Hrvatska 
Vođenje tržišta kineske hrane u Americi! ANKO-ova sveobuhvatna podrška za učinkovitu proizvodnju knedli
Ovaj klijent je treća generacija Kinesko-Amerikanaca koji je naslijedio posao veleprodaje hrane svog djeda u Sjedinjenim Američkim Državama. Prije nekoliko godina, njegova je tvrtka morala prilagoditi se promjenama na tržištu i usredotočila se na proizvodnju i distribuciju kineske kuhinje. Nakon temeljitog istraživanja tržišta, klijent je kupio HLT-700U višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje tvrtke ANKO za izradu autentičnih kineskih raviola. Nakon gotovo godine dana testiranja na tržištu, koje je pokazalo obećavajuću prodaju, klijent je godinu dana kasnije dodatno investirao u ER-24 automatsku proizvodnu liniju za jaja u rolnama i AF-589 transportni fritezu. ANKOova visokokvalitetna i izdržljiva prehrambena oprema uspješno je pomogla klijentima da se istaknu u proizvodnji autentične kineske hrane i postanu lideri na tržištu.
Knedla
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. ANKO Stroj s preciznim prilagodbama recepta proizvodi savršene knedle za naše klijente
Nakon što su knedle napravljene, prolaze kroz procese kuhanja, zamrzavanja i prženja. Ako proporcija vode u tijestu nije dobro kontrolirana, omoti će se napuknuti tijekom konačnog prženja, što će rezultirati lošim izgledom gotovog proizvoda. ANKO isprobao je dva recepta za tijesto; prvi je koristio škrob od tapioke i 41% vode; tijesto je imalo slabu elastičnost, no HLT-700U višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje i dalje može napraviti knedle s ovim receptom. Drugi recept koristio je brašno od kruha (visoki gluten) i 40% vode; tijesto je bilo previše mekano. Na kraju je iskusni profesionalni tim ANKO uzeo u obzir lokalnu temperaturu i vlažnost te prilagodio recept. Novi recept za tijesto napravio je savršene knedle, s težinom proizvoda unutar očekivanog raspona. Dumplings su također zadržali svoj netaknuti izgled nakon raznih koraka kuhanja.
Nakon što smo prvi put isprobali recept, tijesto je imalo slabu elastičnost i rastezljivost.
Nakon prilagodbi ANKO, tijesto je postalo oblikovljivo.
Dumplings se rade po 25g kako bi zadovoljili zahtjeve naših klijenata.
Dumplings se oblikuju i zatim kuhaju na pari 8 minuta.
Kuhani na pari Dumplings su zamrznuti, a omoti su ostali netaknuti.
Dumplings su prženi u dubokom ulju do zlatno smeđe boje i hrskavi, što je naše klijente vrlo zadovoljilo.
Rješenje 2. Sveobuhvatna tehnička podrška koja pomaže klijentima u razvoju novih proizvoda.
Ovaj klijent je zamislio proširenje svoje linije proizvoda od prženih knedli do stvaranja novih svinjskih knedli i povrtnih knedli. Nakon uspješne proizvodnje pržene knedle, klijent je trebao pomoć u izradi novih proizvoda prema svojim receptima. Tim ANKO FOOD Tech USA otišao je u tvornicu ovog klijenta i identificirao ključne korake koji su nedostajali u pripremi punjenja. Budući da je klijent želio napraviti knedle s punjenjem od povrća, HLT-700U višenamjenska mašina za punjenje i oblikovanje zahtijevala bi dodatne prilagodbe na vijku za punjenje i rotoru da bi… (Kontaktirajte ANKO za detaljne informacije)
Naš profesionalni tim pružio je demonstraciju na licu mjesta i pomogao našem klijentu da stvori proizvode od knedli koji su zadovoljili njihova očekivanja okusa. Opsežno iskustvo ANKO u prehrambenoj industriji i naša sveobuhvatna podrška prije i nakon kupnje nastavljaju graditi našu snažnu reputaciju i visoku razinu povjerenja u industriji.
Klijentovi prženi knedli su punjeni pireom od krumpira, zelenim graškom i nasjeckanom mrkvom
Stroj također može praviti knedle s mljevenom svinjetinom
Nakon prilagodbi ANKO, povrtni nadjevi su imali bolji okus
U ovom slučaju, prilagodili smo ekskluzivne kalupe za knedle s specifičnim veličinama i oblicima za našeg klijenta. Nakon probne proizvodnje, kapacitet je dostigao 8.000 knedli po satu, što je dovoljno za klijenta da zadovolji svoje tržišne zahtjeve.
Uvod u opremu za hranu
- Napunite lijevak unaprijed pripremljenim tijestom
- Napunite lijevak unaprijed pomiješanom nadjevom
- Stroj automatski proizvodi knedle
Prilagođeni oblikovni kalupi osmišljeni za stvaranje raznolikih poslovnih prilika
Ključ za najprodavanije knedle nije samo u okusu i teksturi, već i u njihovom izgledu! ANKO je dobio jednoglasne pohvale naših kupaca širom svijeta za našu opremu za proizvodnju knedli. Razvili smo više od 300 kalupa za oblikovanje knedli i pružamo prilagođene dizajne kalupa kako bismo pomogli klijentima da stvore prepoznatljive proizvode i nove poslovne prilike. Naše mašine mogu proizvoditi knedle od 2 grama do gotovo 200 grama po komadu. Osim standardnih oblika knedli, stvorili smo jedinstvene oblike poput životinja, oblika srca, cvijeća, slova, brojeva i još mnogo toga. Veličine, težina, debljina omotača, uzorci nabora i omjer omotača i punjenja mogu se ocjenjivati, testirati i prilagođavati. Cilj ANKO je pomoći tvrtkama da iskoriste razne poslovne prilike i uspiju na konkurentnim tržištima.
Ekskluzivni Sakura (Cvijet trešnje) kalupi ANKO
Prilagodili smo razne kalupe za oblikovanje za naše klijente
ANKO može prilagoditi izradu kalupa za ribu, morsku konjicu ili bilo koje specifične kalupe
- Prijedlog rješenja
Sveobuhvatno rješenje za proizvodnju knedli: poboljšani prinos i kvaliteta!
ANKO je
Ovo ANKO rješenje za proizvodnju knedli uključuje komercijalnu opremu za pripremu hrane, oblikovanje proizvoda, proširene primjene poput vaganja proizvoda, pakiranja i strojeva za rendgensku inspekciju. Također nudimo sveobuhvatnu instalaciju opreme kako bismo pomogli proizvođačima hrane smanjiti troškove proizvodnje dok značajno povećavamo proizvodni izlaz. Osim toga, automatizirani strojevi za hranu ANKO su prilagodljivi kako bi zadovoljili zahtjeve klijenata i povezuju sve strojeve kako bi stvorili visoko automatiziranu i učinkovitu liniju za proizvodnju knedli.
ANKO vam može pomoći više
Proces konzultacija ANKO je jednostavan i praktičan.Naš profesionalni tim stvara prilagođena automatizirana rješenja za proizvodnju knedli i pruža probne proizvodnje, konzultacije o receptima i prilagodbu prije kupnje.Također nudimo obuku, optimizaciju recepata, podršku nakon prodaje i provjere stanja opreme prema potrebi.Kliknite na Saaznajte više ili ispunite ovaj obrazac za upit u nastavku, a mi ćemo vam pružiti prilagođeno rješenje za proizvodnju.
- Strojevi
-
HLT-700U
Najpopularnija ANKO-ova mašina za knedle "HLT-700U Višenamjenska mašina za punjenje i oblikovanje" usvaja potpuno nove dizajnerske mehanizme za stvaranje sočnih i umjetničkih knedli koje izgledaju ručno rađene i zadržavaju teksture sastojaka punjenja, uključujući veće komade, nisku masnoću i punjenja s višim sadržajem vlakana. Različiti valjci su dostupni za izradu ručno rađenih nabora, valovitih rubova ili jedinstvenih oblika poput cvjetova trešnje, oblika srca, oblika životinja itd. Ove kalupe pružaju klijentima više opcija, a također nudimo prilagođene dizajne kako bismo zadovoljili različite specifikacije proizvoda. Stroj ima proizvodnu kapacitet od 12.000 komada po satu, a svaki knedla može težiti od 13 do 100 grama. Kada su i punjenje i tijesto učinkoviti, samo jedna osoba je potrebna za upravljanje cijelom linijom. Osim toga, ugrađeni IoT sustav omogućuje praćenje statusa proizvodnje u stvarnom vremenu i na daljinu; automatski će otkriti status dijelova koji zahtijevaju održavanje kako bi se izbjegla neopravdana zaustavljanja i poboljšala učinkovitost upravljanja proizvodnjom.
- Država
Sjedinjene Američke Države
Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za obradu hrane iz Sjedinjenih Država
ANKO pruža našim klijentima u Sjedinjenim Američkim Državama naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, jaja, empanada, proljetnih rolica, burrita, mochi, quesadillas i omota za proljetne rolice. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Samosa, Momo, Pierogi, Tortilje, Shumai, Tapioka biseri i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu proizvodnu učinkovitost i dosljednost. Svaka ANKO priča o uspjehu pokazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Kineska imigracija u Sjedinjene Američke Države počela je u značajnim brojevima sredinom 19. stoljeća, a s tim prilivom uvedene su raznolike kulinarske tradicije. Dumplings su posebno ikonični i postali su zaštitni znak kineske kuhinje. Postoji nekoliko načina za kuhanje i uživanje u knedlama: kuhane, pržene na tiganju (poznate kao Gyoza ili Potstickers), na pari ili čak pržene u dubokom ulju. Kineski restorani i brza hrana u Sjedinjenim Državama obično nude knedle. Mnogi azijski supermarketi, specijalizirane trgovine i veleprodajne trgovine s hranom također imaju smrznute knedle na skladištu u svojim zamrzivačima. Tipični nadjevi uključuju kupus, vlasac i kukuruz pomiješan s mljevenom svinjetinom, piletinom ili škampima. Inovativni okusi, poput XO umaka, kapica i začinjenih punjenja u sichuanskom stilu, stekli su popularnost, a neki brendovi su također uveli jedinstvene umake za umakanje za prilagodljivo iskustvo objedovanja.
Mnoge marke naglašavaju sigurnost hrane i kvalitetu kako bi izgradile povjerenje potrošača i istaknule se među brojnim markama knedli. Na primjer, ambalaža često ističe knedle koje su "Proizvedene u SAD-u" ili označene s "Bez dodanog MSG-a," "Na bazi biljaka," "100% prirodno," ili čak "USDA organski." Ova marka privlači potrošače koji brinu o zdravlju. Uspon društvenih mreža također je odigrao značajnu ulogu u povećanju potrošnje knedli. Influenceri koji dijele kreativne načine uživanja u knedlama privlače mlađe potrošače na američkom tržištu.- Ručni recept
-
Sastojak hrane
Omot: Brašno/Voda, Nadjev: Mljevena svinjetina/Krevetice/Mljeveni đumbir/Soja sos/Shaoxing vino/So/Bijeli papar/Kelj/MLadi luk/Sesamovo ulje
Priprema tijesta
(1) Pomiješajte brašno i vodu kako biste dobili tijesto. (2) Mijesite tijesto dok ne postane glatko, a zatim ga stavite u zdjelu da odstoji 2 sata. (3) Posipajte malo brašna po radnoj površini, mijesite odmarano tijesto na njoj 3 do 5 minuta, a zatim ga ostavite da odstoji još 30 minuta.
Priprema punjenja
(1) Pomiješajte mljevenu svinjetinu, škampe, nasjeckani đumbir, sojin umak, Shaoxing vino, sol i bijeli papar u zdjeli, a zatim ga pohranite u hladnjak prije upotrebe. (2) Narežite kupus i pospite ga s malo soli, dobro promiješajte, ostavite da odstoji 10 do 15 minuta, a zatim uklonite višak vode. (3) Uklonite mješavinu začinjenog svinjetine iz hladnjaka, a zatim dodajte kupus, nasjeckani mladi luk i sezamovo ulje. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
Sastavljanje knedli
(1) Razvaljajte tijesto u tanki valjak, a zatim podijelite tijesto na male jednake komade. Spljoštite svaki komad tijesta, a zatim izrežite čašom u okrugle omote. (2) Stavite žlicu nadjeva u središte omota. (3) Navlažite rub omota, a zatim čvrsto zatvorite nadjev kako biste oblikovali knedlu.
- Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
