Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
Ez az ügyfél egy harmadik generációs kínai-amerikai, aki örökölte a nagyapja nagykereskedelmi élelmiszer üzletét az Egyesült Államokban. Néhány évvel ezelőtt a cégének alkalmazkodnia kellett a piacon bekövetkezett változásokhoz, és a kínai ételek előállítására és forgalmazására összpontosított. A piackutatás alapos elvégzése után az ügyfél megvásárolta az ANKO HLT-700U Többcélú Töltő- és Formázógépét, hogy valódi kínai gombócokat készítsen. Majdnem egy év piaci tesztelés után, amely ígéretes eladásokat mutatott, az ügyfél egy évvel később további befektetést eszközölt az ER-24 Automatikus Tojásos Tekercs Gyártósorba és az AF-589 Szállítószalagos Olajban Sütőbe. Az ANKO magas minőségű és tartós élelmiszeripari gépei sikeresen segítették az ügyfeleket az autentikus kínai ételek előállításában és a piacon való vezető szerep megszerzésében.
ANKO az IoT rendszert tekinti az új automatizált termelési vonalak alapjának, amikor az Ipar 4.0 mozgalom által inspirált intelligens gyárrá alakul. Új IoT rendszerünk hivatalosan bemutatásra került 2022 decemberében, több mint három évnyi fejlesztés és rendszerintegrációs cégekkel való együttműködés, valamint különböző megvalósíthatósági tesztek után. ANKO bemutatja IoT rendszerünket a HLT-700U többcélú töltő és formázó géphez, hogy kielégítsük a világszerte keresett különféle gombócok és hasonló élelmiszerek iránti növekvő piaci igényt. A fejlesztési szakasz során egy tajvani ügyfél használta az ANKO HLT-700U-t, hogy gőzölt tésztát készítsen, és visszajelzéseik alapján mérnökeink folytatták az IoT rendszerünk fejlesztését. Többszörös felhasználói tesztelés és ellenőrzés után ez az ügyfél nagyon elégedett volt a ANKO IoT rendszer előnyeivel, amit a termelési igényeikhez nyújtott. 'ANKO' képes segíteni a vállalkozásokat az okos gyártásba való átmenetben, és büszkék vagyunk az okos gépinnováció és az élelmiszertermelési folyamatban elért új mérföldköveinkre.
Egy ügyfél és partnerei vállalkozást indítottak Szingapúrban. Ezek az üzletemberek később úgy döntöttek, hogy 2019-ben befektetnek a kínai Dim Sum üzletbe. Kezdetben felszerelést vásároltak egy kínai beszállítótól, de a felszerelés nem volt felhasználóbarát és több alkalmazottat igényelt a működtetéshez. Emellett számos nehézséggel és problémával találkoztak a gyártási folyamatok során. Szerencsére ugyanez a kliens megtalálta az ANKO-t. 'ANKO' egy olyan vállalat, amely elkötelezett a minőség és a termelékenység iránt, miközben testreszabott termelési megoldásokat kínál különféle élelmiszerekhez, és minden ügyfelünk egyedi igényeit kielégíti. Ez az ügyfél vásárolt ANKO HLT-700XL és EA-100KA-t, hogy gőzölt tésztát és Xiaolong levest készítsen. A cég sok iskolát lát el gőzölt tésztával, és sok központi konyhával is együttműködik. ANKO berendezéseivel ez az ügyfél saját márkát tudott létrehozni, és nagy sikert ért el.
Magas munkaerőköltségek és alkalmazottkezelési problémák miatt a kliens, aki kínai ételek készítésére specializálódott, elkezdett keresni egy élelmiszerfeldolgozási vonalat sült és párolt gombócok készítéséhez. Egy barát ANKO FOOD MACHINE céget ajánlotta a kliensnek. A gombóckészítő berendezés automatikusan működik, így a kliens képes növelni a termelését jobb irányítással. Emellett az AFD-888 CE tanúsítvánnyal rendelkezik, ami megfelel a kliens szükséges követelményének - az élelmiszerbiztonság és higiénia. Ez a legfontosabb ok, amiért a kliens a ANKO céget választja. (Az AFD-888 már nem elérhető. A helyettesítő modell a HLT-700U gép.)
A vegetáriánus ételek az ügyfél fő termékei. A kézi gyártás már nem elégíti ki a növekvő igényeket. Ezért az automatizálás az, amire szükségük van a kapacitás és a nyereség növeléséhez.
Az ügyfél egy éttermet működtet egy iskola mellett. Összesen két embernek kell minden munkát ellátnia. Mivel egyre többen látogatták az éttermet, a munkaerőhiány arra kényszerítette, hogy gépi termelést fejlesszen ki. Azonban a magas termelékenység nem volt a fő szempontja, ezért rendelt egy HLT-660 sorozatú készletet, amely belefér a költségvetésbe, és elegendő a napi kapacitásának, kb. 5000 darabnak a teljesítéséhez. A gép megvásárlása után reggel előkészítik az összetevőket, majd dél körül kezdik a termelést, és az ételeket a rendelés felvétele után főzik meg, ami nagy keresletet elégít ki a csúcsidőszakban. (Megjegyzés: A HLT-660 sorozat már nem elérhető. Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk a frissített HLT-700 sorozatért.)
A kapacitás növelése és a termékek szabványosítása az a fő probléma, ami arra ösztönzi az élelmiszer gyártókat és étterem tulajdonosokat, beleértve ezt a kliensünket is, hogy áttérjenek a kézi termelésről az automatikusra. A vállalat étteremláncai által kínált gombócok kézzel készültek a saját központi konyhájukban. A fogyasztók nagyon szerették a kézzel készült gombócokat, de a 'eladva' volt a legfontosabb probléma, amivel a vállalatnak szembe kellett néznie. Ráadásul a kézzel készült gombócok mérete, súlya és íze is változhatott adagok között. Egy gombóc készítő használata javíthatja mind a kapacitást, mind a szabványosítást. Ezért minket választott megoldásszállítóként a gombócok automatikus gyártásához. Emellett sült és párolt gombócokat is szeretett volna kínálni, hogy kielégítse a kapacitás növelése után a vásárlók étvágyát.
A vásárlók növelni szeretnék a termelési kapacitást, áttérve a kézi gyártásról az automatikus gyártásra. Azonban néha a géppel készült gombócok nem felelnek meg a kívánt formának. Vagy a vásárlóknak fel kell adniuk a kézzel készült redőket és finom mintákat, vagy maradnak a kézi gyártásnál. A gombóc gép ANKO legkelendőbb terméke volt. Sok érdeklődést kaptunk a gombóc formákkal kapcsolatban. "Van más természetesebb mintázatotok?", "Van olyan mintázatotok, ami csipkedést is végez?", "Van más csipkedő mintázatotok?", "Miért nem olyan ínycsiklandó a géppel készült gombóc?" és így tovább. Ezekre a kérésekre válaszul elkezdtünk egy sor fejlesztési folyamatot.