Română 
Fusion Food Creations! ANKO asistă o marcă de mâncare indiană să producă Burritos pentru piața din SUA
Un client ANKO conduce o companie de mâncare indiană bine cunoscută în Statele Unite. Compania are multe magazine fizice în întreaga SUA, iar produsele lor sunt vândute și în supermarketuri și prin canale de vânzare angro. Acest client cumpăra tortillas gata făcute și făcea burritos manual, dar creșterea costurilor cu forța de muncă în SUA a necesitat o schimbare către producția automată. Au aflat despre ANKO prin colegii lor și au programat teste de produs cu ANKO FOOD Tech. După mai multe încercări și ajustări, echipa noastră a asistat clientul pentru a putea produce Burritos umplute cu pui Tikka și curry de legume.
Burrito
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Soluția 1. Rezolvarea problemelor cu Tortile uscate/întărite
Acest client a trimis tortilla lor de probă la ANKO FOOD Tech (S.U.A.) pentru teste de producție. Tortilla a fost prea tare pentru a fi pliată când era rece și a dus la cute adânci în ambalaj. Am încercat să aburim tortillas pentru a le înmuia, dar rezultatul nu a fost satisfăcător. Apoi, am încălzit tortilla în cuptorul cu microunde încercând mai multe temperaturi de încălzire și timpi de gătire diferiți și am descoperit că temperatura cea mai potrivită pentru tortilla în producția de mașini este între 72°F și 76°F. În cele din urmă, am ajutat clientul să dezvolte un burrito de 5,5 oz care avea o apariție și un gust perfecte.
Tortile de făină care nu sunt reîncălzite sunt greu de pliat și adesea se deschid.
Cutele din Tortilla sunt evidente.
Înmuierea Tortilelor cu un cuptor cu microunde.
Burrito-ul este umplut cu pui Tikka Masala
Burrito-uri create cu succes conform cerințelor clientului.
Burrito-urile au o formă uniformă, fără cute vizibile.
Soluția 2. Producție Revoluționară – Fabricarea Burrito-urilor cu umplutură cu conținut ridicat de apă.
Clientul a dorit de asemenea să producă un Burrito cu legume și curry, folosind curry făcut din morcovi, fasole verde și cartofi. Conținutul de apă al curry-ului este relativ ridicat, iar o cantitate mare de sos este prezentată în timpul producției, ceea ce face dificilă formarea unui Burrito. După ce echipa ANKO a făcut câteva ajustări, curry-ul de legume... (Contactați ANKO pentru mai multe informații)
În cele din urmă, burrito-urile cu curry de legume au fost perfect formate, fără exces de umiditate în tortilla.
Umplutura conține prea mult sos pentru producția automată
După ajustările lui ANKO, umplutura avea consistența perfectă
Burrito-urile sunt perfect umplute și împachetate
Burritos sunt o mâncare foarte comună și populară în Statele Unite. Mulți clienți au vizitat ANKO FOOD Tech situat în San Dimas, California pentru a testa mașina noastră. Mașina de formare Burrito BR-1500 poate procesa diverse ingrediente de umplutură și este unul dintre cele mai populare modele ale noastre, având o rată mare de cerere. În acest caz, am rezolvat cu succes problemele de producție ale clientului (tortilla tare și umplutură de curry cu legume moale) și am produs un produs finit care a satisfăcut pe deplin clientul nostru.
Introducere echipamente alimentare
- Introduceți ingredientele pentru umplere
- Așezați Tortilele în poziția corectă
- Mașina extrudează automat umplutura, pliază și apoi înfășoară pentru a forma un Burrito
Sistem de umplere exclusiv pentru a face o gamă largă de Burritos
Burritos pot fi umpluți cu o varietate de ingrediente, cum ar fi pui vâscos și brânză, ceapă tăiată cubulețe și carne tocată, și chiar burritos dulci umpluți cu paste de ciocolată. Prin urmare, mașina de formare Burrito BR-1500 este proiectată cu un hopper de umplere extra-large și un sistem de umplere optimizat care poate procesa până la 80 kg (176 lb) de umplutură în hopper. Acest sistem de umplere reduce semnificativ timpul de reumplere în timpul producției. Șurubul de umplere nu supra-procesează ingredientele și este conceput pentru a aduna umplutura pentru extrudare precisă pe Tortillas.
Mașina BR-1500 este potrivită pentru procesarea umpluturii vâscoase de pui și brânză
Sistemul de umplere este capabil să păstreze textura umpluturii de ceapă și carne de vită
De asemenea, poate procesa și extruda umpluturi groase de ciocolată fără probleme
- Propunere de SoluțieMașiniȚarăCategorieCultură alimentarăRețetă artizanalăDescărcări
Planificare a producției personalizată pentru a te ajuta să înțelegi oportunitățile de afaceri în domeniul alimentelor mexicane
ANKO a făcut
Pentru a servi mai bine clienții noștri din Americi, ANKO a înființat o filială în SUA în 2015, specializată în planificarea producției pentru diferiți producători de alimente etnice. Oferim echipamente autentice de producție pentru mâncarea din America Latină, pentru Tortillas, Burritos, Quesadillas și altele. ANKO oferă o gamă completă de mașini și soluții de producție. Oferim echipamente independente, ajutăm la construirea liniilor de producție la scară largă și furnizăm optimizarea rețetelor. Serviciile de dezvoltare a produselor noi ale ANKO ajută clienții noștri să îndeplinească cerințele de producție și de produs final.
ANKO te poate ajuta mai mult
În plus, echipa ANKO poate asista la configurarea diverselor echipamente de alimentare (umplere), mașini de formare, congelatoare comerciale, mașini de ambalare, mașini de cântărire și echipamente de inspecție cu raze X pentru a crea o linie de producție complet automatizată.ANKO poate ajuta la îmbunătățirea eficienței generale a producției, la reducerea cerințelor de muncă și la furnizarea de produse alimentare autentice și de calitate pe piață.Vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de solicitare de mai jos, iar noi vom dezvolta o soluție exclusivă pentru dumneavoastră.
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
