українська 
Потроїти дохід, перейшовши на автоматизоване виробниче обладнання! Повністю автоматизоване рішення для виробництва сіомай від ANKO для клієнта на Тайвані
Щоб збільшити виробничі потужності, клієнт перейшов від ручного до автоматичного виробництва і звернувся до ANKO за виробничим рішенням. Спочатку ми рекомендували Автоматичну Машину для Виготовлення Сіомай з Подвійною Лінією. Протягом двох років кількість їхніх ресторанів потроїлася. Потім вони знову звернулися до ANKO для придбання ще однієї Машини для Виготовлення Сіомай, щоб задовольнити попит у всіх їхніх
Сіомай
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. ANKO забезпечує оптимізацію рецепта для забезпечення оптимальної текстури сіомай.
Клієнт подавав Сіомай у своєму ресторані з "все, що можеш з'їсти" буфетом на Тайвані. Вони зрозуміли, що більшість ресторанів готують сіомай на замовлення, але в ресторанах-буфетах сіомай готують на парі та тримають у теплі протягом обіду, і обгортки сіомай з часом стають вологими. Тому ANKO розробила нові рецепти для цього клієнта, щоб зробити Сіомай, який можна пропарити та тримати в теплі, при цьому текстура обгортки залишається недоторканою. Ми також можемо розробляти індивідуальні Сіомай, виготовлені з різноманітних інгредієнтів та смаків, створюючи рецепти, ідеально підходящі для автоматизованого виробництва. Професійні консультанти та інженери ANKO можуть допомогти створити смачні продукти Siomay, надаючи клієнтам значну конкурентну перевагу.
ANKO створює найкращі рецепти Сіомай з ідеальною товщиною та текстурою обгортки, щоб залишатися міцними під час тривалого приготування на парі та підігріву
ANKO виготовив на замовлення Сіомай Яскраво-Зеленого кольору, клієнт був вражений текстурою
Машина також може виробляти Сіомай, приготовлені з грибів та клейкого рису
Рішення 2. Вирішіть проблеми виробничих потужностей та людських ресурсів з оцінкою рентабельності інвестицій.
ANKO надає багато машин для виготовлення їжі. Ми будемо враховувати поточну та майбутню ситуацію клієнтів, враховуючи їх бюджет, потрібну продуктивність, людські ресурси, очікуваний прибуток тощо, перш ніж надавати їм поради. Наприклад, цей клієнт розглядав можливість придбання напівавтоматичної машини для виготовлення сіомай. У процесі виробництва сіомая потрібно 2-3 людини, які відповідають за змішування начинки, приготування тіста, розміщення лотків, збір сіомая та збір лотків. Продуктивність становила від 800 до 1 000 сіомая на годину.
Ми рекомендували їм придбати Автоматичну Сіомай Машину, оскільки вона має можливість виробляти в шість разів більше сіомай за годину з тією ж кількістю працівників, що і напівавтоматична. Вони б відновили свої інвестиції за півроку до року, і не було необхідності створювати siomay щодня. Вони тоді взяли до уваги свою робочу силу, виробничі потужності та майбутні цілі. Незважаючи на те, що їхній бізнес продовжує зростати, їм найближчим часом не доведеться купувати ще одну машину. Врешті-решт, ми разом працювали, щоб забезпечити успіх їхнього харчового бізнесу.
Вступ до обладнання для харчування
- Шматочки тіста для сіомай пресуються в тістову стрічку.
- Тістова стрічка транспортується і розташовується в потрібному положенні.
- Дві трубки для наповнення наповнюють начинкою центр обгорток сіомай, тоді як тістова стрічка розрізається на дві обгортки, і обгортки вдавлюються в форми.
- Формуючі захвати захоплюють сіомай, щоб зробити складки.
- Сформовані сіомай штовхаються на конвеєр за допомогою штовхачів.
Просто додайте тісто в бункер, і машина автоматично сформує тістову стрічку
Система наповнення розроблена для обробки різних видів інгредієнтів
Остаточна форма сіомай
Машини для сіомай ANKO розроблені для задоволення різноманітних виробничих вимог.
Усі харчові підприємства та виробники мають різні вимоги до виробничих потужностей. Невеликі ресторани можуть потребувати виготовлення 2 000 сіомай на день, тоді як великі фабрики можуть вимагати потужності 100 000 або більше одиниць на день. Автоматичні машини для виготовлення сіомай від ANKO розроблені з одно-, дво- та триланковими моделями для виробництва сіомай, що відповідають вашим вимогам. Наша машина потребує лише мінімальної праці та нагляду, щоб знизити ваші виробничі витрати, виробляючи якісні Сіомай з чудовою якістю та стабільністю, вирішуючи проблеми нестачі робочої сили та збільшуючи виробничі потужності.
Виходячи з виробничих вимог клієнта, ми можемо налаштувати машину на Лінію одноразового виробництва сіомай
Лінія двостороннього виробництва сіомай має потужність 6 000 штук на годину
Лінія триразового виробництва сіомай має високу потужність 9 000 штук на годину, підходить для великих виробників сіомай
- Пропозиція рішення
Промислове рішення з інтегрованого виробництва сіомая для досягнення більшого успіху у виробництві
ANKO зробив
Згідно з поточною ситуацією з виробництва Сіомая клієнта, ми допомогли йому збільшити потужність виробництва, використовуючи автоматичну машину HSM-600 для Сіомая та вирішити проблеми з кадрами через оцінку ROI. Крім того, ми також пропонуємо консультацію та оптимізацію рецепту, щоб зберегти бажаний смак клієнта.
ANKO може допомогти вам більше
Рішення для виробництва Сіомая включає не тільки машину для наповнення і формування, але й міксер, овочерізку, м'ясорубку, пароварку, упаковочну машину та машину для рентгенівського контролю харчових продуктів, щоб створити високоефективну лінію виробництва Сіомая.
Якщо вам потрібна додаткова інформація, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче.
- Машини
-
HSM-600
Просто кладучи готове тісто і начинку, автоматична машина для шумаїв HSM-600 може автоматично виготовляти 6 000 шумаїв на годину та мінімізувати контакт рук з їжею. Висота начинки і обгортки сіомая може бути налаштована. Якщо ви хочете зробити свій сіомай більш кольоровим і смачним, система для розкладання горошку або кубиків моркви на верху сіомая є необов'язковою. Крім того, HSM-600 також може бути налаштований для виробництва додатково великих Сіомай (Дім Сім), які важать 80 грамів за штуку. Система Інтернету речей (IoT) була впроваджена в машину HSM-600 для забезпечення доступу до віддаленого моніторингу через мобільні пристрої. Це зменшує навантаження на лінії та надає інформацію про виробництво в реальному часі для моніторингу вашого виробничого виходу. Система також запрограмована на виявлення необхідних замін частин і автоматично надає нагадування про обслуговування, що підвищує ефективність і знижує загальні витрати на виробництво та обслуговування.
- Відео
Як працює автоматична дворядна машина для виготовлення сіомая? У цьому відео ви побачите, як машина розгортає обгортки, наповнює начинкою і формує сіомай. В кінці процесу виробництва сіомай перекочуються на конвеєр, що допомагає працівникам збирати готову продукцію. Завдяки дворядному дизайну, можна виготовляти два сіомая одночасно, що збільшує продуктивність.
- Країна
Тайвань
Машина для етнічної їжі та обладнання для обробки їжі з Тайваню
ANKO надає нашим клієнтам у Тайвані передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, потстикерів, локшини, шимаї, пиріжків з цибулею, парових булочок з кремом, перлів тапіоки та кульок з солодкої картоплі. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Баоці, Вонтон, Весняні рулети, Ананасові пироги, Сяо Лун Бао, Тан Юань та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва для підвищення їхньої ефективності та стабільності виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Сіомай (Шумай) - це традиційна китайська страва Дім Сам, яку можна приготувати в різних стилях. Наприклад, невеликі порції кантонського сіомая можна приготувати з свинини, рибного фаршу та креветок, а потім приготувати на парі в невеликому кошику; сіомай у стилі Шанхаю наповнений клейким рисом, свининою та грибами. Філіппінський "Сіомай" зазвичай виготовляється з подрібненої свинини, дрібно нарізаних морквин, часнику та зеленого горошку, загорнутих у вонтонні обгортки, і їх можна готувати на парі або смажити у фритюрі.
Канто́нський стиль сіомай є найпопулярнішим, і його зазвичай подають у традиційних чайних будинках у Гонконзі, Макао та численних китайських громадах. Зростання популярності глобальних ресторанів Dim Sum як модної опції для харчування ще більше закріпило місце Siomay на меню. Зростаючий попит надихнув виробників продуктів харчування пропонувати різноманітні заморожені продукти Siomay, які споживачі можуть легко приготувати за допомогою мікрохвильової печі, пароварки, обсмажити на сковороді або обсмажити у фритюрі, щоб швидко та зручно подавати Siomay вдома.
Зростаючий споживчий попит на здорове харчування також створив нові можливості в бізнесі Siomay. Виробники представили низькожирний та з пониженим вмістом натрію Сіомай, виготовлений з подрібненої курячої грудки, а також безглютеновий та низькокалорійний Сіомай, виготовлений з бобового сиру/шкірки тофу замість звичайних обгорток. Багато безм'ясних варіантів включають Truffle Siomay, приготовлений з соєвого білка, насиченого ароматами трюфелів, а також Jade Green Siomay та Tofu Siomay для споживачів, які надають перевагу вегетаріанським та веганським варіантам. У Азії та на світових ринках зростає кількість виробників Сіомай, демонструючи широку привабливість та потенційні ділові можливості виробництва цього популярного продукту.- Рецепт власного виробництва
-
Інгредієнт їжі
Для обгортки - універсальне борошно / тепла вода / сіль, для начинки - свинина / креветки / сіль / цукор / білий перець / вино / кунжутна олія / розтертий імбир / розтертий часник
Виготовлення обгортки
(1) Додайте пшеничний борошно та сіль у велику миску та перемішайте їх разом. (2) Додайте 65℃ води під час помішування і продовжуйте помішувати, щоб змішати борошно і воду. (3) Замісити тісто руками до повного відсутності комочків. (4) Покрийте плівкою і залиште на 20 хвилин. (5) Посипте борошном робочу поверхню і замісьте тісто до гладкості. (6) Покласти це в миску, накрити вологою тканиною і залишити на одну годину. (7) Згорніть тісто в циліндр. (8) Розріжте його на невеликі кульки тіста, приблизно по 5 грамів. (9) Розкатайте кульку тіста в тонку круглу оболонку.
Приготування начинки
(1) Додайте свинину та креветки в блендер, потім подрібніть і змішайте їх до отримання в'язкої суміші. (2) Додайте сіль, цукор, білий перець, вино, кунжутову олію, розтертий імбир та розтертий часник в блендер і змішайте їх разом. (3) Покладіть суміш у холодильник.
Як зробити
(1) Вийміть начинку сіомая з холодильника. (2) Зробіть коло зі своїх великого та вказівного пальців. (3) Покладіть обгортку сіомая на коло та ложкою розподіліть начинку по обгортці. (4) Заверніть начинку та надайте їй форму за допомогою великого та вказівного пальців.
- Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
