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Machine à garnir et former les dumplings végétariens ANKO - Conception de machines pour une entreprise taïwanaise
Les aliments végétariens sont les produits principaux du client. La production manuelle ne répond plus aux demandes croissantes. C'est pourquoi ils ont besoin d'automatisation pour augmenter leur capacité et leurs profits.
Boulette
Équipe de recherche ANKO Problème de résolution ou livraison de solution
Les dumplings végétariens sans matière grasse comme lubrifiant entraînent un échec d'extrusion ou une extrusion instable.
Le remplissage du produit ne contient pas de viande mais du chou, des vermicelles de verre, des shiitakes et des carottes. C'est un problème typique de la production de nourriture végétarienne avec plus de fibres mais sans matières grasses pour la lubrification. Par conséquent, en ajoutant...(Veuillez nous contacter pour obtenir plus d'informations)
Les dumplings végétariens sont parfaitement formés après la consultation de recettes de ANKO
Les dumplings sont entièrement remplis et parfaitement scellés
Introduction aux équipements alimentaires
- Mettez la farce dans la trémie de farce.
- Versez la pâte dans la trémie de pâte.
- Extrudez la farce cylindrique à partir du tuyau de farce.
- Extrudez le tube de pâte à partir du tuyau de pâte.
- Remplissez la farce dans le tube de pâte pendant que la pâte et la farce sont extrudées.
- À travers des moules de formage, formez des produits selon la forme requise.
- Grattez les produits des moules en formation à l'aide d'une raclette.
- Alignez les produits finis sur le convoyeur pour l'emballage ou la cuisson.
Mettez la pâte dans la trémie
Poussez la pâte à travers un tube pour former des enveloppes de dumplings
Dumplings faits avec une forme parfaite
Avec des ingrédients et des moules différents, les combinaisons forment de nombreux plats ethniques, mais leur production est basée sur le même principe de machinerie.
En ce qui concerne les dumplings, ils ne sont pas seulement un plat national chinois, mais ils font également référence à des aliments similaires dans différents pays car leurs processus de production sont très similaires. La série HLT fabriquée par ANKO est adaptée pour la préparation d'aliments avec différents ingrédients et textures de pâte. L'équipe ANKO évaluera les goûts et les formes jusqu'à ce que la nourriture, produite par la série HLT-700, soit agréable au goût et à l'apparence. De plus, nous déposons un brevet sur la machine (No. I354541). 30 moules standard sont disponibles pour que le client puisse choisir, en plus de ces moules personnalisés, il y a plus de 800 types. ANKO a déployé beaucoup d'efforts pour y parvenir, simplement une machine avec des moules personnalisés permet à nos clients de produire efficacement divers produits alimentaires et de développer des segments de marché pour créer de la valeur commerciale.
ANKO dispose de nombreux moules standard pour produire une large gamme de produits alimentaires
Des moules peuvent être créés pour se différencier sur le marché
Nous proposons également des moules de formage personnalisés
Dans le processus de production de dumplings, un contrôle adéquat de la température peut garantir la stabilité de la production.
La température de la pâte augmentera au cours du processus de production, ce qui entraînera des enveloppes de pâte plus collantes et plus molles. La machine de la série HLT de ANKO est équipée d'un système de refroidissement pour refroidir la pâte. Lors de l'extrusion, le tube de pâte sera maintenu à une certaine température pour garantir le meilleur goût. Le système de refroidissement est judicieusement conçu avec une lumière pour rappeler aux travailleurs de remplir l'eau glacée, ce qui permet de gagner du temps de vérification.
Un voyant d'alarme s'active si l'eau de refroidissement est insuffisante
- Proposition de solution
ANKO - Votre consultant en production de dumplings pour offrir un service tout-en-un
ANKO a fait
Non seulement les dumplings aux légumes et à la viande, mais ANKO peut également produire des dumplings aux légumes et végétaliens. Le système de remplissage amélioré permet moins d'huile, des dés plus gros et des légumes riches en fibres, tels que le maïs, les pois, les haricots verts, etc. Si vous prévoyez de lancer de nouveaux produits de dumplings, nos experts en alimentation vous aideront dans la recherche et le développement.
ANKO peut vous aider davantage
Selon votre demande, ANKO propose des suggestions sur les besoins d'espace, la conception de la disposition et la planification de la main-d'œuvre pour vous aider à obtenir une production de dumplings hautement efficace. L'équipement de production comprend une découpeuse de légumes, un mélangeur de pâte, un appareil de remplissage et de façonnage, des machines d'emballage et d'inspection aux rayons X pour les aliments, de l'intégration de l'avant à l'arrière. Les machines à dumplings tout-en-un vous permettent de gagner du temps avec une production à grande échelle et de livrer vos produits sur le marché plus rapidement pour un succès futur.
Si vous êtes intéressé par notre solution de production de dumplings, veuillez cliquer sur En savoir plus ou remplir le formulaire ci-dessous.
- Machines
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HLT-700XL
HLT-700XL est capable d'extruder un tube de pâte et de le remplir de garniture ; ensuite, à l'aide de différents moules, le tube rempli peut être façonné selon la forme souhaitée. La conception de la machine simple s'applique à une large gamme de produits alimentaires appartenant à la catégorie des aliments d'emballage et de garnissage. Les aliments occidentaux et orientaux tels que les pelmeni, les pierogi, les momo, les empanadas, les calzones, les samosas, peuvent être produits par la machine polyvalente de remplissage et de formage. En outre, ANKO a lancé le système Internet des objets (IoT), utilisant l'IA pour intégrer nos lignes de production alimentaire automatiques. Toutes les données de production sont collectées sur le tableau de bord de ANKO, telles que le volume de production quotidien, les déchets de matériau et les rapports de problèmes pour un accès en temps réel aux moniteurs à distance. Il peut également détecter automatiquement les pièces nécessitant une maintenance et envoyer des alertes pour faciliter la maintenance.
- Vidéo
La série HLT-700 de ANKO, la meilleure vente, peut produire une variété de plats ethniques en changeant les moules et les ingrédients alimentaires. De plus, nous pouvons également personnaliser les moules pour répondre aux besoins individuels. Enfin, c'est la solution pour atteindre une grande efficacité.
- Pays
Taïwan
Solutions d'équipement de transformation alimentaire et de machines ethniques de Taïwan
ANKO fournit à nos clients à Taïwan une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de raviolis, de potstickers, de nouilles, de shumai, de tartes aux oignons, de petits pains à la crème cuits à la vapeur, de perles de tapioca et de boules de patate douce. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que les Baozi, les Wontons, les Rouleaux de Printemps, les Gâteaux à l'Ananas, les Xiao Long Bao, les Tang Yuan, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée pour améliorer leur efficacité et leur cohérence de production. Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente. N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.
- Catégorie
- Culture alimentaire
L'histoire des dumplings commence dans la Chine ancienne. Nous classifions généralement ce type de papier fait de farine et d'eau qui enveloppe des légumes / de la viande comme des dumplings. Dans les temps anciens, la viande n'était consommée qu'à l'occasion des festivals et les boulettes ressemblaient à de l'argent ancien symbolisant la richesse et la chance. Ainsi, avoir des dumplings non seulement satisfait le désir gustatif, mais aussi transmet un sens symbolique le premier jour du nouvel an chinois. Maintenant, le dumpling devient un plat national couramment cuit dans de l'eau bouillante, ce qui est très pratique et permet de gagner du temps. Parfois, les gens apprécient la combinaison d'autres techniques culinaires telles que la cuisson à la vapeur, la friture ou la friture profonde, ainsi que des variantes de farces et des trempettes. On croit que le plaisir des dumplings se transmet de génération en génération.
- Recette artisanale
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Ingrédient alimentaire
Pour l'enveloppe-Farine tout usage/Eau/Sel, Pour la garniture-Amidon de maïs/Chou/Carotte/Nouilles de verre/Shiitake/Huile
Préparation de l'enveloppe
(1) Ajoutez de la farine tout usage et une pincée de sel dans un grand bol et mélangez bien. (2) Verser de l'eau et mélanger le tout avec des baguettes. (3) Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. (4) Rouler la pâte en forme de cylindre et découper de petites boules de pâte de taille égale. (5) Roulez doucement chaque boule de pâte entre les paumes, puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour les étaler. (6) Appliquez un coupe-rond pour couper les enveloppes.
Préparation de la garniture
(1) Hacher le chou, la carotte, les vermicelles de verre et les shiitakes. (2) Chauffer un wok et y ajouter de l'huile. (3) Faire frire tous les ingrédients.
Comment faire
(1) Prendre une feuille de pâte dans la paume de la main. (2) Mettre une cuillère à café de garniture au centre. (3) Mouiller le bord avec de l'eau et le plier en deux. (4) Plisser le bord et légèrement presser chaque pli.
- Téléchargements
Solutions d'équipement de transformation alimentaire
Consultez notre nouvelle machine de transformation des aliments et nos solutions clé en main
