Lietuviškai 
Automatizuota empanadų gamybos linijos naujovė – sumažinant gamybos darbo jėgą iki 7-8 darbuotojų
ANKO sukūrė didelės talpos EMP-3000 Empanada gaminimo mašiną, remdamasi kliento reikalavimais Jungtinėse Valstijose. Mūsų komanda atliko išsamią operacijų analizę kliento įmonėje, kad suprastų jų Empanada gamybos iššūkius. Šiam klientui reikėjo mašinos, kuri galėtų „greitai prisitaikyti prie rinkos poreikių, išlaikydama aukštos kokybės produkcijos gamybą.“ Po daugybės bandymų ir tobulinimo, buvo pristatyta ANKO EMP-3000 empanadų gaminimo mašina. Šis modelis gali pagaminti 3,000 empanadų per valandą, kad padėtų klientų produktyvumui ir sutaupytų darbo kaštus. Lengvai nuimamas užpildymo sistema leidžia nuolatinę gamybą ir gerina kokybės kontrolę, suteikdama konkurencinį pranašumą maisto gamyboje.
Empanada
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. Įrangos integracija, siekiant padidinti gamybos efektyvumą, taupant laiką ir darbo jėgą
EMP-3000 empanadų gaminimo mašina turi integruotą tešlos plokštinimo mašiną, kuriame yra maitinimo ritė, plokštinimo ritė, presavimo ritė ir rankinis ratukas tešlos storio reguliavimui. Šios funkcijos padaro gamybos procesą efektyvesnį ir mažiau darbo reikalaujantį. Klientai gali pridėti specifinius mechanizmus arba naudoti rankinį ratą, kad tiesiogiai reguliuotų tešlos storį. Klientams, turintiems tešlos lakštų įrangą, ANKO siūlo pritaikomą Tešlos Diržo Volelį, kuris sklandžiai tiekiamas tešlos lakštus į EMP-3000, kad būtų pjaustomi, užpildomi ir formuojami į Empanadas. Ar klientai šiuo metu turi tešlos gamybos įrangą, ANKO siūlo lanksčias galimybes, kad atitiktų įvairius tešlos gamybos reikalavimus. Mes taip pat galime padėti planuoti papildomą įrangą, įskaitant fritiūrinės ir pakavimo mašinas, kad dar labiau pagerintume gamybos efektyvumą.
Tešlos plokštelių mašina yra pritaikoma
Automatiškai spaudžiant tešlą į plonas pyrago plokšteles
Pjoviklis automatiškai išpjauna individualius Empanada įvyniojimus
Sprendimas 2. Pritaikytas formos dizainas su pagerintu patvarumu
ANKO empanadų formavimo moldai pagaminti iš FDA patvirtintų medžiagų, kad būtų užtikrinta maisto higiena ir kokybė. Tradicinės empanadų mašinos naudoja jėgos kontrolę, formuodamos formas, kurios dažnai greitai nusidėvi; tačiau EMP-3000 empanadų gaminimo mašina naudoja smūgio kontrolę, leidžiančią dviguboms formoms tiksliai suspausti be perteklinio nusidėvėjimo, žymiai pailginant formų tarnavimo laiką. Be to, yra prieinami pritaikyti formų dizainai, atitinkantys kliento produkto reikalavimus, įskaitant unikalius raštus, prekės ženklų logotipus ar skonio indikatorius (pvz., „Jautiena“ jautienos empanadoms, „Vištiena“ vištienos empanadoms). Šis pritaikymas supaprastina gamybos ir pardavimo procesus bei padidina prekės ženklo atpažinimą.
EMP-3000 modelis pagamintas iš FDA patvirtintų maisto klasės medžiagų
Standartizuoti formavimo įrankiai gali sukurti Empanadas nuo 40g iki 150g už vienetą
Galime pritaikyti specialius raštus
Sprendimas 3. Modulinė įdarų sistema: prisitaiko prie įvairių įdarų, puikiai išlaiko 10 mm stambų tekstūrą
EMP-3000 Empanadų gaminimo mašina turi 60 litrų didelės talpos įdaro bunkerį, leidžiantį ilgalaikę nuolatinę gamybą. Jis taip pat gali būti derinamas su papildymo įranga, kad būtų sumažintas operatorių papildymo dažnis. Vienas pagrindinių šios mašinos bruožų yra jos modulinis dizainas; baigus partiją su jautienos įdaru, operatoriai gali ištraukti įdaro sistemą ir pakeisti ją iš anksto užpildyta vištienos įdaro sistema, pakeitimą atlikdami per penkias minutes. Šis dizainas padidina gamybos pajėgumus piko sezonais, kad atitiktų rinkos paklausą. Sistema gali apdoroti įvairius įdarus, įskaitant mėsą, sūrius ir įvairias daržoves. Jis gali apdoroti ingredientus iki 10 mm dydžio gabalėlių, tokių kaip žirniai, kukurūzų grūdeliai, supjaustytos morkos ir bulvės, be perdirbimo, kas išlaiko šių ingredientų tekstūrą, nuoseklumą ir formas.
60L užpildymo bunkerio, įrengto su saugos įrenginiu
Modulinis užpildymo bunkeris sukurtas palengvinti užpildymo pakeitimus gamybos metu
Giliai kepta Empanada, užpildymo ingredientai lieka nepažeisti
EMP-3000 Empanadų gaminimo mašina reikalauja mažiausiai dviejų operatorių, kad pasiektų 3,000 empanadų per valandą gamybos greitį. Gamybą galima pradėti trimis paprastais žingsniais, o šiai mašinai valdyti nereikia jokios ankstesnės patirties. ANKO gali pritaikyti gamybos procesą, kad atitiktų kliento gamybos reikalavimus, pasiekdama didelį produktyvumą ir efektyvumą.
Maisto įrangos pristatymas
- Įdėkite tešlą ir įdarą į atskirus bunkerius
- Įjunkite jungiklį
- Mašina automatiškai išpjauna pakuotes
- Įdaro ekstrudavimas
- Produkto formavimas
Gamybos detalių valdymas: užtikrinti mašinų našumą ir operatyvų saugumą
Norint pakartotinai naudoti tešlos atliekas, susidarančias gaminant empanadas, ANKO atliko tyrimus ir sukūrė Tešlos Perdirbimo Sistemą, kad padėtų gamintojams išvengti maisto atliekų. Po tešlos pakuočių nupjovimo, purkštuvas lengvai purškia vandenį ant kraštų, kad palengvintų sandarinimą. EMP-3000 empanadų gaminimo mašina yra aprūpinta CE saugos apsauga, kad užtikrintų operatoriaus saugumą gamybos metu. Formavimo ir užpildymo sistemos yra suderinamos su žemo slėgio plovykla, kad būtų supaprastintos kasdienės valymo ir priežiūros procedūros.
Tešlos perdirbimo sistema
Vandens purškimo dizainas
CE apsauga standartizuota, siekiant pagerinti darbo saugumą
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO Empanadų gaminimo mašina yra jūsų geriausias pasirinkimas empanadų gamybai!
ANKO did
ANKO sukūrė EMP-3000 Empanadų gaminimo mašiną vidutinio ir didelio masto Empanadų gamintojams. Mes siūlome efektyvų gamybos sprendimą maisto fabrikams ir didelio tūrio gamybos reikalavimams. ANKO teikia išsamius paslaugas, kad sukurtų individualią Empanada gamybos liniją, įskaitant komercinių maišytuvų, daržovių pjaustymo mašinų, mėsos malimo mašinų, giliųjų kepimo mašinų, pakavimo įrangos ir rentgeno inspekcijos mašinų konfigūraciją. Gamybos sprendimai taip pat gali būti pritaikyti specifiniams darbo jėgos ir erdvės reikalavimams.
ANKO gali jums padėti daugiau
Be profesionalių maisto mašinų, ANKO konsultavimo paslaugos yra geriausios pramonėje.ANKO atliks išsamią konsultacijų procesą, kad padėtų paaiškinti konkrečius gamybos reikalavimus ir pasiūlytų gamybos bandymus prieš jūsų pirkimą.Mūsų ekspertų komanda optimizuoja jūsų produktų skonį, išvaizdą ir receptą.Be to, mes teikiame pilną mokymą ir po pardavimo palaikymą bei bendradarbiaujame su daugybe pasaulinių platintojų, kurie yra pasiruošę ir gali suteikti lokalizuotą pagalbą.Paspauskite, kad Sužinotumėte daugiau arba užpildykite žemiau esančią užklausos formą, kad gautumėte papildomos informacijos.
- Įrenginiai
-
EMP-3000
EMP-3000 Empanadų gaminimo mašina yra būtina gaminant empanadas. Kai yra derinamas su tešlos plokštelių mašina, įranga automatiškai gamina tešlos plokšteles, išpjauna atskirus įvyniojimus ir išspaudžia įdarą, kad pagamintų iki 3,000 empanadų per valandą. Formavimo formos yra pritaikomos spausdinti logotipus ir skonio žymes, kad būtų sustiprintas prekės ženklo atpažinimas. Visai gamybos linijai reikalingi mažiausiai du operatoriai, taip žymiai sumažinant bendras gamybos išlaidas. Pikų sezonais papildoma modulinė užpildymo sistema leidžia greitai ir lengvai keisti užpildus bei padidina gamybos efektyvumą. Užpildymo mašina gali apdoroti ir išlaikyti didelius ingredientų gabalus, tokius kaip kukurūzų grūdai, supjaustytos morkos ir žirniai, nesugadindama jų per didelio suspaudimo. ANKO taip pat gali pritaikyti visą gamybos liniją, kad atitiktų specifinius reikalavimus, kad sukurtų visiškai automatizuotą specializuotą Empanada gamybos liniją.
- Šalis
Jungtinės Amerikos Valstijos
Jungtinių Valstijų etninės virtuvės mašinų ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Jungtinėse Valstijose pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirta koldūnams, kiaušinių ritinėliams, empanadoms, spring rolls, burritams, mochi, quesadillas ir spring roll wrappers gaminti. Mes taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems maisto produktams, tokiems kaip Samosos, Momo, Pierogi, Tortilijos, Shumai, Tapiokos perliukai ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant pagerinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, problemų sprendimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai spustelėti šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
"Empanada" yra pyragas, užpildytas įvairiais ingredientais; pavadinimas kilęs iš ispanų veiksmažodžio empanar, reiškiančio "apvynioti" arba "padengti." Lenkų kalba panašus pyragas vadinamas Pastel. Empanados kilmė yra Ispanijoje, tačiau jie tapo nepaprastai populiarūs visoje Lotynų Amerikoje. Jie paprastai gaminami pusmėnulio formos, taip pat gali būti gaminami trikampio arba stačiakampio formos. Kiekviena šalis turi savo unikalų empanados paruošimo būdą ir mėgavimosi ja būdą; įdarai dažnai gaminami iš namuose randamų ingredientų. Populiariausi įdarai yra jautiena, vištiena ir sūris, o jūros gėrybės dažnai naudojamos pakrantės regionuose. T tanto kvietinių miltų, tiek kukurūzų krakmolo naudojama tešlai. Empanados gali būti kepti arba kepti. Argentinoje empanados gaminamos su traškia ir sluoksniuota plutele, tuo tarpu čiliečiai mieliau renkasi šiek tiek minkštesnes ir sodresnes empanadas. Pasak Argentinos picos ir empanadų asociacijos (APYCE - Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina), empanados užima trečią vietą vietinio maisto vartojime šalyje dėl savo prieinamumo ir skonio. Empanadas parduodamos gatvės prekeivių, restoranuose, supermarketuose ir didmeninėse prekybos vietose. Empanados yra daugiau nei pyragėliai; jie laikomi kultūriniu simboliu ir pagrindiniu maistu Lotynų Amerikoje. Jie yra būtini gimtadienio šventėse, šeimos susibūrimuose, vestuvėse ir kitose šventėse. Balandžio 8-oji dažnai švenčiama kasmet kaip Nacionalinė Empanadų diena, liudijanti šio pyrago gilią kultūrinę reikšmę. Kasmet vyksta daugybė švenčių ir specialių akcijų, siekiant pritraukti daugiau vartotojų mėgautis Empanadomis.
Dėl sparčiai augančio Lotynų Amerikos virtuvės populiarumo JAV, empanados – nuo šviežiai keptų variantų maisto sunkvežimiuose iki šaldytų versijų dideliuose prekybos centruose – tapo populiariu amerikiečių mėgstamu patiekalu. Be klasikinių skonių, gamintojai sukūrė naujas galimybes, tokias kaip amerikietiškas BBQ, ispanų chorizo, šokoladas ir dulce de leche, leidžiančias empanadoms atitikti vietinius skonius. Nauji skoniai, tokie kaip špinatai ir sūris, itališka Caprese, kreminiai kukurūzai ir aštrūs bulvės, taip pat yra prieinami kaip pasirinkimas vegetariams, dažnai naudojant šviežius daržoves ir viso grūdo produktus. Šie novatoriški skoniai patiko vegetarai ir netgi pritraukė nevegetarus, todėl Empanados tapo mylimu Lotynų Amerikos maistu, nauju mėgstamu produktu JAV rinkoje.- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Įdaras: Universalus miltai/Su druska/Nesūdyta sviestas/Kiaušiniai/Aliejus/Šiltas vanduo, Įdaras: Baltieji svogūnai/Česnakai/Raudonieji pipirai/Čili milteliai/Kuminų milteliai/Saldus paprika/Oregano/Jautienos gabaliukai/Maltos jautienos/Juodieji pipirai/Pavasariniai svogūnai/Žaliosios alyvuogės/Petroselinas/Virti kiaušiniai.
Empanados tešla
(1) Sumaišykite miltus ir druską dubenyje, tada įmaišykite kiaušinius ir sviestą. (2) Į miltų mišinį pridėkite aliejaus ir šilto vandens, ir minkyti, kad gautumėte tešlą. (3) Įdėkite tešlą į lengvai suteptą indą, kad pailsėtų valandą.
Įdaras
(1) Smulkiai supjaustykite svogūnus, česnakus, raudonuosius pipirus, laiškinius svogūnus, žalias alyvuoges ir petražoles; kietai virtus kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais. (2) Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus ir svogūnų, kepkite ir troškinkite 10 minučių, tada pridėkite česnakus ir raudonuosius pipirus prie svogūnų ir kepkite dar 10 minučių. (3) Pagardinkite daržoves čili milteliais, kmynais, saldžiaisiais paprikos milteliais ir raudonėliu. (4) Įkaitinkite keptuvę ir įdėkite maltą jautieną, kad apskrustų, tada pagardinkite druska ir pipirais. Tada į mišinį pridėkite jautienos gabaliukus ir virkite dar 10 minučių. (5) Išimkite mėsos įdarą ir sudėkite jį į dubenį, tada pridėkite smulkintų laiškinių svogūnų, žaliųjų alyvuogių, petražolių ir smulkintų kiaušinių. Gerai išmaišykite ir tada laikykite šaldytuve mažiausiai valandą.
Produkto surinkimas
(1) Iškočiokite tešlą iki norimo storio. Naudokite apvalų pyrago pjaustytuvą, kad išpjautumėte apvalius Empanada įdaro sluoksnius. (2) Išimkite įdarą iš šaldytuvo ir ant tešlos apvalkalo centro dėkite dvi šaukštus įdaro. (3) Naudokite šiek tiek vandens, kad sudrėkintumėte pakuotės kraštą, tada perlenkite jį per pusę, kad sukurtumėte pusmėnulio formą. Suspauskite kraštus, kad uždarytumėte tešlą, ir paspauskite palei kraštus naudodami šakutę. (4) Išsikepkite empanadas iki auksinės spalvos, išimkite iš aliejaus ir patiekite.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
