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自動エンパナーダ生産ラインのブレークスルー – 生産労働を最大7人から8人削減
ANKOは、アメリカのクライアントの要件に基づいて、高容量のEMP-3000エンパナーダ製造機を開発しました。 私たちのチームは、クライアントの施設での業務を徹底的に分析し、エンパナーダの生産における課題を理解しました。 このクライアントは「市場の需要に迅速に適応しながら、高品質な製品出力を維持できる機械」を必要としていました。 複数回のテストと改良を経て、ANKO EMP-3000エンパナーダ製造機が発売されました。 このモデルは、クライアントの生産性を向上させ、労働コストを削減するために、1時間あたり3,000個のエンパナーダを生産する能力があります。 簡単に取り外せる充填システムは、継続的な生産を可能にし、品質管理を改善し、食品製造における競争優位性を提供します。
エンパナーダ
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
ソリューション1. 生産効率を向上させ、時間と労力を節約するための設備統合
EMP-3000エンパナーダ製造機には、供給ローラー、シートローラー、プレスローラー、そして生地の厚さを調整するためのハンドホイールを備えた内蔵の生地シート機が搭載されています。 これらの機能は、生産プロセスをより効率的で労力を少なくします。 顧客は特定のメカニズムを追加するか、ハンドホイールを使用して生地の厚さを直接調整できます。 生地シート機器を持つクライアントのために、ANKOは、EMP-3000に生地シートをスムーズに供給し、カット、フィリング、エンパナーダに成形するカスタマイズ可能な生地ベルトローラーを提供しています。 クライアントが現在生地製造設備を持っているかどうかにかかわらず、ANKOはさまざまな生地製造要件に対応する柔軟なオプションを提供します。 私たちは、生産効率をさらに向上させるために、フライヤーや包装機などの追加設備の計画にもお手伝いできます。
生地シート機はカスタマイズ可能です。
生地を自動的に薄いペストリーシートに押し出します。
カッターは自動的に個々のエンパナーダの皮を切り出します。
ソリューション2。耐久性を向上させたカスタマイズ型設計
ANKOのエンパナーダ成形型は、食品の衛生と品質を確保するためにFDA承認の材料で作られています。 従来のエンパナーダマシンは力の制御を使用し、型がすぐに摩耗することが多いですが、EMP-3000エンパナーダ製造機はストローク制御を使用しており、二重の型が過度の摩耗なしに正確に押し合うことを可能にし、型の寿命を大幅に延ばします。 さらに、クライアントの製品要件に応じたカスタマイズされた金型デザインが利用可能で、ユニークなパターン、ブランドロゴ、またはフレーバーインジケーター（例：ビーフエンパナーダ用の「ビーフ」、チキンエンパナーダ用の「チキン」）が含まれます。 このカスタマイズは、生産と販売のプロセスを簡素化し、ブランド認知を高めます。
EMP-3000モデルは、FDA承認の食品グレードの材料で作られています。
標準化された成形型は、1個あたり40gから150gのエンパナーダを作成できます。
特別なパターンをカスタマイズできます。
ソリューション3. モジュラー充填システム：さまざまなフィリングに適応し、10mmの chunky テクスチャを完璧に保持します。
EMP-3000エンパナーダ製造機は、60リットルの大容量フィリングホッパーを備えており、長時間の連続生産が可能です。 オペレーターが補充する頻度を最小限に抑えるために、補充機器と組み合わせることもできます。 この機械の重要な特徴の一つはモジュラー設計です。牛肉のフィリングでバッチを終えた後、オペレーターはフィリングシステムをスライドアウトし、事前に充填された鶏肉のフィリングシステムに交換することができ、変更を5分以内に完了させることができます。 このデザインは、ピークシーズン中の生産能力を向上させ、市場の需要に応えます。 このシステムは、肉、チーズ、さまざまな野菜を含む多様な具材を処理できます。 エンドウ豆、トウモロコシの粒、角切りのニンジン、ジャガイモなど、10mmまでの大きさの食材を過剰処理することなく処理できるため、これらの食材の食感、一貫性、形状を保持します。
安全装置を備えた60L充填ホッパー
モジュール化された充填ホッパーは、生産中の充填変更を容易にするように設計されています
揚げたエンパナーダ、具材はそのまま残ります
EMP-3000エンパナーダ製造機は、1時間あたり3,000個のエンパナーダを生産するために最低2人のオペレーターを必要とします。この機械の操作には事前の経験は不要で、3つの簡単なステップで生産を開始できます。ANKOは、クライアントの生産要件に応じて生産プロセスをカスタマイズし、高い生産性と効率を実現します。
食品設備紹介
- 生地とフィリングを別々のホッパーに置く
- スイッチをONにする
- 機械が自動的にラッパーを彫刻します
- フィリング押出し
- 製品成形
生産詳細の管理：機械の性能と運用の安全性を確保する
エンパナーダの生産中に生成される生地の残りを再利用するために、ANKOは生産者が食品廃棄物を避けるのを助ける生地リサイクリングシステムを研究・開発しました。 ペストリーの皮を切った後、スプリンクラーシステムが軽く水を端にスプレーして密封を助けます。 EMP-3000エンパナーダ製造機は、製造中のオペレーターの安全を確保するためにCE安全ガードを装備しています。 形成および充填システムは、日常の清掃およびメンテナンス手順を効率化するために、低圧洗浄機と互換性があります。
生地リサイクルシステム
水スプレー設計
CEシールドは作業安全性向上のために標準化されています
- ソリューション提案機械国カテゴリー食文化手作りレシピダウンロード
ANKO エンパナーダ製造機はエンパナーダ生産のための最適な選択です！
ANKO は行いました
ANKOは中規模および大規模なエンパナーダ生産者のためにEMP-3000エンパナーダ製造機を開発しました。 私たちは食品工場や大量生産の要件に対する効率的な生産ソリューションを提供しています。 ANKOは、商業用ミキサー、野菜カッティングマシン、肉挽き機からフライヤー、包装機器、X線検査機まで、カスタムエンパナーダ生産ラインを構築するための包括的なサービスを提供しています。 生産ソリューションは、特定の労働力と空間の要件に合わせて調整することもできます。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
プロフェッショナルな食品機械に加えて、ANKOのコンサルティングサービスは業界で最高です。ANKOは、特定の生産要件を明確にし、購入前に生産試験を提供するための包括的な相談プロセスを実施します。私たちの専門チームは、あなたの製品の味、見た目、レシピを最適化します。さらに、私たちは完全なトレーニングとアフターサポートを提供し、ローカライズされた支援を提供する準備が整った多くのグローバルディストリビューターと提携しています。クリックして詳細を学ぶか、下の問い合わせフォームに記入して追加情報を受け取ってください。
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