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Siomay-Produktionsmaschine entwickelt, um das unzureichende Produktionsvolumen zu lösen
Um die Produktionskapazität zu erhöhen, hat der Kunde von manueller auf automatische Produktion umgestellt und eine halbautomatische Siomay-Maschine gekauft. Zuerst empfahlen wir ihm eine einzeilige automatische Siomay-Maschine, aber nach sorgfältiger Abwägung aller Faktoren entschied er sich für eine halbautomatische Siomay-Maschine. Nur zwei Jahre später hatte sich die Anzahl seiner Restaurants verdreifacht. Daher kaufte er ohne viel Nachdenken eine automatische Doppellinien-Automatik-Siomai-Maschine.
Siomay
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Das Rezept für handgemachtes Essen unterscheidet sich von dem für maschinell hergestelltes Essen.
Der Kunde betreibt Restaurants im Buffet-Stil. Während der Öffnungszeiten der Restaurants wird Siomay in der Küche gedämpft und auf einem Dampftisch für die Selbstbedienung der Kunden bereitgestellt. Im Allgemeinen werden Siomay und andere Dim Sum, wenn sie gekocht sind, sofort am Tisch der Verbraucher serviert. Allerdings würde Siomay in Buffetrestaurants warm gehalten, um sicherzustellen, dass alle Verbraucher jederzeit warmes Essen haben können. Für die spezielle Art von Restaurants haben wir spezielle Rezepte, um zu verhindern, dass die Siomay-Wraps matschig werden.
Lösung 2. Lösen Sie die Probleme der Produktionskapazität und des Personals mit der Bewertung des ROI.
ANKO bietet viele Lebensmittelherstellungsmaschinen. Wir werden die aktuellen und zukünftigen Situationen der Kunden berücksichtigen und ihnen Ratschläge geben, unter Berücksichtigung ihres Budgets, der benötigten Produktionskapazität, der personellen Ressourcen, des erwarteten Gewinns usw. Zum Beispiel hatte dieser Kunde bereits eine halbautomatische Siomay-Maschine. Im Siomay-Produktionsprozess waren 2 bis 3 Personen erforderlich, die für das Mischen der Füllung, das Herstellen des Teigs, das Platzieren der Tabletts, das Sammeln von Siomay und das Sammeln der Tabletts verantwortlich waren. Die Produktionskapazität betrug 800 bis 1.000 Siomay pro Stunde.
Dann eröffnete er neue Geschäfte und möchte eine weitere Maschine kaufen. Wir schlugen vor, dass er eine automatische Siomay-Maschine kaufen sollte, die bis zu sechsmal mehr Siomay pro Stunde herstellen könnte als die halbautomatische Maschine mit derselben Anzahl von Arbeitern. Es war nicht notwendig, jeden Tag Siomay zu produzieren, und er würde seine Investition innerhalb von einem halben Jahr bis zu einem Jahr zurückbekommen. Obwohl er sein Geschäft ständig erweiterte, musste er nicht kurzfristig eine weitere Maschine kaufen.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Siomay-Teigstreifen werden zu einem Teigband gepresst.
- Das Teigband wird transportiert und in Position gezogen.
- Zwei Füllrohre füllen die Füllung in die Mitte der Siomay-Hüllen, während das Teigband in zwei Hüllen geschnitten wird und die Hüllen in Formen gedrückt werden.
- Formende Greifer greifen Siomay, um Falten zu machen.
- Geformte Siomay werden von Schiebern auf ein Förderband geschoben.
Vorbereitete Siomay-Füllung
Vorbereitete Siomay-Teigstreifen
Automatische Siomay-Maschine mit doppelter Linie
Automatische Doppellinien-Siomay-Maschine erfüllt die Anforderungen des Kunden
Der Kunde hatte die Anzahl der Geschäfte innerhalb von zwei Jahren verdreifacht. Die halbautomatische Siomay-Maschine konnte den Anforderungen nicht gerecht werden, ebenso wenig war eine automatische Einzelreihen-Siomay-Maschine aufgrund ihres schnellen Wachstums und ihrer mittel- und langfristigen Planung geeignet. Daher empfahlen wir ihm eine automatische Siomay-Maschine mit doppelter Linie, da die Produktionskapazität der Maschine, die acht Stunden pro Woche arbeitet, ausreichte, um alle seine Restaurants zu versorgen. Es gab Raum, die Produktionszeit und Produktionskapazität zu erhöhen.
- Lösungsvorschlag
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Branchenführende integrierte Siomay-Produktionslösung zur Erreichung größerer Erfolge in der Produktion
ANKO hat es getan
Gemäß der aktuellen Siomay-Produktionssituation des Kunden haben wir ihm geholfen, die Produktionskapazität durch die Einführung der HSM-600 Automatischen Siomay-Maschine zu erhöhen und die Personalprobleme durch die Bewertung des ROI zu lösen. Darüber hinaus bieten wir auch Rezeptberatung und -optimierung an, um den gewünschten Geschmack des Kunden beizubehalten.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Die Siomay-Produktionslösung umfasst nicht nur eine Füll- und Formmaschine, sondern auch einen Mixer, einen Gemüseschneider, einen Fleischwolf, einen Dampfgarer, eine Verpackungsmaschine und eine Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschine, um eine hoch effiziente Siomay-Produktionslinie einzurichten.
Wenn Sie weitere Informationen benötigen, klicken Sie bitteErfahren Sie mehroder füllen Sie das untenstehende Anfrageformular aus.
- Maschinen
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HSM-600
Mit der HSM-600 automatischen Shumai-Maschine können einfach vorbereiteter Teig und Füllung verwendet werden, um automatisch 6.000 Siomay pro Stunde herzustellen und den Handkontakt mit Lebensmitteln zu minimieren. Die Höhen der Siomay-Füllung und der Verpackung sind anpassbar. Wenn Sie Ihren Siomay bunter und schmackhafter machen möchten, ist ein System zum Auflegen von Erbsen oder Karottenwürfeln optional. Darüber hinaus kann der HSM-600 auch angepasst werden, um extra große Siomay (Dim Sim) herzustellen, die 80g pro Stück wiegen.
- Video
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Wie funktioniert die automatische Doppel-Linien-Siomay-Maschine? In diesem Video sehen Sie, wie die Maschine Teigblätter ausrollt, Füllung einfüllt und Siomay formt. Am Ende des Produktionsprozesses werden die Siomay auf ein Förderband geschoben, das den Arbeitern hilft, die Endprodukte zu sammeln. Mit einem Doppel-Linien-Design können gleichzeitig zwei Siomay hergestellt werden, um die Produktivität zu steigern.
- Land
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Taiwan
Taiwanische ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungslösungen
Unsere Lebensmittelmaschinenlösungen für Kunden aus über 114 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fallstudien anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten über die Maschinenkonstruktion und -herstellung bis hin zur Fehlerbehebung und dem Kundendienst.
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- Kategorie
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- Esskultur
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Siomay ist eine Art chinesisches Essen. Der Ursprung von Siomay geht auf die Yuan-Dynastie in Peking zurück, aber einige Leute sagen, dass es aus Hohhot stammt. Dann hat es sich in verschiedene Regionen verbreitet und sich zu mehreren Varianten entwickelt, wie zum Beispiel kantonesische Shumai, Shanghai Shao Mai und philippinische Siomai. In Taiwan ist kantonesisches Shumai häufiger. Verbraucher können Siomay in traditionellen Dim Sum Restaurants genießen oder Dim Sum zum Mitnehmen an Straßenständen kaufen. Jeder Teil besteht aus drei Stücken und wird in einem Dampfkorb serviert. Wenn Sie es an den Straßenständen kaufen, können Sie jeweils eine von jeder Geschmacksrichtung haben.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Für den Teig - Weizenmehl/Warmes Wasser/Salz, Für die Füllung - Schweinehackfleisch/Garnelen/Salz/Zucker/Weißer Pfeffer/Wein/Sesamöl/Ingwerbrei/Knoblauchbrei
Herstellung des Teigs
(1) Fügen Sie Mehl und Salz in eine große Schüssel hinzu und rühren Sie sie zusammen. (2) Fügen Sie unter Rühren 65℃ Wasser hinzu und rühren Sie weiter, um Mehl und Wasser zu vermischen. (3) Den Teig von Hand kneten, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. (4) Mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. (5) Bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist. (6) Gib es in eine Schüssel, bedecke es mit einem feuchten Tuch und lasse es eine Stunde ruhen. (7) Den Teig zu einer Rolle formen. (8) Schneiden Sie es in kleine Teigbällchen, etwa 5 Gramm. (9) Den Teigball zu einem dünnen runden Teigmantel ausrollen.
Die Füllung zubereiten
(1) Geben Sie Hackfleisch und Garnelen in einen Mixer und zerkleinern und mischen Sie sie, bis die Mischung zähflüssig wird. (2) Geben Sie Salz, Zucker, weißen Pfeffer, Wein, Sesamöl, zerdrückten Ingwer und zerdrückten Knoblauch in den Mixer und mischen Sie sie zusammen. (3) Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank.
Wie man macht
(1) Nehmen Sie die Siomay-Füllung aus dem Kühlschrank. (2) Machen Sie einen Kreis mit Daumen und Zeigefinger. (3) Legen Sie einen Siomay-Wickel auf den Kreis und geben Sie die Füllung auf den Wickel. (4) Wickeln Sie die Füllung ein und formen Sie sie mit Daumen und Zeigefinger.
- Downloads
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