť v mnohých rôznych štýloch. Napríklad, malé kantonské Siomay sa môžu pripraviť z bravčového mäsa, rybej pasty a kreviet, a potom sa uvaria na pare v malej košíku; Šanghajské Siomay sú plnené lepkavou ryžou, bravčovým mäsom a hubami. Filipínske „Siomai“ sa zvyčajne pripravuje z mletého bravčového mäsa, nasekanej mrkvy, cesnaku a zeleného hrachu, zabalené v wonton cestíčku, a môžu sa variť na pare alebo vyprážať.
Siomay v kantonskom štýle je najobľúbenejší a bežne sa podáva v tradičných čajových domoch v Hongkongu, Macau a v mnohých čínskych komunitách. Nárast globálnych reštaurácií Dim Sum ako trendy možnosti stravovania ešte viac upevnil miesto Siomay na jedálnych lístkoch. Jeho rastúci dopyt inšpiroval výrobcov potravín, aby ponúkli rôzne mrazené Siomay produkty, ktoré si spotrebitelia môžu jednoducho pripraviť v mikrovlnnej rúre, v pare, na panvici alebo vo fritéze, aby si mohli rýchlo a pohodlne vychutnať Siomay doma.
Zvyšujúci sa dopyt spotrebiteľov po zdravom stravovaní vytvoril aj nové príležitosti v podnikaní so Siomay. Výrobcovia predstavili nízkotučné a so zníženým obsahom sodíka Siomay vyrobené z mletého kuracieho prsníka a dokonca aj bezlepkové a s nižším obsahom kalórií Siomay vyrobené z fazuľového tvarohu/kože tofu namiesto bežných obalov. Mnohé bezmäsité možnosti zahŕňajú Truffle Siomay vyrobené zo sójového proteínu infúzovaného príchuťou hľuzoviek, a Jade Green Siomay a Tofu Siomay pre spotrebiteľov preferujúcich vegetariánske a vegánske možnosti. V Ázii a na trhoch po celom svete rastie počet výrobcov Siomay, čo ukazuje na širokú príťažlivosť a potenciálne obchodné príležitosti spojené s výrobou tohto populárneho produktu.- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Na cesto - univerzálna múka / teplá voda / soľ, Na náplň - mleté bravčové mäso / krevety / soľ / cukor / biely korenie / víno / sezamový olej / rozpučený zázvor / rozpučený cesnak
Príprava cesta
(1) Pridajte múku a soľ do veľkej misy a premiešajte ich spolu. (2) Pridajte 65℃ vodu a miešajte, aby ste zmiešali múku a vodu. (3) Hnetite cesto rukami, kým nezostane žiadny hrudkov. (4) Zakryte potravinovou fóliou a nechajte odpočívať 20 minút. (5) Posypte múku na pracovnú plochu a hnetite cesto, kým nebude hladké. (6) Dajte to do misy, zakryte vlhkou utierkou a nechajte odpočívať jednu hodinu. (7) Vyvaľkajte cesto do valca. (8) Rozdeľte to na malé guľôčky cesta, približne 5 gramov. (9) Rozvaľkajte guľu cesta na tenký okrúhly obal.
Príprava náplne
(1) Pridajte mleté bravčové mäso a krevety do kuchynského robota a potom ich nasekajte a premiešajte, kým zmes nezíska viskóznu konzistenciu. (2) Pridajte soľ, cukor, biely korenie, víno, sezamový olej, rozpučený zázvor a rozpučený cesnak do kuchynského robota a premiešajte ich spolu. (3) Dajte zmes do chladničky.
Ako to urobiť
(1) Vyberte siomay náplň z chladničky. (2) Urobte kruh s palcom a ukazovákom. (3) Položte siomay obal na kruh a lyžicu náplne na obal. (4) Zabalte náplň a vytvarujte ju palcom a ukazovákom.
- Stiahnutia
Riešenia pre spracovanie potravín
Pozrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a riešenia na kľúč
