---

Trimite anchetă Adaugă în coș

Conducerea pieței alimentelor chinezești în America! Suportul cuprinzător al ANKO pentru o producție eficientă de gogoși.

Acest client este un american de origine chineză de a treia generație care a moștenit afacerea de distribuție de alimente a bunicului său în Statele Unite. Acum câțiva ani, compania sa a trebuit să se adapteze pentru a face față schimbărilor din piața generală și s-a concentrat pe producerea și distribuirea bucătăriei chinezești. După o cercetare amănunțită a pieței, clientul a achiziționat mașina de umplere și formare multifuncțională HLT-700U de la ANKO pentru a face gogoși chinezești autentice. După aproape un an de testare pe piață, care a arătat vânzări promițătoare, clientul a investit în continuare în Linia de Producție Automată de Rulouri cu Ouă ER-24 și în Prăjitorul cu Conveior AF-589 un an mai târziu. Mașinile de alimentare de înaltă calitate și durabile ale ANKO au ajutat cu succes clienții să exceleze în producția de mâncare chineză autentică și să devină lideri pe piață.

Case-ID: US-015

Găluște

Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției

Soluția 1. Mașina ANKO cu Ajustări Precise ale Rețetei Produce Găluște Perfecte pentru clienții noștri

După ce găluștele sunt făcute, ele trec prin procese de gătire, congelare și prăjire în ulei. Dacă proporția de apă din aluat nu este bine controlată, ambalajele se vor crăpa în timpul procesului final de prăjire, rezultând într-o apariție slabă a produsului finit. ANKO a încercat două rețete de aluat; prima a folosit amidon de tapioca și 41% apă; aluatul avea o elasticitate slabă, totuși mașina multifuncțională de umplere și formare HLT-700U poate face în continuare Găluște cu această rețetă. A doua rețetă a folosit făină de pâine (cu gluten ridicat) și 40% apă; aluatul a fost prea moale. În cele din urmă, echipa profesionistă experimentată a lui ANKO a luat în considerare temperatura și umiditatea locală și a ajustat rețeta. Noua rețetă de aluat a făcut cele mai perfecte găluște, cu greutatea produsului în intervalul așteptat. Găluștele și-au menținut aspectul intact după diferitele etape de gătire.

După ce am încercat rețeta pentru prima dată, aluatul avea o elasticitate și extensibilitate slabă

După ajustările lui ANKO, aluatul a devenit maleabil

Găluștele sunt făcute de 25g fiecare pentru a îndeplini cerințele de produs ale clientului nostru

Găluștele sunt formate și apoi aburite timp de 8 minute

Găluștele aburite au fost congelate, iar ambalajele au rămas intacte

Găluștele au fost prăjite adânc până au devenit aurii și crocante, ceea ce i-a mulțumit foarte mult pe clienții noștri

Soluția 2. Suport Tehnic Cuprinzător Asistând Clienții în Dezvoltarea de Produse Noi

Acest client și-a imaginat extinderea liniei de produse de la Găluște Prajite la crearea de noi Găluște cu Porc și Găluște cu Legume. După ce a produs cu succes Gălușca Prajită, clientul a avut nevoie de ajutor pentru a crea noi produse cu rețetele lor. Echipa ANKO FOOD Tech USA a mers la fabrica acestui client și a identificat pașii critici care lipseau în pregătirea umpluturii. Deoarece clientul dorea să facă Găluște cu o umplutură complet vegetală, Mașina Multifuncțională de Umplere și Formare HLT-700U ar necesita ajustări suplimentare la Șurubul de Umplere și Rotor pentru… (Contactați ANKO pentru informații detaliate)

Echipa noastră profesională a oferit o demonstrație la fața locului și a ajutat clientul nostru să creeze produsele de gogoși care au îndeplinit așteptările lor de gust. Experiența vastă a ANKO în domeniul mașinilor de alimentație și suportul nostru cuprinzător înainte și după achiziție continuă să construiască reputația noastră puternică și un nivel ridicat de încredere în industrie.

Găluștele prăjite ale clientului sunt umplute cu piure de cartofi, mazăre verde și morcovi tăiați cubulețe.

Mașina poate face, de asemenea, găluște cu carne de porc măcinată.

După ajustările lui ANKO, umpluturile de legume au avut un gust mai bun.

Introducere echipamente alimentare

• Încărcați hopperul cu aluat premade
• Încărcați hopperul cu umplutură premixată
• Mașina produce automat Găluște

Moli personalizate pentru formare adaptate pentru a crea oportunități de afaceri diversificate

Cheia pentru gogoșile celebre este mai mult decât gustul și texturile, ci și aspectul lor! ANKO a primit aprecieri unanime din partea clienților noștri din întreaga lume pentru echipamentele noastre de producție a gogoșilor. Am dezvoltat mai mult de 300 de forme pentru gătit colțunași și oferim designuri personalizate de forme pentru a ajuta clienții să creeze produse recognoscibile și noi oportunități de afaceri. Mașinile noastre pot produce Găluște de la 2 grame până la aproape 200 de grame pe bucată. Pe lângă formele standard de gogoși, am creat forme unice, cum ar fi animale, forme de inimă, flori, litere, numere și altele. Dimensiunile, greutatea, grosimea ambalajului, imprimeurile pliurilor și raportul dintre ambalaj și umplutură pot fi evaluate, testate și personalizate. Scopul lui ANKO este de a ajuta companiile să valorifice diverse oportunități de afaceri și să exceleze în piețele competitive.

Moletele exclusive Sakura (Floarea de Cireș) de la ANKO

Am personalizat diverse molete de formare pentru clienții noștri

ANKO poate crea personalizat molete de formare pentru pești, cai de mare sau orice molete specifice

Propunere de Soluție

Soluție cuprinzătoare pentru producția de gogoși: randament și calitate îmbunătățite!

ANKO a făcut

Această soluție de producție de gogoși ANKO include echipamente comerciale pentru prepararea alimentelor, formarea produselor, aplicații extinse precum cântărirea produselor, ambalarea și mașinile de inspecție cu raze X. De asemenea, oferim instalarea completă a echipamentelor pentru a ajuta producătorii de alimente să reducă costurile de producție, în timp ce cresc semnificativ volumul de producție. În plus, mașinile automate pentru alimente ale ANKO sunt personalizabile pentru a satisface cerințele clienților și conectează toate mașinile pentru a crea o linie de producție de gogoși foarte automatizată și eficientă.

ANKO te poate ajuta mai mult

Procesul de consultare al ANKO este simplu și convenabil.Echipa noastră profesională creează soluții automate de producție a gogoșilor personalizate și oferă teste de producție, consultanță pentru rețete și personalizare înainte de achiziție.De asemenea, oferim instruire, optimizarea rețetelor, suport post-vânzare și verificări ale stării echipamentului, după cum este necesar.Faceți clic pe Aflați mai multe sau completați acest formular de solicitare de mai jos, iar noi vă vom oferi o soluție de producție personalizată.

 

Mașini

HLT-700U

Mașina de gătit celebre a lui ANKO "HLT-700U Mașina Multifuncțională de Umplere și Formare" adoptă mecanisme de design complet noi pentru a crea gogoși pline și artizanale care arată ca și cum ar fi făcute manual și păstrează texturile ingredientelor de umplutură, inclusiv bucăți mai mari, umpluturi cu conținut scăzut de grăsimi și un conținut mai mare de fibre. Sunt disponibile diverse matrițe rotative pentru a crea pliseuri handmade, margini ondulate sau forme unice, cum ar fi flori de cireș, în formă de inimă, în formă de animale etc. Aceste matrițe oferă clienților mai multe opțiuni, iar noi oferim, de asemenea, designuri personalizate pentru a satisface diferite specificații ale produselor. Mașina are o capacitate de producție de 12.000 de bucăți pe oră, iar fiecare Gălușcă poate cântări între 13 și 100 de grame. Când atât umplutura, cât și aluatul sunt eficiente, este necesară doar o singură persoană pentru a opera întreaga linie. În plus, sistemul IoT încorporat permite monitorizarea în timp real și de la distanță a stării producției; va detecta automat starea pieselor care necesită întreținere pentru a evita opririle nejustificate și a îmbunătăți eficiența managementului producției.

Țară

• 

  Statele Unite

  Soluții pentru mașini de alimente etnice și echipamente de procesare a alimentelor din Statele Unite

  ---

  ANKO oferă clienților noștri din Statele Unite tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Găluște, Rulouri cu ou, Empanadas, Rulouri de primăvară, Burritos, Mochi, Quesadillas și Foi pentru Rulouri de Primăvară. Oferim, de asemenea, soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Perle de Tapioca și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor.   Pentru a oferi un serviciu prompt și localizat, ANKO a înființat un birou filial în Statele Unite. Cu o echipă dedicată bazată local, suntem capabili să oferim consultanță față în față, demonstrații de mașini și suport post-vânzare receptiv adaptat nevoilor specifice ale clienților noștri americani.   Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare.   Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.

  ---

---

Categorie

Alimente congelate

Mai mult

Fabrica de alimente

Mai mult

---

Cultură alimentară

Imigrarea chineză în Statele Unite a început în număr semnificativ în mijlocul secolului al XIX-lea și, odată cu acest aflux, au fost introduse diverse tradiții culinare. Găluștele sunt deosebit de iconice și au devenit un semn distinctiv al bucătăriei chinezești. Există diverse moduri de a găti și a savura colțunașii: fie fierți, prăjiți în tigaie (cunoscuți sub numele de Gyoza sau Potstickers), la abur sau chiar prăjiți. Restaurantele chinezești și lanțurile de fast-food din Statele Unite oferă de obicei gogoși. Multe supermarketuri asiatice, magazine specializate și magazine de alimente en-gros au de asemenea gogoși congelate în stoc în congelatoarele lor. Umpluturile tipice includ varză, ceapă verde și porumb amestecate cu carne de porc măcinată, pui sau creveți. Arome inovatoare, cum ar fi sosul XO, scoicile și umpluturile picante în stil Sichuan, au câștigat popularitate, iar unele mărci au introdus, de asemenea, sosuri unice pentru îmbăiere, pentru o experiență culinară personalizată.
 
Multe mărci pun accent pe siguranța alimentelor și calitate pentru a construi încrederea consumatorilor și a se evidenția printre numeroasele mărci de gogoși. De exemplu, ambalajul evidențiază adesea Găluștele care sunt "Fabricate în SUA" sau etichetate cu "Fără MSG Adăugat," "Pe bază de plante," "100% Natural," sau chiar "Organice USDA." Această marcă atrage consumatorii conștienți de sănătate. Creșterea rețelelor sociale a jucat de asemenea un rol semnificativ în creșterea consumului de colțunași. Influencerii care împărtășesc modalități creative de a savura colțunași atrag consumatorii mai tineri pe piața din SUA.

Rețetă artizanală

Ingredient alimentar

Ambalaj: Făină/Apă, Umplutură: Carne de porc tocată/Creveți/Ghimbir tocat/Sos de soia/Vin Shaoxing/Sare/Piper alb/Varză/Ceapă verde/Ulei de susan

Pregătirea aluatului

(1) Amestecați făina și apa pentru a forma un aluat. (2) Frământați aluatul până devine neted, apoi puneți-l într-un bol pentru a-l lăsa să se odihnească timp de 2 ore. (3) Presărați puțină făină pe o suprafață de lucru, frământați aluatul odihnit pe ea timp de 3 până la 5 minute, apoi lăsați-l să se odihnească încă 30 de minute.

Pregătirea umpluturii

(1) Amestecați carnea de porc măcinată, creveții, ghimbirul tocat, sosul de soia, vinul Shaoxing, sarea și piperul alb într-un bol, apoi păstrați-l la frigider înainte de utilizare. (2) Răzuiește varza și presară puțină sare, amestecă bine, las-o să stea timp de 10 până la 15 minute, apoi îndepărtează excesul de apă. (3) Îndepărtați amestecul de porc condimentat din frigider, apoi încorporați varza, ceapa verde tocată și uleiul de susan. Amestecați bine și puneți deoparte.

Asamblarea găluștelor

(1) Rulați aluatul într-un log subțire și apoi împărțiți aluatul în bucăți mici egale. Aplatizați fiecare bucată de aluat și apoi tăiați cu o cană în forme rotunde. (2) Puneți o lingură de umplutură în centrul formei. (3) Umeziți marginea formei și apoi sigilați strâns umplutura pentru a forma Gălușca.

Descărcări

• 

  Catalog of HLT-700U

  ---

---