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Liderando o Mercado de Comida Chinesa na América! O suporte abrangente da ANKO para uma produção eficiente de bolinhos.
Este cliente é um chinês-americano de terceira geração que herdou o negócio de alimentos por atacado de seu avô nos Estados Unidos. Há alguns anos, sua empresa teve que se ajustar para acomodar as mudanças no mercado geral e se concentrou em produzir e distribuir culinárias chinesas. Após uma pesquisa de mercado minuciosa, o cliente adquiriu a Máquina de Enchimento e Formação Multipropósito HLT-700U da ANKO para fazer autênticos Bolinhos Chineses. Após quase um ano de testes de mercado, que mostraram vendas promissoras, o cliente investiu ainda mais na Linha de Produção Automática de Rolos de Ovos ER-24 e na Fritadeira Convencional AF-589 um ano depois. A maquinaria alimentar de alta qualidade e durável da ANKO ajudou com sucesso os clientes a se destacarem na produção autêntica de comida chinesa e se tornarem líderes no mercado.
Bolinho
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Solução 1. Máquina ANKO com Ajustes de Receita Precisos Produz os Bolinhos Perfeitos para nossos Clientes
Após os bolinhos serem feitos, eles passam por processos de cozimento, congelamento e fritura. Se a proporção de água na massa não for bem controlada, as embalagens vão rachar durante o processo final de fritura, resultando em uma aparência ruim do produto final. ANKO tentou duas receitas de massa; a primeira usou amido de tapioca e 41% de água; a massa tinha baixa elasticidade, no entanto, a máquina de recheio e moldagem multipropósito HLT-700U ainda pode fazer bolinhos com esta receita. A segunda receita usou farinha de pão (alto glúten) e 40% de água; a massa estava muito mole. Finalmente, a equipe profissional experiente da ANKO considerou a temperatura e a umidade locais e ajustou a receita. A nova receita de massa fez os bolinhos perfeitos, com o peso do produto dentro da faixa esperada. Os bolinhos também mantiveram sua aparência intacta após várias etapas de cozimento.
Após experimentar a receita pela primeira vez, a massa tinha baixa elasticidade e extensibilidade
Após os ajustes da ANKO, a massa ficou maleável
Os bolinhos são feitos com 25g cada para atender às exigências do produto do nosso cliente
Os bolinhos são moldados e depois cozidos no vapor por 8 minutos
Os bolinhos cozidos no vapor foram congelados e as embalagens permaneceram intactas
Os bolinhos foram fritos até ficarem dourados e crocantes, o que deixou nossos clientes muito satisfeitos
Solução 2. Suporte Técnico Abrangente Ajudando Clientes a Desenvolver Novos Produtos
Este cliente imaginou expandir sua linha de produtos de Bolinhos Fritos para criar novos Bolinhos de Porco e Bolinhos de Legumes. Após produzir com sucesso o Bolinho Frito, o cliente precisava de ajuda para fazer novos produtos com suas receitas. A equipe da ANKO FOOD Tech USA foi à fábrica deste cliente e identificou etapas críticas que estavam faltando na preparação do recheio. Como o cliente queria fazer Bolinhos com um recheio totalmente vegetal, a Máquina de Recheio e Formação Multifuncional HLT-700U exigiria ajustes adicionais no Parafuso de Recheio e Rotor para… (Entre em contato com ANKO para informações detalhadas)
Nossa equipe profissional forneceu uma demonstração no local e ajudou nosso cliente a criar os produtos de bolinho que atendiam às suas expectativas de sabor. A ampla experiência da ANKO em máquinas de alimentos e nosso suporte abrangente antes e depois da compra continuam a construir nossa forte reputação e alto nível de confiança na indústria.
O bolinho frito do cliente é recheado com purê de batata, ervilhas e cenouras picadas
A máquina também pode fazer bolinhos com carne de porco moída
Após os ajustes da ANKO, os recheios de vegetais ficaram melhores
Neste caso, criamos moldes exclusivos de bolinhos com tamanhos e formas específicas para nosso cliente. Após os testes de produção, a capacidade atingiu 8.000 bolinhos por hora, suficiente para o cliente atender à demanda do mercado.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Carregue o funil com massa pré-feita
- Carregue o funil com recheio pré-misturado
- A máquina faz automaticamente os bolinhos
Moldes de Formação Personalizados Adaptados para Criar Oportunidades de Negócios Diversificadas
A chave para os bolinhos mais vendidos é mais do que o sabor e as texturas, mas também a sua aparência! ANKO recebeu elogios unânimes de nossos clientes em todo o mundo por nossos equipamentos de produção de bolinhos. Desenvolvemos mais de 300 moldes para formar bolinhos e fornecemos designs de moldes personalizados para ajudar os clientes a criar produtos reconhecíveis e novas oportunidades de negócios. Nossas máquinas podem produzir bolinhos de 2 gramas até quase 200 gramas por peça. Além das formas padrão de bolinhos, criamos formas únicas como animais, em forma de coração, flores, alfabetos, números e muito mais. Os tamanhos, peso, espessura da embalagem, impressões de pregas e a proporção de embalagem para recheio podem ser avaliados, testados e personalizados. O objetivo da ANKO é ajudar as empresas a aproveitar diversas oportunidades de negócios e se destacar em mercados competitivos.
Moldes exclusivos de formação Sakura (Flor de Cerejeira) da ANKO
Personalizamos vários moldes de formação para nossos clientes
A ANKO pode criar moldes de formação personalizados de peixes, cavalos-marinhos ou qualquer molde específico
- Proposta de Solução
Solução Abrangente de Produção de Bolinhos: Aumento de Rendimento e Qualidade!
ANKO fez
Esta solução de produção de bolinhos da ANKO inclui equipamentos comerciais de preparação de alimentos, formação de produtos, aplicações estendidas como pesagem de produtos, embalagem e máquinas de inspeção por raios X. Também oferecemos instalação abrangente de equipamentos para ajudar os fabricantes de alimentos a reduzir os custos de produção enquanto aumentam significativamente a produção. Além disso, as máquinas automatizadas de alimentos da ANKO são personalizáveis para atender aos requisitos dos clientes e conectar todas as máquinas para criar uma linha de produção de bolinhos altamente automatizada e eficiente.
ANKO pode ajudar você ainda mais
O processo de consulta da ANKO é simples e conveniente.Nossa equipe profissional cria soluções automatizadas de produção de bolinhos sob medida e oferece testes de produção, consultoria de receitas e personalização antes da compra.Também oferecemos treinamento, otimização de receitas, suporte pós-venda e verificações de saúde dos equipamentos conforme necessário.Clique em Saiba Mais ou preencha este formulário de consulta abaixo, e nós forneceremos uma solução de produção personalizada.
- Máquinas
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HLT-700U
A máquina de bolinho mais popular da ANKO, "HLT-700U Máquina de Recheio e Formação Multifuncional", adota mecanismos de design totalmente novos para criar bolinhos rechonchudos e artesanais que parecem feitos à mão e mantêm as texturas dos ingredientes do recheio, incluindo pedaços maiores, recheios com baixo teor de gordura e maior teor de fibra. Vários moldes de rolo estão disponíveis para criar pregas feitas à mão, bordas em onda ou formas únicas, como flores de cerejeira, em forma de coração, em forma de animal, etc. Esses moldes oferecem aos clientes mais opções, e também oferecemos designs personalizados para atender a diferentes especificações de produtos. A máquina tem uma capacidade de produção de 12.000 peças por hora, e cada bolinho pode pesar de 13 a 100 gramas cada. Quando tanto o recheio quanto a massa são eficientes, apenas uma pessoa é necessária para operar toda a linha. Além disso, o sistema IoT integrado permite o monitoramento do status de produção em tempo real e remoto; ele detectará automaticamente o status das peças que requerem manutenção para evitar paradas desnecessárias e melhorar a eficiência da gestão de produção.
- País
Estados Unidos
Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos e Máquinas Étnicas dos Estados Unidos
ANKO fornece aos nossos clientes nos Estados Unidos tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Bolinhos, Rolos de Ovo, Empanadas, Rolos Primavera, Burritos, Mochi, Quesadillas e Envoltórios de Rolos Primavera. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Samosas, Momo, Pierogi, Tortilhas, Shumai, Pérolas de Tapioca e muito mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a realizar uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, resolução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura alimentar
A imigração chinesa para os Estados Unidos começou em números significativos durante meados do século XIX e, com esse influxo, diversas tradições culinárias foram introduzidas. Os bolinhos são particularmente icônicos e se tornaram uma marca registrada da culinária chinesa. Existem várias maneiras de cozinhar e desfrutar de bolinhos: cozidos, fritos na frigideira (conhecidos como Gyoza ou Potstickers), no vapor ou até mesmo fritos. Restaurantes chineses e cadeias de fast-food nos Estados Unidos geralmente oferecem bolinhos. Muitos supermercados asiáticos, lojas de especialidades e lojas de alimentos por atacado também têm bolinhos congelados em estoque em seus freezers. Os recheios típicos incluem repolho, cebolinha e milho misturados com carne de porco moída, frango ou camarão. Sabores inovadores, como molho XO, vieiras e recheios picantes ao estilo Sichuan, ganharam popularidade, e algumas marcas também introduziram molhos de mergulho exclusivos para uma experiência gastronômica personalizável.
Muitas marcas enfatizam a segurança alimentar e a qualidade para construir a confiança do consumidor e se destacar entre as numerosas marcas de bolinhos. Por exemplo, a embalagem frequentemente destaca os bolinhos que são "Feitos nos EUA" ou rotulados com "Sem Adição de MSG," "À Base de Plantas," "100% Natural," ou até mesmo "Orgânico pelo USDA." Esta marca atrai consumidores preocupados com a saúde. O aumento das redes sociais também desempenhou um papel significativo no aumento do consumo de bolinhos. Influenciadores compartilhando maneiras criativas de aproveitar os bolinhos estão atraindo consumidores mais jovens no mercado dos EUA.- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Recheio: Farinha/Água, Recheio: Carne de porco moída/Camarão/Gengibre picado/Soy sauce/Vinho Shaoxing/Salgado/Pimenta branca/Couve/Cebola verde/Óleo de gergelim
Preparando a massa
(1) Misture farinha e água para formar uma massa. (2) Sove a massa até ficar lisa, depois coloque-a em uma tigela para descansar por 2 horas. (3) Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície de trabalho, sove a massa descansada por 3 a 5 minutos e depois deixe descansar por mais 30 minutos.
Preparando o recheio
(1) Misture carne de porco moída, camarão, gengibre picado, molho de soja, vinho Shaoxing, sal e pimenta branca em uma tigela e, em seguida, armazene na geladeira antes de usar. (2) Corte o repolho em tiras e polvilhe com um pouco de sal, misture bem, deixe descansar por 10 a 15 minutos e, em seguida, remova o excesso de água. (3) Retire a mistura de carne de porco temperada da geladeira e, em seguida, incorpore o repolho, a cebola verde picada e o óleo de gergelim. Misture bem e reserve.
Montagem de bolinhos
(1) Enrole a massa em um log fino e depois divida a massa em pequenos pedaços iguais. Achate cada pedaço de massa e depois corte com um copo em envoltórios redondos. (2) Coloque uma colher de recheio no centro do envoltório. (3) Umedeça a borda do envoltório e depois feche bem o recheio para formar o bolinho.
- Transferências
Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
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