Magyar 
A kínai élelmiszerpiac vezetése Amerikában! ANKO átfogó támogatása a hatékony gombócgyártáshoz
Ez az ügyfél egy harmadik generációs kínai-amerikai, aki örökölte a nagyapja nagykereskedelmi élelmiszer üzletét az Egyesült Államokban. Néhány évvel ezelőtt a cégének alkalmazkodnia kellett a piacon bekövetkezett változásokhoz, és a kínai ételek előállítására és forgalmazására összpontosított. A piackutatás alapos elvégzése után az ügyfél megvásárolta az ANKO HLT-700U Többcélú Töltő- és Formázógépét, hogy valódi kínai gombócokat készítsen. Majdnem egy év piaci tesztelés után, amely ígéretes eladásokat mutatott, az ügyfél egy évvel később további befektetést eszközölt az ER-24 Automatikus Tojásos Tekercs Gyártósorba és az AF-589 Szállítószalagos Olajban Sütőbe. Az ANKO magas minőségű és tartós élelmiszeripari gépei sikeresen segítették az ügyfeleket az autentikus kínai ételek előállításában és a piacon való vezető szerep megszerzésében.
Gombóc
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
1. megoldás. ANKO gép a pontos receptbeállításokkal a tökéletes gombócok előállításához ügyfeleink számára
Miután a gombócok elkészültek, főzési, fagyasztási és olajban sütési folyamatokon mennek keresztül. Ha a tészta víztartalmát nem jól szabályozzák, a burkolatok repedezni fognak a végső sütési folyamat során, ami a késztermék rossz megjelenéséhez vezet. ANKO két tésztareceptet próbált; az első tapiokakeményítőt és 41% vizet használt; a tészta rossz rugalmasságú volt, de a HLT-700U többcélú töltő- és formázógép ezzel a recepttel is képes gombócokat készíteni. A második recept kenyér (magas gluténtartalmú) lisztet és 40% vizet használt; a tészta túl lágy volt. Végül az ANKO tapasztalt szakmai csapata figyelembe vette a helyi hőmérsékletet és páratartalmat, és módosította a receptet. Az új tészta recept tökéletes gombócokat készített, a termék súlya a várt tartományon belül volt. A gombócok a különböző főzési lépések után is megőrizték ép megjelenésüket.
Az első próbálkozás után a tészta rossz rugalmassággal és nyújthatósággal rendelkezett.
Az ANKO módosításai után a tészta formálhatóvá vált.
A gombócok 25g-osak, hogy megfeleljenek ügyfelünk termékigényeinek.
A gombócokat formázzák, majd 8 percig párolják.
A párolt gombócokat lefagyasztották, és a burkolatok épen maradtak.
A gombócokat aranybarnára és ropogósra sütötték, amivel ügyfeleink nagyon elégedettek voltak.
2. megoldás. Átfogó műszaki támogatás az ügyfelek új termékek fejlesztéséhez.
Ez az ügyfél azt tervezte, hogy bővíti termékpalettáját a Sült Gombócoktól új Sertés Gombócok és Zöldség Gombócok készítésére. Miután sikeresen legyártották a Sült Gombócot, az ügyfél segítséget kért új termékek elkészítéséhez a receptjeikkel. Az ANKO FOOD Tech USA csapata ellátogatott az ügyfél gyárába, és azonosította a töltelék előkészítésében hiányzó kulcsfontosságú lépéseket. Mivel az ügyfél zöldségtöltelékes gombócokat szeretett volna készíteni, a HLT-700U Többcélú Töltő- és Formázógép további beállításokat igényelt a Töltő Csavaron és Rotoron, hogy… (Kapcsolat ANKO a részletes információkért)
Szakmai csapatunk helyszíni bemutatót tartott, és segített ügyfelünknek olyan gombóc termékeket létrehozni, amelyek megfeleltek ízlésbeli elvárásaiknak. Az ANKO széleskörű tapasztalata az élelmiszeripari gépek terén, valamint átfogó vásárlás előtti és utáni támogatásunk továbbra is erősíti hírnevünket és a bizalmat az iparágban.
A kliens sült gombócát burgonyapürével, zöldborsóval és felkockázott sárgarépával töltik meg.
A gép darált sertéshússal készült gombócokat is tud készíteni.
Az ANKO módosításai után a zöldség töltelékek íze jobb lett.
Ebben az esetben exkluzív gombóc moldokat készítettünk ügyfelünk számára, specifikus méretekkel és formákkal. A gyártási próbák után a kapacitás elérte a 8000 gombócot óránként, ami elegendő volt az ügyfél piaci igényeinek kielégítésére.
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Töltsd meg a tölcsért előre elkészített tésztával
- Töltsd meg a tölcsért előre kevert töltelékkel
- A gép automatikusan készít gombócokat
Személyre szabott formázó öntőformák, amelyek a változatos üzleti lehetőségek létrehozására készültek.
A legjobban eladható gombócok titka nemcsak az íz és az állag, hanem a megjelenésük is! ANKO egyöntetű dicséretet kapott világszerte az ügyfeleinktől a gombócgyártó berendezéseinkért. Több mint 300 gombócformázó formát fejlesztettünk ki, és testreszabott forma terveket kínálunk, hogy segítsünk az ügyfeleknek felismerhető termékek és új üzleti lehetőségek létrehozásában. Gépeink 2 grammos gombócokat tudnak készíteni, egészen 200 grammos darabokig. A standard gombócformák mellett egyedi formákat is létrehoztunk, mint például állatok, szív alakú, virágok, betűk, számok és még sok más. A méretek, a súly, a csomagolás vastagsága, a redőnynyomtatások és a csomagolás-töltelék arány mind értékelhetők, tesztelhetők és testreszabhatók. Az ANKO célja, hogy segítsen a vállalatoknak kihasználni a különböző üzleti lehetőségeket és kiemelkedni a versenyképes piacokon.
ANKO exkluzív Sakura (Cseresznyevirág) formázó moldjai
Személyre szabott formázó moldokat készítettünk ügyfeleink számára
ANKO egyedi hal, tengerihorse vagy bármilyen specifikus formázó moldot tud készíteni
- Megoldási javaslat
Átfogó Gombócgyártási Megoldás: Javított Hoztam és Minőség!
ANKO tette
Ez az ANKO gombócgyártó megoldás kereskedelmi élelmiszer-előkészítő berendezéseket, termékformázást, kiterjesztett alkalmazásokat, mint például termékek mérését, csomagolást és röntgenellenőrző gépeket tartalmaz. Teljes körű berendezésinstallálást is kínálunk, hogy segítsük az élelmiszergyártókat a termelési költségek csökkentésében, miközben jelentősen növeljük a termelési teljesítményt. Ezenkívül az ANKO automatizált élelmiszer gépei testreszabhatók az ügyféligények kielégítésére, és összekapcsolhatók,
ANKO segíthet neked többet
Az ANKO konzultációs folyamata egyszerű és kényelmes.Szakmai csapatunk testreszabott automatizált gombócgyártási megoldásokat készít, és gyártási próbákat, recepttanácsadást, valamint testreszabást kínál a vásárlás előtt.Képzést, receptoptimalizálást, értékesítés utáni támogatást és berendezésellenőrzéseket is kínálunk, ahogy szükséges.Kattintson a Tudjon meg többet lehetőségre, vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot, és testreszabott gyártási megoldást kínálunk Önnek.
- Gépek
-
HLT-700U
Az ANKO legnépszerűbb gombóc gépe, a "HLT-700U Többcélú Töltő és Formázó Gép", vadonatúj tervezési mechanizmusokat alkalmaz, hogy dús és kézműves gombócokat készítsen, amelyek kézzel készítettnek tűnnek, és megőrzik a töltelék összetevőinek textúráját, beleértve a nagyobb darabokat, alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú töltelékeket. Különböző hengerminták állnak rendelkezésre, hogy kézzel készített redőket, hullámos széleket vagy egyedi formákat, mint például cseresznyevirág, szív alakú, állat alakú stb. készítsenek. Ezek a formák több lehetőséget kínálnak az ügyfeleknek, és testreszabott terveket is kínálunk a különböző termék specifikációk kielégítésére. A gép óránként 12,000 darab termelési kapacitással rendelkezik, és minden gombóc súlya 13 és 100 gramm között változhat. Amikor a töltelék és a tészta hatékony, csak egy ember szükséges az egész vonal működtetéséhez. Ezenkívül a beépített IoT rendszer lehetővé teszi a valós idejű és távoli termelési állapotfigyelést; automatikusan észleli a karbantartást igénylő alkatrészek állapotát, hogy elkerülje a szükségtelen leállásokat és javítsa a termelésmenedzsment hatékonyság
- Ország
Egyesült Államok
Egyesült Államok etnikai ételek gépe és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál az Egyesült Államokban ügyfeleinek, amely lehetővé teszi a gombócok, tojásos tekercsek, empanadák, tavaszi tekercsek, burritók, mochi, quesadillák és tavaszi tekercs burkolók készítését. Integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például a Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioca gyöngyök és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
A kínai bevándorlás az Egyesült Államokba jelentős számban a 19. század közepén kezdődött, és ezzel a beáramlással különféle kulináris hagyományok jelentek meg. A gombócok különösen ikonikusak, és a kínai konyha védjegyévé váltak. Számos módja van a gombócok elkészítésének és élvezetének: lehet főzni, serpenyőben sütni (ismertebb nevén Gyoza vagy Potstickers), párolni, vagy akár olajban sütni is. A kínai éttermek és gyorséttermek az Egyesült Államokban általában gombócokat kínálnak. Sok ázsiai szupermarket, különleges bolt és nagykereskedelmi élelmiszerbolt is kínál fagyasztott gombócot a fagyasztóikban. A tipikus töltelékek közé tartozik a káposzta, a snidling és a kukorica, amelyet darált sertéshússal, csirkével vagy garnélával kevernek. Az innovatív ízek, mint az XO szósz, a kagylók és a csípős szecsuáni töltelékek népszerűségnek örvendenek, és néhány márka egyedi mártogatósokat is bevezetett a testreszabható étkezési élmény érdekében.
Sok márka hangsúlyozza az élelmiszerbiztonságot és a minőséget, hogy bizalmat építsen a fogyasztókban és kiemelkedjen a számos gombóc márka köz Például a csomagolás gyakran kiemeli a "Made in the USA" (Amerikában készült) feliratú gombócokat, vagy olyan címkékkel rendelkezik, mint a "Nincs hozzáadott MSG", "Növényi alapú", "Teljesen természetes" vagy akár "USDA Organic" (USDA által tanúsított bio). Ez a márkázás az egészségtudatos fogyasztókhoz szól. A közösségi média térnyerése is jelentős szerepet játszott a gombóc fogyasztásának növekedésében. A befolyásolók, akik kreatív módokat osztanak meg a gombócok élvezetére, fiatalabb fogyasztókat vonzanak az Egyesült Államok piacán.- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer-összetevő
Bélés: Liszt/Víz, Töltelék: Darált sertéshús/Rák/Reszelt gyömbér/Szója szósz/Shaoxing bor/Só/Fehér bors/Káposzta/Tavaszi hagyma/Szezámolaj
A tészta előkészítése
(1) Keverje össze a lisztet és a vizet, hogy tésztát formáljon. (2) Gyúrja a tésztát simára, majd helyezze egy tálba, hogy 2 órán át pihenjen. (3) Szórjon egy kis lisztet a munkafelületre, gyúrja a pihent tésztát rajta 3-5 percig, majd hagyja pihenni még 30 percig.
A töltelék előkészítése
(1) Keverje össze a darált sertéshúst, a garnélát, a apróra vágott gyömbért, a szójaszószt, a Shaoxing bort, a sót és a fehér borsot egy tálban, majd tárolja a hűtőben használat előtt. (2) Reszelje le a káposztát, szórja meg egy kis sóval, alaposan keverje össze, hagyja pihenni 10-15 percig, majd távolítsa el a felesleges vizet. (3) Vegye ki a fűszerezett sertéskeveréket a hűtőből, majd keverje bele a káposztát, a vágott zöld hagymát és a szezámolajat. Jól keverd össze és tedd félre.
Gombóc összeállítása
(1) Nyújtsd ki a tésztát vékony hengerré, majd oszd fel a tésztát kis egyenlő darabokra. Lapítsd el minden darabot, majd egy pohárral vágj ki kerek burkolókat. (2) Helyezz egy kanálnyi tölteléket a burkoló közepére. (3) Nedvesítsd meg a burkoló szélét, majd szorosan zárd le a tölteléket, hogy formázz egy gombócot.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
