Magyar 
Automatikus Gombócgyártó Berendezés, amely a Kézműves Ételek Megjelenését Fokozza
A vásárlók növelni szeretnék a termelési kapacitást azáltal, hogy áttérnek a kézi gyártásról az automatikus gyártásra. Azonban néha a géppel készült gombócok nem felelnek meg a kívánt formájuknak. Vagy a vásárlóknak le kell mondaniuk a kézzel készült redőkről és finom mintákról, vagy maradnak a A gombóc gép az ANKO legkeresettebb terméke. Sok megkeresést kaptunk a gombóc formákkal kapcsolatban. "Van más, természetesebb mintájuk?", "Van csipkedő mintájuk?", "Van más csipkedő mintájuk?", "Miért nem csábítóak a géppel készült gombócok?" és így tovább. Ezen igények kielégítése érdekében elindítottunk egy fejlesztési folyamatot.
Gombóc
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
Megoldás 1. A tervezéstől a valóságig, egy emberközpontú tervezési folyamat a "kézzel készült gombóc" formázó formákhoz.
Régen indult el a HLT-700XL. Ezekben az években arra törekszünk, hogy olyan gépet fejlesszünk, amely megoldja az ügyfelek problémáit, ahelyett, hogy új problémákat okoznánk nekik. Ezért az ANKO kutatás-fejlesztési csapata a "tervezési gondolkodást" alkalmazza, a felhasználói élményre összpontosítva, a mechanikai funkciók helyett. Az empátia, a meghatározás, az ötletelés, a prototípus készítés és a tesztelés 5 szakaszán keresztül olyan terméket szeretnénk fejleszteni, amely megfelel az ügyfelek igényeinek.
1. fázis – Empátia
Sok visszajelzés érkezett az ügyfeleinktől.
"A géppel készült gombóc formája ugyanaz, mint a kézzel készült gombócé?", "Ezeken a mintákon kívül van más lehetőség?", "Könnyű észrevenni a géppel készült gombócokat."
A végfelhasználók preferenciáiról:
"Még mindig szeretem a kézzel készült gombócokat.", "Vásároljunk néhány kézzel készült fagyasztott gombócot.", "A kézzel készült gombócok tele vannak töltelékkel, nagyon finomak."
A gombócgyártók vagy étterem tulajdonosok aggódnak, hogy a gombóc formája befolyásolja a fogyasztók étvágyát és vásárlási hajlandóságát. A legtöbben még azt is gondolják, hogy a kézzel készült gombócok finomabbak, mint a géppel készült gombócok.
2. fázis – Meghatározás
A gombócgyártók vagy étterem-tulajdonosok szeretnék kielégíteni a legtöbb fogyasztó igényeit az eladások fenntartása vagy növelése érdekében, ezért olyan gombócformázó gépet kell kínálnunk, amely kézzel készült megjelenésű gombócokat tud készíteni. Kutatás-fejlesztési csapatunk ezért azt a célt tűzte ki, hogy kifejlesszen egy formázó öntvénykészletet, amely dús gombócokat tud készíteni valósághű csipkedési mintákkal.
Új tervezésű formázó mechanizmus a gombócok kézműves megjelenésének fokozására
Ínycsiklandó megjelenés kézműves redőkkel
Vékony szélű gombóc is készíthető az HLT-700U-val
3. fázis – Ötletelés
Ebben a szakaszban először is a formázó öntvénytervezőink alapos felmérést végeztek a gombócok formájáról és a gombócok hajtogatásának különböző módjairól. Ezután mindenki előállt ötleteivel, amelyek segítettek a csapattagoknak különböző nézőpontokból gondolkodni, mint például a mérnöki szempontok, a főtt vagy nyers gombóclepény jellemzői, valamint a fogyasztói preferenciák és igények. Végül az ötletek többféle formázó öntvénybe integrálódtak.
4. fázis – Prototípus
A konkrét ötletek után a tervezők 3D nyomtatóval prototípusokat készítettek az alakító formákból. A negyedik szakaszban R&D csapatunk sok prototípust készített, és folyamatos tesztelési és módosítási folyamaton ment keresztül. A tesztelési folyamat miatt az ötletek fokozatosan megvalósultak. A tervezők kifejlesztették az "Artisan Mold"-ot, amely két formából áll, hogy "dús gombócokat" formázzon, és három csipkedési mintázatú formát innováltak, az egyik "kézzel készített redőkkel" készíti a gombócokat, a másik kettő pedig "vékony szélekkel" és "hullámos szélekkel".
5. fázis – Teszt
Végül ezeket a formákat telepítették az HLT-700U-ra, és tesztfutásokat végeztek, hogy biztosítsák, képesek-e a kívánt módon gombócokat készíteni. Kutatás-fejlesztési csapatunk különböző beállításokat is kipróbált, hogy felfedezze a finom problémákat és megoldja azokat.
A HLT-700U bemutató eseményének napján ezek az innovatív formák pozitív visszajelzéseket kaptak. Egy vásárló elmondta, hogy évek óta szeretett volna egy HLT-700XL-t, de még nem hozott döntést. Ezúttal látta, hogy a HLT-700U ilyen dús gombócokat tud készíteni, tudta, hogy ez az, amire szüksége van.
Gombócformázó öntőforma tervezési gondolkodás-ötletelés
Gombócformázó öntőforma tervezési gondolkodás-prototípus
ANKO házon belül készít prototípus ételekhez való öntőformákat 3D nyomtatók segítségével
A HLT-700U főbb jellemzői: Az új Többcélú Töltő- és Formázógép - HLT-700U - képes tömegesen előállítani a kézzel gyűrt, teljes töltelékkel rendelkező, vonzó formájú gombócokat. Az Artisan Forma egy innovatív dizájn, amely fokozza a gombócok kézzel készült megjelenését.
ARTISAN Formák Sorozat - ANKO ARTISAN Sorozata kifejezetten a HLT-700U Többcélú Töltő és Formázó Gépre készült. Az ARTISAN Sorozat tartalmaz vékony élt, kézzel készült redőket és hullámos élt.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- A tészta egy tésztacsőbe van préselve.
- A töltelék ki van préselve és a tésztacsőbe van töltve.
- A megtöltött tésztacső gombócokká van formálva.
Csipkedés minta kézzel készített redőkkel
A minta tervezési koncepciója egy gombóc hajtogatási módjából származik - a gombócot a tenyerében tartva, a két hüvelykujjával nyomva zárja le. Tervezőink kutatták a nyomokat, a szélek vastagságát és a nyomás után keletkező ívelt vonalakat, majd gondosan megtervezték a forma részleteit. Ezzel a formával készült gombócok valósághű, kézzel készített redőkkel, megfelelő vastagsággal és természetes ívelt vonalakkal rendelkeznek.
Csipkedési minta vékony szélekkel
A dizájn egyfajta tajvani tésztából inspirálódott, amelynek szélei hullámosak. A forma úgy van tervezve, hogy nagyon vékony széleket préseljen, hogy a gombócok szélei főzés után íveltek legyenek.
Csipkedési minta hullámos szélekkel
A közgyártók ötleteinek piaci válaszának segítése érdekében az ANKO egy új formát indít – a „hullámos széle” formát, hogy gombócokat készítsen, amelyeknek a szélei úgy néznek ki, mintha kézzel csipkednék és csavarnák, és vizuálisan vonzóbbak.
- Megoldási Javaslat
ANKO bemutatja az iparág első "Integrált Gombócgyártási Megoldását"
ANKO tette
A HLT-700U Többcélú Töltő- és Formázógép a fő termékünk, amely konfigurálható egy kereskedelmi élelmiszerfeldolgozóval, húsdarálóval és tésztakeverőkkel az élelmiszer-előkészítéshez, valamint egy Röntgenellenőrző géppel és csomagolóberendezésekkel, hogy egy integrált gyártósort építsen az Ön specifikus gyártási követelményei alapján.
ANKO többet tud segíteni önnek
Tapasztalt szakmai tanácsadóink a munkaerő-elosztásban, a gyártervezésben és a termelési munkafolyamatok kezelésében is segíthetnek önnek. Ezenkívül több mint 16 regionális ügynökünk és forgalmazónk van, akik professzionális és helyi szolgáltatásokat nyújtanak önnek.
Ha érdekli a Gombócgyártó Megoldásunk, kérjük, kattintson További információ vagy töltse ki az alábbi űrlapot.
- Gépek
-
HLT-700U
A formák innovációja mellett az új HLT-700U Többcélú Töltő- és Formázógép tésztája és töltelék rendszere is optimalizálva lett, hogy a élelmiszertermelés stabilabb és hatékonyabb legyen. Például egy Artisan Mold-dal felszerelt HLT-700U óránként 12,000 darab 25 grammos gombócot tud készíteni.
A élelmiszeripari gépek terén úttörőként az ANKO fejlesztette a HLT-700U Többcélú Töltő és Formázó Gépet, hogy beépített Internet of Things (IoT) rendszert tartalmazzon, amely lehetővé teszi az adatok valós idejű megfigyelését a termelés jobb távoli irányítása érdekében. Ez a technológia lehetővé teszi a pontos termelési előrejelzéseket a csúcsszezon előtt, biztosítva a zökkenőmentes gyártást, az optimalizált termelési hozamot és a A múltban a gépek karbantartását és javítását manuálisan végezték; most már fejlett adatgyűjtés és elemzés révén ütemezhetők. Az ANKO rendszere figyeli a gépek rezgéseit, hogy megelőzze a váratlan mechanikai problémákat, és jelentősen csökkenti a gépek leállási idejét. Ez csökkenti a kockázatokat és a javítási költségeket, miközben több időt biztosít ügyfeleinknek az élelmiszertermelésre való összpontosításra. További információért kérjük, bátran lépjen kapcsolatba velünk.
- Ország
Tajvan
Tajvani etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszertermelési technológiát biztosít tajvani ügyfeleink számára, amely lehetővé teszi a gombócok, serpenyős gombócok, tészták, shumai, hagymás piték, gőzölt puding zsemlék, tapioka gyöngyök és édesburgonya golyók készítését. Integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például Baozi, Wonton, Tavaszi tekercsek, Ananászkalács, Xiao Long Bao, Tang Yuan és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
- Kategória
- Ételkultúra
Hagyományosan az emberek gombócokat fogyasztanak különleges alkalmakon, mint például a kínai újév. A gombóc tésztaburkolatból áll, amely egy töltelék köré van csomagolva. A kínai újév estéjén az egyik szerencsés étel a gombóc, mert amikor a tölteléket becsomagolják, a jó szerencse is becsomagolódik a gombócokba. Mindenki, aki eszik a gombócokat, jó szerencsét hozhat a következő évben. Ezért azon a napon minden család gombócokat készít, kezdve a tészta gyúrásával és a töltelék hozzávalóinak előkészítésével. Minden családtag egy asztal körül ül, és együtt töltött gombócokat készítenek. Mindig nagyszerű idő és emlék a gombócokkal kapcsolatban.
Most a gombóc bármikor étkezésként fogyasztott étellé válik. Amikor gyors étkezésre van szükséged, vagy nem tudod, mit egyél, vásárolhatsz egy zacskó fagyasztott gombócot a szupermarketekben. Forralj vizet, dobd bele a gombócokat, és 10 perc múlva élvezd őket! Vagy több darab főtt gombócot is ehetsz egy kis étteremben. A gombócok tökéletesen illenek a szójatejhez vagy a leveshez. Néhány ember szereti a gombóclevest, amelyben a gombócokat egy tál levesben tálalják, például forró és savanyú levesben (酸辣湯) vagy marhalevesben.
A gombócok kétféle elkészítési módja mellett, az utóbbi években a házhoz szállítás növekedése miatt a gombócok házhoz szállítása egy másik lehetőség. Talán a növekvő trendek növelni fogják a gombócok fogyasztását.- Kézműves recept
-
Élelmiszer összetevő
A burkolathoz: liszt/víz/só, a töltelékhez: darált sertéshús/kukorica szemek/hagyma/gyömbér/só/fehér bors/szója szósz
A tészta elkészítése
(1) Adj hozzá lisztet, vizet és sót egy nagy tálban, majd keverd össze. (2) Gyúrd és nyomd a tésztát simára. (3) Pihentesd egy órán át.
A töltelék elkészítése
(1) Vágd fel a hagymát és a gyömbért. (2) Adj hozzá darált sertéshúst, kukorica szemeket, hagymát, gyömbért, sót, fehér borsot és szója szószt egy nagy tálban, és jól keverd össze a tölteléket. Tedd félre.
Hogyan készítsük el
(1) Nyújtsd ki a tésztát hosszú, henger alakúra. (2) Egyenlően oszd el a tésztát kis golyókra. (3) Nyújtsd ki a tésztagombócot vékony lapra egy nyújtófával. (4) Kanalazzunk tölteléket a csomagoló közepére. (5) Víz kenése a szélekre. (6) Hajtsd félbe, és szorosan nyomd össze a varratot. (7) Ráncold meg a szélt. (8) Ismételje meg az utolsó öt lépést, hogy becsomagolja az összes gombócot.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
