---

Sorğu göndər Səbətə əlavə et

Fusion Food Creations! ANKO hind yemək markasına ABŞ bazarı üçün Burrito istehsal etməyə kömək edir.

ANKO müştərisi ABŞ-da tanınmış bir hind yeməyi şirkətini idarə edir. Şirkətin ABŞ-da bir çox fiziki mağazası var və onların məhsulları supermarketlərdə və topdan satış kanalları vasitəsilə də satılır. Bu müştəri hazır tortillalar alırdı və Burritoları əl ilə hazırlayırdı, lakin ABŞ-da artan əmək xərcləri avtomatlaşdırılmış istehsala keçidi zəruri etdi. Onlar ANKO haqqında həmkarları vasitəsilə məlumat əldə etdilər və ANKO FOOD Texnologiyası ilə məhsul testlərini planlaşdırdılar. Bir neçə sınaq və düzəlişdən sonra, komandamız müştəriyə toyuq tikka və tərəvəz köri dolması ilə burrito istehsal etməyə kömək etdi.

Case-ID: US-016

Burrito

ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı

Həll 1. Quru/çətin Tortilla problemlərini həll etmək

Bu müştəri nümunə tortillalarını istehsal sınaqları üçün ANKO FOOD Texnologiyasına (ABŞ) göndərdi. Tortilla soyuq olanda bükmək üçün çox sərt idi və qabın içində dərin qırışlar yaratdı. Tortillaları yumşaltmaq üçün buxarda bişirməyə çalışdıq, amma nəticə qənaətbəxş olmadı. Sonra, biz tortillaları bir neçə fərqli istilik temperaturu və bişirmə müddəti ilə mikrodalğalı sobada isittik və maşın istehsalı üçün ən uyğun tortilla temperaturunun 72°F-dən 76°F-ə qədər olduğunu aşkar etdik. Nəhayət, müştəriyə 5.5 oz Burrito hazırlamaqda kömək etdik, bu da mükəmməl görünüş və dad təqdim etdi.

İstifadə edilməmiş un tortillaları bükmək çətindir və tez-tez açılır.

Tortilladakı qırışlar aydındır.

Tortillaları mikrodalğalı sobada yumşaltmaq.

Burrito toyuq tikka masala ilə doldurulub.

Müştərinin tələbinə uyğun olaraq uğurla burritolar yaradıldı.

Burritolar bərabər formada, nəzərəçarpan qırışlar olmadan hazırlanıb.

Həll 2. İstehsal İrəliləyişi – Yüksək su tərkibli doldurma ilə burritolar hazırlamaq.

Müştəri həmçinin yerkökü, yaşıl lobya və kartofdan hazırlanmış karridən istifadə edərək bir Tərəvəz Burritosu istehsal etmək istəyirdi. Karrinin su tərkibi nisbətən yüksəkdir və istehsal zamanı çoxlu sous təqdim olunur, bu da Burrito formalaşdırmağı çətinləşdirir. ANKO komandası bir neçə düzəliş etdikdən sonra, tərəvəz karrisi... (Daha ətraflı məlumat üçün ANKO ilə əlaqə saxlayın)

Nəhayət, Tərəvəzli Karrı Burritolar mükəmməl formada idi, tortillada artıq nəmlik olmadan.

Doldurma avtomat istehsal üçün çoxlu sous ehtiva edir.

ANKO-nun düzəlişlərindən sonra, doldurma mükəmməl konsistensiyaya malik idi.

Burritolar mükəmməl doldurulmuş və sarılmışdır.

Qida Təchizatı Təqdimatı

• Dolma inqrediyentlərini əlavə edin.
• Tortillaları düzgün mövqeyə qoyun.
• Maşın avtomatik olaraq dolmanı sıxır, qatlayır və sonra Burrito yaratmaq üçün sarır.

Müxtəlif Burrito növləri hazırlamaq üçün eksklüziv doldurma sistemi

Burritolar müxtəlif doldurma inqrediyentləri ilə doldurula bilər, məsələn, viskoz toyuq və pendir, doğranmış soğan və kıyma, hətta şokolad pastası ilə doldurulmuş şirin burritolar. Buna görə, BR-1500 Burrito Formalaşdırma maşını əlavə böyük doldurma hoppersi və hopperdə 80 kq (176 lb) doldurma emal edə bilən optimallaşdırılmış doldurma sistemi ilə hazırlanmışdır. Bu doldurma sistemi istehsal zamanı doldurma müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Doldurma vintinin tərkibləri həddindən artıq emal etməməsi üçün hazırlanmışdır və Tortilla üzərində dəqiq ekstraksiya üçün doldurmanı toplamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.

BR-1500 maşını yapışqan toyuq və pendir dolması üçün uyğundur.

Dolma sistemi soğan və mal əti dolmasının teksturasını saxlaya bilir.

O, həmçinin qalın şokolad dolmalarını hamar şəkildə emal edə və sıxa bilər.

Həll TəklifiMashinlarÖlkəKateqoriyaQida MədəniyyətiƏl işi reseptiYükləmələr

Meksika yeməkləri biznes imkanlarını anlamağınıza kömək etmək üçün xüsusi istehsal planlaması

ANKO etdi

Amerikadakı müştərilərimizə daha yaxşı xidmət etmək üçün, ANKO 2015-ci ildə müxtəlif etnik qida istehsalçıları üçün istehsal planlaşdırması üzrə ixtisaslaşmış ABŞ filialı açdı. Biz Tortilla, Burrito, Quesadilla və daha çoxu üçün autentik Latın Amerikası yemək istehsalı avadanlıqları təklif edirik. ANKO tam çeşid maşınlar və istehsal həlləri təqdim edir. Biz müstəqil avadanlıqlar təklif edirik, iri istehsal xətləri qurmağa kömək edirik və resept optimallaşdırması təmin edirik. ANKO-nun yeni məhsul inkişafı xidmətləri müştərilərimizin istehsal və son məhsul tələblərinə cavab verməsinə kömək edir.

ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər

Bundan əlavə, ANKO komandası müxtəlif qidalanma (yenidən doldurma) avadanlıqlarının, formalaşdırma maşınlarının, kommersiya dondurucularının, qablaşdırma maşınlarının, çəki maşınlarının və rentgen müayinəsi avadanlıqlarının konfiqurasiyasında tam avtomatlaşdırılmış istehsal xəttinin yaradılmasına kömək edə bilər.ANKO ümumi istehsal səmərəliliyini artırmağa, əmək tələblərini azaltmağa və bazara orijinal və keyfiyyətli qida məhsulları təqdim etməyə kömək edə bilər.Zəhmət olmasa, Daha Ətraflı klikləyin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun, biz sizin üçün eksklüziv bir həll hazırlayacağıq.

 

BR-1500

BR-1500 Burrito Forming maşını saatda 1,000 Burrito istehsal etmək qabiliyyətinə malikdir. Bu, 9.5-dən 10.5 düymə qədər Tortilla istifadə edərək, 150-dən 160 mm-ə qədər uzunluqda və 125-dən 145 qram arasında olan Burrito-lar hazırlamağa imkan verir. Sadəcə istənilən inqrediyentlə hopperi doldurmaq tələb olunur, və maşın avtomatik olaraq Tortillada doldurmaları doldurub, qatlayıb və bükə bilər ki, dadlı Burritolar hazırlansın. Kiçik və orta ölçülü qida fabriki, mərkəzi mətbəxlər, restoranlar və s. üçün tövsiyə olunur. Əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçmək istəyən istehsalçılar üçün mükəmməldir ki, bu da əmək xərclərini azaltmağa, məhsul keyfiyyətini artırmağa və istehsalı artırmağa kömək edir.

• 

  Birləşmiş Ştatlar

  Birləşmiş Ştatlar Etno Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri

  ---

  ANKO ABŞ-dakı müştərilərimizə Dumpling, Yumurta Ruloları, Empanadalar, Yay Ruloları, Burrito, Moçi, Quesadilla və Yay Ruloları üçün qabaqcıl avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Biz həmçinin Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioka İncisi və daha çox kimi məşhur qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edir ki, bu da onların istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırır.   Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir.   Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.

  ---

---

Dondurulmuş Yemək

Daha

Yemək fabrikası

Daha

---

Burritolar Meksikadan yaranmışdır; müxtəlif dadlı içliklərlə doldurulmuş un tortillası. Meksikada burritolar adətən 6-8 düymlük tortillalardan hazırlanır və içlik maddələri nisbətən sadədir. Klassik burrito düyü, lobya, ət, pendir və təzə tərəvəzlərlə doldurulur və salsa, qvamole və ya turşu kremi ilə xidmət edilir. Burrito ABŞ-a təqdim edildikdə, yerli qida mədəniyyəti tərəfindən qəbul edildi və populyar bir rahat qida və əsas qida maddəsinə çevrildi. Səhər yeməyi burritosu donuz əti, yumurta və kartofla doludur, Kogi burritosu isə Koreya dadlarını əlavə edir, Kaliforniyalılar isə 9 və ya 10 düym uzunluğunda ola bilən əlavə böyük Mission burritosu ilə dolu olan Carne Asada (qril ət) və kartof fri ilə fəxr edirlər. Məşhur qida şirkətləri, məsələn, Chipotle, Taco Bell və digər brendlər Meksika mətbəxini beynəlxalq miqyasda tanıtdırır, indi isə Burritolar Asiyada, Avropada və Avstraliyada zövq alınaraq yeyilə bilər.
 
Amerikada istehlakçılar daha çox sağlamlığa diqqət yetirirlər, buna görə də bir çox müəssisə yüksək proteinli, aşağı karbohidratlı, qluteniz və ya vegan Burritolar təklif edir. Bir çox brend istehlakçıların istəklərini qarşılamaq üçün tam buğda tortillaları, antibiotiklərdən azad ət və ya bitki proteinini daha sağlam alternativ kimi istifadə edir. Bundan əlavə, dondurulmuş Burritolar populyar səhər yeməyi yeməkləri və ya bir çox pərakəndə satış müəssisələrində mövcud olan rahat qəlyanaltılar kimi satılır Rəqabətli Burrito bazarında seçilmek və istehlakçı maraqlarını artırmaq üçün bir çox şirkət məhsullarını NON GMO (genetik modifikasiya edilməmiş), USDA tərəfindən sertifikatlaşdırılmış orqanik və ya 100% tam bitki əsaslı tərkiblərlə reklam edir.

Qida Tərkibi

Qablaşdırma: Un Tortillaları, Doldurma: Sümüklü toyuq bud əti/çili tozu/kimyon tozu/zeytun yağı/dəniz duzu/qara istiot/sarımsaq/cilantro/qutuda konservləşdirilmiş böyrək fasulyesi və ya qara fasulye/düyü/limon/pomidor/yaz soğanı/iceberg kahı/cheddar pendiri/Yunan yoğurtu

Doldurma hazırlığı

(1) Sümükləri çıxarılmış toyuq ətini iki perqament kağızının arasına qoyun, yüngülcə 0.5 sm qalınlığında döyün. Sonra bir qabda toyuğu çili tozu, kimyon tozu, zeytun yağı, dəniz duzu, qara istiot qarışığı ilə marinadlayın. (2) Tava qızdırın, sonra toyuğu hər iki tərəfdən tez qızardın, çıxarın və kənara qoyun. (3) Sarımsağı nazik dilimləyin, keşniş yarpaqlarını çıxarın və saplarını nazik dilimləyin. Lobyanı bankadan çıxarın və sonra suyla yuyun. Limonu təzə soyub, kələmi doğrayın. (4) İsti tavaya zeytun yağı əlavə edin və sarımsaqla keşniş saplarını bir dəqiqə qovurun. Sonra fasulye və düyü qazana əlavə edin; düyü və fasulyəni istilikdən çıxarmadan əvvəl limon/lime qabığı və keşniş yarpaqları ilə ədviyyatlayın. (5) Kubik doğranmış pomidor, keşniş və soğanları bir qabda yerləşdirin, təzə pico de gallo hazırlamaq üçün limon suyu, duz və qara istiot əlavə edin.

Yığıncaq

(1) Un Tortillalarını bir tavada yüngülcə qızardın, sonra kənara qoyun. (2) Tortillanın üzərinə düyü və lobya, pico de gallo, doğranmış kahı, toyuq, çedar pendiri və Yunan yoğurtu qoyun, sonra onu Burrito şəklində yuvarlayın.

• 

  Catalog of BR-1500

  ---

---