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Führend im chinesischen Lebensmittelmarkt in Amerika! ANKO bietet umfassende Unterstützung für eine effiziente Teigtaschenproduktion.
Dieser Kunde ist ein drittgenerationaler chinesisch-amerikanischer, der das Großhandelslebensmittelgeschäft seines Großvaters in den Vereinigten Staaten geerbt hat. Vor einigen Jahren musste sich sein Unternehmen an die Veränderungen des Gesamtmarktes anpassen und konzentrierte sich auf die Produktion und den Vertrieb chinesischer Küche. Nach gründlicher Marktforschung kaufte der Kunde die HLT-700U Multifunktionsfüll- und Formmaschine von ANKO, um authentische chinesische Teigtaschen herzustellen. Nach fast einem Jahr Markttests, die vielversprechende Verkaufszahlen zeigten, investierte der Kunde ein Jahr später weiter in die ER-24 Automatische Eierrollen-Produktionslinie und die AF-589 Förderfritteuse. Die hochwertigen und langlebigen Lebensmittelmaschinen von ANKO haben den Kunden erfolgreich geholfen, in der authentischen chinesischen Lebensmittelproduktion herausragend zu sein und Marktführer zu werden.
Knödel
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Die ANKO Maschine mit präzisen Rezeptanpassungen produziert die perfekten Teigtaschen für unsere Kunden
Nachdem die Teigtaschen hergestellt sind, durchlaufen sie Koch-, Gefrier- und Frittierprozesse. Wenn der Wasseranteil im Teig nicht gut kontrolliert wird, werden die Hüllen während des finalen Frittierprozesses reißen, was zu einem schlechten Aussehen des fertigen Produkts führt. ANKO hat zwei Teigrezepturen ausprobiert; das erste verwendete Tapiokastärke und 41% Wasser; der Teig hatte eine schlechte Elastizität, dennoch kann die HLT-700U Multifunktionsfüll- und Formmaschine mit diesem Rezept weiterhin Dumplings herstellen. Das zweite Rezept verwendete Brotmehl (hochgluten) und 40% Wasser; der Teig war zu weich. Schließlich berücksichtigte das erfahrene professionelle Team von ANKO die lokale Temperatur und Luftfeuchtigkeit und passte das Rezept an. Das neue Teigrezept ergab die perfekten Knödel, mit einem Produktgewicht im erwarteten Bereich. Die Knödel behielten auch nach verschiedenen Kochschritten ihr unversehrtes Aussehen.
Nachdem ich das Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe, hatte der Teig eine schlechte Elastizität und Dehnbarkeit.
Nach den Anpassungen von ANKO war der Teig formbar.
Die Teigtaschen werden jeweils mit 25g hergestellt, um die Produktanforderungen unserer Kunden zu erfüllen.
Die Teigtaschen werden geformt und dann 8 Minuten lang gedämpft.
Die gedämpften Teigtaschen wurden eingefroren und die Hüllen blieben intakt.
Die Teigtaschen wurden goldbraun und knusprig frittiert, was unsere Kunden sehr zufrieden stellte.
Lösung 2. Umfassende technische Unterstützung zur Unterstützung der Kunden bei der Entwicklung neuer Produkte.
Dieser Kunde stellte sich vor, ihre Produktlinie von gebratenen Teigtaschen auf die Herstellung neuer Schweinefleisch- und Gemüseteigtaschen zu erweitern. Nachdem die gebratene Teigtasche erfolgreich produziert wurde, benötigte der Kunde Hilfe bei der Herstellung neuer Produkte mit ihren Rezepten. Das ANKO FOOD Tech USA-Team ging zur Fabrik dieses Kunden und identifizierte kritische Schritte, die bei der Füllungsvorbereitung fehlten. Da der Kunde Teigtaschen mit einer rein pflanzlichen Füllung herstellen wollte, wären zusätzliche Anpassungen an der Füllschnecke und dem Rotor der HLT-700U Multifunktionsfüll- und Formmaschine erforderlich, um… (Kontaktieren Sie ANKO für detaillierte Informationen)
Unser professionelles Team hat eine Vorführung vor Ort durchgeführt und unserem Kunden geholfen, die Teigtaschenprodukte zu erstellen, die ihren Geschmackserwartungen entsprachen. ANKO’s umfangreiche Erfahrung in der Lebensmittelmaschinenbranche und unsere umfassende Unterstützung vor und nach dem Kauf tragen weiterhin zu unserem starken Ruf und hohen Vertrauensniveau in der Branche bei.
Die gebratenen Teigtaschen des Kunden sind gefüllt mit Kartoffelbrei, grünen Erbsen und gewürfelten Karotten.
Die Maschine kann auch Teigtaschen mit Schweinehackfleisch herstellen.
Nach den Anpassungen von ANKO schmeckten die Gemüsefüllungen besser.
In diesem Fall haben wir exklusive Teigtaschenformen mit spezifischen Größen und Formen für unseren Kunden individuell erstellt. Nach den Produktionsversuchen erreichte die Kapazität 8.000 Teigtaschen pro Stunde, was ausreicht, um die Marktanforderungen des Kunden zu erfüllen.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Laden Sie den Trichter mit vorgefertigtem Teig
- Laden Sie den Trichter mit vorgefertigter Füllung
- Die Maschine stellt automatisch Teigtaschen her
Angepasste Formwerkzeuge, die darauf ausgelegt sind, vielfältige Geschäftsmöglichkeiten zu schaffen
Der Schlüssel zu den meistverkauften Teigtaschen liegt nicht nur im Geschmack und in der Textur, sondern auch in ihrem Aussehen! ANKO hat weltweit einstimmiges Lob von unseren Kunden für unsere Teigtaschenproduktionsanlagen erhalten. Wir haben mehr als 300 Teigtaschenformen entwickelt und bieten maßgeschneiderte Formdesigns an, um unseren Kunden zu helfen, erkennbare Produkte und neue Geschäftsmöglichkeiten zu schaffen. Unsere Maschinen können Teigtaschen von 2 Gramm bis zu fast 200 Gramm pro Stück herstellen. Neben den standardmäßigen Teigtaschenformen haben wir einzigartige Formen wie Tiere, Herzformen, Blumen, Buchstaben, Zahlen und mehr geschaffen. Die Größen, das Gewicht, die Dicke der Verpackung, die Faltenmuster und das Verhältnis von Verpackung zu Füllung können alle bewertet, getestet und angepasst werden. Das Ziel von ANKO ist es, Unternehmen zu helfen, verschiedene Geschäftsmöglichkeiten zu nutzen und in wettbewerbsintensiven Märkten erfolgreich zu sein.
Die exklusiven Sakura (Kirschblüten) Formmuster von ANKO
Wir haben verschiedene Formmuster für unsere Kunden angepasst
ANKO kann Fisch-, Seepferdchen- oder spezifische Formmuster individuell erstellen
- Lösungsvorschlag
Umfassende Lösung zur Teigtaschenproduktion: Verbesserte Ausbeute und Qualität!
ANKO hat
Diese ANKO Teigwarenproduktionslösung umfasst gewerbliche Lebensmittelzubereitungsgeräte, Produktformung, erweiterte Anwendungen wie Produktgewicht, Verpackung und Röntgeninspektionsmaschinen. Wir bieten auch umfassende Geräteinstallationen an, um Lebensmittelherstellern zu helfen, die Produktionskosten zu senken und gleichzeitig die Produktionsausbeute erheblich zu steigern. Darüber hinaus sind die automatisierten Lebensmittelmaschinen von ANKO anpassbar, um die Anforderungen der Kunden zu erfüllen und alle Maschinen zu verbinden, um eine hochautomatisierte und effiziente Teigwarenproduktionslinie zu schaffen.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Der Beratungsprozess von ANKO ist einfach und bequem.Unser professionelles Team erstellt maßgeschneiderte automatisierte Lösungen für die Teigtaschenproduktion und bietet Produktionsversuche, Rezeptberatung und Anpassungen vor dem Kauf an.Wir bieten auch Schulungen, Rezeptoptimierung, After-Sales-Support und Gesundheitschecks für Geräte nach Bedarf an.Klicken Sie auf Mehr erfahren oder füllen Sie das untenstehende Anfrageformular aus, und wir werden Ihnen eine maßgeschneiderte Produktionslösung anbieten.
- Maschinen
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HLT-700U
Die beliebteste Teigtaschenmaschine von ANKO "HLT-700U Multifunktionsfüll- und Formmaschine" verwendet brandneue Designmechanismen, um pralle und handwerklich hergestellte Teigtaschen zu kreieren, die handgemacht aussehen und die Texturen der Füllzutaten, einschließlich größerer Stücke, fettarmer und ballaststoffreicher Füllungen, beibehalten. Verschiedene Rollformen sind erhältlich, um handgefertigte Falten, Wellenkanten oder einzigartige Formen wie Kirschblüten, herzförmige, tierförmige usw. zu erstellen. Diese Formen bieten den Kunden mehr Optionen, und wir bieten auch maßgeschneiderte Designs an, um unterschiedlichen Produktspezifikationen gerecht zu werden. Die Maschine hat eine Produktionskapazität von 12.000 Stück pro Stunde, und jede Teigtasche kann zwischen 13 und 100 Gramm wiegen. Wenn sowohl die Füllung als auch der Teig effizient sind, ist nur eine Person erforderlich, um die gesamte Linie zu betreiben. Darüber hinaus ermöglicht das integrierte IoT-System die Überwachung des Produktionsstatus in Echtzeit und aus der Ferne; es erkennt automatisch den Status von Teilen, die Wartung benötigen, um unnötige Stillstände zu vermeiden und die Effizienz des Produktionsmanagements zu verbessern.
- Land
Vereinigte Staaten
Vereinigte Staaten ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsgeräte-Lösungen
ANKO bietet unseren Kunden in den Vereinigten Staaten fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Frühlingsrollen, Empanadas, Burritos, Mochi, Quesadillas und Frühlingsrollen-Hüllen. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapiokaperlen und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
- Kategorie
- Esskultur
Die chinesische Einwanderung in die Vereinigten Staaten begann im mittleren 19. Jahrhundert in erheblichem Maße, und mit diesem Zustrom wurden verschiedene kulinarische Traditionen eingeführt. Teigtaschen sind besonders ikonisch und sind zu einem Markenzeichen der chinesischen Küche geworden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Teigtaschen zuzubereiten und zu genießen: entweder gekocht, in der Pfanne gebraten (bekannt als Gyoza oder Potstickers), gedämpft oder sogar frittiert. Chinesische Restaurants und Fast-Food-Ketten in den Vereinigten Staaten bieten normalerweise Teigtaschen an. Viele asiatische Supermärkte, Fachgeschäfte und Großhandelslebensmittelgeschäfte haben auch gefrorene Teigtaschen in ihren Gefriertruhen vorrätig. Typische Füllungen sind Kohl, Schnittlauch und Mais, gemischt mit Schweinefleisch, Hähnchen oder Garnelen. Innovative Geschmäcker wie XO-Sauce, Jakobsmuscheln und würzige Sichuan-Füllungen haben an Beliebtheit gewonnen, und einige Marken haben auch einzigartige Dipsaucen eingeführt, um ein anpassbares Esserlebnis zu bieten.
Viele Marken betonen Lebensmittelsicherheit und Qualität, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen und sich unter den zahlreichen Teigtaschenmarken abzuheben. Beispielsweise wird auf der Verpackung oft als „Made in USA“ (Hergestellt in den USA) geworben oder mit den Hinweisen „Ohne MSG-Zusatz“, „Auf pflanzlicher Basis“, „Vollkommen natürlich“ oder sogar „USDA Organic“ (USDA-Bio) gekennzeichnet. Dieses Branding spricht gesundheitsbewusste Verbraucher an. Der Aufstieg der sozialen Medien hat ebenfalls eine bedeutende Rolle beim Anstieg des Teigtaschenkonsums gespielt. Influencer, die kreative Möglichkeiten teilen, um Teigtaschen zu genießen, ziehen jüngere Verbraucher auf dem US-Markt an.- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Teig: Mehl/Wasser, Füllung: Gehacktes Schweinefleisch/Garnelen/Ingwer/Soyasauce/Shaoxing-Wein/Salz/Weißer Pfeffer/Kohl/Frühlingszwiebel/Sesamöl
Den Teig vorbereiten
(1) Mischen Sie Mehl und Wasser, um einen Teig zu bilden. (2) Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist, und legen Sie ihn dann in eine Schüssel, um ihn 2 Stunden ruhen zu lassen. (3) Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl, kneten Sie den ruhenden Teig 3 bis 5 Minuten darauf und lassen Sie ihn dann weitere 30 Minuten ruhen.
Zubereitung der Füllung
(1) Mischen Sie gemahlenes Schweinefleisch, Garnelen, gehackten Ingwer, Sojasauce, Shaoxing-Wein, Salz und weißen Pfeffer in einer Schüssel und lagern Sie es dann vor der Verwendung im Kühlschrank. (2) Den Kohl shredden und mit etwas Salz bestreuen, gut vermischen, 10 bis 15 Minuten ruhen lassen und dann überschüssiges Wasser entfernen. (3) Nehmen Sie die gewürzte Schweinefleischmischung aus dem Kühlschrank und fügen Sie dann Kohl, gehackte Frühlingszwiebel und Sesamöl hinzu. Gut mischen und beiseite stellen.
Teigtaschen zusammenstellen
(1) Rollen Sie den Teig zu einer dünnen Rolle und teilen Sie den Teig dann in kleine gleich große Stücke. Drücken Sie jedes Stück Teig flach und schneiden Sie mit einer Tasse runde Wrapper aus. (2) Legen Sie einen Löffel Füllung in die Mitte des Wrappers. (3) Befeuchten Sie den Rand des Wrappers und verschließen Sie die Füllung dann fest, um den Knödel zu formen.
- Downloads
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