Eesti 
Automaatne pelmeenide tootmisvarustus, mis on loodud toidu käsitsi valmistatud välimuse parandamiseks
Kliendid soovivad suurendada tootmisvõimet, liikudes käsitööst automaatsele tootmisele. Kuid mõnikord ei suuda masinatega valmistatud pelmeenid vastata nende nõutud kujule. Kas peavad kliendid loobuma käsitsi valmistatud voldikutest ja peentest mustritest või jäävad nad käsitöö tootmise juurde. Dumpling'i masin on olnud ANKO parim müüja. Oleme saanud palju päringuid dumpling'i kuju kohta. "Kas teil on muid looduslikumaid mustreid?", "Kas teil on näppimise mustreid?", "Kas teil on muid näppimise mustreid?", "Miks ei ole masinaga valmistatud dumpling'id isuäratavad?" ja nii edasi. Nende nõudmistele vastamiseks alustasime arendusprotsesside seeriat.
Dumpl
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
Lahendus 1. Kujundusest reaalsuseni, inimkeskne disainiprotsess "käsitsi valmistatud pelmeenide" vormide jaoks.
On möödunud kaua aega, kui HLT-700XL turule toodi. Nende aastate jooksul oleme pühendunud masina arendamisele, et lahendada klientide probleeme, mitte et tekitada neile uusi probleeme. Seetõttu kasutab ANKO R&D meeskond "disainimõtlemist", keskendudes kasutajakogemusele, mitte mehaanilistele funktsioonidele. K läbi 5 disainimõtlemise etapi – empaatia, määratlemine, ideede genereerimine, prototüüpimine ja testimine – soovime arendada toodet, mis vastab klientide vajadustele.
Faas 1 – Empaatia
Meie klientidelt tuli palju tagasisidet.
"Kas masinatega valmistatud pelmeeni kuju on sama, mis käsitsi valmistatud pelmeeni oma?", "Kas nende mustrite kõrval on veel valikuid?", "Masinatega valmistatud pelmeene on lihtne ära tunda."
Lõppkasutaja eelistuste kohta:
"Ma armastan ikka veel käsitsi valmistatud pelmeene.", "Ostame mõned käsitsi valmistatud külmutatud pelmeenid.", "Käsitsi valmistatud pelmeenid on täidetud, väga maitsvad."
Pelmeenide tootjad või restoranide omanikud muretsevad, et pelmeeni kuju mõjutab tarbijate isu ja ostusoovi. Enamik inimesi arvab isegi, et käsitsi valmistatud pelmeenid on maitsvamad kui masinatega valmistatud.
Faas 2 – Määratle
Dumplite tootjad või restoranide omanikud soovivad rahuldada enamikku tarbijate vajadustest, et säilitada või suurendada müüki, seega peame pakkuma dumplite masinat, mis suudab valmistada käsitsi valmistatud välimusega dumpleid. Meie teadus- ja arendustegevuse meeskond seadis seetõttu eesmärgiks arendada komplekt vormimisvorme, mis suudaks valmistada ümarate dumplite realistlike näpistamismustritega.
Uus kujundus vormimise mehhanismi, et parandada pelmeenide käsitsi valmistatud välimust
Maitsev välimus käsitsi volditud
Õhukese servaga pelmeene saab toota ka HLT-700U abil
Faas 3 – Ideede genereerimine
Selles etapis olid meie vormide disainerid kõigepealt teinud põhjaliku uuringu pelmeenide kuju ja erinevate pelmeenide voltimise viiside kohta. Seejärel viskas igaüks välja oma ideed, mis aitasid meeskonnaliikmetel mõelda erinevatest vaatenurkadest, nagu inseneriteadus, keedetud või toore pelmeenikoore omadused, tarbijate eelistused ja vajadused. Lõpuks integreeriti ideed mitmesse tüüpi vormidesse.
Faasi 4 – Prototüüp
Pärast konkreetsete ideede väljatöötamist valmistasid disainerid vormide prototüübid 3D-printeriga. Neljas etapp, meie teadus- ja arendustegevuse meeskond valmistas palju prototüüpe ja läbis pideva testimise ja muutmise protsessi. Testimise protsessi tõttu olid ideed järk-järgult ellu viidud. Disainerid arendasid välja "Artisan Mold", mis koosneb kahest vormist "paksude pelmeenide" valmistamiseks ja innovatsioonina kolmest näpistamismustri vormist, millest üks võimaldab valmistada pelmeene "kätega volditud" ja teised kaks "õhukese serva" ja "lainelise serva".
Faas 5 – Test
Lõpuks paigaldati need vormid HLT-700U-le ja tehti testjooksud, et veenduda, kas nad suudavad toota pelmeene vastavalt nõudmistele. Meie teadus- ja arendustegevuse meeskond proovis ka erinevaid seadistusi, et leida peeneid probleeme ja need lahendada.
HLT-700U lansseerimise ürituse päeval said need uuenduslikud vormid positiivset tagasisidet. Üks klient ütles meile, et ta on aastaid soovinud HLT-700XL-i, kuid ei olnud veel otsust teinud. Seekord nägi ta, et HLT-700U suudab teha nii mahlaseid pelmeene, ja ta teadis, et see on see, mida ta soovib.
Dumpli vormimise hallituse disainimõtlemine-ideed
Dumpli vormimise hallituse disainimõtlemine-prototüüp
ANKO loob sisemiselt prototüübi toiduhallitusi, kasutades 3D-printereid
HLT-700U peamised omadused: uus mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin - HLT-700U - suudab masstoodanguna toota pelmeene käsitsi volditud, täis täidisega ja atraktiivse kujuga. Artisan vorm on innovatiivne disain, mis täiustab pelmeeni käsitsi valmistatud välimust.
ARTISAN vormide seeria - ANKO ARTISAN seeria on kohandatud HLT-700U mitmeotstarbelise täitmise ja vormimise masina jaoks. ARTISAN seeria sisaldab õhukesi servi, käsitsi volditud ja lainelisi vorme.
Toidu seadmete tutvustus
- Tainas pressitakse tainatorusse.
- Täidis pressitakse ja täidetakse tainatorusse.
- Täidetud tainatoru vormitakse pelmeenideks.
Käeotsaga volditud mustriga
Mustri disainikontseptsioon tuleneb pelmeenide voltimise viisist - hoides pelmeeni peopesades ja vajutades seda kahe pöidla abil sulgemiseks. Meie disainerid uurisid pärast vajutamist märke, serva paksust ja kõveraid jooni ning seejärel kavandasid hoolikalt hallituse üksikasjad. Selle hallituse abil vormitud pelmeenid omavad realistlikke käsitsi valmistatud voldikuid, sobivat paksust ja looduslikke kõveraid jooni.
Kitsendamise muster õhukese servaga
Disain on inspireeritud Taiwanist pärit nuudlitest, mille servad on nagu lained. Hallitus on loodud väga õhukese serva pressimiseks, et pelmeenide servad pärast küpsetamist kõverduda.
Kitsendamise muster laine servaga
Kaastootjate ideede loomise toetamiseks turult, ANKO tutvustab uut hallitust – "laine serva" hallitus, et valmistada pelmeene, mille servad on nagu need on käega kitsendatud ja keeratud ning omavad rohkem visuaalset atraktiivsust.
- Lahenduse ettepanek
-
ANKO tutvustab tööstuse esimest "Integreeritud pelmeenide tootmise lahendust"
ANKO tegi
HLT-700U mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin on meie peamine toode, mida saab konfigureerida kaubandusliku toiduprotsessoriga, lihaveskiga ja taignasegajatega toidu valmistamiseks, samuti röntgenkontrolli masinaga ja pakendusseadmetega, et luua integreeritud tootmisliin vastavalt teie konkreetsetele tootmisnõuetele.
ANKO saab teid rohkem aidata
Meie kogenud professionaalsed konsultandid saavad teid aidata ka tööjõu jaotamise, tehase planeerimise ja tootmisprotsessi haldamisega. Lisaks on meil üle 16 piirkondliku agendi ja edasimüüja, et pakkuda teile professionaalseid ja kohalikke teenuseid.
Kui olete huvitatud meie pelmeenide tootmislahendusest, klõpsake palun Lisateave või täitke allolev vorm.
- Masinad
-
HLT-700U
Lisaks vormide uuendusele on uue HLT-700U mitmeotstarbelise täitmise ja vormimise masina nii taigna kui ka täidise süsteemid optimeeritud, et toidu tootmine oleks stabiilsem ja efektiivsem. Näiteks suudab Artisan Moldiga varustatud HLT-700U toota 12 000 tükki 25-grammist pelmeeni tunnis.
Toidu masinatööstuse pioneerina on ANKO uuendanud meie HLT-700U mitmeotstarbelist täitmis- ja vormimismasinat, et lisada sisseehitatud asjade interneti (IoT) süsteem, mis võimaldab reaalajas andmete jälgimist, et paremini kaugjuhtida tootmist. See tehnoloogia võimaldab täpseid tootmisennustusi enne tipptootmisperioodi, tagades sujuva tootmise, optimeeritud tootlikkuse ja efektiivsuse. Minevikus tehti masinate hooldust ja remonti käsitsi; nüüd saab neid planeerida edasijõudnud andmete kogumise ja analüüsi kaudu. ANKO süsteem jälgib masinate vibratsiooni, et vältida ootamatuid mehhaanilisi probleeme ja vähendada oluliselt masinate seiskumise aega. See vähendab ka riske ja remondikulusid, andes meie klientidele rohkem aega toidu tootmisele keskenduda. Lisainformatsiooni saamiseks võtke meiega julgelt ühendust.
- Riik
-
-
Taiwan
Taiwani etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Taiwanis edasijõudnud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat pelmeenide, potstickers'ite, nuudlite, shumai, roheline sibul pirukate, aurutatud kreemikookide, tapioka pärlite ja maguskartuli pallide valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude jaoks, nagu Baozi, Wonton, kevadrullid, ananassikook, Xiao Long Bao, Tang Yuan ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et parandada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
-
- Kategooria
-
- Toidukultuur
-
Traditsiooniliselt söövad inimesed pelmeene erilistel puhkudel, nagu Hiina uusaasta. Dumpling koosneb tainakihist, mis on täidise ümber mähitud. Hiina uusaasta eelõhtul on üks õnnelikest roogadest pelmeen, sest täidise pakkimise ajal on õnn samuti pelmeenidesse pakitud. Kõik inimesed, kes söövad pelmeene, võivad järgmisel aastal head õnne saada. Sellepärast valmistab iga pere sel päeval pelmeene, alustades taigna sõtkumisest ja täidise koostisosade ettevalmistamisest. Kõik pereliikmed istuvad laua ümber ja pakivad koos pelmeene. Pelmeenide puhul on alati suurepärane aeg ja mälestus.
Nüüd on pelmeen toiduks, mida süüakse igal ajal söögina. Kui soovite kiiret eineid või ei tea, mida süüa, võite supermarketitest osta koti külmutatud pelmeene. Keeda vett, viska pelmeene ja 10 minuti pärast naudi neid! Või võid süüa mitut keedetud pelmeeni väikeses söögikohas. Dumplite roog sobib ideaalselt soja piima või supiga. Mõned inimesed armastavad süüa pelmeenide suppi, kus pelmeenid serveeritakse suppi, nagu kuum ja hapu supp (酸辣湯) või veiseliha supp.
Lisaks kahele viiele pelmeenide nautimiseks on viimastel aastatel toidukullerite kasvu tõttu pelmeenide kohaletoimetamine teie ukse ette teine valik. Võib-olla suurendavad tõusvad trendid pelmeenide tarbimist. - Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosa
Katte jaoks - jahu/vesi/sool, täidise jaoks - jahvatatud sealiha/maisiterad/rohelised sibulad/ingver/sool/valge pipar/sojakaste
Katte valmistamine
(1) Lisa suurde kaussi jahu, vesi ja sool, seejärel sega need kokku. (2) Sõtku ja vajuta tainast, kuni see on sile. (3) Lase seista üks tund.
Täidise valmistamine
(1) Haki rohelised sibulad ja ingver. (2) Lisa jahvatatud sealiha, maisiterad, rohelised sibulad, ingver, sool, valge pipar ja sojakaste suurde kaussi ning sega täidis hästi läbi. Pane kõrvale.
Kuidas teha
(1) Rulli tainas pikaks silindri kujuks. (2) Jagage tainas võrdselt väikesteks pallideks. (3) Rulli tainapall õhukeseks koogiks rulliga. (4) Lusika täidis pakendi keskele. (5) Kanna vett servale. (6) Voltige see pooleks ja suruge õmblus tihedalt kokku. (7) Voltige serv. (8) Korrake viimaseid viit sammu, et pakkida kõik pelmeenid.
- Allalaadimised
-
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
