ไทย 
นำตลาดอาหารจีนในอเมริกา! การสนับสนุนที่ครอบคลุมของ ANKO สำหรับการผลิตเกี๊ยวอย่างมีประสิทธิภาพ
ลูกค้ารายนี้เป็นชาวจีนอเมริกันรุ่นที่สามที่สืบทอดธุรกิจขายส่งอาหารของคุณปู่ในสหรัฐอเมริกา. เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทของเขาต้องปรับตัวเพื่อตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงในตลาดโดยรวมและมุ่งเน้นไปที่การผลิตและจัดจำหน่ายอาหารจีน. หลังจากการวิจัยตลาดอย่างละเอียด ลูกค้าได้ซื้อเครื่องบรรจุและขึ้นรูปหลายประเภท HLT-700U ของ ANKO เพื่อทำเกี๊ยวจีนแท้ๆ. หลังจากการทดสอบตลาดเกือบหนึ่งปี ซึ่งแสดงให้เห็นถึงยอดขายที่น่าพอใจ ลูกค้าได้ลงทุนเพิ่มเติมในสายการผลิตโรลไข่อัตโนมัติ ER-24 และเครื่องทอดสายพาน AF-589 หนึ่งปีต่อมา. เครื่องจักรอาหารคุณภาพสูงและทนทานของANKOได้ช่วยให้ลูกค้าประสบความสำเร็จในการผลิตอาหารจีนแท้และกลายเป็นผู้นำในตลาด.
เกี๊ยว
การวิจัยปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบแนวทางแก้ไข
ทางออก 1. เครื่องของ ANKO ที่มีการปรับสูตรที่แม่นยำผลิตเกี๊ยวที่สมบูรณ์แบบสำหรับลูกค้าของเรา
หลังจากที่เกี๊ยวถูกทำเสร็จแล้ว พวกมันจะผ่านกระบวนการปรุงอาหาร การแช่แข็ง และการทอดน้ำมัน. หากสัดส่วนของน้ำในแป้งไม่ถูกควบคุมอย่างดี แป้งห่อจะแตกในระหว่างกระบวนการทอดขั้นสุดท้าย ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์มีลักษณะที่ไม่ดี. ANKO ได้ลองสูตรแป้งสองสูตร; สูตรแรกใช้แป้งมันสำปะหลังและน้ำ 41%; แป้งมีความยืดหยุ่นต่ำ แต่เครื่องทำไส้และขึ้นรูป HLT-700U ก็ยังสามารถทำเกี๊ยวด้วยสูตรนี้ได้. สูตรที่สองใช้แป้งขนมปัง (กลูเตนสูง) และน้ำ 40%; แป้งนุ่มเกินไป. ในที่สุด ทีมงานมืออาชีพที่มีประสบการณ์ของ ANKO ได้พิจารณาอุณหภูมิและความชื้นในท้องถิ่นและปรับสูตรให้เหมาะสม. สูตรแป้งใหม่ทำให้เกี๊ยวออกมาสมบูรณ์แบบ โดยมีน้ำหนักผลิตภัณฑ์อยู่ในช่วงที่คาดหวังไว้. เกี๊ยวยังรักษารูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบหลังจากขั้นตอนการปรุงอาหารต่างๆ.
หลังจากลองทำสูตรเป็นครั้งแรก แป้งมีความยืดหยุ่นและขยายตัวไม่ดี
หลังจากการปรับปรุงของ ANKO แป้งมีความนุ่มนวล
เกี๊ยวทำที่น้ำหนัก 25 กรัมต่อชิ้นเพื่อตอบสนองความต้องการผลิตภัณฑ์ของลูกค้า
เกี๊ยวถูกปั้นและนึ่งเป็นเวลา 8 นาที
เกี๊ยวนึ่งถูกแช่แข็งและเปลือกยังคงอยู่ในสภาพสมบูรณ์
เกี๊ยวถูกทอดจนกรอบและมีสีทอง ซึ่งลูกค้าของเราพอใจมาก
วิธีแก้ปัญหาที่ 2 การสนับสนุนทางเทคนิคที่ครอบคลุมช่วยให้ลูกค้าพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่
ลูกค้ารายนี้มีแนวคิดที่จะขยายสายผลิตภัณฑ์จากเกี๊ยวทอดไปสู่การสร้างเกี๊ยวหมูใหม่และเกี๊ยวผักใหม่ หลังจากที่ผลิตเกี๊ยวทอดสำเร็จ ลูกค้าต้องการความช่วยเหลือในการทำผลิตภัณฑ์ใหม่ด้วยสูตรของพวกเขา ทีมงาน ANKO FOOD Tech USA ได้ไปที่โรงงานของลูกค้าและระบุขั้นตอนสำคัญที่ขาดหายไปในการเตรียมไส้ เนื่องจากลูกค้าต้องการทำเกี๊ยวที่มีไส้ผักทั้งหมด เครื่องบรรจุและขึ้นรูปหลายzweck HLT-700U จะต้องมีการปรับแต่งเพิ่มเติมในสกรูบรรจุและโรเตอร์เพื่อ… (ติดต่อ ANKO สำหรับข้อมูลรายละเอียด)
ทีมงานมืออาชีพของเราได้จัดการสาธิตในสถานที่และช่วยลูกค้าของเราในการสร้างผลิตภัณฑ์เกี๊ยวที่ตรงตามความคาดหวังด้านรสชาติของพวกเขา ประสบการณ์อันกว้างขวางของ ANKO ในด้านเครื่องจักรอาหารและการสนับสนุนที่ครอบคลุมก่อนและหลังการซื้อยังคงสร้างชื่อเสียงที่แข็งแกร่งและระดับความไว้วางใจสูงในอุตสาหกรรม.
เกี๊ยวทอดของลูกค้าทำจากมันฝรั่งบด, ถั่วลันเตา, และแครอทหั่นเต๋า
เครื่องสามารถทำเกี๊ยวที่มีหมูสับได้เช่นกัน
หลังจากการปรับปรุงของ ANKO ไส้ผักมีรสชาติดีขึ้น
ในกรณีนี้ เราได้สร้างแม่พิมพ์เกี๊ยวที่เป็นเอกสิทธิ์ด้วยขนาดและรูปทรงเฉพาะสำหรับลูกค้าของเรา หลังจากการทดลองผลิต ความสามารถในการผลิตถึง 8,000 เกี๊ยวต่อชั่วโมง ซึ่งเพียงพอสำหรับลูกค้าในการตอบสนองความต้องการในตลาดของพวกเขา.
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- เติมแป้งที่ทำไว้ล่วงหน้าในถัง
- เติมไส้ที่ผสมไว้ล่วงหน้าในถัง
- เครื่องจะทำเกี๊ยวโดยอัตโนมัติ
แม่พิมพ์การสร้างที่ปรับแต่งได้เพื่อตอบสนองโอกาสทางธุรกิจที่หลากหลาย
กุญแจสู่ความสำเร็จในการขายเกี๊ยวไม่ใช่แค่รสชาติและเนื้อสัมผัสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย! ANKO ได้รับคำชมอย่างเป็นเอกฉันท์จากลูกค้าของเราทั่วโลกสำหรับอุปกรณ์การผลิตเกี๊ยวของเรา. เราได้พัฒนาหม้อหุงต้มรูปเกี๊ยวมากกว่า 300 แบบ และให้บริการออกแบบแม่พิมพ์ที่กำหนดเองเพื่อช่วยลูกค้าในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รู้จักและโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ. เครื่องจักรของเราสามารถผลิตเกี๊ยวได้ตั้งแต่ 2 กรัมจนถึงขนาดเกือบ 200 กรัมต่อชิ้น. นอกเหนือจากรูปทรงเกี๊ยวมาตรฐาน เราได้สร้างรูปทรงที่ไม่ซ้ำใคร เช่น สัตว์ รูปหัวใจ ดอกไม้ ตัวอักษร ตัวเลข และอื่นๆ. ขนาด, น้ำหนัก, ความหนาของห่อ, ลวดลายพับ, และอัตราส่วนระหว่างห่อกับไส้สามารถประเมิน, ทดสอบ, และปรับแต่งได้ทั้งหมด. เป้าหมายของ ANKO คือการช่วยบริษัทต่างๆ จับโอกาสทางธุรกิจที่หลากหลายและประสบความสำเร็จในตลาดที่มีการแข่งขันสูง.
แม่พิมพ์ซากุระ (ดอกเชอร์รี่) ที่เป็นเอกสิทธิ์ของ ANKO
เราปรับแต่งแม่พิมพ์ต่างๆ สำหรับลูกค้าของเรา
ANKO สามารถสร้างแม่พิมพ์ปลา, ม้าน้ำ หรือแม่พิมพ์เฉพาะอื่นๆ ได้
- ข้อเสนอแนวทางแก้ไข
โซลูชันการผลิตเกี๊ยวที่ครอบคลุม: ผลผลิตและคุณภาพที่ดีขึ้น!
ANKO ทำ
โซลูชันการผลิตเกี๊ยว ANKO นี้รวมถึงอุปกรณ์เตรียมอาหารเชิงพาณิชย์, การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์, การใช้งานที่ขยายออกไปเช่นการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์, การบรรจุภัณฑ์, และเครื่องตรวจสอบด้วยรังสีเอกซ์ เรามีการติดตั้งอุปกรณ์ที่ครอบคลุมเพื่อช่วยผู้ผลิตอาหารลดต้นทุนการผลิตในขณะที่เพิ่มผลผลิตอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้, เครื่องจักรอาหารอัตโนมัติของ ANKO ยังสามารถปรับแต่งได้เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าและเชื่อมต่อเครื่องจักรทั้งหมดเพื่อสร้างสายการผลิตเกี๊ยวที่มีความอัตโนมัติสูงและมีประสิทธิภาพ.
ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น
กระบวนการปรึกษาของ ANKO ง่ายและสะดวกสบาย.ทีมงานมืออาชีพของเราสร้างโซลูชันการผลิตเกี๊ยวอัตโนมัติที่ปรับแต่งได้และให้บริการทดลองผลิต ปรึกษาสูตร และการปรับแต่งก่อนการซื้อ.เรายังมีการฝึกอบรม, การปรับสูตร, การสนับสนุนหลังการขาย, และการตรวจสอบสุขภาพอุปกรณ์ตามที่ต้องการ.คลิกที่ เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มสอบถามด้านล่างนี้ และเราจะให้โซลูชันการผลิตที่ปรับแต่งให้เหมาะกับคุณ.
- เครื่องจักร
-
HLT-700U
เครื่องทำเกี๊ยวที่ได้รับความนิยมสูงสุดของ ANKO "HLT-700U เครื่องบรรจุและขึ้นรูปอเนกประสงค์" ใช้กลไกการออกแบบใหม่เพื่อสร้างเกี๊ยวที่อวบอิ่มและมีลักษณะคล้ายทำมือ พร้อมรักษาเนื้อสัมผัสของส่วนผสมที่บรรจุ รวมถึงชิ้นใหญ่ ไขมันต่ำ และมีเส้นใยสูง. มีแม่พิมพ์กลิ้งหลากหลายรูปแบบให้เลือกใช้ในการสร้างจีบแบบทำมือ, ขอบคลื่น, หรือรูปทรงที่ไม่ซ้ำใคร เช่น ดอกซากุระ, รูปหัวใจ, รูปสัตว์ เป็นต้น. แม่พิมพ์เหล่านี้ให้ทางเลือกมากขึ้นแก่ลูกค้า และเรายังมีการออกแบบที่ปรับแต่งได้เพื่อตอบสนองความต้องการของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. เครื่องจักรมีความสามารถในการผลิต 12,000 ชิ้นต่อชั่วโมง และแต่ละเกี๊ยวสามารถมีน้ำหนักตั้งแต่ 13 ถึง 100 กรัมต่อชิ้น. เมื่อทั้งการเติมและแป้งมีประสิทธิภาพ จะต้องใช้คนเพียงคนเดียวในการดำเนินการทั้งสายการผลิต. นอกจากนี้ ระบบ IoT ที่ติดตั้งในตัวช่วยให้สามารถตรวจสอบสถานะการผลิตแบบเรียลไทม์และระยะไกลได้; มันจะตรวจจับสถานะของชิ้นส่วนที่ต้องการการบำรุงรักษาโดยอัตโนมัติเพื่อหลีกเลี่ยงการหยุดทำงานที่ไม่จำเป็นและปรับปรุงประสิทธิภาพการจัดการการผลิต.
- ประเทศ
สหรัฐอเมริกา
โซลูชันเครื่องจักรอาหารและอุปกรณ์แปรรูปอาหารเชื้อชาติสหรัฐอเมริกา
ANKO ให้บริการลูกค้าของเราในสหรัฐอเมริกาด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำเกี๊ยว, โรลไข่, เอ็มปานาดา, โรลสด, บูริโต, โมจิ, เคซาดิญ่า, และแผ่นโรลสด. เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น ซาโมซ่า โมโม พีโรจิ ทอร์ติญ่า ชูไม และไข่มุกทาเปียกา และอื่นๆ. ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตด้วยมือไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา. เพื่อให้บริการที่ตรงเวลาและเป็นท้องถิ่น ANKO ได้จัดตั้งสำนักงานสาขาในสหรัฐอเมริกา ด้วยทีมงานที่ตั้งอยู่ในท้องถิ่น เราสามารถให้คำปรึกษาแบบตัวต่อตัว การสาธิตเครื่องจักร และการสนับสนุนหลังการขายที่ตอบสนองต่อความต้องการเฉพาะของลูกค้าในอเมริกาได้อย่างเหมาะสม. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
การอพยพของชาวจีนไปยังสหรัฐอเมริกาเริ่มขึ้นในจำนวนมากในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 และด้วยการเข้ามานี้ ประเพณีการทำอาหารที่หลากหลายก็ถูกนำเข้ามาเช่นกัน. เกี๊ยวเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและกลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารจีน. มีหลายวิธีในการปรุงและเพลิดเพลินกับเกี๊ยว: ไม่ว่าจะเป็นการต้ม, ทอดในกระทะ (เรียกว่า เกี๊ยวซ่า หรือ ป๊อปสติ๊ก), นึ่ง, หรือแม้กระทั่งทอดน้ำมันลึก. ร้านอาหารจีนและร้านฟาสต์ฟู้ดในสหรัฐอเมริกามักจะมีเกี๊ยวให้บริการ. ซูเปอร์มาร์เก็ตเอเชียหลายแห่ง ร้านค้าสินค้าพิเศษ และร้านค้าอาหารขายส่งยังมีเกี๊ยวแช่แข็งในสต็อกในช่องแช่แข็งของพวกเขา. ไส้ทั่วไปประกอบด้วยกะหล่ำปลี ต้นหอม และข้าวโพดผสมกับหมูสับ ไก่ หรือกุ้ง. รสชาติที่สร้างสรรค์ เช่น ซอส XO หอยเชลล์ และไส้แบบเสฉวนที่เผ็ดร้อน ได้รับความนิยม และบางแบรนด์ยังได้แนะนำซอสจิ้มที่ไม่เหมือนใครเพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ปรับแต่งได้ตามต้องการ.
หลายแบรนด์เน้นความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพเพื่อสร้างความไว้วางใจจากผู้บริโภคและโดดเด่นท่ามกลางแบรนด์เกี๊ยวจำนวนมาก. ตัวอย่างเช่น บรรจุภัณฑ์มักจะเน้นไปที่เกี๊ยวที่ "ผลิตในสหรัฐอเมริกา" หรือมีป้ายว่า "ไม่มีการเติม MSG," "จากพืช," "ธรรมชาติทั้งหมด," หรือแม้แต่ "ออร์แกนิก USDA." แบรนด์นี้ดึงดูดผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ. การเพิ่มขึ้นของสื่อสังคมยังมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มการบริโภคเกี๊ยว. ผู้มีอิทธิพลที่แชร์วิธีสร้างสรรค์ในการเพลิดเพลินกับเกี๊ยวกำลังดึงดูดผู้บริโภคที่อายุน้อยกว่าในตลาดสหรัฐฯ.- สูตรทำมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
แป้ง: แป้ง/น้ำ, ไส้: หมูสับ/กุ้ง/ขิงสับ/ซอสถั่วเหลือง/ไวน์เซาเซิง/เกลือ/พริกไทยขาว/กะหล่ำปลี/ต้นหอม/น้ำมันงา
การเตรียมแป้ง
(1) ผสมแป้งและน้ำเข้าด้วยกันเพื่อทำแป้งโดว์ (2) นวดแป้งโดว์จนเนียน แล้วใส่ลงในชามเพื่อให้มันพักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (3) โรยแป้งบาง ๆ บนพื้นผิวการทำงาน นวดแป้งโดว์ที่พักแล้วบนพื้นผิวเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที แล้วให้มันพักอีก 30 นาที.
เตรียมไส้
(1) ผสมหมูสับ, กุ้ง, ขิงสับ, ซอสถั่วเหลือง, ไวน์เซาเซิง, เกลือ, และพริกไทยขาวเข้าด้วยกันในชาม จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนใช้งาน. (2) สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที จากนั้นให้น้ำส่วนเกินออก. (3) นำส่วนผสมหมูหมักออกจากตู้เย็น จากนั้นผสมกะหล่ำปลี หอมต้นสับ และน้ำมันงาเข้าไปด้วย. ผสมให้เข้ากันและพักไว้.
การประกอบเกี๊ยว
(1) นวดแป้งให้เป็นแท่งบาง ๆ แล้วแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน แผ่แป้งแต่ละชิ้นให้แบนแล้วใช้ถ้วยตัดเป็นแผ่นกลม (2) ใส่ไส้ลงกลางแผ่นแป้ง (3) ชุบน้ำที่ขอบแผ่นแป้งแล้วปิดไส้อย่างแน่นเพื่อทำเป็นเกี๊ยว.
- ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องแปรรูปอาหารใหม่และโซลูชันแบบครบวงจรของเรา
