ANKO Klimp Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning


ANKO Vegetarian Dumpling Multipurpose Filling & Forming Machine - Maskinkonstruktion för det taiwanesiska företaget

Vegetariska livsmedel är kundens främsta produkter. Den manuella produktionen uppfyller inte längre de växande kraven. Därför är automatisering vad de behöver för att öka kapaciteten och vinsterna.

Case-ID: TW-003

Klimp

Matingrediens

  • För omslag
  • Mjöl för alla ändamål
  • Vatten
  • Salt
  • För stoppning
  • Majsstärkelse
  • Kål
  • Morot
  • Bönetrådar
  • Shiitake (kinesisk svart svamp)
  • Olja

Matkultur

Dumplingshistoria börjar från det forntida Kina. Vi kategoriserar vanligtvis den här typen av häftklammer-vatten-och-mjöl-tillverkade omslag som slår in grönsaker / köttstoppning - som klimpar. I tidiga tider konsumerades kött bara på festivaler och klimp såg ut som gamla pengar som symboliserade rika och lyckliga. Därför har dumplings inte bara uppfyllt gustatory önskan, men också levererat symbolisk betydelse på den första dagen av det kinesiska nyåret. Dumpling blir en nationell maträtt som vanligtvis tillagas i kokande vatten som är mycket bekvämt och tidsbesparande. Ibland gillar människor kombinationen av andra kokare som ånga, steka eller fritera, samt fylla varianter och dopp. Det tros att njutningen av dumpling går från generation till generation.

Handgjord matrecept

För omslag
Tillsätt allt mjöl och en nypa salt i en stor skål och rör om väl
Häll vatten och rör om dem med pinnar.
Knåda degen tills den är jämn och elastisk.
Rulla till cylindrisk deg och skär ut små degbollar i lika stor storlek.
Rulla försiktigt varje degboll mellan handflatorna och applicera sedan en kavel för att rulla ut dem.
Applicera en rund fräs på skurna omslag.
För stoppning
Hacka kål, morot, bönstrådar och shiitake.
Värm en wok och tillsätt olja i den.
Stek alla ingredienser.
Ta ett omslag i handflatan.
Hoppa en tesked fylla på mitten.
Smuts vatten på kanten och vik det i hälften.
Veck på kanten och tryck lätt på varje vikning.

ANKO Team Research Problemlösning eller lösning

Vegetariska dumplings utan fett som smörjning resulterar i extruderingsfel eller instabil extrudering.
Produktstoppningen består av kött utan kål, bönstrådar, shiitake och morot. Det är ett typiskt problem att tillverka vegetarisk mat med fler fibrer men utan fett för smörjning. Lägg därför till ... (Kontakta oss för att få mer information)

Matutrustning Introduktion

  • Sätt stoppning i fyllningstratten.
  • Häll degen i degtratten.
  • Extrudera cylindrisk stoppning från stoppningsröret.
  • Extrudera degröret från degröret.
  • Fyll fyllningen i degröret medan degen strängsprutas.
  • Former produkter genom den roterande formen som önskad form.
  • Skrapa bort produkter från roterande formar med en skrapare.
  • Ställ in färdiga produkter på transportören för packning eller matlagning.

Degrör extruderar
Med olika ingredienser och mögel bildar kombinationerna många etniska livsmedel, men deras produktion bygger på samma princip om maskiner.
När det gäller dumpling är det inte bara en nationell maträtt för kineser, utan hänvisar också till liknande livsmedel i olika länder eftersom deras produktionsprocesser är mycket lika. HLT-serien tillverkad av ANKO är lämplig för framställning av livsmedel med olika ingredienser och degstrukturer. ANKO teamet kommer att utvärdera smaker och former tills maten, producerad av HLT-700-serien, är behaglig med smak och utseende. Vi tar också ut ett patent på maskinen (nr I354541). 30 standardformar finns tillgängliga för kunden att välja, plus de anpassade formarna finns det mer än 600 typer.
ANKO har lagt mycket arbete för att uppnå detta, helt enkelt en maskin med anpassade formar gör det möjligt för våra kunder att producera olika livsmedelsprodukter effektivt och utveckla marknadssegment för att skapa affärsvärde.
Vid tillverkning av dumplings kan korrekt temperaturreglering säkerställa produktionen stabilitet.
Degtemperaturen kommer att stiga i produktionsprocessen, vilket leder till klibbigare och mjukare degpapper. ANKO : s maskin i ANKO -serien är utrustad med ett kylsystem för att kyla deg. Som extrudering hålls degröret i en viss temperatur för att garantera bästa smak. Kylsystemet är avsedd för ett ljus som påminner arbetarna om att fylla på isvatten, vilket hjälper till att spara kontrolltid.
Machines
HLT-700XL
HLT-700XL kan extrudera ett degrör och fylla det med fyllning; sedan, genom olika formar, kan det fyllda röret formas till formen efter behov. Den enkla maskinkonstruktionen gäller för ett brett sortiment av livsmedelsprodukter som tillhör kategorin ompacknings- och fyllningsmat. Både västerländska och östra livsmedel, såsom pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa, kan produceras av Multipurpose Filling & Forming Machine.
Video

ANKO best-selling HLT-series can produce diverse ethnic foods through the change of molds and food ingredients. Moreover, we can also customize molds to meet individual requirement. Last but not least it is the solution to achieve great efficiency.



Land
  • Taiwan
    Taiwan
    Taiwan etniska matmaskiner och livsmedelsbearbetningsutrustningslösningar

    Våra lösningar för livsmedelsutrustning för kunder från över 108 länder. Du kan klicka på följande kategorier för att se fall. Varje fall visar hur ANKO genomför livsmedelslösningar - från början av ingrediensberedning, maskindesign och tillverkning, felsökning och efter service.



Lösningsområde
Kategori

Nedladdningar


Sök efter behov

Sök på villkor:

recommandation

ANKO Dumpling Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. är en taiwanesisk leverantör och tillverkare av livsmedelsförädlingsutrustning. De har erbjudit professionella livsmedelsmaskiner på flera marknader för fyllning och formning av maskiner sedan 1978. Med insamlad 38 års erfarenhet ANKO till att deras livsmedelsmaskiner uppfyller varje kunders krav.