Việt 
Máy làm và nạp nhân bánh bao chay đa năng của ANKO – Thiết kế máy móc cho một công ty Đài Loan
Thực phẩm chay là sản phẩm chính của khách hàng. Sản xuất thủ công không còn đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng. Vì lý do đó, tự động hóa là điều họ cần để tăng cường năng suất và lợi nhuận.
Bánh bao
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Bánh bao chay không có chất béo làm chất bôi trơn dẫn đến thất bại trong quá trình ép hoặc ép không ổn định.
Nhân sản phẩm không có thịt mà chỉ có bắp cải, mì sợi, nấm shiitake và cà rốt. Đây là một vấn đề điển hình trong việc sản xuất thực phẩm chay với nhiều chất xơ nhưng không có chất béo để bôi trơn. Do đó, việc thêm...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Bánh bao chay được hình thành hoàn hảo sau khi tham khảo công thức của ANKO
Bánh bao được làm đầy hoàn toàn và được niêm phong hoàn hảo
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Cho nhân vào phễu nhân.
- Đổ bột vào phễu bột.
- Ép nhân hình trụ từ ống nhân.
- Ép bột thành ống từ ống bột.
- Đổ nhân vào ống bột trong khi bột và nhân đang được ép.
- Thông qua khuôn tạo hình, tạo sản phẩm theo hình dạng yêu cầu.
- Làm sạch sản phẩm khỏi khuôn bằng một dụng cụ cạo.
- Xếp hàng các sản phẩm hoàn thiện trên băng chuyền để đóng gói hoặc nấu ăn.
Cho bột vào phễu.
Ép bột qua ống để tạo hình vỏ bánh.
Bánh bao được làm với hình dáng hoàn hảo.
Với các nguyên liệu và khuôn khác nhau, các sự kết hợp tạo thành nhiều món ăn dân tộc, nhưng quy trình sản xuất của chúng dựa trên cùng một nguyên tắc của máy móc.
Về mặt bánh bao, nó không chỉ là món ăn quốc gia của người Trung Quốc, mà còn đề cập đến những món ăn tương tự ở các quốc gia khác vì quy trình sản xuất của chúng rất giống nhau. Dòng sản phẩm HLT do ANKO sản xuất phù hợp để làm thực phẩm với các nguyên liệu và kết cấu bột khác nhau. Đội ngũ ANKO sẽ đánh giá hương vị và hình dáng cho đến khi món ăn, được sản xuất bởi dòng HLT-700, đạt yêu cầu về hương vị và hình thức. Chúng tôi cũng đã đăng ký bản quyền cho máy (Số I354541). Có 30 khuôn tiêu chuẩn để khách hàng lựa chọn, cộng với những khuôn tùy chỉnh, có hơn 800 loại. ANKO đã nỗ lực rất nhiều để đạt được điều đó, chỉ cần một máy với khuôn tùy chỉnh cho phép khách hàng của chúng tôi sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm một cách hiệu quả và phát triển phân khúc thị trường để tạo ra giá trị kinh doanh.
ANKO có nhiều khuôn tiêu chuẩn để sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm.
Khuôn có thể được tạo ra để phân biệt thị trường.
Chúng tôi cũng cung cấp khuôn tạo hình tùy chỉnh.
Trong quá trình sản xuất bánh bao, việc kiểm soát nhiệt độ hợp lý có thể đảm bảo sự ổn định của sản xuất.
Nhiệt độ bột sẽ tăng lên trong quá trình sản xuất, dẫn đến các vỏ bột dính và mềm hơn. Máy HLT-series của ANKO được trang bị hệ thống làm mát để làm lạnh bột. Trong quá trình ép, ống bột sẽ được duy trì ở một nhiệt độ nhất định để đảm bảo hương vị tốt nhất. Hệ thống làm mát được thiết kế chu đáo với một đèn nhắc nhở công nhân tiếp nước đá, giúp tiết kiệm thời gian kiểm tra.
Đèn báo động sẽ kích hoạt nếu nước làm mát không đủ.
- Đề xuất giải pháp
ANKO – Tư vấn sản xuất bánh bao của bạn để cung cấp dịch vụ một cửa
ANKO đã
Không chỉ có bánh bao với rau và thịt, mà ANKO còn có thể sản xuất bánh bao chay và rau củ. Hệ thống nhân được nâng cấp cho phép sử dụng ít dầu hơn, cắt lớn hơn và rau củ giàu chất xơ, chẳng hạn như ngô, đậu hà lan, đậu xanh, v.v. Nếu bạn dự định ra mắt các sản phẩm bánh bao mới, các chuyên gia thực phẩm của chúng tôi sẽ giúp bạn trong việc nghiên cứu và phát triển.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Tùy thuộc vào yêu cầu của bạn, ANKO cung cấp các gợi ý về yêu cầu không gian, thiết kế bố trí và kế hoạch nhân lực để hỗ trợ bạn trong việc sản xuất bánh bao hiệu quả cao. Thiết bị sản xuất bao gồm máy cắt rau, máy trộn bột, máy làm nhân và định hình, máy đóng gói và máy kiểm tra thực phẩm bằng tia X từ đầu vào đến đầu ra. Máy làm bánh bao một điểm đến cho phép bạn tiết kiệm thời gian với sản xuất số lượng lớn và đưa sản phẩm của bạn ra thị trường nhanh hơn để đạt được thành công trong tương lai.
Nếu bạn quan tâm đến Giải pháp Sản xuất Bánh bao của chúng tôi, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc hoàn thành mẫu bên dưới.
- Máy móc
-
HLT-700XL
HLT-700XL có khả năng ép một ống bột và nhồi nó với nhân; sau đó, thông qua các khuôn khác nhau, ống đã được nhồi có thể được định hình theo yêu cầu. Thiết kế máy đơn giản áp dụng cho một loạt các sản phẩm thực phẩm thuộc loại thực phẩm bọc và nhồi. Cả món ăn phương Tây và phương Đông, chẳng hạn như pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa, đều có thể được sản xuất bởi Máy Nhồi & Định Hình Đa Năng. Ngoài ra, ANKO đã ra mắt Hệ thống Internet vạn vật (IoT), sử dụng AI để tích hợp các dây chuyền sản xuất thực phẩm tự động của chúng tôi. Tất cả dữ liệu sản xuất được thu thập vào Bảng điều khiển của ANKO, chẳng hạn như khối lượng sản xuất hàng ngày, chất thải vật liệu và báo cáo sự cố cho các màn hình từ xa để truy cập theo thời gian thực. Nó cũng có thể tự động phát hiện bất kỳ phần nào cần bảo trì và gửi thông báo để dễ dàng bảo trì.
- Băng hình
Dòng sản phẩm HLT-700 bán chạy nhất của ANKO có thể sản xuất nhiều loại thực phẩm dân tộc khác nhau thông qua việc thay đổi khuôn và nguyên liệu thực phẩm. Hơn nữa, chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh khuôn để đáp ứng yêu cầu cá nhân. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, đây là giải pháp để đạt được hiệu quả cao.
- Quốc gia
Đài Loan
Giải pháp máy móc thực phẩm dân tộc Đài Loan và thiết bị chế biến thực phẩm
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Đài Loan công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao, Bánh xếp, Mì, Sủi cảo, Bánh hành, Bánh bao hấp custard, Trân châu, và Bánh khoai lang. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh bao, Hoành thánh, Chả giò, Bánh thơm, Tiểu long bao, Thang viên, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Lịch sử bánh bao bắt nguồn từ Trung Quốc cổ đại. Chúng tôi thường phân loại loại bánh bao này - vỏ làm từ nước và bột - gói nhân rau củ / thịt là bánh bao. Vào thời kỳ đầu, thịt chỉ được tiêu thụ trong các lễ hội và bánh bao trông giống như tiền cổ, biểu tượng cho sự giàu có và may mắn. Vì vậy, việc có bánh bao không chỉ thỏa mãn nhu cầu vị giác mà còn mang ý nghĩa biểu tượng trong ngày đầu năm mới của Trung Quốc. Bây giờ, bánh bao trở thành một món ăn quốc gia thường được nấu trong nước sôi rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Đôi khi, mọi người thích sự kết hợp của các phương pháp nấu ăn khác như hấp, chiên hoặc chiên ngập dầu, cũng như các biến thể nhồi và nước chấm. Người ta tin rằng hương vị của bánh bao được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Đối với vỏ-Bột mì đa dụng/Nước/Muối, Đối với nhân-Bột ngô/Bắp cải/Cà rốt/Mì sợi/Đông cô/Dầu
Làm vỏ bánh
(1) Thêm bột mì đa dụng và một chút muối vào một cái bát lớn và khuấy đều. (2) Đổ nước và khuấy chúng lại với nhau bằng đũa. (3) Nhào bột cho đến khi mịn màng và đàn hồi. (4) Cuộn thành bột hình trụ và cắt ra những viên bột nhỏ có kích thước bằng nhau. (5) Nhẹ nhàng lăn từng viên bột giữa lòng bàn tay, sau đó dùng cây cán bột để cán chúng ra. (6) Sử dụng một dao cắt tròn để cắt vỏ.
Làm nhân
(1) Thái bắp cải, cà rốt, mì sợi và nấm shiitake. (2) Đun nóng chảo và cho dầu vào. (3) Chiên tất cả các nguyên liệu.
Cách làm
(1) Lấy một miếng vỏ trong lòng bàn tay. (2) Múc một thìa nhân vào giữa. (3) Thoa nước lên mép và gập lại. (4) Nếp mép và ấn nhẹ từng nếp.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
