Magyar 
Automatizált Empanada Gyártósor Áttörés – A Gyártási Munkaerő Csökkentése 7-8 Személlyel
ANKO kifejlesztette a nagy kapacitású EMP-3000 Empanada készítő gépet egy amerikai ügyfél igényei alapján. Csapatunk alapos elemzést végzett az ügyfél létesítményében zajló műveletekről, hogy megértsük az Empanada gyártásának kihívásait. Ennek az ügyfélnek egy olyan gépre volt szüksége, amely "gyorsan alkalmazkodik a piaci igényekhez, miközben magas minőségű termékeket állít elő." Több tesztfutás és finomítás után az ANKO EMP-3000 Empanada Készítő Gépet piacra dobták. Ez a modell óránként 3000 empanadát képes előállítani, hogy segítse az ügyfelek termelékenységét, miközben csökkenti a munkaerőköltségeket. A könnyen eltávolítható töltőrendszer lehetővé teszi a folyamatos termelést és javítja a minőségellenőrzést, versenyelőnyt biztosítva az élelmiszeriparban.
Empanada
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
1. megoldás. Berendezés integráció a termelési hatékonyság növelésére, miközben időt és munkaerőt takarít meg
Az EMP-3000 Empanada Készítő Gép beépített Tészta Kinyújtó Géppel rendelkezik, amely etető hengert, kinyújtó hengert, préselő hengert és egy kézi kereket tartalmaz a tészta vastagságának állításához. Ezek a funkciók hatékonyabbá és kevésbé munkaigényessé teszik a gyártási folyamatot. A vásárlók speciális mechanizmusokat adhatnak hozzá, vagy használhatják a kézi kereket a tészta vastagságának közvetlen beállításához. A tésztalapozó berendezéssel rendelkező ügyfelek számára az ANKO egy testreszabható Tészta Szalag Görgőt kínál, amely zökkenőmentesen táplálja a tésztalapokat az EMP-3000-be, ahol azokat felvágják, megtöltik és empanadákká formálják. Akár a klienseknek már van tésztagyártó berendezésük, az ANKO rugalmas lehetőségeket kínál a különböző tésztagyártási igények kielégítésére. További berendezések, például sütők és csomagológépek tervezésében is segíthetünk, hogy tovább növeljük a termelési hatékonyságot.
A tésztanyújtó gép testreszabható
Automatikusan préseli a tésztát vékony tésztalapokká
A vágó automatikusan kivágja az egyes empanada burkolatokat
2. megoldás. Testreszabott forma tervezés fokozott tartóssággal
Az ANKO empanada formázó öntőformái FDA által jóváhagyott anyagokból készülnek, hogy biztosítsák az élelmiszer-higiéniát és a minőséget. A hagyományos empanada gépek erőszabályozást használnak, olyan formákat alakítva ki, amelyek gyakran gyorsan elhasználódnak; azonban az EMP-3000 empanada készítő gép ütésvezérlést alkalmaz, lehetővé téve a dupla formák pontos összenyomását anélkül, hogy túlzott kopás lépne fel, jelentősen meghosszabbítva a forma élettartamát. Ezenkívül testreszabott formatervek állnak rendelkezésre, hogy megfeleljenek az ügyfél termékigényeinek, beleértve az egyedi mintákat, márkázott logókat vagy ízjelzőket (pl. „Marha” a marhahúsos empanadához, „Csirke” a csirkés empanadához). Ez a testreszabás egyszerűsíti a gyártási és értékesítési folyamatokat, valamint növeli a márka ismertségét.
Az EMP-3000 modell FDA által jóváhagyott élelmiszeripari anyagokból készült.
A szabványos formázó öntvények 40g-tól 150g-ig terjedő Empanadákat tudnak készíteni.
Testreszabhatjuk a különleges mintákat.
3. megoldás. Moduláris Töltőrendszer: Alkalmazkodik a különböző töltelékekhez, tökéletesen megőrzi a 10 mm-es darabos textúrát.
Az EMP-3000 Empanada Készítő Gép 60 literes nagy kapacitású töltőhoppere lehetővé teszi a hosszú távú folyamatos termelést. Ez párosítható újratöltő berendezésekkel is, hogy minimalizálja az üzemeltetők újratöltésének gyakoriságát. Ennek a gépnek az egyik kulcsfontosságú jellemzője a moduláris kialakítása; miután befejeztek egy marhahús töltelékkel készült adagot, az üzemeltetők ki tudják csúsztatni a töltőrendszert, és kicserélhetik egy előre töltött csirke töltőrendszerre, a váltást öt percen bel Ez a tervezés növeli a termelési kapacitást a csúcsidőszakokban, hogy megfeleljen a piaci keresletnek. A rendszer különböző töltelékeket képes feldolgozni, beleértve a húsokat, sajtokat és különféle zöldségeket. Képes kezelni az összetevőket akár 10 mm-es darabokban, mint például borsó, kukorica szemek, felkockázott sárgarépa és burgonya, anélkül, hogy túldolgozná őket, ami megőrzi ezeknek az összetevőknek a textúráját, konzisztenciáját és formáit.
Egy 60L töltő hopper, amely biztonsági eszközzel van felszerelve
A moduláris töltő hopper a töltési változások megkönnyítésére lett tervezve a gyártás során
Mélysütött Empanada, a töltelék összetevői érintetlenek maradnak
Az EMP-3000 Empanada Készítő Gép minimum két kezelőt igényel ahhoz, hogy elérje a 3000 Empanada/óra termelési sebességet. A termelés három egyszerű lépésben indítható, és nincs szükség korábbi tapasztalatra a gép működtetéséhez. Az ANKO testre szabhatja a termelési folyamatot az ügyfél termelési igényeinek megfelelően, magas termelékenységet és hatékonyságot elérve.
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Helyezze a tésztát és a tölteléket külön tölcsérekbe
- Kapcsolja be a kapcsolót
- A gép automatikusan kivágja a csomagolókat
- Töltelék extrudálás
- Termékformázás
A termelési részletek kezelése: A gépek teljesítményének és a működési biztonságnak a biztosítása
Az Empanada gyártás során keletkező tésztamaradékok újrahasználata érdekében az ANKO kutatott és kifejlesztett egy Tészta Újrahasznosító Rendszert, hogy segítsen a gyártóknak elkerülni az élelmiszerpazarlást A tészta burkolatok levágása után a permetező rendszer enyhén vízzel permetezi a széleket, hogy megkönnyítse a zárást. Az EMP-3000 Empanada Készítő Gép CE biztonsági védelemmel van felszerelve, hogy biztosítsa a kezelő biztonságát a gyártás során. A formázó és töltő rendszerek kompatibilisek egy alacsony nyomású mosóval, hogy egyszerűsítsék a napi takarítási és karbantartási eljárásokat.
Tészta újrahasznosító rendszer
Vízpermetező kialakítás
A CE jelölés szabványosított a munkabiztonság javítása érdekében
- Megoldási javaslat
ANKO Az Empanada Készítő Gép a legjobb választás az empanada gyártásához!
ANKO tette
Az ANKO kifejlesztette az EMP-3000 Empanada Készítő Gépet közepes és nagy méretű Empanada gyártók számára. Hatékony gyártási megoldást kínálunk élelmiszeripari üzemek és nagy volumenű gyártási igények számára. ANKO átfogó szolgáltatásokat nyújt egyedi Empanada gyártósor kialakításához, beleértve a kereskedelmi keverők, zöldségvágó gépek, húsdarálók, mélyhűtők, csomagoló berendezések és röntgenellenőrző gépek konfigurálását. A termelési megoldások a konkrét munkaerő- és térbeli igényekhez is igazíthatók.
ANKO segíthet neked többet
A professzionális élelmiszeripari gépek mellett az ANKO tanácsadói szolgáltatásai a legjobbak az iparágban.Az ANKO átfogó konzultációs folyamatot fog végezni, hogy tisztázza a konkrét gyártási követelményeket, és gyártási próbákat kínáljon a vásárlás előtt.Szakértő csapatunk optimalizálja a termékeid ízét, megjelenését és receptjét.Ezenkívül teljes körű képzést és értékesítés utáni támogatást nyújtunk, és számos globális forgalmazóval partnerségben állunk, akik készen állnak és elérhetők a lokalizált segítségnyújtásra.Kattintson a További információk megtekintéséhez, vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot, hogy további információt kapjon.
- Gépek
-
EMP-3000
Az EMP-3000 Empanada Készítő Gép elengedhetetlen az empanadák előállításához. Tésztanyújtó géppel párosítva a berendezés automatikusan készít tésztalapokat, kivágja az egyes csomagolókat, és tölteléket extrudál, hogy óránként akár 3000 empanadát készítsen. A formázó öntőformák testreszabhatók, hogy logókat és ízjelöléseket nyomtassanak, ezzel fokozva a márka felismerhet A teljes gyártósornak minimum két operátorra van szüksége, így jelentősen csökkenti az összes gyártási költséget. Csúcsidőszakokban egy további moduláris töltőrendszer gyors és egyszerű töltésváltást tesz lehetővé, és növeli a termelési hatékonyságot. A töltőgép képes nagyobb összetevődarabokat, mint például kukoricát, felkockázott sárgarépát és borsót, sértetlenül feldolgozni és megtartani anélkül, hogy túlzottan összeny ANKO teljes mértékben testre tudja szabni a gyártósort, hogy megfeleljen a specifikus követelményeknek, így létrehozva egy teljesen automatizált, specializált empanada gyártósort.
- Ország
Egyesült Államok
Egyesült Államok etnikai ételek gépe és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál az Egyesült Államokban ügyfeleinek, amely lehetővé teszi a gombócok, tojásos tekercsek, empanadák, tavaszi tekercsek, burritók, mochi, quesadillák és tavaszi tekercs burkolók készítését. Integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például a Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioca gyöngyök és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
Az "Empanada" egy tésztából készült sütemény, amelyet különböző hozzávalókkal töltenek meg; a név a spanyol empanar igéből származik, ami "becsomagolni" vagy "bevonni" jelent. Lengyelül egy hasonló péksüteményt Pastelnek hívnak. Az empanadák Spanyolországból származnak, de rendkívül népszerűvé váltak Latin-Amerika-szerte. Általában félhold alakúra készítik őket, de háromszög vagy téglalap alakúra is formázhatók. Minden országnak megvan a saját egyedi elkészítési módja és élvezeti formája az Empanadának; a töltelékek gyakran a legtöbb háztartásban megtalálható alapanyagokból készülnek. A népszerű töltelékek közé tartozik a marha, a csirke és a sajt, míg a tenger gyümölcsei általában a tengerparti területeken Mind a búzaliszt, mind a kukoricakeményítő használatos a tésztához. Az empanadák lehetnek sütve vagy fritőzölve. Argentínában az empanadákat ropogósabb és flakonyabb tésztával készítik, míg a chileiek inkább a kicsit puhább és laktatóbb empanadákat kedvelik. Az Argentín Pizza és Empanada Szövetség (APYCE - Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina) szerint az empanadák a harmadik helyen állnak az ország helyi élelmiszerfogyasztásában, mivel megfizethetőek és ízletesek. Az empanadákat utcai árusok, éttermek, szupermarketek és nagykereskedések árusítják. Az empanadák többek, mint egy péksütemény; kulturális szimbólumnak és alapélelmiszernek számítanak Latin-Amerikában. Elengedhetetlenek születésnapi bulikon, családi összejöveteleken, esküvőkön és más ünnepségeken. Április 8-át évente ünneplik a Nemzeti Empanada Napjaként, amely tanúskodik ennek a péksüteménynek a mélyen gyökerező kulturális jelentőségéről. Évente számos ünnepséget és különleges akciót rendeznek, hogy több fogyasztót vonzanak az Empanadák élvezetéhez.
Az amerikai latin-amerikai konyha gyors növekedésével az empanadák – a frissen sült változatoktól az ételkamionoknál a fagyasztott verziókig a nagyáruházakban – népszerű kedvenccé váltak az amerikaiak körében. A klasszikus ízek mellett a gyártók új lehetőségeket is kifejlesztettek, mint az amerikai BBQ, a spanyol chorizo, a csokoládé és a dulce de leche, lehetővé téve, hogy az empanadák a helyi ízléshez igazodjanak. Új ízek, mint a spenót és sajt, olasz Caprese, krémes kukorica és fűszeres burgonya is elérhetők vegetáriánusok számára, gyakran friss zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat felhasználva. Ezek az innovatív ízek rezonáltak a vegetáriánusokkal, sőt, még a nem vegetáriánusokat is vonzották, így az Empanadas a latin-amerikai ételek kedvencévé vált, és új kedvenc lett az Egyesült Államok piacán.- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer-összetevő
Csomagolóanyag: általános liszt/Só/Sós vaj/Tojások/Olaj/Meleg víz, Töltelék: fehér hagyma/Fokhagyma/Paprika/Csili por/Kömény por/Egyéb paprika/Oregánó/Marhahús darabok/Őrölt marhahús/Fekete bors/Tavaszi hagyma/Zöld olajbogyó/Petrezselyem/Főtt tojások
Empanada tészta
(1) Keverje össze a lisztet és a sót egy tálban, majd adja hozzá a tojásokat és a vajat. (2) Adjon olajat és meleg vizet a lisztkeverékhez, és gyúrja tésztává. (3) Helyezze a tésztát egy enyhén olajozott edénybe, hogy egy órát pihenjen.
Töltelék
(1) Vágj apróra hagymát, fokhagymát, piros kaliforniai paprikát, újhagymát, zöld olívabogyót és petrezselymet; a főtt tojásokat vágd kis darabokra. (2) Egy felforrósított serpenyőben adj hozzá étolajat és hagymát, és párold 10 percig, majd add hozzá a fokhagymát és a piros kaliforniai paprikát a hagymához, és főzd további 10 percig. (3) Fűszerezzük meg a zöldségeket chili porral, köménnyel, édes paprikával és oregánóval. (4) Adj darált húst a serpenyőbe, hogy megpiruljon, majd ízesítsd sóval és borssal. Ezután adjunk marhahús darabokat a keverékhez, és főzzük további 10 percig. (5) Távolítsa el a húsos tölteléket, és helyezze egy tálba, majd adjon hozzá apróra vágott újhagymát, zöld olívabogyót, petrezselymet és apróra vágott tojásokat. Jól keverd össze, majd tedd a hűtőbe legalább egy órára.
Termék összeszerelés
(1) Nyújtsd ki a tésztát a kívánt vastagságra. Használj egy kerek tésztavágót, hogy kerek empanada burkolatokat vágj ki. (2) Vegye ki a tölteléket a hűtőből, és helyezzen két evőkanálnyi tölteléket a tészta közepére. (3) Használj egy kis vizet a csomagoló széle nedvesítésére, majd hajtsd félbe, hogy félhold alakot kapj. Csípje össze a széleket, hogy lezárja a tésztát, és nyomja meg a széleket egy villával. (4) Mélyhűtsd az empanadákat aranybarnára, vedd ki az olajból és tálald.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
