Română 
Mașina de producție Siomay concepută pentru a rezolva capacitatea de producție insuficientă
Pentru a crește capacitatea de producție, clientul a trecut de la producția manuală la cea automată și a achiziționat o mașină semi-automată de siomay. La început, i-am recomandat o mașină de siomay automată cu o singură linie, dar, luând în considerare mai mulți factori, el a decis să aibă o mașină de siomay semi-automată. Doar doi ani mai târziu, numărul restaurantelor sale s-a triplat. Prin urmare, a achiziționat o mașină automată de siomai cu două linii automate fără prea multă gândire.
Siomay
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Soluția 1. Rețeta pentru mâncarea făcută manual este diferită de cea pentru mâncarea făcută cu mașină.
Clientul operează restaurante de tip bufet. În timpul orelor de deschidere ale restaurantelor, siomay-ul va fi aburit în bucătărie și așezat pe o masă cu aburi pentru ca clienții să se servească singuri. În general, atunci când siomay și alte dim sum-uri sunt gătite, ele vor fi servite imediat la masa consumatorilor. Cu toate acestea, siomay-ul servit în restaurantele tip bufet ar fi menținut cald pentru a se asigura că toți consumatorii pot avea mâncare caldă în orice moment. Pentru stilul specific de restaurante, avem rețete speciale pentru a preveni ca wapperele de siomay să devină moi.
Soluția 2. Rezolvați problemele legate de capacitatea de producție și resursele umane prin evaluarea ROI-ului.
ANKO oferă multe mașini pentru fabricarea alimentelor. Vom lua în considerare situațiile actuale și viitoare ale clienților, ținând cont de bugetul, capacitatea de producție necesară, resursele umane, profitul estimat, etc., înainte de a le oferi sfaturi. De exemplu, acest client avea deja o mașină semi-automată de siomay. În procesul de producție al siomay-ului, erau necesare 2 până la 3 persoane, responsabile de amestecarea umpluturii, prepararea aluatului, plasarea tavilor, colectarea siomay-ului și colectarea tavilor. Capacitatea de producție era de 800 până la 1.000 de siomay pe oră.
Apoi, el a deschis magazine noi și ar dori să achiziționeze o altă mașină. Am sugerat să cumpere o mașină automată de siomay, care poate produce până la șase ori mai mult decât cea semi-automată pe oră, cu același număr de lucrători. Nu era nevoie să producă siomay în fiecare zi și își va recupera investiția într-un interval de jumătate de an până la un an. Chiar dacă și-a extins afacerea, nu a trebuit să cumpere o altă mașină într-un timp scurt.
Introducere echipamente alimentare
- Firimiturile de aluat de siomay sunt presate într-un curele de aluat.
- Curelele de aluat sunt transportate și trase în poziție.
- Două tuburi de umplere umplu umplutura în centrul ambalajelor de siomay în timp ce curelele de aluat sunt tăiate în două ambalaje și ambalajele sunt împinse în matrite.
- Prinderea cu clești modelează siomay pentru a face pliuri.
- Siomayle formate sunt împinse pe o bandă transportoare de împingători.
Umplutura de siomay pregătită
Firimituri de aluat de siomay pregătit
Mașină automată de siomay cu două linii
Mașina automată de siomay cu două linii satisface nevoile clientului
Clientul a triplat numărul de magazine în decurs de doi ani. Mașina semi-automată de siomay nu a fost capabilă să facă față cerințelor, nici o mașină automată de siomay pe o singură linie nu a fost potrivită în funcție de creșterea rapidă și planificarea pe termen mediu și lung. Prin urmare, i-am recomandat o mașină automată de siomay cu două linii, deoarece capacitatea de producție a mașinii care funcționează opt ore pe săptămână era suficientă pentru a aproviziona toate restaurantele sale. Există spațiu pentru a crește timpul de producție și capacitatea de producție.
- Propunere de Soluție
-
Soluție integrată de producție Siomay de top în industrie pentru a obține un succes mai mare în producție
ANKO a făcut
În conformitate cu situația actuală de producție a clientului pentru Siomay, l-am ajutat să își mărească capacitatea de producție prin adoptarea mașinii automate HSM-600 Siomay și să rezolve problemele legate de resursele umane prin evaluarea ROI-ului. În plus, oferim și consultanță și optimizare a rețetei pentru a menține gustul dorit de client.
ANKO vă poate ajuta mai mult
Soluția de producție Siomay nu include doar o mașină de umplut și formare, ci și un mixer, un tocător de legume, un tocător de carne, un aburitor, o mașină de ambalare și o mașină de inspecție cu raze X pentru a configura o linie de producție Siomay extrem de eficientă.
Dacă aveți nevoie de informații suplimentare, vă rugăm să faceți clicAflă mai multesau completați formularul de întrebare de mai jos.
- Mașini
-
HSM-600
Prin simpla punere a aluatului pregătit și umplutura, Mașina automată de Shumai HSM-600 poate produce automat 6.000 de siomay pe oră și minimizează contactul manual cu alimentele. Înălțimile umpluturii și a învelișului de siomay pot fi personalizate. Dacă doriți să faceți siomay-ul mai colorat și mai gustos, un sistem pentru a pune mazăre sau cuburi de morcov deasupra siomay-ului este opțional. În plus, HSM-600 poate fi personalizat pentru a produce Siomay (Dim Sim) extra mari, care au 80g per bucată.
- Video
-
Cum funcționează mașina automată de siomay cu dublă linie? În acest videoclip, veți vedea cum mașina rulează învelișurile, umple umplutura și dă formă siomay-urilor. La sfârșitul procesului de producție, siomay-urile sunt împinse pe o bandă transportoare care ajută muncitorii să colecteze produsele finale. Cu un design cu dublă linie, două siomay-uri pot fi făcute în același timp pentru a crește productivitatea.
- Țară
-
-
Taiwan
Mașini de alimente etnice și soluții de echipamente alimentare pentru Taiwan
Soluțiile noastre de echipamente alimentare pentru clienți din peste 114 țări. Puteți da clic pe categoriile următoare pentru a vizualiza cazurile. Fiecare caz arată cum ANKO realizează soluții de mașini alimentare - de la începutul pregătirii ingredientelor, proiectarea și fabricarea mașinilor, depistarea defecțiunilor și serviciul post-vânzare.
-
- Categorie
-
- Cultură alimentară
-
Siomay este un tip de mâncare chinezească. Originea siomay-ului datează din Dinastia Yuan din Beijing, dar unii oameni spun că a avut originea în Hohhot. Apoi, s-a răspândit în diferite regiuni și s-a dezvoltat în mai multe variante, cum ar fi shumai-ul cantonez, shao mai-ul din Shanghai și siomai-ul filipinez. În Taiwan, shumai-ul cantonez este mai comun. Consumatorii pot savura siomay în restaurantele tradiționale de dim sum sau pot cumpăra dim sum de la tarabele de pe stradă. Fiecare porție are trei bucăți și este servită într-un coș de aburi. Dacă o cumperi de la tarabele de pe stradă, poți avea câte unul din fiecare aromă.
- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Pentru aluat-Făină de uz general/Apă caldă/Sare, Pentru umplutură-Carne de porc mărunțită/Crevete/Sare/Zahăr/Piper alb/Vin/Ulei de susan/Ghimbir mărunțit/Usturoi mărunțit
Prepararea aluatului
(1) Adăugați făină de grâu și sare într-un bol mare și amestecați-le împreună. (2) Adăugați apă la 65℃ în timp ce amestecați și continuați să amestecați pentru a combina făina și apa. (3) Framântați aluatul cu mâinile până nu mai sunt cocoloașe. (4) Acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se odihnească timp de 20 de minute. (5) Presară făină pe suprafața de lucru și frământă aluatul până devine neted. (6) Puneți-l într-un castron, acoperiți-l cu o cârpă umedă și lăsați-l să se odihnească timp de o oră. (7) Rulați aluatul într-un cilindru. (8) Taie-l în bile mici de aluat, de aproximativ 5 grame. (9) Intindeți o bilă de aluat într-o foaie subțire rotundă.
Pregătirea umpluturii
(1) Adăugați carne de porc tocată și creveți într-un procesor de alimente și apoi mărunțiți și amestecați până când amestecul devine vâscos. (2) Adăugați sare, zahăr, piper alb, vin, ulei de susan, ghimbir pisat și usturoi pisat în procesorul de alimente și amestecați-le împreună. (3) Puneți amestecul în frigider.
Cum să faci
(1) Scoateți umplutura de siomay din frigider. (2) Faceți un cerc cu degetul mare și arătătorul. (3) Puneți un înveliș de siomay pe cerc și puneți umplutura pe înveliș. (4) Înfășurați umplutura și dați-i formă cu degetul mare și arătătorul.
- Descărcări
-
Soluții de echipamente pentru procesarea alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
