Vodeća rješenja za automatiziranu proizvodnju knedli za američko kinesko tržište hrane

HLT-700U višenamjenska punilica i oblikovalica 'ANKO' s opsežnom tehničkom podrškom pomaže trećoj generaciji kinesko-američkog veleprodajnog poslovanja s hranom da postigne tržišno vodstvo kroz učinkovitu, visokokvalitetnu proizvodnju knedli od 8.000 komada na sat.

Visoko automatizirana proizvodnja prilagođenih knedli od strane ANKO za dosljednu kvalitetu
Pošalji upit Dodaj u košaricu

Vođenje tržišta kineske hrane u Americi! ANKO-ova sveobuhvatna podrška za učinkovitu proizvodnju knedli

Ovaj klijent je kinesko-amerikanac treće generacije koji je naslijedio posao veleprodaje hrane svog djeda u Sjedinjenim Američkim Državama. Prije nekoliko godina, njegova je tvrtka morala prilagoditi se promjenama na tržištu i usredotočila se na proizvodnju i distribuciju kineske kuhinje. Nakon temeljitog istraživanja tržišta, klijent je kupio HLT-700U višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje ANKO za izradu autentičnih kineskih dumplinga. Nakon gotovo godine dana testiranja na tržištu, koje je pokazalo obećavajuću prodaju, klijent je godinu dana kasnije dodatno investirao u ER-24 automatsku proizvodnu liniju za jaja i AF-589 transportni fritezu. Visokokvalitetna i izdržljiva prehrambena oprema 'ANKO' uspješno je pomogla klijentima da se istaknu u proizvodnji autentične kineske hrane i postanu lideri na tržištu.

Case-ID: US-015

Knedla

ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja

Rješenje 1. Stroj ANKO s preciznim prilagodbama recepta proizvodi savršene knedle za naše klijente

Nakon što su knedle napravljene, prolaze kroz procese kuhanja, zamrzavanja i prženja u dubokom ulju. Ako proporcija vode u tijestu nije dobro kontrolirana, omoti će se napuknuti tijekom konačnog prženja, što će rezultirati lošim izgledom gotovog proizvoda. ANKO isprobao je dva recepta za tijesto; prvi je koristio škrob od tapioke i 41% vode; tijesto je imalo slabu elastičnost, no HLT-700U višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje i dalje može praviti knedle s ovim receptom. Drugi recept koristio je brašno (visokog glutena) i 40% vode; tijesto je bilo previše mekano. Na kraju je iskusni profesionalni tim ANKO uzeo u obzir lokalnu temperaturu i vlažnost te prilagodio recept. Novi recept za tijesto napravio je savršene knedle, s težinom proizvoda unutar očekivanog raspona. Dumplings su također zadržali svoj netaknuti izgled nakon raznih koraka kuhanja.

Nakon što smo prvi put isprobali recept, tijesto je imalo slabu elastičnost i rastezljivost
Nakon što smo prvi put isprobali recept, tijesto je imalo slabu elastičnost i rastezljivost
Nakon prilagodbi ANKO, tijesto je postalo oblikovljivo
Nakon prilagodbi ANKO, tijesto je postalo oblikovljivo
Dumplings se rade po 25g svaki kako bi zadovoljili zahtjeve naših klijenata
Dumplings se rade po 25g svaki kako bi zadovoljili zahtjeve naših klijenata
Dumplings se oblikuju i zatim kuhaju na pari 8 minuta
Dumplings se oblikuju i zatim kuhaju na pari 8 minuta
Kuhani na pari Dumplings su zamrznuti, a omoti su ostali netaknuti
Kuhani na pari Dumplings su zamrznuti, a omoti su ostali netaknuti
Dumplings su prženi u dubokom ulju do zlatne i hrskave boje, što je naše klijente vrlo zadovoljilo
Dumplings su prženi u dubokom ulju do zlatne i hrskave boje, što je naše klijente vrlo zadovoljilo
Rješenje 2. Sveobuhvatna tehnička podrška koja pomaže klijentima u razvoju novih proizvoda

Ovaj klijent je zamislio proširenje svoje linije proizvoda od prženih knedli do stvaranja novih svinjskih knedli i povrtnih knedli. Nakon uspješne proizvodnje pržene knedle, klijent je trebao pomoć u izradi novih proizvoda s njihovim receptima. Tim ANKO FOOD Tech USA otišao je u tvornicu ovog klijenta i identificirao ključne korake koji su nedostajali u pripremi punjenja. Budući da je klijent želio napraviti knedle s punjenjem od povrća, HLT-700U višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje trebao bi dodatne prilagodbe na vijku za punjenje i rotoru da bi... (Kontaktirajte ANKO za detaljne informacije)

Naš profesionalni tim pružio je demonstraciju na licu mjesta i pomogao našem klijentu da stvori proizvode od knedli koji su zadovoljili njihova očekivanja okusa. Opsežno iskustvo ANKO u prehrambenoj industriji i naša sveobuhvatna podrška prije i nakon kupnje nastavljaju graditi našu snažnu reputaciju i visoku razinu povjerenja u industriji.

Klijentovi prženi knedli su punjeni pireom od krumpira, zelenim graškom i nasjeckanom mrkvom
Klijentovi prženi knedli su punjeni pireom od krumpira, zelenim graškom i nasjeckanom mrkvom
Stroj također može praviti knedle s mljevenom svinjetinom
Stroj također može praviti knedle s mljevenom svinjetinom
Nakon prilagodbi ANKO, povrtni nadjevi su imali bolji okus
Nakon prilagodbi ANKO, povrtni nadjevi su imali bolji okus

U ovom slučaju, prilagodili smo ekskluzivne kalupe za knedle s specifičnim veličinama i oblicima za našeg klijenta. Nakon probne proizvodnje, kapacitet je dostigao 8.000 knedli na sat, što je dovoljno za klijenta da zadovolji svoje tržišne zahtjeve.



Uvod u prehrambenu opremu

  • Napunite lijevak unaprijed pripremljenim tijestom
  • Napunite lijevak unaprijed pomiješanom nadjevom
  • Stroj automatski proizvodi knedle
Prilagođeni oblikovni kalupi osmišljeni za stvaranje raznolikih poslovnih prilika

Ključ za najprodavanije knedle nije samo u okusu i teksturama, već i u njihovom izgledu! ANKO je dobio jednoglasne pohvale naših kupaca širom svijeta za našu opremu za proizvodnju knedli. Razvili smo više od 300 kalupa za oblikovanje knedli i pružamo prilagođene dizajne kalupa kako bismo pomogli klijentima da stvore prepoznatljive proizvode i nove poslovne prilike. Naše mašine mogu proizvoditi knedle od 2 grama do gotovo 200 grama po komadu. Osim standardnih oblika knedli, stvorili smo jedinstvene oblike poput životinja, oblika srca, cvijeća, slova, brojeva i još mnogo toga. Veličine, težina, debljina omotača, uzorci nabora i omjer omotača i punjenja mogu se svi procijeniti, testirati i prilagoditi. Cilj ANKO je pomoći tvrtkama da iskoriste razne poslovne prilike i uspiju na konkurentnim tržištima.

Ekskluzivni kalupi za oblikovanje Sakura (trešnje) od ANKO
Ekskluzivni kalupi za oblikovanje Sakura (trešnje) od ANKO
Prilagodili smo razne kalupe za oblikovanje za naše klijente
Prilagodili smo razne kalupe za oblikovanje za naše klijente
ANKO može prilagoditi kalupe za ribu, morsku konjicu ili bilo koje specifične kalupe
ANKO može prilagoditi kalupe za ribu, morsku konjicu ili bilo koje specifične kalupe

Prijedlog rješenja

Sveobuhvatno rješenje za proizvodnju knedli: poboljšani prinos i kvaliteta!

ANKO je napravio

Ovo ANKO rješenje za proizvodnju knedli uključuje komercijalnu opremu za pripremu hrane, oblikovanje proizvoda, proširene primjene poput vaganja proizvoda, pakiranja i X-zračnih inspekcijskih strojeva. Također nudimo sveobuhvatnu instalaciju opreme kako bismo pomogli proizvođačima hrane smanjiti troškove proizvodnje dok značajno povećavamo proizvodni izlaz. Osim toga, automatski strojevi za hranu ANKO su prilagodljivi kako bi zadovoljili zahtjeve klijenata i povezuju sve strojeve kako bi stvorili visoko automatiziranu i učinkovitu liniju za proizvodnju knedli.

ANKO vam može više pomoći

Proces konzultacija ANKO je jednostavan i praktičan.Naš profesionalni tim stvara prilagođena automatizirana rješenja za proizvodnju knedli i pruža probne proizvodnje, konzultacije o receptima i prilagodbu prije kupnje.Također nudimo obuku, optimizaciju recepata, podršku nakon prodaje i provjere stanja opreme prema potrebi.Kliknite na Saaznajte više ili ispunite ovaj obrazac za upit u nastavku, a mi ćemo vam pružiti prilagođeno rješenje za proizvodnju.

 Integrirano rješenje za proizvodnju knedli 'ANKO', dizajnirano za zadovoljavanje potreba kupaca

Strojevi
HLT-700U
HLT-700U

Najpopularnija mašina za knedle "HLT-700U Višenamjenska mašina za punjenje i oblikovanje" tvrtke ANKO usvaja potpuno nove dizajnerske mehanizme za stvaranje sočnih i umjetničkih knedli koje izgledaju ručno rađene i zadržavaju teksture punjenja, uključujući veće komade, nisku masnoću i punjenja s višim sadržajem vlakana. Različiti valjci su dostupni za izradu ručno rađenih nabora, valovitih rubova ili jedinstvenih oblika poput cvjetova trešnje, oblika srca, oblika životinja itd. Ove kalupe pružaju klijentima više opcija, a također nudimo prilagođene dizajne kako bismo zadovoljili različite specifikacije proizvoda. Stroj ima proizvodnu kapacitet od 12.000 komada po satu, a svaki knedla može težiti od 13 do 100 grama. Kada su i punjenje i tijesto učinkoviti, samo jedna osoba je potrebna za upravljanje cijelom linijom. Osim toga, ugrađeni IoT sustav omogućuje praćenje statusa proizvodnje u stvarnom vremenu i na daljinu; automatski će otkriti status dijelova koji zahtijevaju održavanje kako bi se izbjegla neopravdana isključenja i poboljšala učinkovitost upravljanja proizvodnjom.

Zemlja
  • Sjedinjene Američke Države
    Sjedinjene Američke Države
    Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za preradu hrane u Sjedinjenim Američkim Državama

    ANKO pruža našim klijentima u Sjedinjenim Američkim Državama naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, jaja, empanada, proljetnih rolica, burrita, mochi, quesadillas i omota za proljetne rolice. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Samosa, Momo, Pierogi, Tortilje, Shumai, Tapioka biseri i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu učinkovitost i dosljednost proizvodnje.   Kako bismo pružili pravovremenu i lokaliziranu uslugu, ANKO je otvorio podružnicu u Sjedinjenim Američkim Državama. S posvećenim timom koji se nalazi lokalno, možemo ponuditi osobne konzultacije, demonstracije strojeva i brzu podršku nakon prodaje prilagođenu specifičnim potrebama naših američkih klijenata.   Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kultura hrane

Kineska imigracija u Sjedinjene Američke Države počela je u značajnim brojevima sredinom 19. stoljeća, a s tim prilivom uvedene su raznolike kulinarske tradicije. Dumplings su posebno ikonični i postali su zaštitni znak kineske kuhinje. Postoji nekoliko načina za kuhanje i uživanje u knedlama: bilo kuhane, pržene na tiganju (poznate kao Gyoza ili Potstickers), na pari, ili čak pržene u dubokom ulju. Kineski restorani i brza hrana u Sjedinjenim Državama obično nude knedle. Mnogi azijski supermarketi, specijalizirane trgovine i veleprodajne trgovine s hranom također imaju smrznute knedle na skladištu u svojim zamrzivačima. Tipični nadjevi uključuju kupus, vlasac i kukuruz pomiješan s mljevenom svinjetinom, piletinom ili škampima. Inovativni okusi, poput XO umaka, kapica i začinjenih punjenja u stilu Sichuan, stekli su popularnost, a neki brendovi su također uveli jedinstvene umake za umakanje za prilagodljivo iskustvo objedovanja.
 
Mnoge marke naglašavaju sigurnost hrane i kvalitetu kako bi izgradile povjerenje potrošača i istaknule se među brojnim markama knedli. Na primjer, ambalaža često ističe knedle koje su "Proizvedene u SAD-u" ili označene s "Bez dodanog MSG-a," "Na bazi biljaka," "100% prirodno," ili čak "USDA organski." Ova marka privlači potrošače koji brinu o zdravlju. Uspon društvenih mreža također je odigrao značajnu ulogu u povećanju potrošnje knedli. Influenceri koji dijele kreativne načine uživanja u knedlama privlače mlađe potrošače na tržištu SAD-a.

Recept ručno rađen
Sastojak hrane

Omot: Brašno/Voda, Nadjev: Mljevena svinjetina/Krevetice/Mljeveni đumbir/Soja sos/Shaoxing vino/So/Bijeli papar/Kelj/MLadi luk/Sesamovo ulje

Priprema tijesta

(1) Pomiješajte brašno i vodu kako biste dobili tijesto. (2) Mijesite tijesto dok ne postane glatko, a zatim ga stavite u zdjelu da odstoji 2 sata. (3) Posipajte malo brašna na radnu površinu, mijesite odmarano tijesto na njoj 3 do 5 minuta, a zatim ga ostavite da odstoji još 30 minuta.

Priprema punjenja

(1) Pomiješajte mljevenu svinjetinu, škampe, nasjeckani đumbir, sojin umak, Shaoxing vino, sol i bijeli papar u zdjeli, a zatim ga pohranite u hladnjak prije upotrebe. (2) Nasjeckajte kupus i pospite ga s malo soli, dobro promiješajte, ostavite da odstoji 10 do 15 minuta, a zatim uklonite višak vode. (3) Izvadite začinjenu svinjetinu iz hladnjaka, a zatim dodajte kupus, nasjeckani mladi luk i sezamovo ulje. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Sastavljanje knedli

(1) Razvaljajte tijesto u tanki valjak, a zatim podijelite tijesto na male jednake komade. Spljoštite svaki komad tijesta, a zatim izrežite čašom u okrugle omote. (2) Stavite žlicu nadjeva u središte omota. (3) Navlažite rub omota, a zatim čvrsto zatvorite nadjev kako biste oblikovali knedlu.

Preuzimanja

Pretraži prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Imate problema s pucanjem omotača za knedle nakon zamrzavanja i prženja?

Naš profesionalni tim riješio je ovaj točan izazov za klijenta iz SAD-a prilagođavanjem recepata za tijesto kako bi se uzeli u obzir lokalni uvjeti temperature i vlažnosti. ANKO pruža sveobuhvatne konzultacije o receptima uključujući precizne omjere vode i brašna, smjernice za odabir sastojaka i tehnike pripreme nadjeva koje osiguravaju da vaši knedli zadrže strukturalnu cjelovitost tijekom kuhanja na pari, smrzavanja i prženja. Kontaktirajte nas za demonstracije na licu mjesta i prilagođeni razvoj recepata koji zadovoljavaju vaše specifične zahtjeve proizvoda.

Naše sveobuhvatno rješenje za proizvodnju knedli nadilazi opskrbu opremom i uključuje potpunu podršku za projekte po mjeri prilagođenu američkom tržištu. Iskusni tehnički tim ANKO pruža ključne usluge prije kupnje, uključujući prilagodbe formulacija recepata za lokalne klimatske uvjete, proizvodne probe i prilagođeni dizajn kalupa. Ugrađeni IoT sustav omogućuje praćenje proizvodnje u stvarnom vremenu i obavijesti o prediktivnom održavanju, minimizirajući vrijeme zastoja i optimizirajući operativnu učinkovitost. Podrška nakon kupnje uključuje instalaciju na licu mjesta, obuku operatera, optimizaciju recepata za razvoj novih proizvoda i kontinuirano tehničko savjetovanje. Ova studija slučaja pokazuje kako je ANKO uspješno pomogao klijentu treće generacije kineskih Amerikanaca da pređe iz veleprodaje u vodećeg proizvođača autentičnih kineskih knedli, a zatim se proširio na jajašca i pržene proizvode putem naših integriranih AF-589 transportnih friteza i ER-24 proizvodnih linija.