Nederlands 
Doorbraak in geautomatiseerde empanada-productielijn – Vermindering van de productiearbeid met tot 7 tot 8 personeelsleden
ANKO heeft de hoogcapaciteit EMP-3000 Empanada Maker ontwikkeld op basis van de eisen van een klant in de Verenigde Staten. Ons team heeft een grondige analyse uitgevoerd van de operaties in de faciliteit van de klant om de uitdagingen van hun Empanada-productie te begrijpen. Deze klant had een machine nodig die "snel kon inspelen op de marktvraag terwijl een hoge productkwaliteit behouden bleef." Na meerdere testruns en verfijningen werd de ANKO EMP-3000 Empanada Maker gelanceerd. Dit model heeft een capaciteit van het produceren van 3.000 empanadas per uur om de productiviteit van klanten te helpen terwijl er op arbeidskosten wordt bespaard. Het gemakkelijk te verwijderen vulsysteem maakt continue productie mogelijk en verbetert de kwaliteitscontrole, wat een concurrentievoordeel biedt in de voedselproductie.
Empanada
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Oplossing 1. Apparatuurintegratie om de productie-efficiëntie te verhogen terwijl tijd en arbeid worden bespaard
De EMP-3000 Empanada Maker heeft een ingebouwde deeguitrolmachine met een voederrol, uitrolrol, persrol en een handwiel voor het aanpassen van de deegdikte. Deze functies maken het productieproces efficiënter en minder arbeidsintensief. Klanten kunnen specifieke mechanismen toevoegen of het handwiel gebruiken om de deegdikte direct aan te passen. Voor klanten met deeg uitrolapparatuur biedt ANKO een aanpasbare Deegbandroller die deegvellen naadloos in de EMP-3000 voert om te worden gesneden, gevuld en gevormd tot Empanadas. Of klanten momenteel deegproductieapparatuur hebben, ANKO biedt flexibele opties om aan verschillende deegproductievereisten te voldoen. We kunnen ook helpen bij het plannen van extra apparatuur, waaronder friteuses en verpakkingsmachines, om de productie-efficiëntie verder te verbeteren.
De deegsheetmachine is aanpasbaar
Automatisch deeg in dunne bladerdeegvellen persen
De snijmachine snijdt automatisch individuele Empanada-wrappers uit
Oplossing 2. Aangepast malontwerp met verbeterde duurzaamheid
De empanada-vormpjes van ANKO zijn gemaakt van FDA-goedgekeurde materialen om voedselhygiëne en kwaliteit te waarborgen. Traditionele empanada-machines gebruiken krachtcontrole, waarbij mallen worden gevormd die vaak snel slijten; de EMP-3000 Empanada Maker gebruikt echter slagcontrole, waardoor de dubbele mallen precies op elkaar kunnen drukken zonder overmatige slijtage, wat de levensduur van de mal aanzienlijk verlengt. Daarnaast zijn op maat gemaakte malontwerpen beschikbaar om te voldoen aan de productvereisten van de klant, inclusief unieke patronen, merklogo's of smaakindicatoren (bijv. "Rundvlees" voor rundvlees Empanadas, "Kip" voor kip Empanadas). Deze aanpassing vereenvoudigt de productie- en verkoopprocessen en verbetert de merkherkenning.
Het EMP-3000 model is gemaakt van FDA-goedgekeurde materialen van voedselkwaliteit
De gestandaardiseerde vormmallen kunnen Empanadas maken van 40g tot 150g per stuk
We kunnen de speciale patronen aanpassen
Oplossing 3. Modulaire Vulsysteem: Past zich aan verschillende vullingen aan, behoudt perfect een chunky textuur van 10 mm
De EMP-3000 Empanada Maker beschikt over een 60-liter vulhopper met hoge capaciteit, wat een langdurige continue productie mogelijk maakt. Het kan ook worden gecombineerd met vulapparatuur om de frequentie van het bijvullen door operators te minimaliseren. Een belangrijk kenmerk van deze machine is het modulaire ontwerp; na het voltooien van een batch met rundvleesvulling kunnen operators het vulsysteem eruit schuiven en vervangen door een voorgevulde kipvulsysteem, waarmee de verandering binnen vijf minuten is voltooid. Dit ontwerp verhoogt de productiecapaciteit tijdens piekseizoenen om te voldoen aan de marktvraag. Het systeem kan een verscheidenheid aan vullingen verwerken, waaronder vlees, kaas en verschillende groenten. Het kan ingrediënten tot 10 mm stukken aan, zoals erwten, maïskorrels, in blokjes gesneden wortelen en aardappelen, zonder oververwerking, wat de textuur, consistentie en vormen van deze ingrediënten behoudt.
Een 60L vulhopper geïnstalleerd met een veiligheidsapparaat
Modulaire vulhopper is ontworpen om vulwijzigingen tijdens de productie te vergemakkelijken
Diep gefrituurde Empanada, de vulling blijft intact
De EMP-3000 Empanada Maakmachine vereist minimaal twee operators om een productiesnelheid van 3.000 empanadas per uur te bereiken. De productie kan in drie eenvoudige stappen worden gestart en er is geen eerdere ervaring nodig om deze machine te bedienen. ANKO kan het productieproces aanpassen aan de productievereisten van de klant, wat zorgt voor hoge productiviteit en efficiëntie.
Introductie van voedselapparatuur
- Plaats deeg en vulling in aparte hoppers
- Zet de schakelaar AAN
- Machine snijdt automatisch wrappers uit
- Vulling extruderen
- Productvorming
Beheer van productiedetails: zorgen voor machineprestaties en operationele veiligheid
Om de deegresten die tijdens de Empanada-productie ontstaan opnieuw te gebruiken, heeft ANKO een Deeg Recycling Systeem onderzocht en ontwikkeld om producenten te helpen voedselverspilling te voorkomen. Na het snijden van de deegvellen spuit het sproeisysteem lichtjes water op de randen om het afdichten te vergemakkelijken. De EMP-3000 Empanada Maker is uitgerust met een CE-veiligheidsbescherming om de veiligheid van de operator tijdens de productie te waarborgen. De vorm- en vulsystemen zijn compatibel met een hogedrukreiniger om dagelijkse schoonmaak- en onderhoudsprocedures te stroomlijnen.
Deeg recycling systeem
Water sproeidesign
CE-bescherming is gestandaardiseerd voor verbeterde werkveiligheid
- Oplossingsvoorstel
ANKO De Empanada Maakmachine is uw beste keuze voor Empanada-productie!
ANKO deed
ANKO heeft de EMP-3000 Empanada Maker ontwikkeld voor middelgrote en grote Empanada producenten. Wij bieden een efficiënte productoplossing voor voedselbedrijven en productievereisten met een hoge capaciteit. ANKO biedt uitgebreide diensten om een op maat gemaakte Empanada-productielijn te bouwen, inclusief de configuratie van commerciële mixers, groentesnijmachines, vleesmolen tot friteuses, verpakkingsapparatuur en röntgeninspectiemachines. Productieoplossingen kunnen ook worden afgestemd op specifieke personeels- en ruimtelijke vereisten.
ANKO kan je verder helpen
Naast professionele voedselmachines zijn de adviesdiensten van ANKO de beste in de industrie.ANKO zal een uitgebreid consultatieproces uitvoeren om specifieke productievereisten te verduidelijken en productieproeven aan te bieden voordat u uw aankoop doet.Ons expertteam optimaliseert de smaak, uitstraling en het recept van uw producten.Daarnaast bieden we volledige training en after-sales ondersteuning en werken we samen met talrijke wereldwijde distributeurs die klaarstaan om gelokaliseerde ondersteuning te bieden.Klik om Meer te leren of vul het onderstaande aanvraagformulier in om aanvullende informatie te ontvangen.
- Machines
-
EMP-3000
De EMP-3000 Empanada Maker is essentieel voor het produceren van Empanadas. In combinatie met een deeguitrolmachine produceert de apparatuur automatisch deegvellen, snijdt individuele verpakkingen uit en extrudeert vulling om tot 3.000 empanadas per uur te maken. De vormende mallen zijn aanpasbaar om logo's en smaakmarkeringen af te drukken om de merkherkenning te vergroten. De gehele productielijn vereist een minimum van twee operators, waardoor de totale productiekosten aanzienlijk worden verlaagd. Tijdens piekseizoenen maakt een extra gemoduleerd vul systeem het snel en eenvoudig om vullingen te wisselen en verhoogt het de productie-efficiëntie. De vulmachine kan grote stukken ingrediënten zoals maïs, in blokjes gesneden wortelen en erwten intact verwerken en behouden zonder overcompressie. ANKO kan ook de gehele productielijn aanpassen om aan specifieke eisen te voldoen en een volledig geautomatiseerde gespecialiseerde Empanada-productielijn te creëren.
- Land
Verenigde Staten
Verenigde Staten etnische voedselmachine en voedselverwerkingsapparatuur oplossingen
ANKO biedt onze klanten in de Verenigde Staten geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van dumplings, loempia's, empanadas, spring rolls, burrito's, mochi, quesadilla's en loempiavellen. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Samosa's, Momo, Pierogi, Tortilla's, Shumai, Tapioca Parels en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot productielijnontwerp, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we kunnen samenwerken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
"Empanada" is een gebakje gevuld met verschillende ingrediënten; de naam komt van het Spaanse werkwoord empanar, wat "inpakken" of "coaten" betekent. In het Pools staat een vergelijkbaar gebak bekend als Pastel. Empanadas zijn ontstaan in Spanje, maar ze werden extreem populair in heel Latijns-Amerika. Ze worden over het algemeen in halve maanvormen gemaakt en kunnen ook in driehoekige of rechthoekige vormen worden gemaakt. Elk land heeft zijn unieke voorbereiding en manier om van een Empanada te genieten; de vullingen worden vaak gemaakt met beschikbare ingrediënten die in de meeste huishoudens te vinden zijn. Populaire vullingen zijn onder andere rundvlees, kip en kaas, terwijl zeevruchten vaak worden gebruikt in kustgebieden. Zowel tarwebloem als maïzena worden gebruikt voor het deeg. Empanadas kunnen gebakken of gefrituurd worden. In Argentinië worden Empanadas gemaakt met een krokante en luchtigere korst, terwijl de Chilenen hun Empanadas liever iets zachter en vullender hebben. Volgens de Argentijnse Pizza- en Empanada Associatie (APYCE - Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina) staan empanadas op de derde plaats in de lokale voedselconsumptie van het land vanwege hun betaalbaarheid en smaak. Empanadas worden verkocht door straatverkopers, in restaurants, supermarkten en groothandels. Empanadas zijn meer dan een gebakje; ze worden beschouwd als een cultureel symbool en een basisvoedsel in Latijns-Amerika. Ze zijn essentieel op verjaardagsfeesten, familiebijeenkomsten, bruiloften en andere vieringen. 8 april wordt jaarlijks gevierd als Nationale Empanada Dag, een bewijs van de diepgewortelde culturele betekenis van dit gebak. Veel festiviteiten en speciale promoties worden jaarlijks gehouden om meer consumenten aan te trekken om van Empanadas te genieten.
Met de snelle opkomst van de Latijns-Amerikaanse keuken in de VS zijn empanadas - van versgebakken varianten bij foodtrucks tot bevroren versies in grote winkels - een populaire favoriet geworden onder Amerikanen. Naast klassieke smaken hebben producenten nieuwe opties ontwikkeld zoals Amerikaanse BBQ, Spaanse chorizo, chocolade en dulce de leche, waardoor Empanadas kunnen voldoen aan lokale smaken. Nieuwe smaken zoals spinazie en kaas, Italiaanse Caprese, romige maïs en pittige aardappel zijn ook beschikbaar als optie voor vegetariërs, vaak met verse groenten en volle granen. Deze innovatieve smaken hebben weerklank gevonden bij vegetariërs en zelfs niet-vegetariërs aangetrokken, waardoor Empanadas een geliefd Latijns-Amerikaans gerecht zijn geworden, een nieuwe favoriet op de Amerikaanse markt.- Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Wrapper: Bloem/ Zout/ Ongezouten boter/ Eieren/ Olie/ Warm water, Vulling: Witte uien/ Knoflook/ Rode paprika's/ Chilipoeder/ Komijnpoeder/ Zoete paprika/ Oregano/ Rundvleesstukjes/ Gemalen rundvlees/ Zwarte peper/ Lente-uitjes/ Groene olijven/ Peterselie/ Hardgekookte eieren
Empanada-deeg
(1) Meng bloem en zout in een kom, voeg dan eieren en boter toe. (2) Voeg olie en warm water toe aan het bloemmengsel en kneed tot een deeg. (3) Plaats het deeg in een licht ingevette container om een uur te rusten.
Vulling
(1) Snijd uien, knoflook, rode paprika's, lente-uitjes, groene olijven en peterselie in kleine blokjes; snijd de hardgekookte eieren in kleine stukjes (2) Voeg in een verwarmde pan olie en uien toe om 10 minuten te koken en te laten zweten, voeg daarna knoflook en rode paprika's toe aan de uien en kook nog eens 10 minuten. (3) Kruid de groenten met chilipoeder, komijn, zoete paprika en oregano. (4) Voeg het gemalen rundvlees toe aan de pan om te bruineren, en breng het vervolgens op smaak met zout en peper. Voeg dan stukjes rundvlees toe aan het mengsel en kook nog eens 10 minuten. (5) Verwijder de vleessaus en plaats deze in een kom, voeg vervolgens gesneden lente-uitjes, groene olijven, peterselie en gehakte eieren toe. Meng goed en laat het vervolgens minstens een uur in de koelkast staan.
Productassemblage
(1) Rol het deeg plat tot de gewenste dikte. Gebruik een ronde deegsnijder om ronde Empanada-wrappers uit te snijden. (2) Verwijder de vulling uit de koelkast en plaats twee eetlepels vulling in het midden van de deegwrapper. (3) Gebruik een beetje water om de rand van de wrapper vochtig te maken, vouw het vervolgens doormidden om een halve maan vorm te creëren. Knijp de randen samen om het deeg te sluiten en druk met een vork langs de randen. (4) Frituur de Empanadas tot ze goudbruin zijn, haal ze uit de olie en serveer.
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
