Magyar 
ANKO Vegetáriánus Gombóc Többfunkciós Töltő- és Formázógép – Gépkonstrukció egy tajvani cég számára.
A vegetáriánus ételek az ügyfél fő termékei. A kézi gyártás már nem felel meg a növekvő igényeknek. Ezért az automatizálásra van szükségük a kapacitás és a nyereség növeléséhez.
Gombóc
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
A zsírtalan vegetáriánus gombócok kenőanyagként extrudálási hibát vagy instabil extrudálást eredményeznek.
A termék tölteléke nem tartalmaz húst, csak káposztát, üvegtésztát, shiitake gombát és sárgarépát. Ez egy tipikus probléma a vegetáriánus ételek előállításánál, amelyek több rostot tartalmaznak, de zsiradék nélkül, ami a kenést segítené. Ezért, ha további információra van szüksége, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk.
A vegetáriánus gombócok tökéletesen formálódnak az ANKO recepttanácsadásának köszönhetően.
A gombócok teljesen megteltek és tökéletesen le vannak zárva.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Tedd a tölteléket a töltő tölcsérbe.
- Öntsd a tésztát a tészta tölcsérbe.
- Henger alakú tölteléket préselj ki a töltőcsőből.
- Tésztacsövet préselj ki a tésztacsőből.
- Töltsd meg a tésztacsövet töltelékkel, miközben a tészta és a töltelék ki van préselve.
- Formázó formák segítségével alakítsd a termékeket a kívánt formára.
- A termelőformákból egy kaparóval távolítsa el a termékeket.
- Sorakoztassa fel a késztermékeket a csomagoláshoz vagy főzéshez.
Tedd a tésztát a tölcsérbe.
A tésztát egy csövön át nyomva gombóc burkolatokat formálunk.
Tökéletes formájú gombócok készülnek.
Különböző hozzávalókkal és formákkal a kombinációk számos etnikai ételt alkotnak, de előállításuk ugyanazon gépek elvén alapul.
A gombócok tekintetében nemcsak a kínaiak nemzeti étele, hanem más országokban hasonló ételekre is utal, mivel a gyártási folyamatok nagyon hasonlóak. A ANKO által készített HLT-sorozat alkalmas különböző összetevőkből és tésztaszövetekből készült ételek készítésére. Az ANKO csapata értékelni fogja az ízeket és formákat, amíg a HLT-700 sorozat által előállított étel ízletes és vonzó megjelenésű nem lesz. Ezenkívül szabadalmat is kérünk a gépre (I354541 számú). 30 standard forma áll rendelkezésre az ügyfelek számára, és a testreszabott formákkal együtt több mint 800 típus érhető el. ANKO sok erőfeszítést tett ennek elérésére, egyszerűen egy gép, testreszabott formákkal lehetővé teszi ügyfeleink számára, hogy különböző élelmiszertermékeket hatékonyan állítsanak elő, és piaci szegmenseket fejlesszenek ki az üzleti érték létrehozásá
ANKO számos szabványos formával rendelkezik, amelyek széles választékú élelmiszertermékek előállítására szolgálnak.
A formák létrehozhatók a piaci megkülönböztetés érdekében.
Egyedi formázó formákat is biztosítunk.
A gombócok előállítása során a megfelelő hőmérséklet-ellenőrzés biztosíthatja a termelés stabilitását.
A tészta hőmérséklete a gyártási folyamat során emelkedik, ami ragadósabb és puhább tészta burkolatokat eredményez. Az ANKO HLT-sorozatú gépe hűtőrendszerrel van felszerelve a tészta lehűtésére. Az extrudálás során a tészta csövet egy bizonyos hőmérsékleten tartják, hogy garantálják a legjobb ízt. A hűtőrendszer figyelmesen úgy van megtervezve, hogy egy lámpa emlékeztesse a munkásokat a jéghideg víz utántöltésére, segítve ezzel az ellenőrzési idő megtakarítását.
Riasztó fény aktiválódik, ha a hűtővíz elégtelen.
- Megoldási Javaslat
ANKO – A gombócgyártás tanácsadója, hogy egyablakos szolgáltatást kínáljon
ANKO tette
Nemcsak a zöldséges és húsos gombócokat, hanem az ANKO zöldséges és vegán gombócokat is tud gyártani. A fejlettebb töltőrendszer kevesebb olajat, nagyobb kockákat és magas rosttartalmú zöldségeket, például kukoricát, borsót, zöldbabot stb. tesz lehetővé. Ha új gombóc termékek bevezetését tervezi, élelmiszer szakértőink segítenek a kutatásban és fejlesztésben.
ANKO többet segíthet neked
A kérésed alapján az ANKO javaslatokat kínál a térigényről, a tervezésről és a munkaerő-tervezésről, hogy segítsen a hatékony gombócgyártásban. A gyártási berendezések közé tartozik a zöldségvágó, a tésztakeverő, a töltő- és formázógép, a csomagoló és az élelmiszer-röntgenellenőrző gépek a front-endtől a back-end integrációig. Az egyablakos gombóc gépek lehetővé teszik, hogy időt takaríts meg a nagy mennyiségű gyártás során, és gyorsabban juttasd el termékeidet a piacra a jövőbeli
Ha érdekli a Gombócgyártó Megoldásunk, kérjük, kattintson További információ vagy töltse ki az alábbi űrlapot.
- Gépek
-
HLT-700XL
A HLT-700XL képes tésztacsövet extrudálni és megtölteni töltelékkel; majd különböző formák segítségével a megtöltött cső a kívánt formára alakítható. A egyszerű géptervezés széles körű élelmiszertermékekre vonatkozik, amelyek a csomagolt és töltött ételek kategóriájába tartoznak. A nyugati és keleti ételek, mint például a pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa, előállíthatók a Többcélú Töltő- és Formázógéppel. Ezen kívül az ANKO elindította a Dolgok Internetét (IoT) rendszert, amely mesterséges intelligenciát használ az automatikus élelmiszer-termelő vonalaink integrálására. Minden termelési adat az ANKO irányítópultjára kerül, például a napi termelési mennyiség, anyagpazarlás és problémabejelentések a távoli monitorokhoz a valós idejű hozzáférés érdekében. Ez automatikusan észlelheti azokat a részeket is, amelyek karbantartást igényelnek, és értesítéseket küld a könnyebb karbantartás ér
- Videó
- Ország
Tajvan
Tajvani etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszertermelési technológiát biztosít tajvani ügyfeleink számára, amely lehetővé teszi a gombócok, serpenyős gombócok, tészták, shumai, hagymás piték, gőzölt puding zsemlék, tapioka gyöngyök és édesburgonya golyók készítését. Integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például Baozi, Wonton, Tavaszi tekercsek, Ananászkalács, Xiao Long Bao, Tang Yuan és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
- Kategória
- Ételkultúra
A gombóc története az ókori Kínából ered. Általában ezt a vízből és lisztből készült tésztát, amely zöldségeket / húsos tölteléket foglal magában, gombócnak nevezzük. A régi időkben a húst csak ünnepeken fogyasztották, és a gombócok olyanok voltak, mint a régi pénz, amely a gazdagságot és a szerencsét szimbolizálta. Ezért a gombócok nemcsak az ízlelő vágyat elégítették ki, hanem szimbolikus jelentést is hordoznak a kínai újév első napján. Most a gombóc nemzeti étellé válik, amelyet általában forró vízben főznek, és nagyon kényelmes és időtakarékos. Néha az emberek élvezik más főzési módszerek kombinációját, mint például a párolás, sütés vagy olajban sütés, valamint a töltött változatokat és mártogatósokat. Úgy vélik, hogy a gombóc íze generációról generációra öröklődik.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer-összetevő
A burkolathoz: általános liszt/víz/só, a töltelékhez: kukoricakeményítő/káposzta/repa/üvegtészta/shiitake/olaj
A burkolat elkészítése
(1) Adjon hozzá minden célra használható lisztet és egy csipet sót egy nagy tálba, majd jól keverje össze. (2) Önts vizet és keverd össze őket pálcikával. (3) Gyúrja a tésztát simára és rugalmasra. (4) Görgessük hengerré a tésztát, és vágjunk ki belőle egyenlő méretű kis tésztagolyókat. (5) Finoman gördítsd a tésztagombócokat a tenyered között, majd használj sodrófát a kinyújtásukhoz. (6) Használj kerek vágót a csomagolóanyagok vágásához.
A töltelék elkészítése
(1) Vágj fel káposztát, sárgarépát, üvegtésztát és shiitake gombát. (2) Melegíts fel egy wokot, és adj hozzá olajat. (3) Pirítsd meg az összes hozzávalót.
Hogyan készítsük el
(1) Fogj egy tésztát a tenyeredbe. (2) Kanalazz egy teáskanálnyi tölteléket a közepére. (3) Kenj vízet a szélére, és hajtsd félbe. (4) Ráncold meg a széleit, és enyhén nyomd meg minden redőt.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
