Eesti 
Automaatne pelmeenide tootmisseade, mille eesmärk on parandada toidu käsitsi valmistatud ilmet
Kliendid soovivad suurendada tootmisvõimsust, liikudes käsitsi tootmiselt automaatsele tootmisele. Siiski ei suuda masinatega valmistatud pelmeenid alati vastata nende nõutud kujule. Kas kliendid peavad loobuma käsitsi tehtud voltidest ja õrnadest mustritest või jäävad nad käsitsi tootmise juurde. Pelletimasin on olnud ANKO's enimmüüdud toode. Oleme saanud palju päringuid pelmeenide kujunduste kohta. "Kas teil on ka teisi loomulikumaid mustreid?", "Kas teil on ka pigistamismustreid?", "Kas teil on ka teisi pigistamismustreid?", "Miks masinaga valmistatud pelmeenid ei ole isuäratavad?" ja nii edasi. Nende nõudmistele vastamiseks alustasime mitmeastmelise arendusprotsessiga.
Pelmeen
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Alates disainist kuni reaalsuseni, "käsitsi valmistatud pelmeeni" vormide inimkeskne disainiprotsess.
HLT-700XL-i käivitamisest on möödas kaua aega. Nende aastate jooksul oleme pühendunud masina arendamisele, et lahendada klientide probleeme, mitte tekitada neile uusi probleeme. Seetõttu ANKO teadus- ja arendusmeeskond kasutab "disainimõtlemist", keskendudes kasutajakogemusele, mitte mehaanilistele funktsioonidele. Läbi 5 disainimõtlemise etapi - empaatia, määratlemine, ideede genereerimine, prototüüpimine ja testimine - soovime luua toote, mis vastab klientide vajadustele.
Faas 1 - Empaatia
Meie klientidelt tuli palju tagasisidet.
"Kas masinatega valmistatud pelmeeni kuju on sama mis käsitsi valmistatud pelmeeni oma?", "Kas peale nende mustrite on veel muid valikuid?", "Masinatega valmistatud pelmeene on lihtne ära tunda."
Tarbijate eelistuste kohta:
"Ma armastan ikka veel käsitsi valmistatud pelmeene.", "Ostame mõned käsitsi valmistatud külmutatud pelmeenid.", "Käsitsi valmistatud pelmeenid on täidist täis ja väga maitsvad."
Pelmeenitootjad või restoranide omanikud muretsevad, et pelmeeni kuju mõjutab tarbijate isu ja valmisolekut osta. Enamus inimesi arvab isegi, et käsitsi valmistatud pelmeenid on maitsvamad kui masinatega valmistatud.
Faas 2 - Määratle
Pelmeenide tootjad või restoranide omanikud soovivad rahuldada enamiku tarbijate vajadusi, et säilitada või suurendada müüki, seega peame pakkuma pelmeenimasinat, mis suudab valmistada käsitsi valmistatud välimusega pelmeene. Seetõttu seadis meie uurimis- ja arendustiim eesmärgiks välja töötada komplekt vormimalle, mis suudaksid valmistada pakskeelseid pelmeene reaalsete sõrmejälgedega.
Uus kujundus vormimismehhanismile, et parandada pelmeeni käsitsi valmistatud välimust
Maitsva välimusega käsitsi voltidega
Õhukese servaga pelmeenid saab valmistada ka HLT-700U abil
Faas 3 - Idee loomine
Selles etapis tegid meie vormimallide disainerid põhjaliku uuringu pelmeeni kuju ja erinevate viiside kohta, kuidas pelmeene voltida. Seejärel viskas igaüks välja oma ideed, mis aitasid meeskonnaliikmetel mõelda erinevatest vaatenurkadest, nagu inseneritöö, küpsetatud või toore pelmeenikesta omadused, tarbija eelistused ja vajadused. Lõpuks integreeriti ideed mitmeteks vormimallide tüüpideks.
Faas 4 – Prototüüp
Pärast konkreetsete ideede saamist valmistasid disainerid 3D-printeriga vormimallide prototüüpe. Neljandal etapil tegi meie R&D meeskond mitmeid prototüüpe ja läbis pideva testimise ja muutmise protsessi. Tänu testimisprotsessile olid ideed järk-järgult teostunud. Disainerid arendasid välja "Artisan Moldi", mis koosneb kahest vormist, et moodustada "paksud pelmeenid" ning uuendasid kolme kinnitamismustriga vormi, üks võimaldab valmistada pelmeene "käsitsi voltidega" ning teised kaks võimaldavad valmistada neid "õhukese servaga" ja "lainelise servaga".
Faas 5 - Test
Lõpuks paigaldati need vormid HLT-700U-le ja tehti testjooksud, et veenduda, kas need suudavad toota nõutavaid pelmeene. Meie R&D meeskond proovis ka erinevaid seadistusi, et leida peeneid probleeme ja neid lahendada.
HLT-700U käivitamise sündmusel said need uuenduslikud vormid positiivset vastukaja. Üks klient ütles meile, et ta on juba aastaid soovinud omada HLT-700XL-i, kuid pole veel otsust teinud. Sel korral nägi ta, et HLT-700U suudab selliseid pakskeelseid pelmeene valmistada, ja ta teadis, et see on see, mida ta tahab.
Pelmeeni vormimise vormi kujundusmõtlemine-ideate
Pelmeeni vormimise vormi kujundusmõtlemine-prototüüp
ANKO loob sisekasutuseks toiduvormide prototüüpe, kasutades 3D-printereid
HLT-700U peamised omadused: Uus mitmekülgne täitmise ja vormimise masin - HLT-700U - suudab toota suures koguses pelmeene käsitsi tehtud voltidega, täis täidisega ja atraktiivse kujuga. Artisan vorm on innovaatiline disain, mis parandab pelmeeni käsitsi valmistatud välimust.
ARTISAN Vormide seeria - ANKO ARTISAN seeria on spetsiaalselt loodud HLT-700U mitmekülgse täitmise ja vormimise masina jaoks. ARTISAN seeriasse kuuluvad õhukesed servad, käsitsi voltimine ja laineline serv vormid.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Tainas pressitakse tainatorusse.
- Täidis pressitakse ja täidetakse tainatorusse.
- Täidetud tainatoru vormitakse pelmeenideks.
Sõrmejäljekujuline muster koos käsitsi tehtud voltidega
Mustrilevi kontseptsioon pärineb pelmeenide voltimisviisist - hoides pelmeeni peopesades ja surudes selle kahe pöidlaga kinni. Meie disainerid uurisid märke, ääre paksust ja kõveraid jooni pärast surumist ning kujundasid seejärel hoolikalt vormi detailid. Selle vormiga moodustatud pelmeenidel on realistlikud käsitsi valmistatud voldid, sobiv paksus ja loomulikud kõverad jooned.
Õhukese servaga pigistamismuster
Disain on inspireeritud ühest Taiwani nuudlitüübist, mille servad on lainelised. Vorm on kavandatud väga õhukese serva pressimiseks, et pärast küpsetamist tekiksid pelmeenide servad kumerad.
Lainelise servaga pigistamismuster
Et aidata kaas-tootjatel turult ideid luua, ANKO tutvustab uut vormi - „lainelise servaga“ vormi, et valmistada pelmeene, millel on kortsutatud äär nagu need oleksid käsitsi pigistatud ja keeratud ning oleksid visuaalselt atraktiivsemad.
- Lahenduse ettepanek
-
ANKO tutvustab tööstuse esimest „Integreeritud pelmeenitootmise lahendust"
ANKO tegi
HLT-700U Mitmekülgne täitmise ja vormimise masin on meie peamine toode, mida saab konfigureerida kommertstoitude töötlemiseks mõeldud toiduainete töötleja, lihaveski ja taignasegajatega, samuti röntgenkontrolliseadme ja pakendamisseadmetega, et luua integreeritud tootmisliin vastavalt teie konkreetsetele tootmisnõuetele.
ANKO saab teid rohkem aidata
Meie kogenud professionaalsed konsultandid saavad teid aidata ka tööjõu jaotamise, tehase planeerimise ja tootmisvoogude juhtimisega. Lisaks on meil üle 16 piirkondliku esindaja ja levitaja, kes pakuvad teile professionaalseid ja kohalikke teenuseid.
Kui olete huvitatud meie Pelmeenitootmise lahendusest, klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev vorm.
- Masinad
-
HLT-700U
Lisaks vormide uuenduslikkusele on uue HLT-700U mitmekülgse täitmise ja vormimismasina taigna- ja täidissüsteemid optimeeritud toidu tootmise stabiilsemaks ja efektiivsemaks muutmiseks. Näiteks HLT-700U, millel on Artisan vorm, suudab tunnis valmistada 12 000 tükki 25-grammiseid pelmeene.
Olemasoleva toiduainetööstuse pioneerina on ANKO täiustanud meie HLT-700U mitmekülgset täitmise ja vormimise masinat, lisades sisseehitatud asjade interneti (IoT) süsteemi, mis võimaldab reaalajas juurdepääsu andmete jälgimisele ja tootmise kaugjuhtimise paremaks haldamiseks. See tehnoloogia võimaldab täpseid tootmisprognoose enne tipphooaega, tagades sujuva tootmise, optimeeritud tootmismahtu ja tõhusust. Minevikus tehti masinate hooldus ja remont käsitsi; nüüd saab neid planeerida täiustatud andmete kogumise ja analüüsi abil. ANKO süsteem jälgib masina vibratsiooni, et ennetada ootamatuid mehaanilisi probleeme ja vähendada oluliselt masina seisakuaega. See vähendab ka riske ja remondikulusid, samal ajal kui meie klientidel on rohkem aega toidutootmisele keskendumiseks. Lisateabe saamiseks võtke meiega julgelt ühendust.
- Riik
-
-
Taiwan
Taiwani etnilise toidu masin ja toidu töötlemise seadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
-
- Kategooria
-
- Toit kultuur
-
Traditsiooniliselt söövad inimesed pelmeene erilistel puhkudel nagu Hiina uusaasta. Pelmeen koosneb taigna ümber mähitud täidisest. Hiina uusaasta eelõhtul on üks õnnelikest roogadest pelmeen, sest täidise sisse mähkimisel mähitakse ka head õnne pelmeenidesse. Kõik inimesed, kes söövad pelmeene, võivad tuleval aastal head õnne saada. Sellepärast teeb sel päeval iga pere pelmeene, alustades taigna sõtkumisest ja täidise ettevalmistamisest. Kõik pereliikmed istuvad laua ümber ja mässivad koos pelmeene. Alati on suurepärane aeg ja mälestus, kui tegemist on pelmeenidega.
Nüüd saab pelmeenist toit, mida süüakse igal ajal. Kui soovite kiiret eine või ei tea, mida süüa, saate osta külmutatud pelmeenide koti supermarketitest. Keeda vett, lisa pelmeenid ja 10 minuti pärast naudi neid! Võite ka mitu tükki keedetud pelmeene väikeses söögikohas süüa. Pelmeeniroog sobib ideaalselt sojapiima või supiga. Mõned inimesed armastavad pelmeenisuppi, kus pelmeenid serveeritakse supikaussi, näiteks hapu ja terava supi (酸辣湯) või veiselihasupi sees.
Lisaks kahele viisile, kuidas pelmeene saada, on tänu toidukohaleviimise kasvule viimastel aastatel pelmeenide kojukanne veel üks valik. Võib-olla suurendaksid tõusutrendid pelmeenide tarbimist. - Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitude koostisosa
Pakendi jaoks - jahu/vesi/sool, täidise jaoks - hakkliha/maisiterad/sibul/ingver/sool/valge pipar/sojakaste
Ümbrise valmistamine
(1) Lisa suurde kaussi jahu, vesi ja sool ning sega need kokku. (2) Sõtku ja vajuta tainast, kuni see muutub siledaks. (3) Lase tainal seista üks tund.
Täidise valmistamine
(1) Haki sibulad ja ingver. (2) Lisa hakkliha, maisiterad, sibulad, ingver, sool, valge pipar ja sojakaste suurde kaussi ning sega täidis korralikult läbi. Pane kõrvale.
Kuidas valmistada
(1) Rulli tainas piklikuks silindriks. (2) Jagage tainas võrdseteks pallideks. (3) Rullige tainapall õhukeseks ümbriseks rulliga välja. (4) Lusikaga täida täidis ümbriku keskele. (5) Määri vett servale. (6) Voldi see pooleks ja suru õmblus tihedalt. (7) Voldi serv. (8) Korda viimaseid viit sammu, et pakkida kõik pelmeenid.
- Allalaadimised
-
Toitlustusseadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
