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Automatische Teigtaschenproduktionsgeräte, die das handgemachte Aussehen von Lebensmitteln verbessern sollen
Kunden möchten die Produktionskapazität erhöhen, indem sie von der manuellen zur automatischen Produktion wechseln. Manchmal können jedoch maschinell hergestellte Teigtaschen nicht die erforderliche Form erreichen. Entweder müssen die Kunden auf handgemachte Falten und filigrane Muster verzichten oder sie bleiben in der manuellen Produktion. Die Teigtaschenmaschine ist der Bestseller von ANKO. Wir haben viele Anfragen zu Teigtaschenformen erhalten. "Haben Sie andere, natürlichere Muster?", "Haben Sie Kniffmuster?", "Haben Sie andere Kniffmuster?", "Warum sind die maschinell hergestellten Teigtaschen nicht zum Anbeißen?" und so weiter. Um auf diese Anforderungen zu reagieren, haben wir eine Reihe von Entwicklungsprozessen gestartet.
Teigtasche
ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Vom Design zur Realität, ein menschenzentrierter Designprozess für "handgemachte Teigtaschen" Formformen.
Es ist lange her, dass der HLT-700XL auf den Markt kam. In diesen Jahren widmen wir uns der Entwicklung einer Maschine, um die Probleme der Kunden zu lösen, anstatt ihnen neue Probleme zu bereiten. Daher verfolgt das F&E-Team von ANKO den Ansatz des "Design Thinking" und konzentriert sich auf die Benutzererfahrung anstelle von mechanischen Funktionen. Durch 5 Phasen des Design Thinking – Empathie, Definition, Ideenfindung, Prototyping und Testen – möchten wir ein Produkt entwickeln, das den Bedürfnissen der Kunden entspricht.
Phase 1 – Empathie
Es gab viel Feedback von unseren Kunden.
"Ist die Form von maschinell hergestellten Teigtaschen die gleiche wie die von handgemachten Teigtaschen?", "Gibt es außer diesen Mustern noch andere Optionen?", "Es ist einfach, maschinell hergestellte Teigtaschen zu erkennen."
Über die Vorlieben der Endverbraucher:
"Ich liebe immer noch handgemachte Teigtaschen.", "Lass uns ein paar handgemachte gefrorene Teigtaschen kaufen.", "Die handgemachten Teigtaschen sind voll mit Füllung, sehr lecker."
Teigtaschenhersteller oder Restaurantbesitzer machen sich Sorgen, dass die Form der Teigtaschen den Appetit und die Kaufbereitschaft der Verbraucher beeinflusst. Die meisten Menschen denken sogar, dass handgemachte Teigtaschen leckerer sind als maschinell hergestellte.
Phase 2 – Definieren
Teigtaschenhersteller oder Restaurantbesitzer möchten die Bedürfnisse der meisten Verbraucher befriedigen, um den Umsatz zu halten oder zu steigern. Daher müssen wir eine Teigtaschenmaschine anbieten, die Teigtaschen mit einem handgefertigten Aussehen herstellen kann. Unser F&E-Team hat sich daher das Ziel gesetzt, eine Reihe von Formwerkzeugen zu entwickeln, die dicke Teigtaschen mit realistischen Faltmustern herstellen können.
Neues Design des Formmechanismus zur Verbesserung des handgefertigten Aussehens der Teigtaschen
Leckeres Aussehen mit handgefertigten Falten
Teigtaschen mit dünnem Rand können ebenfalls mit der HLT-700U produziert werden
Phase 3 – Ideenfindung
In diesem Stadium hatten unsere Designer für Formwerkzeuge zunächst eine gründliche Untersuchung zur Form von Teigtaschen und verschiedenen Falttechniken durchgeführt. Dann brachten alle ihre Ideen ein, die den Teammitgliedern halfen, aus unterschiedlichen Perspektiven zu denken, wie zum Beispiel Ingenieurwesen, Eigenschaften von gekochten oder ungekochten Teigtaschenhüllen sowie die Vorlieben und Bedürfnisse der Verbraucher. Schließlich wurden die Ideen in mehrere Arten von Formwerkzeugen integriert.
Phase 4 – Prototyp
Nachdem sie spezifische Ideen hatten, fertigten die Designer Prototypen der Formwerkzeuge mit einem 3D-Drucker an. In der vierten Phase hat unser F&E-Team viele Prototypen erstellt und einen kontinuierlichen Prozess des Testens und Modifizierens durchlaufen. Aufgrund des Testprozesses wurden die Ideen schrittweise verwirklicht. Die Designer entwickelten "Artisan Mold", das aus zwei Formen besteht, um "fette Teigtaschen" zu formen, und innovierten drei Formen für das Kneifen, mit denen man Teigtaschen mit "handgemachten Falten" herstellen kann, während die anderen beiden sie mit "dünnem Rand" und "Wellenrand" machen können.
Phase 5 – Test
Schließlich wurden diese Formen auf dem HLT-700U installiert und hatten Testläufe, um sicherzustellen, dass sie die geforderten Teigtaschen produzieren können. Unser F&E-Team hat auch verschiedene Konfigurationen ausprobiert, um subtile Probleme zu finden und zu lösen.
Am Tag der Einführung des HLT-700U-Events erhielt diese innovative Form positive Rückmeldungen. Eine Kundin sagte uns, dass sie seit Jahren einen HLT-700XL haben wollte, sich aber noch nicht entscheiden konnte. Dieses Mal sah sie, dass der HLT-700U so pralle Knödel machen kann, und sie wusste, dass es genau das ist, was sie will.
Designdenken für die Formgebung von Teigtaschen
Prototyp für die Formgebung von Teigtaschen
ANKO erstellt im eigenen Haus Prototypen für Lebensmittelformen mit 3D-Druckern
Die Hauptmerkmale der HLT-700U: Die neue Multifunktionsfüll- und Formmaschine - HLT-700U - ist in der Lage, Teigtaschen mit handgemachten Falten, voller Füllung und ansprechender Form in großen Mengen zu produzieren. Die Artisan-Form ist ein innovatives Design, um das handgemachte Aussehen der Teigtaschen zu verbessern.
Die ARTISAN Molds Serie - ANKO's ARTISAN Serie ist maßgeschneidert für die HLT-700U Multifunktionsfüll- und Formmaschine. Die ARTISAN Serie umfasst Dünne Kanten, Handgemachte Falten und Wellenkante Formen.
Einführung in Lebensmittelgeräte
- Der Teig wird zu einem Teigrohr extrudiert.
- Die Füllung wird extrudiert und in das Teigrohr gefüllt.
- Das gefüllte Teigrohr wird zu Teigtaschen geformt.
Zupfmuster mit handgefertigten Falten
Das Designkonzept des Musters stammt von der Art, wie man Teigtaschen faltet - man hält eine Teigtasche in den Händen und drückt sie mit beiden Daumen zusammen, um sie zu verschließen. Unsere Designer haben die Abdrücke, die Kantenstärke und die geschwungenen Linien nach dem Drücken untersucht und dann die Details der Form sorgfältig entworfen. Teigtaschen, die mit dieser Form hergestellt werden, zeichnen sich durch realistische handgefertigte Falten, angemessene Dicke und natürliche geschwungene Linien aus.
Zupfmuster mit dünnem Rand
Das Design ist inspiriert von einer Art taiwanesischer Nudeln, deren Ränder wie Wellen sind. Die Form ist so gestaltet, dass sie einen sehr dünnen Rand drückt, um die Ränder der Teigtaschen nach dem Kochen zu krümmen.
Zupfmuster mit Wellenrand
Um den Co-Herstellern zu helfen, Ideen aus dem Markt zu entwickeln, bringt ANKO eine neue Form – die „Wellenrand“-Form – heraus, um Teigtaschen mit gekräuseltem Rand herzustellen, die so aussehen, als wären sie von Hand gezupft und gedreht und mehr visuelle Anziehungskraft haben.
- Lösungsvorschlag
ANKO führt die erste „Integrierte Teigtaschenproduktionslösung" der Branche ein.
ANKO hat
Die HLT-700U Multifunktionsfüll- und Formmaschine ist unser Hauptprodukt, das mit einem gewerblichen Lebensmittelverarbeiter, Fleischwolf und Teigmischern für die Lebensmittelvorbereitung sowie einer Röntgeninspektionsmaschine und Verpackungsanlagen konfiguriert werden kann, um eine integrierte Produktionslinie basierend auf Ihren spezifischen Produktionsanforderungen zu erstellen.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Unsere erfahrenen Fachberater können Ihnen auch bei der Arbeitszuweisung, der Fabrikplanung und dem Produktionsworkflow-Management helfen. Darüber hinaus haben wir mehr als 16 regionale Agenten und Händler, die Ihnen professionelle und lokale Dienstleistungen anbieten.
Wenn Sie an unserer Teigtaschenproduktionslösung interessiert sind, klicken Sie bitte Mehr erfahren oder füllen Sie das untenstehende Formular aus.
- Maschinen
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HLT-700U
Neben der Innovation der Formen wurden sowohl die Teig- als auch die Füllsysteme der neuen HLT-700U Multifunktionsfüll- und Formmaschine optimiert, um die Produktion von Lebensmitteln stabiler und effizienter zu gestalten. Ein mit der Artisan-Form ausgestattetes HLT-700U kann beispielsweise 12.000 Stück 25-Gramm-Teigtaschen pro Stunde herstellen.
Als Pionier in der Lebensmittelmaschinenindustrie hat ANKO unsere HLT-700U Multifunktionsfüll- und -formmaschine aufgerüstet, um ein integriertes Internet der Dinge (IoT)-System bereitzustellen, das einen Echtzeitzugriff auf die Datenüberwachung ermöglicht, um die Produktion besser aus der Ferne zu verwalten. Diese Technologie ermöglicht genaue Produktionsprognosen vor der Hochsaison, um eine reibungslose Fertigung, optimierte Produktionsausbeute und Effizienz zu gewährleisten. Früher wurden Maschinenwartung und -reparaturen manuell durchgeführt; jetzt können sie durch fortschrittliche Datenerfassung und -analyse geplant werden. Das System von ANKO überwacht die Vibrationen von Maschinen, um unerwartete mechanische Probleme zu verhindern und die Maschinenstillstandszeiten erheblich zu reduzieren. Es senkt auch Risiken und Reparaturkosten, während es unseren Kunden mehr Zeit gibt, sich auf die Lebensmittelproduktion zu konzentrieren. Für weitere Informationen können Sie uns gerne kontaktieren.
- Land
Taiwan
Taiwanische ethnische Lebensmittelmaschinen und Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsausrüstung
ANKO bietet unseren Kunden in Taiwan fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Knödeln, Nudeln, Shumai, Frühlingszwiebelkuchen, gedämpften Puddingbrötchen, Tapiokaperlen und Süßkartoffelbällchen. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Baozi, Wonton, Frühlingsrollen, Ananaskuchen, Xiao Long Bao, Tang Yuan und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
- Kategorie
- Esskultur
Traditionell essen die Menschen bei besonderen Anlässen wie dem chinesischen Neujahr Teigtaschen. Teigtasche besteht aus einem Teigmantel, der um eine Füllung gewickelt ist. Am chinesischen Neujahrsabend ist eines der glücklichen Gerichte der Dumpling, denn beim Füllen wird auch das Glück in die Dumplings eingewickelt. Alle Menschen, die die Knödel essen, können im kommenden Jahr Glück haben. Aus diesem Grund werden an diesem Tag alle Familien Teigtaschen machen, beginnend mit dem Kneten des Teigs und der Vorbereitung der Füllzutaten. Alle Familienmitglieder sitzen um einen Tisch und wickeln zusammen Teigtaschen ein. Es ist immer eine großartige Zeit und Erinnerung, wenn es um Knödel geht.
Jetzt wird der Knödel zu einem Lebensmittel, das zu jeder Zeit als Mahlzeit gegessen wird. Wenn Sie eine schnelle Mahlzeit möchten oder nicht wissen, was Sie essen sollen, können Sie eine Tüte gefrorene Teigtaschen in Supermärkten kaufen. Wasser kochen, Knödel hineingeben und 10 Minuten später genießen! Oder Sie können mehrere Stücke gekochter Teigtaschen in einem kleinen Restaurant haben. Ein Gericht mit Knödeln passt perfekt zu Sojamilch oder Suppe. Einige Menschen essen gerne Teigtopf-Suppe, in der die Teigtaschen in einer Schüssel Suppe serviert werden, wie zum Beispiel in scharfer und saurer Suppe (酸辣湯) oder Rindfleischsuppe.
Neben den zwei Möglichkeiten, Knödel zu genießen, ist aufgrund des Wachstums des Essenslieferdienstes in den letzten Jahren die Lieferung von Knödeln zu Ihnen nach Hause eine weitere Option. Vielleicht würden die steigenden Trends den Konsum von Knödeln erhöhen.- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Für Wrapper-Mehl/Wasser/Salz, Für Füllung-Gemahlenes Schweinefleisch/Maiskörner/Frühlingszwiebeln/Ingwern/Salz/Weißer Pfeffer/Sojasauce
Den Teig herstellen
(1) Mehl, Wasser und Salz in einer großen Schüssel hinzufügen und gut vermischen. (2) Den Teig kneten und drücken, bis er glatt ist. (3) Eine Stunde ruhen lassen.
Die Füllung zubereiten
(1) Frühlingszwiebeln und Ingwer hacken. (2) Gemahlenes Schweinefleisch, Maiskörner, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Salz, weißen Pfeffer und Sojasauce in einer großen Schüssel hinzufügen und die Füllung gut vermischen. Beiseite stellen.
Wie man macht
(1) Rollen Sie den Teig zu einer langen, zylindrischen Form. (2) Teile den Teig gleichmäßig in kleine Bälle. (3) Rollen Sie den Teigball mit einem Nudelholz zu einer dünnen Hülle aus. (4) Löffelfüllung in die Mitte der Hülle. (5) Wasser auf die Kante schmieren. (6) Falten Sie es in der Mitte und drücken Sie die Naht fest. (7) Falten Sie den Rand. (8) Wiederholen Sie die letzten fünf Schritte, um alle Teigtaschen zu umwickeln.
- Downloads
Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte
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