Dansk 
Automatisk dumpling produktionsudstyr designet til at forbedre et fødevares håndlavede udseende
Kunder ønsker at øge produktionskapaciteten ved at skifte fra manuel til automatisk produktion. Dog kan maskinfremstillede dumplings nogle gange ikke opfylde deres ønskede form. Enten må kunderne opgive at have håndlavede folder og delikate mønstre, eller også bliver de ved med manuel produktion. Dumpling maskinen har været ANKO's bestseller. Vi har modtaget mange henvendelser om dumpling former. "Har du andre mere naturlige mønstre?", "Har du knibende mønstre?", "Har du andre knibende mønstre?", "Hvorfor er maskinfremstillede dumplings ikke mundvandende?" og så videre. For at imødekomme disse krav startede vi en række udviklingsprocesser.
Dumpling
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
Løsning 1. Fra design til virkelighed, en menneskecentreret designproces af "håndlavede dumplings" formningsforme.
Det er lang tid siden HLT-700XL blev lanceret. I løbet af disse år har vi dedikeret os til at udvikle en maskine til at løse kunders problemer i stedet for at give dem nye problemer. Derfor anvender ANKO's R&D-team "design tænkning", med fokus på brugeroplevelse, i stedet for mekaniske funktioner. Gennem 5 faser af design tænkning - empati, definer, idégenerer, prototype og test - ønsker vi at udvikle et produkt, der opfylder kundernes behov.
Fase 1 - Empati
Der var mange tilbagemeldinger fra vores kunder.
"Er formen på maskinfremstillede dumplings den samme som håndlavede dumplings?", "Udover disse slags mønstre, er der andre muligheder?", "Det er nemt at genkende maskinfremstillede dumplings."
Om slutbrugerens præferencer:
"Jeg elsker stadig håndlavede dumplings.", "Lad os købe nogle håndlavede frosne dumplings.", "De håndlavede dumplings er fyldt med fyld, meget lækre."
Dumplingsproducenter eller restaurantejere er bekymrede for, at formen på dumplings påvirker forbrugernes appetit og vilje til at købe. De fleste mennesker mener endda, at håndlavede dumplings er mere lækre end maskinfremstillede.
Fase 2 - Definér
Dumplingsproducenter eller restaurantejere ønsker at tilfredsstille de flestes behov for at opretholde eller øge salget, så vi skal tilbyde en dumplingmaskine, der kan lave dumplings med et håndlavet udseende. Vores R&D-team har derfor sat sig som mål at udvikle et sæt formningsforme, der kan lave fyldige dumplings med realistiske klemmemønstre.
Ny design af formningsmekanismen for at forbedre dumplings håndlavede udseende
Lækker udseende med håndlavede folder
Dumpling med tynd kant kan også produceres af HLT-700U
Fase 3 - Ideate
På dette stadie havde vores formningsformdesignere først og fremmest foretaget en grundig undersøgelse af dumplings form og forskellige måder at folde dumplings på. Derefter kom alle med deres ideer, der hjalp holdmedlemmerne med at tænke fra forskellige synsvinkler, såsom ingeniørarbejde, egenskaber ved kogte eller rå dumplingsskaller, forbrugernes præferencer og behov. Til sidst blev ideerne integreret i flere typer formningsforme.
Fase 4 – Prototype
Efter at have konkrete ideer, lavede designerne prototyper af formningsforme med en 3D-printer. På fjerde trin lavede vores R&D-team mange prototyper og gennemgik en kontinuerlig proces med testning og modificering. På grund af testprocessen blev ideerne gradvist realiseret. Designerne udviklede "Artisan Mold", som består af to forme til at danne "fyldige dumplings" og innoverede tre mønstrede forme, hvor den ene kan lave dumplings med "håndlavede folder" og de to andre kan lave dem med "tynd kant" og "bølgekant".
Fase 5 - Test
Endelig blev disse forme installeret på HLT-700U og havde testkørsler for at sikre, om de kan producere dumplings som krævet. Vores R&D-team prøvede også forskellige opsætninger for at finde subtile problemer og løse dem.
På dagen for HLT-700U lanceringseventet modtog disse innovative forme positive reaktioner. En kunde fortalte os, at hun havde ønsket sig en HLT-700XL i årevis, men endnu ikke havde truffet en beslutning. Denne gang så hun, at HLT-700U kan lave sådan nogle fyldige dumplings, og hun vidste, at det er det, hun ønsker.
Design af dumpling-formningsform - tænke-ideate
Design af dumpling-formningsform - prototype
ANKO skaber interne prototypemadforme ved hjælp af 3D-printere
HLT-700U's hovedfunktioner: Den nye multifunktionelle fyldnings- og formmaskine - HLT-700U - er i stand til at masseproducere dumplings med håndlavede rynker, fuld fyldning og et attraktivt udseende. Artisan Mold er et innovativt design, der forbedrer dumplingens håndlavede look.
ARTISAN Forme-serien - ANKO's ARTISAN-serie er skræddersyet til HLT-700U Multipurpose påfyldnings- og formemaskine. ARTISAN-serien inkluderer tynd kant, håndlavede plisseringer og Wave Edge Mold.
Introduktion til fødevareudstyr
- Dej presses ud i en dejrulle.
- Fyldet presses ud og fyldes i dejrullen.
- Den fyldte dejrulle formes til dumplings.
Knibemønster med håndlavede folder
Designkonceptet for mønsteret kommer fra en måde at folde dumplings på - ved at holde en dumpling i dine håndflader og presse den sammen med tommelfingrene for at forsegle den. Vores designere undersøgte mærkerne, kanttykkelsen og de buede linjer efter presning og designede derefter omhyggeligt detaljerne på formen. Dumplings dannet af denne form har realistiske håndlavede folder, passende tykkelse og naturlige buede linjer.
Mønster med tynd kant
Designet er inspireret af en slags taiwansk nudler, hvor kanterne ligner bølger. Formen er designet til at presse en meget tynd kant, for at få kanterne af dumplings til at krølle efter tilberedning.
Mønster med bølgekant
For at hjælpe medproducenterne med at skabe ideer fra markedet, lancerer ANKO en ny form - en 'bølgekant' form, der gør det muligt at lave dumplings med krøllede kanter, som om de er klemte og drejede i hånden og har mere visuel appel.
- Løsningsforslag
ANKO introducerer branchens første "Integrerede Dumpling Produktionsløsning"
ANKO gjorde det
HLT-700U Multifunktionel Fyldnings- og Formningsmaskine er vores hovedprodukt, som kan konfigureres med en kommerciel fødevareprocessor, kødkværn, og dejblandere til madforberedelse, samt en røntgeninspektionsmaskine og pakkeudstyr for at opbygge en integreret produktionslinje baseret på dine specifikke produktionsbehov.
ANKO kan hjælpe dig mere
Vores erfarne professionelle konsulenter kan også hjælpe dig med arbejdsfordeling, fabriksplanlægning og produktionsworkflow-styring. Derudover har vi mere end 16 regionale agenter og distributører til at give dig professionelle og lokale tjenester.
Hvis du er interesseret i vores Dumpling Production Solution, så klik venligstLær mereeller udfyld formularen nedenfor.
- Maskiner
-
HLT-700U
Udover innovationen af forme, er både dejen og fyldsystemerne i den nye HLT-700U Multifunktionelle Fyld- og Formningsmaskine blevet optimeret for at gøre produktionen af mad mere stabil og effektiv. For eksempel, en HLT-700U udstyret med Artisan Form kan lave 12.000 stykker af 25-grams dumplings i timen.
Som en pioner i fødevaremaskinindustrien, har ANKO opgraderet vores HLT-700U Multifunktionel Fyldnings- og Formningsmaskine til at inkludere et indbygget Internet of Things (IoT) system for at give realtidsadgang til datamonitorering for bedre at kunne styre produktionen på afstand. Denne teknologi muliggør præcise produktionsprognoser før højsæsonen, hvilket sikrer problemfri produktion, optimeret produktionsskala og effektivitet. I fortiden blev maskinvedligeholdelse og reparationer udført manuelt; nu kan de planlægges gennem avanceret dataindsamling og analyse. 'ANKO's system overvåger maskinens vibrationer for at forhindre uventede mekaniske problemer og reducerer markant maskinens nedetid. Det reducerer også risici og reparationsomkostninger, samtidig med at det giver vores kunder mere tid til at fokusere på fødevareproduktion. For mere information, er du velkommen til at kontakte os.
- Land
Taiwan
Taiwan Etnisk Madmaskine Og Madforarbejdningsudstyr Løsninger
ANKO leverer vores kunder i Taiwan avanceret automatiseret fødevareproduktions teknologi til fremstilling af dumplings, potstickers, nudler, shumai, forårsløgspandekager, dampede vaniljeboller, tapiokaperler og søde kartoffelboller. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Baozi, Wonton, Forårsruller, Ananaskager, Xiao Long Bao, Tang Yuan og mere. Vores professionelle team hjælper kunder med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevareproduktion, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
- Kategori
- Madkultur
Traditionelt spiser folk dumplings ved særlige lejligheder som kinesisk nytår. Dumpling består af en dejlig indpakning omkring en fyldning. På kinesisk nytårsaften er en af de heldige retter dumplings, fordi når man pakker fyldet, bliver heldet også pakket ind i dumplings. Alle mennesker, der spiser dumplings, kan have held og lykke i det kommende år. Af denne grund vil hver familie på den dag lave dumplings, startende fra at ælte dej og forberede fyldets ingredienser. Alle familiemedlemmer sidder omkring et bord og pakker dumplings sammen. Det er altid en fantastisk tid og erindring, når det kommer til dumplings.
Nu bliver dumpling til en mad, der spises som et måltid når som helst. Når du har brug for et hurtigt måltid eller ikke ved, hvad du skal spise, kan du købe en pose frosne dumplings i supermarkeder. Kog vand, tilsæt dumplings, og 10 minutter senere kan du nyde dem! Eller du kan få flere stykker kogte dumplings på en lille spisested. En skål med dumplings passer perfekt sammen med sojamælk eller suppe. Nogle mennesker kan lide at have dumplingsuppe, hvor dumplings serveres i en skål suppe som f.eks. sur-sød suppe (酸辣湯) eller oksekødssuppe.
Udover de to måder at få dumplings på, på grund af væksten i madlevering i de seneste år, er dumpling levering til din dør et andet valg. Måske ville de stigende tendenser øge forbruget af dumplings.- Hjemmelavet opskrift
-
Fødevareingrediens
Til Wrapper-Mel/Vand/Salt, Til Fyld-Malet Svinekød/Maiskerner/Forårsløg/Ingefær/Salt/Hvid Peber/Soyasauce
Fremstilling af indpakningen
(1) Tilsæt mel, vand og salt i en stor skål, og rør dem sammen. (2) Ælt og tryk dejen, indtil den er glat. (3) Lad den hvile i en time.
Laver fyldet
(1) Hak forårsløg og ingefær. (2) Tilsæt malet svinekød, maiskerner, forårsløg, ingefær, salt, hvid peber og soyasauce i en stor skål, og rør fyldet godt. Sæt til side.
Sådan laver du
(1) Rul dejen ud i en lang, cylinderform. (2) Del dejen lige op i små kugler. (3) Rul dejen ud til en tynd indpakning med en kagerulle. (4) Ske fyld på midten af indpakningen. (5) Smør vand på kanten. (6) Fold det på midten og pres sømmen tæt sammen. (7) Fold kanten. (8) Gentag de sidste fem trin for at pakke alle dumplings ind.
- Downloads
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
