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स्वचालित एंपानाडा उत्पादन लाइन में सफलता - उत्पादन श्रम को 7 से 8 व्यक्तियों तक कम करना
ANKO ने संयुक्त राज्य अमेरिका में एक ग्राहक की आवश्यकताओं के आधार पर उच्च क्षमता वाली EMP-3000 एम्पानाडा बनाने की मशीन विकसित की। हमारी टीम ने ग्राहक की सुविधा में संचालन का गहन विश्लेषण किया ताकि उनके एंपानाडा उत्पादन की चुनौतियों को समझा जा सके। इस ग्राहक को एक ऐसी मशीन की आवश्यकता थी जो "बाजार की मांगों के अनुसार तेजी से अनुकूलित हो सके जबकि उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन बनाए रख सके। कई परीक्षणों और सुधारों के बाद, ANKO EMP-3000 एम्पानाडा बनाने की मशीन लॉन्च की गई। इस मॉडल की क्षमता प्रति घंटे 3,000 एंपानाडा बनाने की है, जो ग्राहकों की उत्पादकता में मदद करती है जबकि श्रम लागत को बचाती है। आसान-से-हटाने वाला भराई प्रणाली निरंतर उत्पादन को सक्षम बनाता है और गुणवत्ता नियंत्रण में सुधार करता है, जो खाद्य निर्माण में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्रदान करता है।
एम्पानाडा
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. उत्पादन दक्षता बढ़ाने के लिए उपकरण एकीकरण, समय और श्रम की बचत करते हुए
EMP-3000 एम्पानाडा बनाने की मशीन में एक अंतर्निहित आटा शीटिंग मशीन है जिसमें एक फीडिंग रोलर, शीटिंग रोलर, प्रेसिंग रोलर और आटा की मोटाई को समायोजित करने के लिए एक हाथ का पहिया है। ये विशेषताएँ उत्पादन प्रक्रिया को अधिक कुशल और कम श्रम-गहन बनाती हैं। ग्राहक विशिष्ट तंत्र जोड़ सकते हैं या आटे की मोटाई को सीधे समायोजित करने के लिए हैंड व्हील का उपयोग कर सकते हैं। आटे की शीटिंग उपकरण वाले ग्राहकों के लिए, ANKO एक अनुकूलन योग्य आटा बेल्ट रोलर प्रदान करता है जो आटा शीट्स को EMP-3000 में बिना किसी रुकावट के डालता है ताकि उन्हें काटा, भरा और एंपानाडा में आकार दिया जा सके। चाहे ग्राहकों के पास वर्तमान में आटा उत्पादन उपकरण हो, ANKO विभिन्न आटा उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए लचीले विकल्प प्रदान करता है। हम उत्पादन दक्षता को और बढ़ाने के लिए फ्रायर और पैकेजिंग मशीनों सहित अतिरिक्त उपकरणों की योजना बनाने में भी सहायता कर सकते हैं।
आटा शीटिंग मशीन को अनुकूलित किया जा सकता है
स्वचालित रूप से आटे को पतले पेस्ट्री शीट्स में दबाना
कटर स्वचालित रूप से व्यक्तिगत एंपानाडा wrappers को काटता है
समाधान 2. अनुकूलित मोल्ड डिज़ाइन के साथ बढ़ी हुई स्थायित्व
ANKO के एंपानाडा बनाने वाले मोल्ड FDA-स्वीकृत सामग्रियों से बने हैं ताकि खाद्य स्वच्छता और गुणवत्ता सुनिश्चित की जा सके। पारंपरिक एंपानाडा मशीनें बल नियंत्रण का उपयोग करती हैं, जिससे मोल्ड बनते हैं जो अक्सर जल्दी खराब हो जाते हैं; हालाँकि, EMP-3000 एंपानाडा बनाने की मशीन स्ट्रोक नियंत्रण का उपयोग करती है, जिससे डुअल मोल्ड एक साथ सटीक रूप से दबा सकते हैं बिना अत्यधिक पहनने के, जिससे मोल्ड की उम्र में काफी वृद्धि होती है। इसके अतिरिक्त, ग्राहक की उत्पाद आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अनुकूलित मोल्ड डिज़ाइन उपलब्ध हैं, जिसमें अद्वितीय पैटर्न, ब्रांडेड लोगो, या स्वाद संकेतक (जैसे, "बीफ" बीफ एंपानाडास के लिए, "चिकन" चिकन एंपानाडास के लिए) शामिल हैं। यह अनुकूलन उत्पादन और बिक्री प्रक्रियाओं को सरल बनाता है और ब्रांड पहचान को बढ़ाता है।
EMP-3000 मॉडल FDA द्वारा अनुमोदित खाद्य ग्रेड सामग्रियों से बनाया गया है।
मानकीकृत निर्माण मोल्ड 40g से 150g प्रति टुकड़ा तक एंपानाडा बना सकते हैं।
हम विशेष पैटर्न को अनुकूलित कर सकते हैं।
समाधान 3. मॉड्यूलर भराई प्रणाली: विभिन्न भराव के लिए अनुकूलित, 10 मिमी मोटे बनावट को पूरी तरह से बनाए रखता है।
EMP-3000 एम्पानाडा बनाने की मशीन में 60-लीटर उच्च-क्षमता वाली भराई हपर है, जो निरंतर उत्पादन की अवधि को बढ़ाने की अनुमति देती है। इसे ऑपरेटरों द्वारा रीफिल करने की आवृत्ति को कम करने के लिए रीफिल उपकरण के साथ जोड़ा जा सकता है। इस मशीन की एक प्रमुख विशेषता इसका मॉड्यूलर डिज़ाइन है; बीफ भरने के साथ एक बैच पूरा करने के बाद, ऑपरेटर भरने की प्रणाली को बाहर निकाल सकते हैं और इसे पहले से भरी हुई चिकन भरने की प्रणाली से बदल सकते हैं, परिवर्तन को पांच मिनट के भीतर पूरा कर सकते हैं। यह डिज़ाइन उच्च सीज़न के दौरान उत्पादन क्षमता बढ़ाता है ताकि बाजार की मांग को पूरा किया जा सके। यह प्रणाली विभिन्न भरावों को संसाधित कर सकती है, जिसमें मांस, पनीर और विभिन्न सब्जियाँ शामिल हैं। यह 10 मिमी के टुकड़ों तक के सामग्री को संभाल सकता है, जैसे मटर, मकई के दाने, कटे हुए गाजर और आलू, बिना अधिक प्रसंस्करण के, जो इन सामग्रियों की बनावट, स्थिरता और आकार को बनाए रखता है।
एक 60L भरने वाला हॉपपर जो एक सुरक्षा उपकरण के साथ स्थापित है
मॉड्यूलर भरने वाला हॉपपर उत्पादन के दौरान भरने में बदलाव को सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है
डीप फ्राइड एंपानाडा, भरने की सामग्री बरकरार रहती है
EMP-3000 एम्पानाडा बनाने की मशीन को प्रति घंटे 3,000 एम्पानाडा का उत्पादन दर प्राप्त करने के लिए न्यूनतम दो ऑपरेटरों की आवश्यकता होती है। उत्पादन तीन सरल चरणों में शुरू किया जा सकता है और इस मशीन को संचालित करने के लिए कोई पूर्व अनुभव की आवश्यकता नहीं है। ANKO उत्पादन प्रक्रिया को ग्राहक की उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित कर सकता है, उच्च उत्पादकता और दक्षता प्राप्त करते हुए।
खाद्य उपकरण परिचय
- आटा और भराव को अलग-अलग हॉपर्स में रखें
- स्विच चालू करें
- मशीन स्वचालित रूप सेwrapper बनाती है
- भराव निकालना
- उत्पाद निर्माण
उत्पादन विवरण प्रबंधित करना: मशीन प्रदर्शन और संचालन सुरक्षा सुनिश्चित करना
Empanada उत्पादन के दौरान उत्पन्न आटे के टुकड़ों का पुन: उपयोग करने के लिए, ANKO ने खाद्य अपशिष्ट से बचने में मदद करने के लिए एक आटा पुनर्चक्रण प्रणाली का शोध और विकास किया। पेस्ट्री के आवरण काटने के बाद, स्प्रिंकलर सिस्टम किनारों पर हल्का पानी छिड़कता है ताकि सीलिंग में मदद मिल सके। EMP-3000 एम्पानाडा बनाने की मशीन में उत्पादन के दौरान ऑपरेटर की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए CE सुरक्षा गार्ड लगा हुआ है। फॉर्मिंग और भरने की प्रणालियाँ दैनिक सफाई और रखरखाव प्रक्रियाओं को सरल बनाने के लिए एक निम्न-दबाव वाले वॉशर के साथ संगत हैं।
आटा पुनर्चक्रण प्रणाली
पानी छिड़काव डिज़ाइन
CE ढाल कार्य सुरक्षा में सुधार के लिए मानकीकृत है
- समाधान प्रस्ताव
ANKO एम्पानाडा बनाने की मशीन आपके एम्पानाडा उत्पादन के लिए शीर्ष विकल्प है!
ANKO ने किया
ANKO ने मध्यम और बड़े पैमाने पर एंपानाडा उत्पादकों के लिए EMP-3000 एंपानाडा बनाने की मशीन विकसित की है। हम खाद्य कारखानों और उच्च मात्रा के उत्पादन आवश्यकताओं के लिए एक कुशल उत्पादन समाधान प्रदान करते हैं। ANKO कस्टम एंपानाडा उत्पादन लाइन बनाने के लिए व्यापक सेवाएँ प्रदान करता है, जिसमें वाणिज्यिक मिक्सर, सब्जी काटने की मशीनें, मांस पीसने की मशीनें, डीप फ्राईर, पैकेजिंग उपकरण और एक्स-रे निरीक्षण मशीनों का कॉन्फ़िगरेशन शामिल है। उत्पादन समाधान को विशिष्ट कार्यबल और स्थानिक आवश्यकताओं के अनुसार भी अनुकूलित किया जा सकता है।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
पेशेवर खाद्य मशीनों के अलावा, ANKO की परामर्श सेवाएँ उद्योग में सर्वश्रेष्ठ हैं।ANKO विशिष्ट उत्पादन आवश्यकताओं को स्पष्ट करने में मदद करने और आपकी खरीद से पहले उत्पादन परीक्षण प्रदान करने के लिए एक व्यापक परामर्श प्रक्रिया का संचालन करेगा।हमारी विशेषज्ञ टीम आपके उत्पादों के स्वाद, रूप और नुस्खे को अनुकूलित करती है।इसके अतिरिक्त, हम पूर्ण प्रशिक्षण और बिक्री के बाद समर्थन प्रदान करते हैं और स्थानीय सहायता प्रदान करने के लिए तैयार और उपलब्ध कई वैश्विक वितरकों के साथ साझेदारी करते हैं।क्लिक करें अधिक जानें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को पूरा करें ताकि अतिरिक्त जानकारी प्राप्त कर सकें।
- मशीनें
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ईएमपी-3000
EMP-3000 एम्पानाडा बनाने की मशीन एम्पानाडा बनाने के लिए आवश्यक है। जब इसे आटा शीटिंग मशीन के साथ जोड़ा जाता है, तो उपकरण स्वचालित रूप से आटा शीट्स बनाता है, व्यक्तिगत रैपर काटता है, और भराव को बाहर निकालता है जिससे प्रति घंटे 3,000 एम्पानाडा बनाए जा सकते हैं। निर्माण मोल्ड को ब्रांड पहचान बढ़ाने के लिए लोगो और स्वाद चिह्नों को प्रिंट करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। पूरी उत्पादन लाइन को न्यूनतम दो ऑपरेटरों की आवश्यकता होती है, जिससे कुल उत्पादन लागत में काफी कमी आती है। पीक सीज़न के दौरान, एक अतिरिक्त मॉड्यूलराइज्ड भराई प्रणाली भराई को जल्दी और आसान बनाती है और उत्पादन दक्षता को बढ़ाती है। भरने की मशीन बड़े टुकड़ों जैसे कि मकई के दाने, कटे हुए गाजर और मटर को बिना अधिक संकुचन के सही-सलामत प्रोसेस और बनाए रख सकती है। ANKO पूरी तरह से स्वचालित विशेष एंपानाडा उत्पादन लाइन बनाने के लिए विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पूरी उत्पादन लाइन को भी अनुकूलित कर सकता है।
- देश
संयुक्त राज्य अमेरिका
संयुक्त राज्य जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO अमेरिका में हमारे ग्राहकों को डंपलिंग, एग रोल, एंपानाडा, स्प्रिंग रोल, बुरिटो, मोची, क्यूसाडिलास, और स्प्रिंग रोल रैपर बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम समोसा, मोमो, पियेरोगी, टॉर्टिला, शुमाई, टैपिओका पर्ल्स और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए कैसे मिलकर काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
"एंपानाडा" एक पेस्ट्री है जो विभिन्न सामग्री से भरी होती है; इसका नाम स्पेनिश क्रिया empanar से आया है, जिसका अर्थ है "लपेटना" या "कोट करना।" पोलिश में, एक समान पेस्ट्री को पास्टेल के रूप में जाना जाता है। एंपानाडास की उत्पत्ति स्पेन में हुई, लेकिन वे पूरे लैटिन अमेरिका में बेहद लोकप्रिय हो गईं। इन्हें आमतौर पर अर्धचंद्राकार आकार में बनाया जाता है और इन्हें त्रिकोणीय या आयताकार आकार में भी बनाया जा सकता है। हर देश की अपनी अनोखी तैयारी और एंपानाडा का आनंद लेने का तरीका होता है; भरावन अक्सर उन सामग्रियों से बनाया जाता है जो अधिकांश घरों में उपलब्ध होती हैं। लोकप्रिय भरावों में गोमांस, चिकन और पनीर शामिल हैं, जबकि समुद्री भोजन आमतौर पर तटीय क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। आटे के लिए गेहूं का आटा और कॉर्नस्टार्च दोनों का उपयोग किया जाता है। एंपानाडास या तो बेक किए जा सकते हैं या तले जा सकते हैं। अर्जेंटीना में, एंपानाडास को कुरकुरी और परतदार परत के साथ बनाया जाता है, जबकि चिलीवासी अपने एंपानाडास को थोड़ा अधिक नरम और भरपूर पसंद करते हैं। अर्जेंटीना पिज़्ज़ा और एम्पनाडा एसोसिएशन (एपीवाईसीई - एसोसियासिओन डी पिज़्ज़ेरियास वाई कैसास डी एम्पनाडास डे ला रिपब्लिका अर्जेंटीना) के अनुसार, एम्पनाडास अपनी सामर्थ्य और स्वाद के कारण देश के स्थानीय खाद्य उपभोग में तीसरे स्थान पर हैं। एंपानाडास सड़क विक्रेताओं, रेस्तरां, सुपरमार्केट और थोक में बेचे जाते हैं। एंपानाडास केवल एक पेस्ट्री नहीं हैं; उन्हें एक सांस्कृतिक प्रतीक और लैटिन अमेरिका में एक मुख्य भोजन माना जाता है। वे जन्मदिन की पार्टियों, पारिवारिक समारोहों, शादियों और अन्य उत्सवों में आवश्यक होते हैं। 8 अप्रैल को आमतौर पर राष्ट्रीय एंपानाडा दिवस के रूप में मनाया जाता है, जो इस पेस्ट्री के गहरे सांस्कृतिक महत्व का प्रमाण है। हर साल कई त्योहारों और विशेष प्रचारों का आयोजन किया जाता है ताकि अधिक उपभोक्ताओं को एम्पानाडास का आनंद लेने के लिए आकर्षित किया जा सके।
संयुक्त राज्य अमेरिका में लैटिन अमेरिकी व्यंजनों के तेजी से बढ़ने के साथ, एंपानाडास - खाद्य ट्रकों पर ताजा बेक्ड किस्मों से लेकर बड़े-बॉक्स स्टोर्स में जमी हुई किस्मों तक - अमेरिकियों के बीच एक लोकप्रिय पसंद बन गई हैं। क्लासिक स्वादों के अलावा, उत्पादकों ने अमेरिकी बीबीक्यू, स्पेनिश चोरिज़ो, चॉकलेट और डुल्से डे लेचे जैसे नए विकल्प विकसित किए हैं, जिससे एंपानाडास स्थानीय स्वादों के अनुकूल हो गए हैं। पालक और पनीर, इटालियन कैप्रेज़े, क्रीमी कॉर्न, और मसालेदार आलू जैसे नए स्वाद भी शाकाहारियों के लिए एक विकल्प के रूप में उपलब्ध हैं, जो अक्सर ताजे सब्जियों और साबुत अनाज का उपयोग करते हैं। ये नवोन्मेषी स्वाद शाकाहारियों के साथ गूंज उठे हैं और यहां तक कि मांसाहारियों को भी आकर्षित किया है, जिससे एंपानाडास एक प्रिय लैटिन अमेरिकी भोजन बन गया है, जो अमेरिका के बाजार में एक नया पसंदीदा है।- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
लपेटन: सभी उद्देश्य के लिए आटा/नमक/नमकीन मक्खन/अंडे/तेल/गर्म पानी, भराई: सफेद प्याज/लहसुन/लाल शिमला मिर्च/मिर्च पाउडर/जीरा पाउडर/मीठा पेपरिका/ओरेगानो/बीफ के टुकड़े/पीसा हुआ बीफ/काली मिर्च/हरी प्याज/हरी जैतून/धनिया/उबले हुए अंडे
एम्पानाडा आटा
(1) एक कटोरे में आटा और नमक मिलाएं, फिर अंडे और मक्खन मिलाएं। (2) आटे के मिश्रण में तेल और गर्म पानी डालें और आटा गूंथें। (3) आटे को हल्के से तेल लगे कंटेनर में एक घंटे के लिए आराम करने के लिए रखें।
भराई
(1) प्याज, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, हरी प्याज, हरी जैतून, और अजमोद को छोटे टुकड़ों में काटें; उबले हुए अंडों को छोटे टुकड़ों में काटें (2) एक गर्म पैन में, खाना पकाने का तेल और प्याज डालें और 10 मिनट तक पकाएं, फिर प्याज में लहसुन और लाल शिमला मिर्च डालें और 10 मिनट और पकाएं। सब्जियों को लाल मिर्च पाउडर, जीरा, मीठा पेपरिका, और ओरेगानो के साथ मसाला लगाएं। (4) पैन में ग्राउंड बीफ डालें ताकि वह भूरा हो जाए, फिर इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। फिर मिश्रण में गोमांस के टुकड़े डालें और 10 मिनट और पकाएं। (5) मांस की भराई को हटा दें और इसे एक कटोरे में डालें, फिर उसमें कटी हुई हरी प्याज, हरी जैतून, अजमोद और कटी हुई अंडे डालें। अच्छी तरह मिलाएं और फिर कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
उत्पाद असेंबली
(1) आटे को मनचाही मोटाई में बेलें। गोल एम्पानाडा wrappers काटने के लिए एक गोल पेस्ट्री कटर का उपयोग करें। (2) रेफ्रिजरेटर से भरावन निकालें, और पेस्ट्री रैपर के केंद्र पर दो चम्मच भरावन रखें। (3)wrapper के किनारे को गीला करने के लिए थोड़ा पानी का उपयोग करें, फिर इसे आधा मोड़ें ताकि एक अर्धचंद्राकार आकार बन सके। पेस्ट्री को सील करने के लिए किनारों को चुटकी लें, और एक कांटे का उपयोग करके किनारों के साथ दबाएं। (4) एंपानाडास को सुनहरे भूरे रंग का होने तक डीप फ्राई करें, तेल से निकालें और परोसें।
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