Automatisierte Siomay-Produktionsausrüstung, die den Umsatz der Kunden in Taiwan verdreifacht hat.

Die vollautomatische HSM-600 Shumai-Maschine von ANKO liefert 6.000 Stück pro Stunde mit Rezeptoptimierung, was Buffet-Restaurants hilft, die perfekte Textur während längerer Warmhaltezeiten aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Arbeitskosten zu senken.

Erkundigen Sie sich bei ANKO nach dem Preis für die Shumai-Maschine, um die Shumai-Produktion zu automatisieren, die Arbeitskosten zu senken und gleichzeitig die Lebensmittelqualität zu erhalten
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Verdreifachen Sie den Umsatz durch den Umstieg auf automatisierte Produktionsanlagen! ANKO's vollautomatische Siomay-Produktionslösung für einen Kunden in Taiwan

Um die Produktionskapazität zu steigern, wechselte der Kunde von der manuellen zur automatischen Fertigung und kontaktierte ANKO für eine Produktionslösung. Zunächst empfahlen wir eine doppelreihige automatische Siomay-Maschine. Innerhalb von zwei Jahren hatte sich die Zahl ihrer Restaurants verdreifacht. Dann wandten sie sich erneut an ANKO, um eine weitere Siomay-Maschine zu kaufen, um die Nachfrage in all ihren Restaurants zu decken.

Case-ID: TW-010

Siomay

ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung

Lösung 1. ANKO bietet Rezeptoptimierung, um eine optimale Siomay-Textur zu gewährleisten.

Der Kunde servierte Siomay in seinem "All-you-can-eat"-Buffetrestaurant in Taiwan. Sie erkannten, dass die meisten Restaurants Siomay auf Bestellung zubereiten, aber in Buffetrestaurants werden Siomays gedämpft und während der Essenszeit warm gehalten, und die Siomay-Hüllen neigen dazu, im Laufe der Zeit feucht zu werden. Daher entwickelte ANKO neue Rezepte für diesen Kunden, um Siomay herzustellen, die gedämpft und warm gehalten werden können, während die Teigstruktur intakt bleibt. Wir können auch individuellen Siomay mit verschiedenen Zutaten und Aromen entwickeln und Rezepte für die automatisierte Produktion erstellen. Die professionellen Berater und Ingenieure von ANKO können bei der Erstellung leckerer Siomay-Produkte helfen und den Kunden einen erheblichen Wettbewerbsvorsprung verschaffen.

ANKO erstellt die besten Siomay-Rezepte mit der perfekten Hüllenstärke und -textur, um auch bei längerer Dampf- und Warmhaltezeit fest zu bleiben
ANKO erstellt die besten Siomay-Rezepte mit der perfekten Hüllenstärke und -textur, um auch bei längerer Dampf- und Warmhaltezeit fest zu bleiben
ANKO hat ein jade-grünes Siomay maßgeschneidert, der Kunde war mit der Textur beeindruckt
ANKO hat ein jade-grünes Siomay maßgeschneidert, der Kunde war mit der Textur beeindruckt
Die Maschine kann auch Siomay aus Pilzen und glutinösem Reis herstellen
Die Maschine kann auch Siomay aus Pilzen und glutinösem Reis herstellen
Lösung 2. Lösen Sie die Probleme der Produktionskapazität und der Personalressourcen durch Bewertung der Rentabilität.

ANKO bietet viele Lebensmittelherstellungsmaschinen. Wir werden die aktuellen und zukünftigen Situationen der Kunden berücksichtigen und ihnen Ratschläge geben, unter Berücksichtigung ihres Budgets, der benötigten Produktionskapazität, der personellen Ressourcen, des erwarteten Gewinns usw. Zum Beispiel erwog dieser Kunde, eine halbautomatische Siomay-Maschine zu haben. Im Siomay-Produktionsprozess waren 2 bis 3 Personen erforderlich, die für das Mischen der Füllung, das Herstellen des Teigs, das Platzieren der Tabletts, das Sammeln von Siomay und das Sammeln der Tabletts verantwortlich waren. Die Produktionskapazität betrug 800 bis 1.000 Siomay pro Stunde.

Wir empfahlen ihnen, eine automatische Siomay-Maschine zu kaufen, da sie die Kapazität hat, sechsmal so viel Siomay pro Stunde mit der gleichen Anzahl von Arbeitern wie eine halbautomatische Maschine zu produzieren. Sie würden ihre Investition in einem halben bis einem Jahr zurückbekommen, und es war nicht nötig, täglich Siomay herzustellen. Sie berücksichtigten dann ihre Belegschaft, Produktionskapazität und zukünftigen Ziele. Trotz des anhaltenden Wachstums ihres Unternehmens müssen sie in absehbarer Zeit keine weitere Maschine kaufen. Am Ende haben wir zusammengearbeitet, um sicherzustellen, dass ihr Lebensmittelgeschäft erfolgreich war.


Einführung in die Lebensmitteltechnik

  • Siomay-Teigstreifen werden zu einem Teigband gepresst.
  • Das Teigband wird transportiert und in Position gezogen.
  • Zwei Füllrohre füllen die Füllung in die Mitte der Siomay-Hüllen, während der Teigband in zwei Hüllen geschnitten und die Hüllen in Formen geschoben werden.
  • Formgreifarme greifen den Siomay, um Falten zu bilden.
  • Geformte Siomay werden mit Schiebern auf ein Förderband geschoben.
Geben Sie einfach den Teig in den Trichter ein und die Maschine bildet automatisch einen Teiggurt.
Geben Sie einfach den Teig in den Trichter ein und die Maschine bildet automatisch einen Teiggurt.
Das Füllsystem ist so konzipiert, dass es verschiedene Arten von Zutaten verarbeiten kann.
Das Füllsystem ist so konzipiert, dass es verschiedene Arten von Zutaten verarbeiten kann.
Endform des Siomay.
Endform des Siomay.
ANKO's Siomay-Maschinen sind so konzipiert, dass sie verschiedene Produktionsanforderungen erfüllen.

Alle Lebensmittelbetriebe und Hersteller haben unterschiedliche Produktionskapazitätsanforderungen. Kleine Restaurants müssen möglicherweise 2.000 Siomay pro Tag herstellen, während große Fabriken eine Kapazität von 100.000 oder mehr Stück pro Tag benötigen können. ANKO's Automatische Siomay-Maschinen sind mit Einzel-, Doppel- und Dreifachlinien-Modellen konzipiert, um Siomay zur Erfüllung Ihrer Anforderungen herzustellen. Unsere Maschine erfordert nur minimale Arbeit und Aufsicht, um Ihre Produktionskosten zu senken, hochwertige Siomay mit großer Qualität und Konsistenz herzustellen, Arbeitskräftemangel-Probleme zu lösen und gleichzeitig die Produktionskapazität zu erhöhen.

Basierend auf den Produktionsanforderungen des Kunden können wir die Maschine auf eine Siomay-Produktionslinie mit einer Linie einstellen.
Basierend auf den Produktionsanforderungen des Kunden können wir die Maschine auf eine Siomay-Produktionslinie mit einer Linie einstellen.
Die Siomay-Produktionslinie mit zwei Linien hat eine Kapazität von 6.000 Stück pro Stunde.
Die Siomay-Produktionslinie mit zwei Linien hat eine Kapazität von 6.000 Stück pro Stunde.
Die Siomay-Produktionslinie mit drei Linien hat eine hohe Kapazität von 9.000 Stück pro Stunde und ist für große Siomay-Hersteller geeignet.
Die Siomay-Produktionslinie mit drei Linien hat eine hohe Kapazität von 9.000 Stück pro Stunde und ist für große Siomay-Hersteller geeignet.

Lösungsvorschlag

Branchenführende integrierte Siomay-Produktionslösung zur Erreichung größerer Erfolge in der Produktion

ANKO hat es getan

Gemäß der aktuellen Siomay-Produktionssituation des Kunden haben wir ihm geholfen, die Produktionskapazität durch die Einführung der HSM-600 Automatischen Siomay-Maschine zu erhöhen und die Personalprobleme durch die Bewertung des ROI zu lösen. Darüber hinaus bieten wir auch Rezeptberatung und -optimierung an, um den gewünschten Geschmack des Kunden beizubehalten.

ANKO kann Ihnen mehr helfen

Die Siomay-Produktionslösung umfasst nicht nur eine Füll- und Formmaschine, sondern auch einen Mixer, einen Gemüseschneider, einen Fleischwolf, einen Dampfgarer, eine Verpackungsmaschine und eine Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschine, um eine hoch effiziente Siomay-Produktionslinie einzurichten.

Wenn Sie weitere Informationen benötigen, klicken Sie bitteErfahren Sie mehroder füllen Sie das untenstehende Anfrageformular aus.

 ANKO's Siomay-Produktion und -Lösung

Maschinen
HSM-600
HSM-600

Mit der HSM-600 automatischen Shumai-Maschine können einfach vorbereiteter Teig und Füllung verwendet werden, um automatisch 6.000 Siomay pro Stunde herzustellen und den Handkontakt mit Lebensmitteln zu minimieren. Die Höhen der Siomay-Füllung und der Verpackung sind anpassbar. Wenn Sie Ihren Siomay bunter und schmackhafter machen möchten, ist ein System zum Auflegen von Erbsen oder Karottenwürfeln optional. Darüber hinaus kann der HSM-600 auch angepasst werden, um extra große Siomay (Dim Sim) herzustellen, die 80g pro Stück wiegen. Das Internet der Dinge (IoT) System wurde in die HSM-600 Maschine integriert, um den Zugriff auf die Fernüberwachung über mobile Geräte zu ermöglichen. Dies reduziert die Arbeitslast an der Linie und bietet Echtzeit-Produktionsinformationen, um Ihre Produktionsausgabe zu überwachen. Das System ist auch so programmiert, dass es notwendige Teileersetzungen identifiziert und automatisch Wartungserinnerungen bereitstellt, die die Effizienz steigern und die Gesamtherstellungs- und Wartungskosten senken.

Video

Wie funktioniert die automatische Doppel-Linien-Siomay-Maschine? In diesem Video sehen Sie, wie die Maschine Teigblätter ausrollt, Füllung einfüllt und Siomay formt. Am Ende des Produktionsprozesses werden die Siomay auf ein Förderband geschoben, das den Arbeitern hilft, die Endprodukte zu sammeln. Mit einem Doppel-Linien-Design können gleichzeitig zwei Siomay hergestellt werden, um die Produktivität zu steigern.



Land
  • Taiwan
    Taiwan
    Taiwan Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungslösungen

    ANKO bietet unseren Kunden in Taiwan fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Potstickern, Nudeln, Shumai, Frühlingszwiebelkuchen, gedämpften Puddingbrötchen, Tapiokaperlen und Süßkartoffelbällchen. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Baozi, Wonton, Frühlingsrollen, Ananaskuchen, Xiao Long Bao, Tang Yuan und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern.   Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service.   Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.

Kategorie
Esskultur

Siomay (Shumai) ist ein traditionelles chinesisches Dim-Sum-Gericht, das in vielen verschiedenen Stilen zubereitet werden kann. Zum Beispiel können kleine kantonesische Siomay mit Schweinefleisch, Fischpaste und Garnelen zubereitet und in einem kleinen Korb gedämpft werden; Shanghaier Siomay sind mit Klebreis, Schweinefleisch und Pilzen gefüllt. Philippinische "Siomai" werden üblicherweise aus gehacktem Schweinefleisch, gehackten Karotten, Knoblauch und grünen Erbsen hergestellt, in Wonton-Teigtaschen gewickelt und können gedämpft oder frittiert werden.
 
Der kantonesische Siomay ist der beliebteste, und er wird üblicherweise in traditionellen Teehäusern in Hongkong, Macau und zahlreichen chinesischen Gemeinschaften serviert. Der Aufstieg globaler Dim Sum-Restaurants als trendige Speiseoption hat Siomays Platz auf den Speisekarten weiter gefestigt. Die steigende Nachfrage inspirierte Lebensmittelhersteller dazu, verschiedene gefrorene Siomay-Produkte für Verbraucher anzubieten, die diese mit der Mikrowelle, dem Dampfgarer, der Pfanne oder der Fritteuse einfach und bequem zuhause zubereiten können.
 
Die steigende Verbrauchernachfrage nach gesunder Ernährung hat auch neue Möglichkeiten im Siomay-Geschäft geschaffen. Produzenten haben fettarme und natriumreduzierte Siomay eingeführt, die aus gehackter Hühnerbrust hergestellt werden, sowie glutenfreie und kalorienarme Siomay, die anstelle von regulären Umhüllungen aus Bohnenkurd/Tofuhaut hergestellt werden. Viele fleischlose Optionen umfassen Truffle Siomay, das aus Sojaprotein hergestellt wird, das mit Trüffelaromen angereichert ist, sowie Jade Green Siomay und Tofu Siomay für Verbraucher, die vegetarische und vegane Optionen bevorzugen. Es gibt eine wachsende Zahl von Siomay-Produzenten in Asien und auf Märkten weltweit, die die breite Anziehungskraft und die potenziellen Geschäftsmöglichkeiten der Herstellung dieses beliebten Produkts zeigen.

Handgemachtes Rezept
Lebensmittelzutat

Für den Teig - Weizenmehl/Warmes Wasser/Salz, Für die Füllung - Schweinehackfleisch/Garnelen/Salz/Zucker/Weißer Pfeffer/Wein/Sesamöl/Ingwerbrei/Knoblauchbrei

Herstellung des Teigs

(1) Fügen Sie Mehl und Salz in eine große Schüssel hinzu und rühren Sie sie zusammen. (2) Fügen Sie unter Rühren 65℃ Wasser hinzu und rühren Sie weiter, um Mehl und Wasser zu vermischen. (3) Den Teig von Hand kneten, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. (4) Mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. (5) Bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist. (6) Gib es in eine Schüssel, bedecke es mit einem feuchten Tuch und lasse es eine Stunde ruhen. (7) Den Teig zu einer Rolle formen. (8) Schneiden Sie es in kleine Teigbällchen, etwa 5 Gramm. (9) Den Teigball zu einem dünnen runden Teigmantel ausrollen.

Die Füllung zubereiten

(1) Geben Sie Hackfleisch und Garnelen in einen Mixer und zerkleinern und mischen Sie sie, bis die Mischung zähflüssig wird. (2) Geben Sie Salz, Zucker, weißen Pfeffer, Wein, Sesamöl, zerdrückten Ingwer und zerdrückten Knoblauch in den Mixer und mischen Sie sie zusammen. (3) Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank.

Wie man macht

(1) Nehmen Sie die Siomay-Füllung aus dem Kühlschrank. (2) Machen Sie einen Kreis mit Daumen und Zeigefinger. (3) Legen Sie einen Siomay-Wickel auf den Kreis und geben Sie die Füllung auf den Wickel. (4) Wickeln Sie die Füllung ein und formen Sie sie mit Daumen und Zeigefinger.

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Suche nach Bedürfnissen

Suche nach Bedingungen:

Empfehlung

Welche Produktionskapazität benötigen Sie, um mehrere Restaurantstandorte zu unterstützen?

Der Übergang von halbautomatischer zu vollautomatischer Produktion kann Ihre Produktion mit der gleichen Belegschaft um das Sechsfache steigern – unser Kunde aus Taiwan hat innerhalb von zwei Jahren mit dieser Strategie die Anzahl seiner Restaurants verdreifacht. Die Einzel-, Doppel- und Dreifachlinienkonfigurationen von ANKO produzieren 3.000 bis 9.000 Shumai pro Stunde, was genau Ihren aktuellen Anforderungen und zukünftigen Expansionsplänen entspricht. Unsere ROI-Analyse hilft Ihnen, die optimale Investition in Ausrüstung basierend auf der Verfügbarkeit Ihrer Arbeitskräfte, Produktionszielen und Wachstumszeitplan zu bestimmen. Fordern Sie eine maßgeschneiderte Kapazitätsbewertung an, um die perfekte Produktionslösung für die Skalierungsbedürfnisse Ihrer Restaurantkette zu identifizieren.

Unsere Fallstudie eines taiwanesischen Kunden zeigt das transformative ROI-Potenzial der automatisierten Shumai-Produktion: Nach dem Übergang von der manuellen Herstellung zur doppelten automatischen Siomay-Maschine von ANKO verdreifachte der Betreiber des Buffet-Restaurants innerhalb von zwei Jahren sein Geschäft und erweiterte sich von einem einzigen Standort auf mehrere Restaurants. Das Ingenieurteam von ANKO hat umfassende Rezeptoptimierungen bereitgestellt, um die einzigartige Herausforderung zu bewältigen, die feste Textur der Hülle während längerer Dampf- und Erwärmungszeiten aufrechtzuerhalten – entscheidend für Modelle des All-you-can-eat-Buffets. Die Produktionslösung umfasst eine nahtlose Integration mit Hilfsgeräten wie Mischern, Gemüseschneidern, Fleischwölfen, Dampfgarern, Verpackungsmaschinen und Röntgeninspektionssystemen, um vollständige schlüsselfertige Produktionslinien zu schaffen. Verfügbar in Einlinien- (3.000 Stück/Stunde), Doppellinien- (6.000 Stück/Stunde) und Dreifachlinien- (9.000 Stück/Stunde) Konfigurationen, passt sich die HSM-600 präzise an die aktuellen Kapazitätsanforderungen und zukünftigen Wachstumsprognosen an, wobei die Amortisation der Investition typischerweise innerhalb von 6-12 Monaten für Hochleistungsbetriebe erreicht wird.