Български 
Многофункционална машина за пълнене и оформяне на вегетариански пелмени на ANKO – Дизайн на машини за тайванска компания
Вегетарианските храни са основните продукти на клиента. Ръчната продукция вече не отговаря на нарастващите изисквания. Поради тази причина автоматизацията е това, от което се нуждаят, за да увеличат капацитета и печалбите.
Пелмени
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Вегетарианските пелмени без мазнина за смазване водят до провал на екструзията или нестабилна екструзия.
Пълнежът на продукта не съдържа месо, а зеле, стъклени нудли, шийтаке и морков. Това е типичен проблем при производството на вегетарианска храна с повече фибри, но без мазнина за смазване. Следователно, добавянето...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Вегетарианските пелмени се оформят перфектно след консултация с рецептата на ANKO
Пелмените са напълно пълни и перфектно запечатани
Въведение в оборудването за храна
- Поставете плънката в бункера за плънка.
- Изсипете тестото в бункера за тесто.
- Изтласкване на цилиндрична плънка от тръбата за плънка.
- Изтласкване на тестова тръба от тръбата за тесто.
- Напълнете плънката в тестовата тръба, докато тестото и плънката се изтласкват.
- Чрез формиращи матрици, оформете продуктите в необходимата форма.
- Скребете продуктите от формиращите се форми с помощта на скрепер.
- Подредете готовите продукти на конвейера за опаковане или готвене.
Поставете тестото в бункера
Притискане на тестото през тръба за оформяне на обвивки за кнедли
Кнедли с перфектна форма
С различни съставки и форми, комбинациите образуват множество етнически храни, но тяхното производство се основава на същия принцип на машините.
Що се отнася до пелмените, те не само че са национално ястие за китайците, но също така се отнасят до подобни храни в различни страни, тъй като производствените им процеси са много сходни. HLT-серията, произведена от ANKO, е подходяща за приготвяне на храни с различни съставки и текстури на тестото. Отборът на ANKO ще оцени вкусовете и формите, докато храната, произведена от серията HLT-700, не стане приятна на вкус и вид. Също така, ние подаваме патент за машината (№ I354541). На разположение са 30 стандартни форми за избор от клиента, плюс тези по поръчка, има над 800 типа. ANKO положи много усилия, за да постигне това, просто една машина с персонализирани форми позволява на нашите клиенти да произвеждат различни хранителни продукти ефективно и да развиват пазарни сегментации, за да създадат бизнес стойност.
ANKO разполага с много стандартни форми за производство на широка гама хранителни продукти
Формите могат да бъдат създадени за пазарна диференциация
Ние също предоставяме персонализирани форми за оформяне
В процеса на производство на пелмени, правилният контрол на температурата може да осигури стабилността на производството.
Температурата на тестото ще се повиши в процеса на производство, което води до по-лепкави и по-меки тестени обвивки. Машината от серията HLT на ANKO е оборудвана с охладителна система за охлаждане на тестото. При екструдиране, тестената тръба ще се поддържа на определена температура, за да се гарантира най-добрият вкус. Охладителната система е внимателно проектирана с лампичка, която напомня на работниците да допълнят ледена вода, помагайки за спестяване на време за проверка.
Светлината на алармата се активира, ако охлаждащата вода е недостатъчна
- Предложение за решение
ANKO – Вашият консултант за производство на пелмени, предлагащ услуги на едно място
ANKO направи
Не само пелмените с зеленчуци и месо, но и ANKO могат да произвеждат зеленчукови и веган пелмени. Подобрената система за пълнеж позволява по-малко масло, по-големи кубчета и зеленчуци с високо съдържание на фибри, като царевица, грах, зелени фасул и др. Ако планирате да пуснете новите пелменни продукти, нашите хранителни експерти ще ви помогнат с изследвания и развитие.
ANKO може да ви помогне повече
В зависимост от вашето запитване, ANKO предлага предложения относно изискванията за пространство, дизайн на разположение и планиране на работна сила, за да ви помогне за високо ефективно производство на пелмени. Производственото оборудване включва резачка за зеленчуци, миксер за тесто, машини за пълнене и оформяне, опаковъчни и машини за рентгенова инспекция на храни от предния до задния край на интеграцията. Машините за пелмени с едно гнездо ви позволяват да спестите време с високообемно производство и да доставите продуктите си на пазара по-бързо за бъдещ успех.
Ако се интересувате от нашето решение за производство на пелмени, моля кликнете на Научете повече или попълнете формуляра по-долу.
- Машини
-
HLT-700XL
HLT-700XL може да екструдира тесто под формата на тръба и да я напълни с плънка; след това, чрез различни форми, напълнената тръба може да бъде оформена в желаната форма. Простият дизайн на машината се прилага за широк спектър от хранителни продукти, принадлежащи към категорията на опакованите и пълнени храни. Както западната, така и източната храна, като пелмени, пироги, momo, емпанада, калцоне, самоса, могат да се произвеждат от Многофункционалната машина за пълнене и формоване. Освен това, ANKO стартира Системата за Интернет на нещата (IoT), използвайки ИИ за интегриране на нашите автоматизирани производствени линии за храни. Всички производствени данни се събират на таблото на ANKO, като дневен производствен обем, отпадъци от материали и доклади за проблеми до дистанционните монитори за достъп в реално време. Той също така може автоматично да открива всякакви части, които изискват поддръжка, и изпраща известия за по-лесна поддръжка.
- Видео
- Държава
Тайван
Решения за машини за етническа храна и оборудване за преработка на храни в Тайван
ANKO предоставя на нашите клиенти в Тайван напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на Думпли, Потстикери, Нудли, Шумаи, Лукчета, Парани сладкиши, Тапиока перли и Сладки картофени топки. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Баоци, Уонтон, Пролетни рулца, Ананасови торти, Сяо Лонг Бао, Танг Юан и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Хранителна култура
Историята на пелмените започва от древен Китай. Обикновено класифицираме този вид основна храна – обвивка, направена от вода и брашно, която обвива зеленчуци / месна плънка – като кнедли. В древни времена месото се консумирало само на фестивали, а кнедлите изглеждали като древни пари, които символизирали богатство и късмет. Следователно, яденето на пелмени не само задоволява вкусовото желание, но също така носи символично значение в първия ден на китайската нова година. Сега, кнедлата става национално ястие, което обикновено се готви в кипяща вода и е много удобно и спестява време. Понякога хората се наслаждават на комбинацията от други готварски методи, като задушаване, пържене или дълбоко пържене, както и на варианти за пълнене и сосове. Смята се, че удоволствието от кнедлите се предава от поколение на поколение.
- Ръчен рецепт
-
Хранителна съставка
За обвивка- универсално брашно/вода/сол, За плънка- царевично нишесте/зеле/морков/стъклени нудли/шиитаке/олио
Приготвяне на обвивката
(1) Добавете универсално брашно и щипка сол в голяма купа и разбъркайте добре. (2) Налейте вода и разбъркайте с клечки за хранене. (3) Омесете тестото, докато стане гладко и еластично. (4) Оваляйте в цилиндрично тесто и изрежете малки топчета тесто с еднакъв размер. (5) Внимателно разточете всяко тестено топче между дланите си, а след това използвайте точилка, за да ги разточите. (6) Използвайте кръгъл резец, за да нарежете опаковките.
Приготвяне на плънката
(1) Нарежете зеле, морков, стъклени нудли и шийтаке. (2) Загрейте уок и добавете олио в него. (3) Запържете всички съставки.
Как да направим
(1) Вземете обвивка в дланта си. (2) Сложете чаена лъжичка плънка в центъра. (3) Намокрете ръба с вода и го сгънете наполовина. (4) Направете гънки по ръба и леко натиснете всяка гънка.
- Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
