Việt 
Dẫn đầu thị trường thực phẩm Trung Quốc tại Mỹ! Hỗ trợ toàn diện của ANKO cho sản xuất bánh bao hiệu quả
Khách hàng này là một người Mỹ gốc Hoa thế hệ thứ ba, người đã thừa kế công ty kinh doanh thực phẩm buôn bán sỉ của ông nội ở Hoa Kỳ. Vài năm trước, công ty của anh ấy phải điều chỉnh để đáp ứng những thay đổi trong thị trường chung và tập trung vào sản xuất và phân phối các món ăn Trung Quốc. Sau khi nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng, khách hàng đã mua máy Đổ và Hình Thành Đa Năng HLT-700U của ANKO để làm bánh bao Trung Quốc chính hiệu. Sau gần một năm thử nghiệm thị trường, cho thấy doanh số hứa hẹn, khách hàng đã tiếp tục đầu tư vào Dây chuyền sản xuất Bánh cuốn trứng ER-24 và Máy chiên băng tải AF-589 một năm sau đó. Máy móc thực phẩm chất lượng cao và bền của ANKO đã giúp khách hàng thành công trong sản xuất thực phẩm Trung Quốc chính hiệu và trở thành những nhà lãnh đạo trong thị trường.
Bánh bao
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Giải pháp 1. Máy ANKO với Điều chỉnh Công thức Chính xác Sản xuất Bánh Xếp Hoàn hảo cho Khách hàng của chúng tôi
Sau khi các Bánh Bao được làm, chúng trải qua các quá trình nấu, đông lạnh và chiên sâu. Nếu tỷ lệ nước trong bột không được kiểm soát tốt, vỏ sẽ bị nứt trong quá trình chiên cuối cùng, dẫn đến hình thức kém của sản phẩm hoàn thiện. ANKO đã thử hai công thức bột; công thức đầu tiên sử dụng tinh bột sắn và 41% nước; bột có độ đàn hồi kém, nhưng máy làm nhân và định hình đa năng HLT-700U vẫn có thể làm Bánh bao với công thức này. Công thức thứ hai sử dụng bột mì (có độ gluten cao) và 40% nước; bột quá mềm. Cuối cùng, đội ngũ chuyên nghiệp dày dạn kinh nghiệm của ANKO đã xem xét nhiệt độ và độ ẩm địa phương và điều chỉnh công thức. Công thức bột mới đã tạo ra những chiếc bánh bao hoàn hảo, với trọng lượng sản phẩm nằm trong khoảng mong đợi. Bánh bao cũng giữ được hình dạng nguyên vẹn sau nhiều bước nấu ăn khác nhau.
Sau khi thử công thức lần đầu, bột nhào có độ đàn hồi và khả năng kéo dãn kém
Sau khi ANKO điều chỉnh, bột nhào trở nên dẻo dai
Món Bánh Nhân được làm với mỗi cái nặng 25g để đáp ứng yêu cầu sản phẩm của khách hàng
Món Bánh Nhân được tạo hình và sau đó hấp trong 8 phút
Món Bánh Nhân đã được hấp chín và đông lạnh, vỏ bánh vẫn còn nguyên vẹn
Món Bánh Nhân được chiên ngập dầu đến khi vàng giòn, khách hàng rất hài lòng với kết quả này
Giải pháp 2. Hỗ trợ kỹ thuật toàn diện Hỗ trợ khách hàng phát triển sản phẩm mới
Khách hàng này mong muốn mở rộng dòng sản phẩm từ Bánh Xếp Chiên sang tạo ra các sản phẩm mới như Bánh Xếp Thịt và Bánh Xếp Rau. Sau khi sản xuất thành công Bánh Xếp Chiên, khách hàng cần được hỗ trợ để tạo ra các sản phẩm mới với công thức của họ. Đội ngũ ANKO FOOD Tech USA đã đến nhà máy của khách hàng và xác định các bước quan trọng còn thiếu trong quá trình chuẩn bị nhân. Vì khách hàng muốn làm Bánh Xếp với nhân toàn rau, máy Nhân và Tạo Hình Đa Năng HLT-700U sẽ cần các điều chỉnh bổ sung trên Vít Nạp Nhân và Rotor để... (Liên hệ ANKO để biết thông tin chi tiết)
Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi đã cung cấp một buổi trình diễn tại chỗ và giúp khách hàng của chúng tôi tạo ra các sản phẩm Bánh bao đáp ứng mong đợi về hương vị của họ. Kinh nghiệm phong phú của ANKO trong lĩnh vực máy móc thực phẩm và sự hỗ trợ toàn diện trước và sau khi mua hàng tiếp tục xây dựng danh tiếng mạnh mẽ và mức độ tin cậy cao của chúng tôi trong ngành.
Bánh bao chiên của khách hàng được nhồi với khoai tây nghiền, đậu xanh và cà rốt thái hạt lựu.
Máy cũng có thể làm bánh bao với thịt heo xay.
Sau khi điều chỉnh của ANKO, nhân rau có vị ngon hơn.
Trong trường hợp này, chúng tôi đã tùy chỉnh các khuôn tạo hình Bánh Xếp độc quyền với các kích thước và hình dạng cụ thể cho khách hàng của chúng tôi. Sau các đợt thử nghiệm sản xuất, công suất đạt 8.000 Bánh Xếp mỗi giờ, đủ để khách hàng đáp ứng nhu cầu thị trường của họ.
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Nạp bộ phận chứa với bột nhào sẵn
- Nạp bộ phận chứa với nhân đã trộn sẵn
- Máy tự động làm Bánh Xếp
Khuôn tạo hình tùy chỉnh được thiết kế để tạo ra cơ hội kinh doanh đa dạng
Chìa khóa để bánh bao bán chạy không chỉ nằm ở hương vị và kết cấu, mà còn ở hình thức của chúng! ANKO đã nhận được sự khen ngợi nhất trí từ khách hàng của chúng tôi trên toàn thế giới về thiết bị sản xuất Bánh bao. Chúng tôi đã phát triển hơn 300 khuôn tạo hình bánh bao và cung cấp thiết kế khuôn tùy chỉnh để giúp khách hàng tạo ra những sản phẩm dễ nhận biết và cơ hội kinh doanh mới. Máy móc của chúng tôi có thể sản xuất Bánh Bao từ 2 gram đến gần 200 gram mỗi chiếc. Ngoài các hình dạng bánh bao tiêu chuẩn, chúng tôi đã tạo ra những hình dạng độc đáo như động vật, hình trái tim, hoa, chữ cái, số và nhiều hơn nữa. Kích thước, trọng lượng, độ dày bao bì, in nếp gấp và tỷ lệ bao bì so với nhân đều có thể được đánh giá, thử nghiệm và tùy chỉnh. Mục tiêu của ANKO là giúp các công ty nắm bắt các cơ hội kinh doanh khác nhau và vượt trội trong các thị trường cạnh tranh.
ANKO độc quyền các khuôn tạo hình Hoa Anh Đào (Sakura)
Chúng tôi đã tùy chỉnh các khuôn tạo hình khác nhau cho khách hàng của mình
ANKO có thể tùy chỉnh tạo ra các khuôn tạo hình cá, ngựa biển hoặc bất kỳ khuôn tạo hình cụ thể nào
- Đề xuất giải pháp
Giải pháp sản xuất bánh bao toàn diện: Nâng cao năng suất và chất lượng!
ANKO đã
Giải pháp sản xuất Bánh Bột Nhồi ANKO này bao gồm thiết bị chuẩn bị thực phẩm thương mại, tạo hình sản phẩm, ứng dụng mở rộng như cân sản phẩm, đóng gói và máy kiểm tra tia X. Chúng tôi cũng cung cấp lắp đặt thiết bị toàn diện để giúp các nhà sản xuất thực phẩm giảm chi phí sản xuất đồng thời tăng đáng kể sản lượng sản xuất. Ngoài ra, máy móc sản xuất thực phẩm tự động của ANKO có thể tùy chỉnh để đáp ứng các yêu cầu của khách hàng và kết nối tất cả các máy để tạo thành một dây chuyền sản xuất Bánh Bột Nhồi tự động và hiệu quả cao.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Quy trình tư vấn của ANKO rất đơn giản và tiện lợi.Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi tạo ra các giải pháp sản xuất bánh bao tự động được thiết kế riêng và cung cấp các thử nghiệm sản xuất, tư vấn công thức và tùy chỉnh trước khi mua hàng.Chúng tôi cũng cung cấp đào tạo, tối ưu hóa công thức, hỗ trợ sau bán hàng và kiểm tra tình trạng thiết bị khi cần thiết.Nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc hoàn thành mẫu yêu cầu bên dưới, và chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một giải pháp sản xuất tùy chỉnh.
- Máy móc
-
HLT-700U
Máy làm bánh bao phổ biến nhất của ANKO "Máy Nhồi và Định Hình Đa Năng HLT-700U," áp dụng cơ chế thiết kế hoàn toàn mới để tạo ra những chiếc bánh bao căng tròn và thủ công trông giống như làm bằng tay và giữ lại kết cấu của các nguyên liệu nhân, bao gồm các miếng lớn hơn, ít chất béo và nhân có hàm lượng chất xơ cao. Có nhiều khuôn cuộn khác nhau để tạo ra các nếp gấp thủ công, cạnh sóng hoặc các hình dạng độc đáo như hoa anh đào, hình trái tim, hình động vật, v.v. Những khuôn này cung cấp cho khách hàng nhiều lựa chọn hơn, và chúng tôi cũng cung cấp các thiết kế tùy chỉnh để đáp ứng các thông số sản phẩm khác nhau. Máy có công suất sản xuất 12.000 sản phẩm mỗi giờ, và mỗi chiếc bánh bao có thể nặng từ 13 đến 100 gram. Khi cả việc làm đầy và bột đều hiệu quả, chỉ cần một người vận hành toàn bộ dây chuyền. Ngoài ra, hệ thống IoT tích hợp cho phép giám sát tình trạng sản xuất theo thời gian thực và từ xa; nó sẽ tự động phát hiện tình trạng của các bộ phận cần bảo trì để tránh các lần dừng máy không cần thiết và cải thiện hiệu quản lý sản xuất.
- Quốc gia
Hoa Kỳ
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm và máy móc truyền thống Hoa Kỳ
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Hoa Kỳ công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao, Chả giò, Empanadas, Bánh cuốn, Burritos, Mochi, Quesadillas và Vỏ bánh cuốn. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Trân châu, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Người Trung Quốc bắt đầu nhập cư vào Hoa Kỳ với số lượng đáng kể trong nửa cuối thế kỷ 19 và cùng với làn sóng nhập cư này, các truyền thống ẩm thực đa dạng đã được giới thiệu. Bánh bao đặc biệt mang tính biểu tượng và đã trở thành một dấu ấn của ẩm thực Trung Quốc. Có nhiều cách để nấu và thưởng thức Bánh bao: có thể luộc, chiên chảo (được gọi là Gyoza hoặc Potstickers), hấp, hoặc thậm chí là chiên ngập dầu. Các nhà hàng Trung Quốc và chuỗi thức ăn nhanh ở Hoa Kỳ thường cung cấp Bánh bao. Nhiều siêu thị châu Á, cửa hàng đặc sản và cửa hàng thực phẩm bán buôn cũng có bánh bao đông lạnh trong kho đông của họ. Nhân điển hình bao gồm bắp cải, hành lá và ngô trộn với thịt heo xay, gà hoặc tôm. Các hương vị sáng tạo, như sốt XO, sò và nhân ăn kiểu Tứ Xuyên cay, đã trở nên phổ biến, và một số thương hiệu cũng đã giới thiệu các loại nước chấm độc đáo để tạo trải nghiệm ăn uống tùy chỉnh.
Nhiều thương hiệu nhấn mạnh an toàn thực phẩm và chất lượng để xây dựng lòng tin của người tiêu dùng và nổi bật giữa hàng loạt thương hiệu Bánh bao. Ví dụ, bao bì thường nhấn mạnh các món Bánh bao được "Sản xuất tại Hoa Kỳ" hoặc được gán nhãn với "Không thêm MSG," "Chế biến từ thực vật," "Tự nhiên hoàn toàn," hoặc thậm chí "Hữu cơ USDA." Thương hiệu này thu hút những người tiêu dùng ý thức về sức khỏe. Sự gia tăng của mạng xã hội cũng đã đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường tiêu thụ bánh bao. Các influencer chia sẻ những cách sáng tạo để thưởng thức bánh bao đang thu hút người tiêu dùng trẻ tuổi tại thị trường Mỹ.- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Vỏ: Bột mì/Nước, Nhân: Thịt heo xay/Tôm/Gừng băm/Nước tương/Rượu Shaoxing/Muối/Đường trắng/Bắp cải/Hành lá/Dầu mè.
Chuẩn bị bột.
(1) Trộn bột và nước với nhau để tạo thành một khối bột. (2) Nhào bột cho đến khi mịn, sau đó đặt vào một cái bát để nghỉ trong 2 giờ. (3) Rắc một ít bột lên bề mặt làm việc, nhào khối bột đã nghỉ trên đó trong 3 đến 5 phút, rồi để nó nghỉ thêm 30 phút nữa.
Chuẩn bị nhân
(1) Trộn thịt heo xay, tôm, gừng băm, xì dầu, rượu Shaoxing, muối và tiêu trắng lại với nhau trong một cái bát, sau đó để vào tủ lạnh trước khi sử dụng. (2) Băm nhỏ bắp cải và rắc một ít muối lên, trộn đều, để nghỉ trong 10 đến 15 phút, sau đó loại bỏ nước thừa. (3) Lấy hỗn hợp thịt heo ướp ra khỏi tủ lạnh, sau đó trộn với bắp cải, hành lá thái nhỏ và dầu mè. Trộn đều và để sang một bên.
Lắp ráp bánh bao
(1) Lăn bột thành một thanh mỏng và sau đó chia bột thành những miếng nhỏ bằng nhau. Dẹt mỗi miếng bột và sau đó cắt bằng cốc thành những lớp vỏ tròn. (2) Đặt một thìa nhỏ nhân vào giữa lớp vỏ. (3) Làm ướt viền lớp vỏ và sau đó đóng kín nhân để tạo thành Món Bánh Bột Chiên.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
