---

Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Awtomatikong Kagamitan sa Produksyon ng Dumpling na Dinisenyo upang Mapahusay ang Mano-manong Hitsura ng Pagkain

Ang mga customer ay nais na madagdagan ang kapasidad ng produksyon sa pamamagitan ng paglipat mula sa manual na produksyon patungo sa automatic na produksyon. Gayunpaman, sa ilang pagkakataon, hindi kayang matugunan ng mga machine-made na dumplings ang kanilang hinahangad na hugis. Kailangan nilang pumili kung bibitiw sa pagkakaroon ng mga kamay-gawang pleats at mga detalyadong disenyo o mananatili sila sa manual na produksyon. Ang makinang pang-dumpling ay naging pinakamabentang produkto ng ANKO. Kami ay nakatanggap ng maraming mga katanungan tungkol sa mga hugis ng dumpling. "Mayroon ba kayong iba pang mas natural na mga disenyo?", "Mayroon ba kayong mga disenyo na nagpi-pinch?", "Mayroon ba kayong iba pang mga disenyo na nagpi-pinch?", "Bakit hindi nakakagutom ang mga dumpling na gawa sa makina?" at iba pa. Upang tugunan ang mga pangangailangan na ito, nagsimula kami ng isang serye ng mga proseso ng pagpapaunlad.

Case-ID: TW-009

Pangsigang

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Mula sa disenyo hanggang sa katotohanan, isang proseso ng disenyo na nakatuon sa tao para sa pagbuo ng mga molde ng "handmade dumpling".

Matagal na simula nang ilunsad ang HLT-700XL. Sa loob ng mga taong ito, kami ay nakatuon sa pagbuo ng isang makina upang malutas ang mga problema ng mga customer sa halip na magdulot ng mga bagong problema sa kanila. Kaya ang R&D team ng ANKO ay gumagamit ng "design thinking", na nakatuon sa karanasan ng mga gumagamit, sa halip na mekanikal na mga function. Sa pamamagitan ng 5 yugto ng pag-iisip sa pagdidisenyo - pagkaunawa, pagtukoy, pag-iisip, paggawa ng modelo, at pagsusuri - nais naming bumuo ng isang produkto na tumutugon sa mga pangangailangan ng mga customer.

Phase 1 – Empatiya

Mayroong maraming feedback mula sa aming mga kliyente.

"Ang hugis ng machine-made dumpling ba ay pareho sa handmade dumpling?", "Maliban sa mga ganitong uri ng mga disenyo, may iba pang mga pagpipilian ba?", "Madaling makilala ang machine-made dumplings."

Tungkol sa mga kagustuhan ng mga end consumer:

"Mahal ko pa rin ang handmade dumplings.", "Bumili tayo ng ilang frozen handmade dumplings.", "Ang handmade dumplings ay puno ng palaman, napakasarap."

Nag-aalala ang mga tagagawa ng dumplings o mga may-ari ng mga restawran na ang hugis ng dumpling ay nakaaapekto sa gana at kagustuhan ng mga mamimili. Karamihan sa mga tao ay naniniwala na mas masarap ang handmade dumplings kaysa sa machine-made.

Phase 2 – Tukuyin

Ang mga tagagawa ng dumpling o mga may-ari ng mga restawran ay nais na matugunan ang pangangailangan ng karamihan sa mga mamimili upang mapanatili o madagdagan ang mga benta, kaya kailangan naming mag-alok ng isang makina ng dumpling na maaaring gumawa ng mga dumpling na may hitsura ng gawang-kamay. Kaya't itinakda ng aming koponan sa pananaliksik at pagpapaunlad ang layunin na bumuo ng isang set ng mga porma na maaaring gumawa ng malalaman na mga dumpling na may tunay na mga hugis ng pagdidiin.

Bagong disenyo ng mekanismo ng pagpapalapad upang mapabuti ang kamay-gawang hitsura ng dumpling

Masarap na hitsura na may mga kamay-gawang plits

Ang dumpling na may manipis na gilid ay maaari ring maiprodukto gamit ang HLT-700U

Phase 3 - Mag-isip ng mga ideya

Sa yugtong ito, una sa lahat, ang aming mga tagagawa ng porma ng kakanin ay nagconduct ng malawakang pagsasaliksik sa hugis ng dumpling at iba't ibang paraan ng pagkakapulupot ng mga ito. Pagkatapos, lahat ay nagbahagi ng kanilang mga ideya na tumulong sa mga miyembro ng koponan na mag-isip mula sa iba't ibang perspektibo, tulad ng engineering, katangian ng luto o hilaw na balot ng dumpling, mga kagustuhan at pangangailangan ng mga mamimili. Sa huli, pinagsama-sama ang mga ideya sa ilang uri ng mga porma ng kakanin.

Phase 4 - Prototipo

Matapos magkaroon ng mga tiyak na ideya, ginawa ng mga tagagawa ng disenyo ang mga prototipo ng mga porma ng pagbuo gamit ang 3D printer. Sa ikaapat na yugto, ang aming R&D team ay gumawa ng maraming mga prototipo at sumailalim sa patuloy na proseso ng pagsusuri at pagbabago. Dahil sa proseso ng pagsusuri, ang mga ideya ay unti-unting naging aktwal. Ang mga tagagawa ay nag-develop ng "Artisan Mold", na binubuo ng dalawang molde upang bumuo ng "malalaswang dumplings" at nag-inobasyon ng tatlong mga molde ng pinching pattern, isa ay makakagawa ng mga dumplings na may "handmade pleats" at ang dalawa ay makakagawa ng mga ito na may "thin edge" at "wave edge".

Phase 5 - Pagsusulit

Sa wakas, ang mga molde na ito ay inilagay sa HLT-700U at sinubukan upang matiyak kung maaari nilang mag-produce ng mga dumplings ayon sa kinakailangan. Sinubukan din ng aming koponan sa R&D ang iba't ibang mga setup upang matukoy ang mga maliit na problema at malutas ang mga ito.

Sa araw ng paglulunsad ng HLT-700U, ang mga makabagong molde na ito ay tumanggap ng positibong mga tugon. Sinabi sa amin ng isang customer na matagal na niyang gustong magkaroon ng HLT-700XL, ngunit hindi pa niya napagpasyahan. Sa pagkakataong ito, nakita niya na ang HLT-700U ay kayang gumawa ng malalaswang mga dumplings, kaya alam niya na ito ang kailangan niya.

Pagpaplano ng disenyo ng porma ng paggawa ng siomai - mag-isip

Pagpaplano ng disenyo ng porma ng paggawa ng siomai - prototipo

Ang ANKO ay gumagawa ng mga Prototype Food Molds sa loob ng kumpanya gamit ang mga 3D Printer

Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

• Ang masa ay pinipiga sa isang tubo ng masa.
• Ang palaman ay pinipiga at pinupuno sa tubo ng masa.
• Ang pinunong tubo ng masa ay binubuo sa mga dumpling.

Pinching pattern na may mga gawaing pleats

Ang konsepto ng disenyo ng pattern ay nagmula sa paraan ng pagtiklop ng dumpling - hawakan ang dumpling sa iyong mga palad at pisilin ito upang isara gamit ang dalawang hinlalaki. Sinuri ng aming mga designer ang mga marka, kapal ng gilid, at mga kurbadong linya pagkatapos ng pagpindot at pagkatapos ay maingat na dinisenyo ang mga detalye ng hulma. Ang mga dumpling na nabuo ng hulmang ito ay nagtatampok ng makatotohanang handmade na pleats, angkop na kapal, at natural na mga kurbadong linya.

Pattern ng pagpisil na may manipis na gilid

Ang disenyo ay hango sa isang uri ng Taiwanese noodles na may mga gilid na parang alon. Ang hulma ay dinisenyo upang pisilin ang napakanipis na gilid, upang ang mga gilid ng mga dumpling ay yumuko pagkatapos maluto.

Pattern ng pagpisil na may alon na gilid

Upang tulungan ang mga kasamang tagagawa na lumikha ng mga ideya mula sa merkado, naglunsad ang ANKO ng bagong hulma – “alon na gilid” na hulma, upang gumawa ng mga dumpling na may nakapilipit na hangganan na parang pinisil at iniikot ng kamay at may higit na visual na apela.

Panukalang Solusyon

Ipinakikilala ng ANKO ang industriya na unang "Pinagsamang Dumpling Production Solution"

Ginawa ng ANKO

Ang HLT-700U Multipurpose pagpuno at bumubuo ng makina ay ang aming pangunahing produkto na maaaring mai-configure sa isang komersyal na processor ng pagkain, meat gilingan, at mga mixer ng kuwarta para sa prep ng pagkain, pati na rin ang isang X-ray inspeksyon machine at kagamitan sa packaging upang makabuo ng isang pinagsamang linya ng produksyon batay sa iyong mga tiyak na kinakailangan sa paggawa.

Ang ANKO ay makakatulong sa iyo nang higit pa

Ang aming mga bihasang propesyonal na consultant ay makakatulong din sa iyo sa alokasyon ng paggawa, pagpaplano ng pabrika, at pamamahala ng daloy ng produksyon. Bukod dito, mayroon kaming higit sa 16 na rehiyonal na ahente at distributor upang magbigay sa iyo ng propesyonal at lokal na serbisyo.

Kung interesado ka sa aming Solusyon sa Produksyon ng Siomai, mangyaring mag-click sa Alamin Pa o kumpletuhin ang porma sa ibaba.

 

Mga Makina

HLT-700U

Bilang karagdagan sa pagbabago ng mga hulma, ang parehong mga sistema ng kuwarta at pagpuno ng bagong HLT-700U na maraming pagpuno at bumubuo ng makina ay na-optimize upang gawing mas matatag at mahusay ang paggawa ng pagkain. Halimbawa, ang isang HLT-700U na nilagyan ng artisan ng amag ay maaaring gumawa ng 12,000 piraso ng 25-gramo na dumplings bawat oras.

Ang pagiging isang payunir sa industriya ng makinarya ng pagkain, na-upgrade ng ANKO ang aming HLT-700U Multipurpose pagpuno at bumubuo ng makina upang maisama ang isang built-in na Internet of Things (IoT) na sistema upang magbigay ng real-time na pag-access sa pagsubaybay ng data upang pamahalaan ang mas mahusay na produksyon. Ang teknolohiyang ito ay nagbibigay-daan sa tumpak na mga hula sa produksyon bago ang rurok na panahon, na tinitiyak ang maayos na pagmamanupaktura, na-optimize na ani ng produksyon, at kahus Noong nakaraan, ang pagpapanatili at pagkukumpuni ng makina ay ginagawa nang manu-mano; ngayon, maaari na itong i-schedule sa pamamagitan ng advanced na pagkolekta at pagsusuri ng data. Ang sistema ng ANKO ay nagmamasid sa mga panginginig ng makina upang maiwasan ang hindi inaasahang mga problema sa mekanikal at makabuluhang bawasan ang downtime ng makina. Binabawasan din nito ang mga panganib at gastos sa pagkukumpuni habang binibigyan ang aming mga kliyente ng mas maraming oras upang tumuon sa produksyon ng pagkain. Para sa karagdagang impormasyon, huwag mag-atubiling makipag-ugnayan sa amin.

Bansa

• 

  Taiwan

  Mga Solusyon sa Makinarya at Kagamitan sa Paggawa ng Pagkain ng Taiwan Ethnic

  ---

  ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Taiwan ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Dumplings, Potstickers, Noodles, Shumai, Scallion Pies, Steamed Custard Buns, Tapioca Pearls, at Sweet Potato Balls. Nag-aalok din kami ng mga pinagsamang solusyon para sa mga tanyag na pagkain tulad ng Baozi, Wonton, Spring Rolls, Pineapple Cakes, Xiao Long Bao, Tang Yuan, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa awtomatikong paggawa upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makakapagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

  ---

---

Kategorya

Pagkain na Naka-Freeze

Iba pa

Pabrika ng Pagkain

Iba pa

Sentral na Kusina

Iba pa

Hotel at Restawran

Iba pa

---

Kultura ng Pagkain

Tradisyonal na kumakain ang mga tao ng dumplings sa mga espesyal na okasyon tulad ng Chinese New Year. Ang dumpling ay binubuo ng isang pambalot na masa na nakabalot sa isang palaman. Sa Bisperas ng Bagong Taon ng Tsino, isa sa mga masuwerteng putahe ay ang dumpling, dahil kapag nagbabalot ng palaman, ang magandang kapalaran ay nakababalot din sa mga dumpling. Lahat ng tao na kumakain ng mga dumpling ay maaaring magkaroon ng magandang kapalaran sa darating na taon. Dahil dito, sa araw na iyon, bawat pamilya ay gagawa ng mga dumpling, simula sa pagmamasa ng masa at paghahanda ng mga sangkap para sa palaman. Lahat ng miyembro ng pamilya ay nakaupo sa paligid ng mesa at sabay-sabay na nagbabalot ng mga dumpling. Laging magandang oras at alaala pagdating sa mga dumpling.
Ngayon, ang dumpling ay nagiging pagkain na kinakain bilang isang pagkain sa anumang oras. Kapag nais mo ng mabilis na pagkain o hindi mo alam kung ano ang kakainin, maaari kang bumili ng isang bag ng mga frozen na dumpling mula sa mga supermarket. Pakuluan ang tubig, ilagay ang mga dumpling, at pagkatapos ng 10 minuto, tamasahin ang mga ito! O maaari kang magkaroon ng ilang piraso ng nilutong dumplings sa isang maliit na kainan. Ang isang ulam ng mga dumpling ay perpektong pinagsama sa gatas ng soya o sabaw. Ang ilang tao ay gustong kumain ng sopas na may mga dumpling na inihahain sa isang mangkok ng sopas tulad ng maanghang at maasim na sopas (酸辣湯) o sopas na may baka.
Bilang karagdagan sa dalawang paraan upang magkaroon ng dumplings, dahil sa pag-usbong ng food delivery sa mga nakaraang taon, ang paghahatid ng dumpling sa iyong pintuan ay isa pang pagpipilian. Marahil ang tumataas na mga uso ay magpapataas ng pagkonsumo ng dumplings.

Gawang Kamay na Resipe

Sangkap ng Pagkain

Para sa Wrapper - Harina/Tubig/Salt, Para sa Puno - Giniling na Baboy/Butil ng Mais/Sibuyas/Ingber/Salt/Puti na Paminta/Soy Sauce

Paggawa ng Pambalot

(1) Magdagdag ng harina, tubig, at asin sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay haluin ang mga ito. (2) Masahin at pisilin ang masa hanggang maging makinis. (3) Pahingahin ng isang oras.

Gumagawa ng Puno

(1) I-chop ang sibuyas at ingber. (2) Magdagdag ng giniling na baboy, butil ng mais, sibuyas, ingber, asin, puti na paminta, at soy sauce sa isang malaking mangkok, at haluin ng mabuti ang puno. Itabi.

Paano gumawa

(1) I-roll ang masa sa isang mahaba, cylindrical na hugis. (2) Pantay-pantay na hatiin ang masa sa maliliit na bola. (3) I-roll out ang bola ng masa sa isang manipis na pambalot gamit ang rolling pin. (4) Ilagay ang palaman sa gitna ng wrapper. (5) Lagyan ng tubig ang gilid. (6) Itiklop ito sa gitna at mahigpit na pisilin ang tahi. (7) Pahabain ang gilid. (8) Ulitin ang huling limang hakbang upang balutin ang lahat ng mga dumpling.

Mga Pag-download

• 

  Catalog of HLT-700U

  ---

---