Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
Việt
English
日本語
Português
Français
Español
한국어
Deutsch
العربية
فارسی
Türkçe
Indonesia
Polska
ไทย
Việt
українська
Русский
Suomen
Nederlands
Azərbaycan
Беларуская
Български
বাঙ্গালী
česky
Dansk
Ελληνικά
Eesti
Gaeilge
हिन्दी
Hrvatska
Magyar
Italiano
Lietuviškai
Latviešu
Bahasa Melayu
Română
slovenčina
Svenska
Filipino
Khách hàng điều hành một bếp trung tâm và chuỗi nhà hàng tại Úc, được ưa chuộng bởi cả người dân địa phương và du khách. Khi doanh số tăng và sản xuất thủ công đạt đến giới hạn, họ đã áp dụng HLT-700U của ANKO Máy Đóng Gói và Định Hình Đa Năng để cải thiện hiệu suất. Để đáp ứng nhu cầu về hương vị mới và các lựa chọn lành mạnh hơn, khách hàng đã hợp tác với ANKO để phát triển khuôn tùy chỉnh và bánh bao không chứa gluten. Tận dụng cơ sở dữ liệu công thức và chuyên môn R&D của ANKO, chúng tôi đã đảm bảo sản xuất ổn định, tăng tốc độ ra mắt sản phẩm và giảm chi phí phát triển, giúp khách hàng mở rộng dòng sản phẩm và phân biệt trên thị trường.
Khách hàng này là một người Mỹ gốc Hoa thế hệ thứ ba, người đã kế thừa doanh nghiệp thực phẩm bán buôn của ông nội mình tại Hoa Kỳ. Vài năm trước, công ty của ông đã phải điều chỉnh để thích ứng với những thay đổi trong thị trường tổng thể và tập trung vào việc sản xuất và phân phối ẩm thực Trung Quốc. Sau khi nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng, khách hàng đã mua máy Đóng gói và Định hình Đa năng HLT-700U của ANKO để làm bánh bao Trung Quốc chính hiệu. Sau gần một năm thử nghiệm thị trường, cho thấy doanh số hứa hẹn, khách hàng đã tiếp tục đầu tư vào Dây chuyền sản xuất Bánh cuốn trứng tự động ER-24 và Máy chiên băng tải AF-589 một năm sau đó. Máy móc thực phẩm chất lượng cao và bền bỉ của ANKO đã giúp khách hàng xuất sắc trong việc sản xuất thực phẩm Trung Quốc chính thống và trở thành những người dẫn đầu trên thị trường.
ANKO coi hệ thống IoT là nền tảng cho các dây chuyền sản xuất tự động mới khi chuyển đổi thành nhà máy thông minh chịu ảnh hưởng của phong trào Công nghiệp 4.0. Hệ thống IoT mới của chúng tôi đã được giới thiệu chính thức vào tháng 12 năm 2022 sau hơn ba năm phát triển làm việc với các công ty tích hợp hệ thống và nhiều bài kiểm tra khả thi khác nhau. ANKO giới thiệu hệ thống IoT của chúng tôi đến Máy Đóng Gói và Định Hình Đa Năng HLT-700U, nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng tăng về các loại Bánh Bao và các sản phẩm thực phẩm tương tự mà khách hàng của chúng tôi yêu cầu trên toàn thế giới. Trong giai đoạn phát triển, một khách hàng Đài Loan đã sử dụng HLT-700U của ANKO để sản xuất bánh bao và dựa trên phản hồi của họ, các kỹ sư của chúng tôi đã tiếp tục cải tiến hệ thống IoT của mình. Sau nhiều lần thử nghiệm và xác minh từ người dùng, khách hàng này rất hài lòng với những lợi ích mà hệ thống IoT của ANKO mang lại cho nhu cầu sản xuất của họ. ANKO có khả năng hỗ trợ các doanh nghiệp chuyển đổi sang sản xuất thông minh, và chúng tôi cũng tự hào đã đạt được những cột mốc mới trong đổi mới máy móc thông minh và trong quy trình sản xuất thực phẩm.
Thực phẩm chay là sản phẩm chính của khách hàng. Sản xuất thủ công không còn đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng. Vì lý do đó, tự động hóa là điều họ cần để tăng cường năng suất và lợi nhuận.
Khách hàng điều hành một quán ăn bên cạnh một trường học. Tổng cộng có hai người phải phụ trách tất cả các công việc. Do ngày càng nhiều người ghé thăm quán ăn, tình trạng thiếu lao động đã thúc đẩy anh phát triển sản xuất máy móc. Tuy nhiên, năng suất cao không phải là ưu tiên của anh, vì vậy anh đã đặt hàng một bộ máy HLT-660, nằm trong ngân sách và đủ để đạt được công suất hàng giờ khoảng 5000 sản phẩm. Sau khi mua máy, họ chuẩn bị nguyên liệu vào buổi sáng và sau đó sắp xếp sản xuất vào khoảng giữa trưa, nấu ăn sau khi nhận đơn hàng, điều này có thể đáp ứng nhu cầu lớn trong giờ cao điểm. (Lưu ý: Bộ máy HLT-660 không còn khả dụng. Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thông tin về bộ máy HLT-700 được cập nhật.)
Tăng công suất và tiêu chuẩn hóa sản phẩm là những vấn đề chính thúc đẩy các nhà sản xuất thực phẩm và chủ nhà hàng, bao gồm cả khách hàng này, chuyển từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động. Các bánh bao được phục vụ trong chuỗi nhà hàng của công ty được làm bằng tay tại bếp trung tâm của chính nó. Người tiêu dùng rất thích bánh bao làm thủ công, nhưng "hết hàng" là vấn đề quan trọng nhất mà công ty phải đối mặt. Hơn nữa, kích thước, trọng lượng và hương vị của bánh bao làm thủ công có thể khác nhau giữa các mẻ. Sử dụng máy làm bánh bao có thể cải thiện năng suất và đạt được tiêu chuẩn hóa. Do đó, anh ấy đã chọn chúng tôi làm nhà cung cấp giải pháp cho việc sản xuất bánh bao tự động. Anh ấy cũng muốn phục vụ bánh bao chiên và bánh bao hấp để thỏa mãn khẩu vị của khách hàng sau khi tăng năng suất.
20 năm trước, một nhà hàng Trung Quốc mở ra, phục vụ dim sum kiểu Thượng Hải và sau đó trở nên phổ biến với người dân địa phương. Tuy nhiên, các vấn đề về thiếu lao động, công suất hạn chế và khối lượng công việc đã khiến chủ nhà hàng phải thay đổi. Trong chuyến thăm của mình đến ANKO, anh ấy đã có trải nghiệm tốt với dịch vụ thử máy của ANKO. Trong chuyến thăm, cả hai chúng tôi có thể hiểu nhau tốt hơn. Dựa trên ý tưởng, mối quan tâm và nhu cầu của anh ấy, chúng tôi đã tùy chỉnh hai khuôn tạo hình để giúp anh ấy sản xuất hàng loạt bánh bao Thượng Hải mà rất khó gấp bằng tay. Với HLT-700XL của ANKO, giờ đây chủ sở hữu không phải bận tâm đến việc tuyển dụng và đào tạo đầu bếp và có thể tăng công suất để đáp ứng nhu cầu.
Khách hàng muốn tăng cường năng lực sản xuất bằng cách chuyển từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động. Tuy nhiên, đôi khi bánh bao làm bằng máy không thể đáp ứng hình dạng mà họ yêu cầu. Hoặc là khách hàng phải từ bỏ việc có những nếp gấp và hoa văn tinh xảo do tay làm, hoặc họ sẽ tiếp tục sản xuất thủ công. Máy làm bánh bao đã trở thành sản phẩm bán chạy nhất của ANKO. Chúng tôi đã nhận được nhiều câu hỏi về hình dạng bánh bao. "Bạn có những mẫu tự nhiên khác không?", "Bạn có mẫu nặn không?", "Bạn có những mẫu nặn khác không?", "Tại sao bánh bao làm bằng máy lại không hấp dẫn?" và nhiều câu hỏi khác. Để đáp ứng những yêu cầu này, chúng tôi đã bắt đầu một loạt quy trình phát triển.